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ORIGEN DE LA AGRICULTURA
El origen de la agricultura se remonta al periodo neolítico, por lo que hablamos de
una actividad económica con más de 10.000 años de historia. Mientras la
humanidad se estructuraba en territorios con sociedades basadas en la caza y la
recolección, la aparición de la agricultura supuso un auténtico avance para estas
sociedades, que pasaron de autoabastecerse con una caza y una recolección que
les obligaba a ser nómadas de por vida, a cultivar una serie de productos que, con
el paso del tiempo y la aparición del excedente, permitieron los asentamientos,
así como la propia división del trabajo. Así pues, la agricultura comienza con el
desuso de la caza y la recolección como método de abastecimiento, dando lugar a
la práctica agrícola. Esta práctica agrícola, en su inicio, era muy rudimentaria.
profesionalizando notablemente el sector; a la vez que todo ello permitía un mayor
avance del mismo.