PASTEL DE ACELGA

Receta de Pastel de Acelga

El rico Pastel de Acelga es una preparación que llegó a nuestra
gastronomía por la influencia de la cocina italiana en el Perú. Es una
torta que puede ser salada o dulce y que se prepara en algunos
restaurantes del país. Sobre todo en la capital, donde se es más
notorio nuestras influencias culinarias. ¿Preparado para saber más?
¡Vamos a cocinar!
Contenidos

Como Preparar Pastel de Acelga

Pastel de acelga
En esta preparación se usan hojas finas de masa con harina, lo que
hace esta receta delicada de alguna forma. Sin embargo, es
importante recordar que siendo un pastel, esta receta es deliciosa
y rápida. Es un postre ideal que genera un gran aporte nutricional.
 Tiempo de preparación: 25 minutos
 Tiempo de cocción: 35 minutos
 Tiempo total: 1 hora
 Comensales: 6 personas
 Calorias: 150 kcal
Ingredientes

 500 gramos de acelga

 6 huevos
 500 gramos de harina preparada
 250 gramos de mantequilla
 1 cebolla mediana cortada en cuadros
 1 diente de ajo picado
 Sal y pimienta al gusto
 Aceite
Instrucciones

1. Para iniciar esta preparación, mezcla la mantequilla con la

harina y un poco de sal al formar una masa consistente. Añade
agua de ser necesario.
2. Seguidamente amasa por al menos 5 minutos y deja refrigerar
por aproximadamente 15 minutos más. Reserva.
3. Por otra parte calienta aceite en una sartén y dora la cebolla y el
ajo por unos minutos.
4. A continuación, corta la acelga en pedazos finamente pequeños
y mezcla el aderezo con las acelgas.