Caso:

Starbucks
● Miriam Lopez Reyna
● Luis Alexander Rebata Laines
● Anthony Tineo Capcha
Preguntas
 ¿Aplica Starbucks
Ecoeficiencia en sus cadena
de suministro?
CAFÉ
● En 2019 el 99% del café Starbucks fue verificado como origen
ético, es decir que proviene prácticas de cultivos transparentes y
sostenibles.
● Se ha donado a los agricultores plantas de café resistentes a
diversas plagas, lo que ayuda a mejorar la productividad sin
emplear otros recursos como fungicidas. (producir más por
menos)
● Destina fondos para capacitar a los agricultores y mejorar la
productividad.
TIENDAS
● Cambio a envases reutilizables
● Gestión de residuos
¿Cuáles son los principales insumos de Starbucks?¿Cómo
aplica sostenibilidad en cada uno de ellos?

Sus principales insumos son el café y el aceite

de palma. Por un lado, en relación al café, la
empresa proporciona árboles sanos a los
agricultores para que las tierras existentes
sean más productivas, lo que evita que se
expandan hacia los bosques. Por otro lado,
respecto al aceite de palma, si bien es el más
barato en la industria y uno de los peores para
la salud del ser humano, la empresa sólo se
enfoca en que su obtención no contaminé a
través de acuerdos RSPO y llegar a una mejor
transparencia.
 ¿Cómo asegurar sostenibilidad en la cadena de suministro si el
trabajo de los proveedores están fuera del control de la empresa?

Starbucks en alianza con SCS Global Service y

Conservation International ha desarrollado el
estándar de prácticas de café y equidad del
agricultor (o C.A.F.E por sus siglas en inglés). Este
estándar le permite a Starbucks la compra de café
cultivado y procesado de forma sostenible. C.A.F.E.
tiene tarjetas de puntuación que reúne más de 200
indicadores económicos, sociales y ambientales.