Taller

Actividad Semana 3
Tema: Protocolo de anfitrión - Precedencias

Objetivo: El estudiante interpreta y analiza las características propias de un anfitrión para proponer o desarrollar un
evento, teniendo en cuenta las cualidades de un anfitrión, y el desarrollo para la realización de un evento

Para la realización de la siguiente actividad es importante tener en cuenta los temas de vistos en clase y hacer uso de
información web.

1. ¿Qué es precedencia y tipos de precedencias?

 Circunstancia de preceder a una cosa o persona en el tiempo o en el espacio o de tener más

importancia que otra persona o cosa

 Tipos

Precedencia por ley

Es la precedencia, también llamada por derecho, que concede la ley por ostentar un determinado cargo,
mérito o rango. Esta viene reflejada en la correspondiente Ley General de Precedencias

Precedencia por cortesía

Es aquella que se ostenta por cesión o cortesía. Aunque "oficialmente" no le corresponde ese orden, el
mismo viene determinado por la cesión de este honor o privilegio. Aunque el anfitrión preside 'su acto'
puede ceder la presidencia del mismo a una alta personalidad

https://www.protocolo.org/ceremonial/presidencias-y-precedencias/tipos-de-precedencia-precedencia-legal-
precedencia-por-cortesia.html
 2. ¿Cuáles son los tipos de mesa y forma de uso?

Los tipos de mesa son:

 Mesa redonda
 Mesa cuadrada
 Mesa rectangular
 Mesa ovalada
 Mesa imperial
 Mesa en “T”
 Mesa en “U”
 Mesa en peine

Mesa redonda: Ideal para reuniones pequeñas, El número de personas por mesa será entre 8 y 12, todos los invitados
se ven entre ellos

Mesa cuadrada: Es la mesa más recomendable para comidas de trabajo, Admite entre 4 y 12 comensales como
máximo

 Mesa rectangular, mesa imperial y mesa ovalada: La mesa rectangular admite presidencia inglesa y francesa.
La mesa ovalada y la imperial, sólo admiten presidencia francesa, Se trata de las mesas que se utilizan
normalmente para cenas de gala
 Mesa rectangular:

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  Mesa ovalada:

 Mesa imperial:

Mesa en peine, mesa en “U” y mesa en “T”

 Se utilizan en banquetes muy numerosos, cuando el anfitrión decide que estén todos los comensales en la
misma mesa, No hay costumbre de ocupar los extremos. No se trata de mesas que en almuerzos resulten
especialmente elegantes. Si hay eventos con gran número de comensales
 Mesa en “Peine”:

 Mesa en “U”

 Mesa en “T”:

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 3. A continuación, se mencionarán algunos ejemplos para organizar los invitados. (Dibujar la mesa, lista de
invitados y organización de estos).
 Capacitación para 25 personas.
 Almuerzo de trabajo para 15 personas.
 Junta directiva de un restaurante 10 personas.

Bogotá 18 de febrero 2022

Centro de eventos politécnico internacional

Señores

Por medio de la presente se hace

NOMBRE CARGO NUMERO DE SILLA

Germán castro PROPIETARIO 1

Darío Jiménez GERENTE DEL RESTAURANTE 2
Martha niño JEFE DE PISO 3
Ximena Ortiz CHEF EJECUTIVO 4
Felipe Ordóñez CONTADOR 5
Darío Restrepo CAPITAN DE MESEROS 6
Laura niño JEFE DE COCINA 7
Wilmer cierra SOMELIER 8
Felipe ortega ALMACENISTA 9
Martha Restrepo COCINERO1 10
Jenny Ortiz COCINERO2 11
Manuel Suárez COCINERO3 12
Joan castro HOSTESS 13
Germán Ortiz CAJERO 14
Wilson Quintero MESERO 15
Cristian Castro MESERO 16
Mónica Restrepo MESERO 17
Martha Suarez MESERO 18
Diana Gutiérrez AUX DE COCINA 19
Juan Carlos Castro AUX DE COCINA 20
Óscar Sandoval AUX DE COCINA 21
Cecilia niño GARROTERO 22
Miriam niño GARROTERO 23
Valentina Ortiz STEWARD 24
Julio López STEWARD 25
4
 6 7

10 12 13
8 14 17 16 15 9
}2 } 11

19
18 23
22

24 25
20 21

 Almuerzo de trabajo para 15 personas.

NOMBRE CARGO NUMERO EN MESA

Angie Rodríguez DIRECTOR GENERAL 1

Sara corrales JEFE DE CALIDAD 2
Sonia Ortiz JEFE AREA FINANCIERA 3
Pedro infante JEFE RECURSOS HUMANOS 4
María cardona JEFE DE PRODUCCION 5
Carlos cruz JEFE DE SOPORTE 6
Alberto López AUX. CONTABLE 7
Cristian Fonseca JEFATURA DE SERVICIOS 8
Víctor Ordoñez AUX. COMERCIAL 9
Cecilia rojas AUX PROYECTOS 10
Manuel Ortiz LIMPIEZA 11
Sonia Méndez MANTENIMIENTO 12
Marilina Rodríguez JARDINERO 13
Juan pablo ángel MENSAJERO 14
Iván duque SERVICIOS GENERALES 15

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  Junta directiva de un restaurante 10 personas.

NOMBRE CARGO NUMERO DE SILLA

Germán castro PROPIETARIO 1

Darío Jiménez GERENTE DEL RESTAURANTE 2
Martha niño SECRETARIA 3
Ximena Ortiz ADMINISTRADOR 4
Felipe Ordóñez JEFE INVENTARIOS 5
Darío Restrepo JEFE DE PERSONAL 6
Laura niño MAITRE 7
Wilmer cierra CHEF EJECUTIVO 8
Felipe ortega BARMAN 9
Martha Restrepo SOMELIERR 10

4. Realizar un protocolo evento empresarial y uno social, a su consideración.

Protocolo Empresarial
Lanzamiento de un nuevo producto
 Hora de entrada 11:55, Hora de finalización 13:40
 12:00 - Bienvenida a los invitados
 12:15 - Dando inicio al desarrollo del evento se brinda alguna bebida ya sea un coctel,
 12:30 - Discurso
 13:00 –Presentación e imagen del producto
 13:20 –Opiniones de los invitados y aclarar alguna duda
 13:30 -Se brindan obsequios
 13:40- Cierre de evento

Ceremonia de 15 años
 Ingreso de los invitados 9:00
 Bienvenida del maestro de ceremonia 10:00
 Ingreso de la quinceañera junto asu padre 10:20
 Ceremonia de las 15 velas y 15 claveles 10:40
Amigos y familiares
 Palabras de los padres 11:10
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  Palabras de los padrinos de 15 años
 Palabras de la quinceañera
 Brindis de honor 11:30
 Baile de vals
 Sesión de fotos 12:00
 Inicio de la fiesta

GERMAN DAVID AVILA GOMEZ

JOAN SEBASTIAN CASTELLANOS QUIROGA
JORGE ARMANDO LEGUIZAMON