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FIRST EXERCISE

Hay ciertos alimentos que son mejores cuando no se hacen en casa, como las papas fritas.

Para lograr la perfección marrón dorado, debe freírlos dos veces: primero a baja

temperatura, para escalfarlos; luego a fuego alto, para que queden crujientes. Muy sabroso,

en especial para los quisquillosos. Hace unos años, leí sobre cómo el chef francés Joel

Robuchon supuestamente lo hace en su casa: pone papas en rodajas en una olla de aceite

frío, enciende el fuego y las deja ir. Suena demasiado simple para trabajar. Pero a medida

que aumenta la temperatura, las papas se cocinan desde la capa exterior hasta que las papas

estén crujientes por fuera y cremosas en el centro. Nunca harás papas fritas de otra manera,

incluso si nunca las has hecho antes.

1. A person who cooks

2. to cook in a pan over heat with use of fat
3.two times
4.to fry
5.in a restaurant
6.own recipe
7.crunchy
8.to be annoying

SECOND EXERCISE
1.True
2.False / In major cities pollution is droping
3.False / Coronavirus has influenced the world economy in a
harmful way.
4.True
5.True
6.False / coronavirus is a temporary threat
7.False / Climate change is a threat which depends of our response
of this health crisis.
8.True
9.True
10.True

Answer the questions in full sentences. 8 answers.