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  • Formulacion y RMP

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    de 3

    RMP

    Aguacate Aceite, huevo y Chile Habanero


    limón

    Lavado Lavado
    Adecuación
    Adecuación Adecuación
    Emulsionado
    Licuado

    Mezclado

    Empacado

    Comercializado
    Formulacion

    Materia prima Cantidad(g) Porcentaje

    Aceite 100.76 10%


    Aguacate 800 81%
    Huevo 60 6,1%
    Limon 6.21 0,6%
    Semillas de ajonjoli 11 1,1%
    Sal 8 0,8%
    Chile Habanero 4 0,4%

    Total 989.97 100%

    2 Formulacion
    Materia prima Cantidad(g) Procentaje

    Aceite 100.76 11%


    Aguacate 800 86%
    Limon 6.21 0,6%
    Semillas de ajonjoli 11 1,2%
    Sal 8 0,8%
    Chile Habanero 4 0,4%
    Total 929.97 100%
    Evidencias practica

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