RESUMEN

ATMOSFERA CONTROLADA

La atmósfera controlada se refiere a la situación en la que se mantiene cierta atmósfera

durante el almacenamiento.

ATMOSFERA MODIFICADA

Se refiere al empaque en el que se elimina el aire y se reemplaza con los gases deseados.

ALAMACENAMIENTO HIPOBARICO

La presión subatmosférica reduce la respiración al reducir las concentraciones de oxígeno y

etileno en los tejidos de las plantas.