REPORTE DE ENSAYO

CARRERA: ASIGNATURA: FECHA

PROFESOR:
ESTUDIANTE

VALOR DEL INSTRUMENTO: 10%

Autor Año Titulo

Objetivos del ensayo

El estudiante identificará las buenas prácticas de manufactura (BPM) que dan origen a la contaminación cruzada que provocan las enfermedades
transmitidas por los alimentos para asegurar la inocuidad de los alimentos.

El estudiante propondrá soluciones para prevenir y controlar la contaminación cruzada y evitar la aparición de Eta’s.

ACTIVIDADES A REALIZAR

Leer cuidadosamente el PDF sobre las buenas prácticas de manufactura (BPM) y realizar una introducción del tema, posteriormente realizara
una redacción con sus propias palabras (no copiar texto del PDF) y colocarlas en desarrollo posteriormente realizar la conclusión de tema con
sus propias palabras.
Puede utilizar otra cuartilla si lo desea, el ensayo puede ser de 1 a 2 cuartillas

Introducción

Desarrollo

Conclusiones