Camilo Andres Suarez ID 723473

Programa de Administración de Empresas, Corporación Universitaria Minuto de Dios

NRC 40-3935

Julián Andres Martínez Rincón

Bogotá, marzo 2022

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Contenido
OBJETIVOS.....................................................................................................................................3
Obgetivo General.........................................................................................................................3
Objetivos específicos................................................................................................................3
Identificar situación previa para lanzamiento de plan de mejoramiento....................................4
El área de mejora según la estructura organizacional de la empresa......................................5
El problema dentro de Alpina.................................................................................................5
Las principales causas del problema..............................................................................................5
Objetivos de plan de mejoramiento............................................................................................5
Referencias........................................................................................................................................5

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 INTRODUCCIÓN
¿Cómo pudo Alpina sobrevivir a una pandemia? En el siguiente documento nos permitirá
dar a conocer una de las situaciones presentadas en la empresa de productos lácteos Alpina
durante la pandemia la llevó a generar estrategias donde debían enfrentar el reto mas grande
a la que la empresa se haya enfrentado que fue el COVID-19, la cual llego al país
perjudicando de manera directa a cada una de las empresas existentes en el país.

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 OBJETIVOS
Obgetivo General
Analizar de manera directa los riesgos que se generaron al inicio de la pandemia y
que herramientas y estrategias tuvieron que aplicar las empresas tales como Alpina.
Objetivos específicos
- Identificar las causas problema que genero la crisis sanitaria.
- Establecer acciones que permitan la mejora de la organización de Alpina.

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 Identificar situación previa para lanzamiento de plan de mejoramiento.
La Empresa Alpina durante el año 2020 consideró que fue uno de los años difíciles
de la compañía en su trayectoria según afirma para la revista Forbes el presidente de Alpina
Ernesto Fajardo, las contantes normas de aislamiento, las afectaciones económicas en los
hogares colombianos, hicieron que sus ventas se vieran afectadas, es por eso que la
compañía actúa de manera rápida logró que durante el 2020, los hogares colombianos
aumentaran el consumo de los derivados lácteos en un 6% que son equivalentes a 3.347
millones de litros según expresado por la USP (Unidad de seguimiento a precios de leche),
este crecimiento en el consumo dentro de los hogares permitió que Alpina fuera la segunda
empresa del sector de los lácteos con un neto de ventas de más de 1.97 billones de pesos.
El punto más crítico fue al que se enfrentó la compañía durante el 2020 con el cierre de los
colegios y restaurantes, siendo estos aportantes antes de la pandemia de mas de un 9% de
sus ventas, las dificultades presentadas conllevaron a que la compañía buscara las opciones
mas viables en pro de la conservación de cerca de 4.500 empleados, ya que con el
aislamiento algunos dejaron de trabajar y por ende tenían que continuar en la operación
garantizando la seguridad a la salud de los colaboradores que aun continuaban, logrando
establecer medidas de bioseguridad adicionales, acondicionamiento de espacios dentro y
fuera de la organización, y la conservación de los salarios sin necesidad de disminuirlos.
El área de mejora según la estructura organizacional de la empresa.
Dentro de la compañía de Alpina se encuentra un área de mejora que corresponde a
su distribución y ventas a distintos sectores del país.
El problema dentro de Alpina
La Empresa Alpina vio afectaciones de gran impacto en sus ventas y transporte de
los productos, en primer lugar por el cierre temporal de algunos comercios, colegios,
universidades, sitios de gran demanda como plazoletas de eventos, centros comerciales y
por otro lado las limitaciones a la movilidad dentro y fuera de las ciudades del país de
acuerdo a lo que se determinó por parte del gobierno nacional a través del decreto 457 del
24 de marzo del 2020 donde indicaba limitaciones a la movilidad aérea, marítima y
terrestre de algunos sistemas de transporte por contingencia sanitaria.

Las principales causas del problema

Durante el 2020 la compañía Alpina fue afectada de manera directa en sus ventas
debido a la disminución del poder adquisitivo de los hogares colombianos, debido a las
causas generadas por cierres de comercios, limitaciones en la libre circulación de la
ciudadanía, reducciones de sus salarios o pérdida de empleos de manera masiva, otras
causas fue la falta de insumos agropecuarios por cierres de las importaciones, esto generó
grandes pérdidas de materia prima en especial de producción de leche provocando
desabastecimiento de materia prima y por ende disminución de productos finales.
Objetivos de plan de mejoramiento.
 Generar refuerzos en los protocolos de bioseguridad, brindando capacitaciones
sobre autocuidado.

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  Verificar y mejorar el sistema de ventilación de las instalaciones.
 Campañas de comerciales para reactivar el consumo de los productos bajo sistema
de domicilios con sistema de entregas bioseguras para alivianar y detener la
propagación del virus.
 Crear campañas de apoyos mediante bonos alimenticios a las comunidades más
vulnerables en especial a los niños y adultos mayores.
 Emplear nuevas estrategias de ventas con precios más asequibles para los
consumidores colombianos que apenas están retomando su vida en el pospandemia.

Referencias.
https://www.larepublica.co/empresas/alpina-adquirio-70-de-clover-empresa-
estadounidense-con-productos-organicos-3270637
file:///C:/Users/CAMILO/Downloads/ALPINA.pdf
https://forbes.co/2021/08/04/editors-picks/perder-para-ganar-el-efecto-alpina/