Huevos tontos

Huevos tontos

Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, fácil, casera y económica.
Los huevos tontos es una receta de la Cocina de Aprovechamiento, se hacen
con pan de días anteriores y con ingredientes muy sencillos que siempre
tenemos en casa. Ingredientes: Para 4 personas

200 gr de pan de día anteriores

100 ml de leche

2 dientes de ajo

Perejil fresco
Unas hojitas de hierbabuena o menta(opcional)

2 huevos

Sal

Aceite de oliva
Video Receta de Huevos tontos:

Receta de Huevos tontos:

1. Para empezar esta sencilla receta de la cocina de aprovechamiento,

ponemos en un bol el pan de días anteriores rallado, si no tienes picadora para
rallarlo puedes cortar el pan a trocitos pequeños. 2. A continuación, le añadimos
un chorrito de leche y vamos mezclando bien, nos debe de quedar mojado pero
no empapado, vamos añadiendo poco a poco la leche, aproximadamente unos
100 o 120 ml de leche. 3. Seguidamente y una vez que ya tenemos el pan
mezclado con la leche, le añadimos los 2 dientes de ajo pelados y picados en
trocitos pequeños. 4. Ahora, añadimos unas ramitas de perejil fresco picado,
unas 2 o 3 hojas de hierbabuena bien picada (esto es opcional, normalmente los
huevos tontos sólo llevan el perejil, pero en casa siempre lo hemos hecho con un
toque de hierbabuena). 5. Ahora, batimos 2 huevos y lo añadimos al bol dónde
tenemos los demás ingredientes, y un poquito de sal, mezclamos todo bien hasta
que nos quede bien integrado. Dejamos reposar la masa y freímos

6. Dejamos reposar la masa en la nevera 30 minutos, sacamos y comenzamos a

formar nuestros huevos tontos, con la ayuda de dos cucharas (como puedes ver
en el video de arriba), vamos cogiendo parte de nuestra masa. 7. Para finalizar
esta sencilla receta de huevos tontos, ponemos una sartén al fuego con
abundante aceite de oliva (si lo prefieres puedes hacerlo en aceite de girasol),
cuando esté caliente vamos añadiendo las cucharadas de masa de pan y lo
dejamos hasta que se doren por ambos lados. 8. Ya sólo tenemos que sacarlos
en un plato con papel de cocina absorbente y listos para comer!! Se sirven
calientes y se le puede añadir más ingredientes como taquitos de jamón york,
jamón serrano... lo que más te guste.