QUEQUE DE PLÁTANO

INGREDIENTES

250 gr. de harina pastelera

12 gr. de polvo de hornear (Si usa harina preparada ya no se usa el polvo)
125 gr. de azú car rubia o blanca
125 ml. de aceite (cualquier tipo de aceite)
3 huevos
4 plá tanos maduros
1 cda. de esencia de vainilla

Molde corona N° 20, aceitado y enharinado

TEMPERATURA: 180°C (Precalentar el horno 20 min. antes)

TIEMPO: 45 MIN.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓ N

Cernir la harina con los polvos de hornear. En un bol aplastar los plá tanos con un
tenedor, agregar el azú car y mezclar bien. Batir con batidora eléctrica hasta que el
azú car se disuelva, añ adir los huevos, uno por uno; enseguida, el aceite y la esencia de
vainilla.
Dejar de batir y con ayuda de una espá tula o batidor de alambres ir adicionando la
harina usando un cernidor para evitar que se formen grumos. Mezclar todo muy bien
y verter la masa en el molde. Llevar al horno precalentado 20 min. antes y hornear por
el tiempo indicado.
Verificar la cocció n pinchando el queque con un palillo o un cuchillo delgado. Dejar
enfriar 10 min. y desmoldar.