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Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y
venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.
Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,
introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente
el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las
cafeterías para leer o utilizar el ordenador.
Cuestión
Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica
cómo crea un océano azul donde competir:
• Lienzo estratégico: Starbucks inició como una compañía modesta en busca de su propia
identidad, por esta misma razón tomó ejemplos del mercado actual teniendo en cuenta el
tipo de servicio, los productos y la calidad de los mismos en otras empresas que se
encuentran en la misma zona de competencia, es decir en un inicio se encontraba en un
océano rojo.
Desde este punto Starbucks se dio a la tarea de preocuparse por sus clientes con el fin de
generar una experiencia única para los mismos, adicional a esto quiso marcar la diferencia
con sus clientes al brindarle productos de excelente calidad para que los mismos se
encontraran a gusto.
Como consecuencia debía invertir en insumos de primera calidad, esto como factor inicial,
pero esto generaba gastos, por lo cual concluyó que debería implementar medidas que
disminuyeran costos y se dio a la tarea de reducir significativamente los residuos de sus
sucursales para contribuir con el medio ambiente y ganar una disminución en los costos.
Poco a poco fue creando su propio legado al punto de tener tecnología de punta, ofrecer
wifi a sus clientes, brindar una música “acogedora”, instalaciones llamativas y una atención
personalizada para cada cliente.
¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?
R/: Tener a un empleado descontento con poca remuneración y mucha intensidad de
trabajo, por lo cual cambió el pensamiento de los empleados mediante una mejor
remuneración, haciendo pensar al empleado que por más simple que parezca su labor es
una contribución sumamente importante.
¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la
industria?
R/: Primordialmente tanto la calidad de su servicio como la calidad de los productos que
ofrece, adicionalmente la solvencia de los productos, es decir, que el cliente pueda acceder
a los productos en el momento que lo requiera.