OBJETIVOS 1.Control de M.P. y 2.Diseño de 3.Control efectivo 4.Optimizar 5.Disminución de 6.Identificar 7.

Aumentar nivel de
proveedores herramientas de de calidad puntos operaciones perdidas cronología de confianza de
detección de errores críticos Aumento de producto final consumidores
utilidades

ProductoM.P
terminado

-Codificación e
SISTEMA DE TRAZABILIDAD Agricultor
Distribuidor
-Calidad M.P identificación
Consumidor Final
CEREALES Y GRANOS CRISTY
minorista -Procesos y -Registro de
procedimientos información

-Gestión de
información

Trazabilidad hacia atrás Trazabilidad hacia delante

Normativa relativa
a la trazabilidad
 Flujo de producto

Distribuidor Ventas Consumidor

Agricultor Procesador
Empaque Mayorista minoristas final

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