CUP CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes para el Cup Cake:

- 280 gr. De harina sin preparar
- 4 Huevos
- 280 ml leche fresca
- 200 gr. De Mantequilla con sal
- Cocoa 80 gr.
- azúcar rubia 320 gr.
- vainilla 1 cucharadita
- Polvo de hornear 3 cucharaditas

Preparación:

- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, a velocidad media

por aprox 5 min.
- En un recipiente mezclar los huevos batidos manualmente con la vainilla.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear y la cocoa, previamente cernidos, y
servar.
- Añadir la mitad al batido, añadir los ingredientes secos previamente mezclados,
luego añadir la otra parte del huevo y vainilla, seguir batiendo
- Precalentar el horno a 180 ºC por 15 min. Aprox.
- Añadir la leche poco a poco al batido, e ir limpiando el recipiente con la ayuda
de una espátula para homogenizar el batido.
- Echar el batido a una jarra e ir dispensando en los pirotines solo los ¾ de la
capacidad de los pirotines.
- Hornear a 18ºC por 25 min. aprox

Ingredientes para frosting de chocolate

- Azúcar glas o impalpable 600 gr
- Cocoa en polvo 80 gr.
- Mantequilla SIN SAL 400 gr. (es necesario sea mantequilla sin sal)
- Vainilla 2 cucharaditas
- Queso crema 200 gr. Delice o philadelphia

Preparación:
- Batir la mantequilla y el azucar glas, hasta obtener una pasta.
- Añadir la cocoa previamente cernida.
- Añadir el queso crema y seguir batiendo hasta que se homogenice la mezcla
- Finalmente echar la vainilla
- Para decoración: Se usará perlas medianas de color amarillo o dorado.