Hl DIVERSIDAD DE ALIMENTOS AUNQUE SUELEN USARSE COMO SINONIMOS, NO ES LO MISMO ALIMENTARSE QUE NU TRIRSE. NUESTRO CUERPO NECESITA ENERGIA Y SUSTANCIAS QUE OBTIENE DE LOS ALIMENTOS. PERO NO ES LO MISMO UN ALIMENTO QUE EL OTRO. HAY DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS QUE LE APORTAN DISTINTOS NUTRIENTES AL CUERPO, Ma T-ALL Alimentos y nutrientes Ua de ls eacines ques xablece entre La nutricién es el proceso por el cual un alimento es transformado se ete enema en nutrientes que aportan energia: mediante la respiraci6n celular, se eoredan Los srs humanoe omar Sale nd Wj ok ioe combinan los nutrientes con el oxigeno de la respiracion, y esto da lugar ene so cn. Conon pcos a las sustancias complejas que construyen céiulas, tejidos y 6rganos. ve prone de arta y animales nos Por eso, no es lo mismo un alimento que un nutriente: alimento es todo Sven qué estnintepaos pores msmos quello que se inglere, la comida y la bebida que entra al cuerpo. A sapnagaian gens conga inmenn Tedes n- medida que pasan por el sistema digestivo, los alimentos son cortados some an oma cb.— parts muy chiqutas que se len putentes. Estos logan a todos a los rncones del cuerpo; dan energlay sustancias que ayucan a crecer ¥ a mantener el cuerpo fuerte ysaludable Los alimentos aportan diferentes ruftientes. pero no todos los alimentos aportan la totalidad de los que el cuerpo necesita, Por eso, para que el cuerpo esté sano, debemos comer alimentos variados. Por ejemplo, no es posible alimentarns todo eda con cara malo, no solo porque nos pueden provocer dolor de extémeg, alo poraue los caremetoe centenen mucha azdcr y no nos proporcionan oles sustancas nuts que el cuerpo tari, Ya alimertacion de un io noes igul que la de un adolescents Esto significa que debemos estar atetos ala canted yaa calided de os alimentos pero comer mal: comer abundentes alimentos no implica obtener todos los ruventes que. § on seguridad, escucharon hablar de a “comida cnet’ 0 “comida ride. La pla bra cnatarra quire decir ‘basure. Se lama asi alos alimentos, como las hamburgueses, los panchos y as papas fits, que son comidesricas que habrén consumido mas de une vet. Se les do este nombre porque tenen mucha grasa ys se comen en exceso, esta Se acumula en el cuerpo y puede afecta a salud fa Sud La smenacn Gee Se Tae DTCMATERIAL DE DISTRIBUCION GRATUITA Tipos de alimentos Existe una gran diversidad de alimentos, de todos los tipos, colores, formas y sabores, ‘con diferentes componentes y funciones. Para estar bien nutridos, es necesario conocer los tipos de alimentos, saber qué aporta cada uno al cuerpo y cuénto de ese alimento conviene incluir en la dieta de todos los dias. Una forma de conocer los alimentos es clasificarlos. Existen diferentes formas de agruparlos, segtin distintos criterios. + Segiin su origen, los alimentos se pueden clasificar en tres grupos: Sonls alerts ue peveen elas pans. Proce eos anaes, once px, Son su 0 proeren nels anaes 2 Ee els as versus as tas, os cereals los los ues, a leche ys ead, como elope partes sno de sustncas minerals, como fini ead ema a pati pon 2 eves manera pve + Segiin su principal funcién nutritiva, los alimentos se pueden clasificar en tres grupos: 2 : Tenen luni econ as racine que Sani que aprtan ener contenenhdatos Sonos que aprtan proteinase. para la —_ocren dent del cus: cortenen abundates te cabono 0 easas. stra del vers, taming miners. + Segiin su composicién, ios alimentos se pueden clasificar en siete grupos representa os en un cfrculo: es ‘rer ‘aga esun component undamertal dea lero de too seve. Por ex, sevice en el cena dea eda acampaando todos los ames Tan sence a pesanas ‘ue est coin, porque aces ce una ena aimetac, Se recamienda i acted sine conn pts, ca preetasts Cate pain celo eros et oe 8 resem un pup dearer gue consaen 0S pepe ts. Lepanbresy fn sens. Agora eg iss comeion de crs Ge canow AcTvARES ete veges nena oe poaas ge eg a. 1. ,Qyées un alimento? 7 2. ,Qué es un nutriente? “= 9. {Climo se relaconan la limen- Vers Rola ue goes Pa, pass, eels yaa. Aran taciény la nutrilén? Caras etaniasy mines maa ap, cabot) arias pug 8 Yossie ear peas ass. 4. sCuiles son las principles fun- clones de ls alimentos? —_ ae 5. {Por qué debeniosalimentarnos Ft Arora varias. mines ap een ge gay artes. e seresvivos? a iy» PTLD ite‘sl Los alimentos, composicién y funcién Si observan el envase de los alimentos, verén que, en general, traen Un recuadro que dice “informacién nutricional”. Esa informacion nos indica cuales son los nutrientes que aporta el alimento, en qué canti- dad estén incluidos en él y cuénta energa contienen. Los principales Nutrientes aportados suelen ser: carbohidratos o hidratos de carbono, proteinas, lipides (grasas, aceites), vitaminas, minerales, agua. as icratos de catbono ineyen ‘sears iid y ree feng ms conoid de carhhirats el ania. En genera cuando o cuerpo eesta ei, a oene de sts carbides secios. Son lamer ete ce eng par cree. y para cumpli con todas as las tas: lid eencuentaen pan. en papas, aor yas arias as Bras Las exbn snp con aia son elie (std en septal, a pra bar trcoranens 3 eee Les ipos se coneeen camnmer came gest y aces Aunque as gases er exceso puede ser efucies, xepo Pecan po oe as as gosas dan enegay Son pate del mater que ‘oma alas cls Pe, sisecomenenecsa se acura en el cue, en ‘especial ena ange pueden ‘rar rcblemas de satud. ae pe comand ont unde prc cba (elevecions aoscuae Las poenas cumple ions varadas en l cue, Son ‘mated constvcin cel ue, pre apeden cost las ls os tio, os (reas Ades, tren muchas ‘as uncon, como la deena elegy ambien camo eins qe ajuda todas as reacines quis que ccuren ens cia. Tat slimes e cgn anal cona vegetal enen ens. Hay protease el pescado a ‘ca, polo si pi alec deseo mada, ngaryt cn pti pr maser ‘jaya ca oe hue Rass ee ogeei i | i : i Las vitaminas y los minerales ‘Seconcen cones, por ‘empl wtamias B,C, 0, Eee os Curpien ‘uroones ere sn it lentes preter bun sug. La varina es bua paisa, a arin K ya acer as ends. ‘avtaminaCpoege de gas enemedades mayor se encuen en os iments que consumes adiato, El agua El agua es un nutriente fundamental para el cuerpo. El agua se pierde al transpirar, al respirar y a través de la orina. Si el agua que se pierde no se repone, el cuerpo puede deshidratarse y se perjudica su funcionamiento. Aunque los alimentos tienen agua, esa cantidad no es suficiente, y hay que tomar agua como bebida, en especial al hacer ejercicio o practicar un deporte. Alimentos y energia Las etiquetas de los alimentos muestran las calorias que aportan. Los componentes de la dieta que pueden aportar energia al organismo son los carbohidratos, los lipids y las proteinas. En general, la célula ‘aprovecha, en primera instancia, los carbohidratos como fuente de energia. Solo en caso de que se agoten los carbohidratos, las células recurren a los lipidos almacenados en el tejido adiposo, los depésitos de grasas debajo de la piel; y, en ultima instancia, a las proteins, como fuente de energia. La cantidad de energla que se puede obtener @ partir de estos componentes se expresa en kilocalorias o Calorias (con mayiscula). ‘anos gu cern cepa oe ure cre a cues. ‘AcTARES 1. {Cudles son los nutrientes que se usan principalmente para obtener energia? 2, Mencionen algunas comidas que sean buenas para incorporar vitamina C. 3. Mencionen un mineral que sea necesario para tener huesos fuertes. 44. GPor qué es fundamental inelui proteinas en las comidas? 5. :Por qué son fundamentales las vitaminas y los minerales si no aportan ‘materia ni energia en cantidades importantes? las ensayo meee sonar uP pear eeg eseeean aout cues et Son eerie pra contr las fncones del cero convent sal Exes et potas, ck, sd, odo hiro. 6 cal, or ees, student par fomar los hess ys ets ya fata ce prase pues causa calamtes ens msc. Losmicerls se ercvstan fundanertainete eee los eget as ganas ‘anne Oe LATS Lexi inomacin onl nase importa pare ‘ber cnet computa lamer deci corse ofa Las eases eames aprtan ifomcin al consumo acerca 8 comp0- ‘Son sual ena Tabi sence preseason stances cas ‘ut tenner natin pens agegsn pat aru lime pong mal estado (coxsantes para major scl cltn) pre ater forces is bora). fn aus eras bjs en cas sina release so educates tees. La fecha de enasado ya de ence on on hn ipo aa ee en cuties ‘merase eter cone ego pte se specica a presenci ce agin comport ue 1 puncen consumes sen Cees ‘efematees coma celacso ls Sabi.