Ejercicio de repaso de la última clase

Un restaurante tiene contrato con su proveedor de carnes para que le suministre 500 kg
semanalmente. El costo por libra de carne es de $6.000. Adicionalmente, el restaurante debe
pagar $42.000 más $180 por Kg transportado para que le lleven el pedido a sus dos locales. Al
interior del restaurante es necesario empacar cada 250g en bolsas. El costo de este procedimiento
se estima en $20 por bolsa empacada. Los costos de almacenamiento se estiman en $50.000 por
kilo al mes.

Asuma 1 mes = 4 semanas ; 1 semana = 7 días y 1 año = 48 semanas

a. ¿Cada cuánto se debe hacer un pedido y en qué cantidad se debe pedir?

b. Si aumenta el costo por libra de carne en un 10% ¿Cómo cambia la respuesta?
c. Si aumenta el costo por kilo almacenado en un 25% ¿Cómo cambia la respuesta?
d. Si el tiempo en días debe ser entero ¿Cuál es la cantidad de pedido y cada cuánto hacer el
pedido?
e. Suponga que en el caso de que un cliente llegue al restaurante y pida carne pero no se
tenga en el inventario, el restaurante lo recompensara con un descuento del 25% del valor
del plato, el cual es de $10.000 ¿El restaurante debería dar esta opción o no permitir
déficit en el inventario?
f. Finalmente, suponga que el proveedor requiere que se le informe del pedido un día antes
de la entrega del pedido ¿Cuántas unidades debe quedar en inventario como señal para
hacer el siguiente pedido?