PROGRAMA DETALLADO VIGENCIA TURNO 2009 DIURNO UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA INGENIERA SEMESTRE ASIGNATURA

CALIDAD TOTAL ( ELECTIVA NO TCNICA) CDIGO ENT -31143 HORAS TEORA PRCTICA LABORATORIO UNIDADES DE CRDITO PRELACIN 3 0 0 3 1.- OBJETIVO GENERAL Analizar los procesos y sistema de la calidad total, para el mejoramiento de las instituciones y organizaciones. 2.- SINOPSIS DE CONTENIDO La asignatura est estructurada en cinco (5) unidades que a continuacin se describen: UNIDAD 1: Concepto de calidad total y su evolucin UNIDAD 2: Modelos de calidad UNIDAD 3: Normativa para los sistemas de calidad total, serie normas UNIDAD 4: Interpretacin de la ley del sistema Venezolano de la calidad y su reglamento. UNIDAD 5: Las auditoras 3.- ESTRATEGIAS METODOLGICAS GENERALES Dilogo Didctico Real: Actividades presenciales (comunidades de aprendizaje), tutoras y actividades electrnicas. Dilogo Didctico Simulado: Actividades de autogestin acadmica, estudio independiente y servicios de apoyo al estudiante. ESTRATEGIA DE EVALUACIN La evaluacin de los aprendizajes del estudiante y en consecuencia, la aprobacin de la asignatura, vendr dada por la valoracin obligatoria de un conjunto de elementos, a los cuales se les asign un valor porcentual de la calificacin final de la asignatura. Se sugieren algunos indicadores y posibles tcnicas e instrumentos de evaluacin que podr emplear el docente para tal fin. Realizacin de actividades terico-prcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE Analizar los principios desarrollo histrico de calidad total

CONTENIDO y la UNIDAD 1: CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL Y SU EVOLUCIN 1.1 El Concepto de calidad. 1.2 Evolucin del concepto de calidad: del control de la calidad a la calidad total: El Control de la calidad. El Autocontrol de la calidad. El Aseguramiento de la calidad. La Gestin de la calidad. La Calidad total 1.3 Calidad total y la reingeniera de procesos 1.4 1.4 Implantacin del sistema de calidad 1.5 Tcnicas para evaluar la Calidad. Normas tcnicas. Normas Nacionales COVENIN. Normas Internacionales ISO, IEC. 1.6 Sistemas de Certificacin de la Calidad. Productos terminados y sistemas de gestin de la calidad. Nacionales: Marca NORVEN y CERTIVEN. Internacionales: ISO 9000.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos de la Calidad Total; Actas del XV Curso de verano de San Roque, UCA. Ciampa, Dan. (1993). Calidad Total. Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana. Criado Garcia-Legaz, Fernando; (1993)"Entorno empresarial y calidad total" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre Fondonorma. Calidad y Liderazgo. Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total. Madrid Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad total y productividad. Mxico Mc Graw Hill. ISO 9000 James, Paul T.1997); La gestin de la calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia. Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994) Calidad Total y Normalizacin. Barcelona. Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre calidad" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre Crosby, P. (1996). La Calidad no cuesta. McGraw-Hill. Deming, E. (1989). Calidad, productividad y competitividad; la salida de la crisis. Ed. Dias de Santos. Ishikawa, K. (2003). Qu es el Control total de calidad .La modalidad japonesa. Editorial NORMA. Juran, J. (1994). Anlisis y Control de la Calidad. Tercera edicin. McGraw-Hill.

Explicar los modelos de calidad total y sus principales exponentes.

UNIDAD 2: TOTAL 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6

MODELOS DE CALIDAD

Feigenbaum Deming Juran Imai Crosby Ishikawa

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Identificar la importancia de las normativas de calidad total, en las empresas del sector pblicos y privado.

UNIDAD 3: NORMATIVA PARA LOS SISTEMAS DE CALIDAD TOTAL, SERIE NORMAS 3.1 Normas ISO 9000: Origen y antecedentes 3.2 Evolucin de las normas ISO 9000. La Norma ISO 9000:2005, actual revisin de la Norma ISO 9000:2000 Sistemas de gestin de la calidad - Fundamentos y vocabulario. La Norma ISO 9001:2000 Sistemas de gestin de la calidad - Requisitos. La Norma ISO 9004 Sistemas de gestin de la calidad Directrices para la mejora del desempeo. La Norma ISO 19011 Directrices para la auditora ambiental y de la calidad. 3.3 Seleccin y uso de las normas ISO 9000: Por qu un Sistema de Gestin de la Calidad acorde con las normas ISO 9000?. Cambios Principales. Beneficios Principales UNIDAD 4: INTERPRETACIN DE LA LEY DEL SISTEMA VENEZOLANO DE LA CALIDAD Y SU REGLAMENTO.

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Ciampa, Dan. (1993). Calidad Total. Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana. Fondonorma. Calidad y Liderazgo. Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total. Madrid Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad total y productividad. Mxico Mc Graw Hill. ISO 9000 James, Paul T.1997); La gestin de la calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia. Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994) Calidad Total y Normalizacin. Barcelona.

Analizar los artculos, as como los alcances de la Ley orgnica del Sistema Venezolano de la Calidad y sus reglamentos.

4.1. Alcance e interpretacin de la Ley del sistema venezolano de la calidad y sus reglamento

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante. Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Gaceta Oficial de la Republica Bolivariana de Venezuela (2002) Ley Orgnica del sistema venezolano para la calidad

Establecer los procesos de auditoria dentro de las organizaciones.

UNIDAD 5: LAS AUDITORAS 5.1 Conceptos Bsicos: Caractersticas generales de la auditora. Glosario de trminos 5.2 Normativa ISO sobre auditoras 5.3 Auditoras como herramienta de gestin: Cundo se realizan las auditoras?. Finalidad y utilidad de las auditoras 5.4 Los protagonistas de la auditora 5.5 Clasificacin de las auditoras: Auditoras

Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos de la Calidad Total; Actas del XV Curso de verano de San Roque, UCA. Ciampa, Dan. (1993). Calidad Total. Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana. Criado Garcia-Legaz, Fernando; (1993)"Entorno empresarial y calidad total" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre Fondonorma. Calidad y Liderazgo. Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total.

de producto/servicio. Auditoras de proceso. Auditoras de Sistema. Auditoras internas. Auditoras externas 5.6 El proceso de realizacin de la auditora: Preparacin y planificacin: Alcance de la auditora, Modelo o norma de conformidad, Equipo auditor, Recopilacin y estudio de la documentacin, Elaboracin del plan de auditora, Preparacin de los documentos de trabajo. Reunin de presentacin. Ejecucin. Elaboracin del informe. Reunin de clausura y cierre. Seguimiento

Madrid Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad total y productividad. Mxico Mc Graw Hill. ISO 9000 James, Paul T.1997); La gestin de la calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia. Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994) Calidad Total y Normalizacin. Barcelona. Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre calidad" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre

BIBLIOGRAFA Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos de la Calidad Total; Actas del XV Curso de verano de San Roque, UCA. Cantu Delgado Humberto (2001) Desarrollo de una cultura de calidad Mxico. Mc Graw Hill Ciampa, Dan. (1993). Calidad Total. Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana. Criado Garcia-Legaz, Fernando; (1993)"Entorno empresarial y calidad total" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre Crosby, P. (1996). La Calidad no cuesta. McGraw-Hill. Deming, E. (1989). Calidad, productividad y competitividad; la salida de la crisis. Ed. Dias de Santos. Fondonorma. Calidad y Liderazgo. Gaceta Oficial de la Republica Bolivariana de Venezuela (2002) Ley Orgnica del sistema venezolano para la calidad Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total. Madrid Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad total y productividad. Mxico Mc Graw Hill. Ishikawa, K. (2003). Qu es el Control total de calidad .La modalidad japonesa. Editorial NORMA. ISO 9000 James, Paul T.1997); La gestin de la calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia. Juran, J. (1994). Anlisis y Control de la Calidad. Tercera edicin. McGraw-Hill. Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994) Calidad Total y Normalizacin. Barcelona. Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre calidad" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre