1.

Lemon Pie: Masa Brisee, relleno, merengue italiano

2. Pay de queso: relleno, masa sablee
3. Banana crumble: masa crumble, relleno
4. Crumble de frutos rojos: Masa, relleno
5. Pay creativo
6. Galletas sables: masa, glase real
7. Pasticetas
8. Alfajores
9. Creme brulee
10. Soufle de chocolate
11. Eclairs: masa, crema
12. Profiteroles: Decoración y masa
13. Stracciatela
14. Canolis: masa y relleno
15. Panna cotta
16. Churros
17. Buñuelos
18. Gaznates: masa, crema
19. Capirotada
20. Flan
21. Mousse de chocolate con licor de cereza: base, mousse y cobertura glasage de cocoa
22. Mousse de limon: base, mousse
23. Bavaroise de dulce de leche con crema inglesa de café: base, crema y pionono
24. Galletas de sable: chocolatería, relleno (ganage de chocolate, ganage de tequila,
merengue italiano, jalea de fresa, relleno creativo)
25. Trufas: cobertura
26. Trufas de coco: cobertura
27. Esponja
28. Mousse de fresa
29. coulis
30. Caviar de mango
31. Caviar de fresa
32. Aire
33. Esponja creativa
34. Mousse creativo
35. Aire creativo
36. Casa de jengibre