TRATAMIENTO DIETÈTICO PARA SOBREPESO

Las recomendaciones alimentarias son las mismas que para la población general,
limitando principalmente la ingesta de grasas saturadas. Para ello, tendremos en
cuenta la siguiente selección de alimentos:

 Lácteos. La leche y los yogures serán desnatados; los quesos, magros. Se

aconsejan 2-3 raciones al día para asegurar un aporte adecuado de calcio.

 Carnes y pescados. Se seleccionarán cortes magros y se retirará la grasa

visible antes de la cocción. En el caso de las aves, quitar toda la piel.
Evitaremos alimentos ricos en grasa saturada, como los embutidos y el
tocino. Se recomienda consumir pescado al menos tres veces a la semana.
Se aconseja 2 porciones al dìa de carnes.

 Huevos. Es un alimento muy completo que presenta una proteína de alto

valor biológico. Se incluirá preferentemente cocido o pasados por agua y se
evitará la fritura. 3 veces a la semana

 Cereales, legumbres y tubérculos. Aportan principalmente hidratos de

carbono complejos, muy útiles en el control del apetito porque aumentan la
sensación de saciedad. Se aconseja 5 veces al dìa.

 Frutas y verduras. Elige frutas crudas de consistencia firme, evitando las

piezas cocidas o los batidos que aportan menor saciedad. Se recomienda
un alto consumo de verduras y hortalizas. Lo ideal es consumir al menos
cinco raciones diarias entre frutas y verduras. Se aconseja 4 veces al dìa.

 Grasa y aceites. Utiliza métodos de cocción que precisen poca grasa

(plancha, horno, papillote), reduciendo el uso de frituras, salsas grasas y
rebozados. Se recomienda el uso del aceite de oliva virgen extra.

 Azúcar y derivados. Restringir los alimentos con alta concentración de

azúcares: azúcar, mermelada y refrescos. En su lugar, utiliza edulcorantes y
refrescos dietéticos que no aporten calorías.

 Productos integrales como : pan, galletas, tostadas, 2 veces al dìa.

 Productos elaborados a base de harinas, consumo moderado.

 Consumir 2 litros de agua todos los dìas.

 Actividad fisica ½ hora todos los dias.

Dra. Maribel Guizado NUTRICIONISTA - DIETISTA

EVITAR:

 Frituras

 Productos a base de leche o cremas con exceso de grasa

 Chocolates, pasteles, helados, atc.

 Carnes muy condimentadas y fritas

Dra. Maribel Guizado NUTRICIONISTA - DIETISTA