DIETA SALUDABLE (1)

I. AYUNAS:

Extracto de pimiento rojo + jugo de una naranja.

½ hora después desayunar.

II. DESAYUNO:

1.- 3 FRUTAS DIFERENTES (Kiwi, naranjas, pomelos, fresas, Piña, papaya, Peras, manzana,
pepino).

2.- Una cuchara de extracto de perejil fresco.

3.- Extracto de zanahoria, manzana

4.- Avena + quinua + manzana, soja sola o con quinua, quinua + kiwicha + manzana, mueslli,
jugo de papaya o piña, o melón con una cuchara de linaza remojada el día anterior con agua
hervida fría, leches vegetales, chufla sola o con quinua, yogurt de avena, ( adicionar a cada
preparado : almendras, pecanas, nueces, semillas de girasol, pepitas de calabaza, avellanas,
coco, higos).

Huevo sancochado o escalfado 3 veces por semana.

Aceitunas 5 unidades o crema de aceituna.

Queso fresco 30 gr.

1/3 de palta o crema de palta.

Pan 1 o 2 unidades (pan común, integral, árabe, tostada).

III. ALMUERZO Y CENA:

1.- 3 FRUTAS DIFERENTES.

½ hora después

2.- Ensalada con 3 verduras diferentes (brócoli, coles, espinaca, acelga, esparrago, palta.

Lechuga, tomate, alcachofa, champiñones, pepinillo) + germinado (de alfalfa, trigo

germinado, frejol chino, germinado de rabanito).

3.- Puré de papa, una taza de garbanzo o lentejas, olluco guisado o sancochado, quinua o
trigo (preparado como aguadito a la jardinera, atamalado, menestra, crema de zapallo,
brócoli, esparrago, coliflor, o varias verduras, crema de habas o sancochadas, pepián de
choclo con espinaca o acelga, sopa de verduras, trigo, plátano verde, menestrón, tallarines
verdes, arroz integral.

Pescado: atún, salmón, caballa, (al vapor, sudado, sancochado, a la plancha, 80 gr. 2 veces
por semana).
Pavo: 80 gr. 2 veces al mes.

Infusión tibia de …

10 gr. En un litro de agua hervida, apaga la cocina, tapar 20 minutos, colar y tomar un vaso
después del desayuno, almuerzo, cena y 9 pm.