nse ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse ssa" Gor b=~ ~ @9OVO peweowes jrresse fasis? mer a pat” gy tt” ee Engormi | Balanceacos-Plensos / Pcs cic / Fabreacin y Mannan Q@recoun Disefio conceptual de una maquina peletizadora de alimento para aves de rman canon corral para una produccién de 1 tonelada diaria : Aes: ua idan ron Rea ores Coney igo ier Oa Unverssad Nader Cori JO 2010 a te 2 Ooms Bo estodatcas | ‘.INTRODUCCION AETESA Poaceae Ls procuecin de polos na suo un crecinirto taro an peises dsaroledos como en paises envi de desaralo en ios | "SGrouhenat ‘times cuarenta afos [1 En Europa, @ pasar de que algunos palses experimentaron un decremento en el 2008 debdo @ fe intuonza avir,y en 2004 como rosaiago de Ia contaminaeiSn por alatoxinas, la produccion de carne de polos 0 espera que ga on aumento debi alincremento del consumo domestic de estos [2]. Franca, Espata y el Reino Unido, son ls principales productores polos en Europa, 1 censo total Europeo en o!2002 fue de cerca de $800 milones [3]. De aqul puede inure 6! gran crecimiento que ha teniéo le insta det petetizado en el mundo, En Holanda canta do alimenta Pelelzado en 1995 fue de 68.4% do una cand otal do 16.1M. 8) ‘Aunque se ha presentado este gran auge indus yun gran cambio ana industiaalmeriara animal, pasando de aknto en hatin © atmentaconeenado en forma de Pele, el enendmieta de hs fendmenos ante, durante yuego de a manufac sn pobromenta entendidos. En 1982 (5 se realzé una invesigacisn de 86 molinos de alimento wn USA y encontraron que slo 29 Fontanet tsbicastrlansitomas de produceontuncerando apropiadamete, 44 manos de pelstzado expermentaren problemas con la | GakoraeyFanquae regulctn del vepr 7 problemas cone acondilorador anes dal peatzado, ene oes problemas. Fnameta 23% de os tmolnos procuclan Past satstatora Las caractristioas del proceso do Palezado, en terminos de dureza, caldas y durabidad, est Ygadas a fa contibuelén de los Wi] pardmotros usados durante el procesamiento de aconciconamiento, Peletzado y enfiamiento A A menudo, la escogencia de estos pardmtros est estrechamenteligada a la experiencia del operador 0 fabricante éebdo al ra pobre entendimionto que se tiene on cada una do las stapas de praducciin desde al momento misma de la fermulecén del a5 Atmonio hasia la salecién do tos valocos dptimes de prosiones do gas y do Pelelzacién, de lomperaturas y tiompos do few © proparacién y de materales adecuades para el buen funcionamiento entre tte. ‘Adiional alas propiedados funcionales de los ingredientes dol alimento, la escogencia del equipo, variables dol sistema y dol s proceso usadas en la manufacture determinan ls cao fisica del Plat animal Pancosma Un cite increment en fa cantdad de vapor adionade a la mezcla de aimento generalmente meyora Ia cuveza y a durabidad del Pkt, Inrementar la canigad de potenciacisipaca en la mezca por mato de Wwerzas de compres en una 0 faviaeelapas {el procesmiento generalmenta tane un favorable efecto en la calidad. El aumento en la durabilded y le dureza sin embargo ddepende de la formulacién y de otros pardmetros como le temperatura dela mezclay las caracersteas del enfiamiento en el are it se “aby La contidad de vapor os un facor mas decisivo que la presién de vapor, adcionalments ol vapor os superior al agua on la producién do Péet de buona caldas, El mas durables y mas dures.) alr adiional port cambios on las propiodadss fsicoquimicas que promueven Plats Firaiments, is prnenacén del produce, wi lngiudy ddmet dependen de parémetes de prosiamiano qve pueden ser Sistas ria el eunti do econ y ats y modane la weraocun de proses, velocdedes cal apicdos dra oanes slap de procssamen oG 2, OBJETIVOS 2.1 OBJETWO GENERAL arias Propanet uns ion qu sags a roc ce dir une mcpina pltsdera pare produc nena on oma de Pe pare ves Gecoalcor une preducen dara de ura neice porns de abe, 22 OBJETIVOS ESPECIFICOS Emplear metodologias de diseho conceptual centradas en la exploracién del estado del arte de la necesidad y en el andlsis de ‘istomas téenios conocdos en la industria dela peetizacén, para propone’ una serie de posts solucones. Canstrulr un arbol de objetvos perinentea la necesidad de diseho decent, Realzar un andlsie funcional que tonga en cuenta las caracteristicas, etapas funciones y sub-funciones do una maquina psleizadora de acuordo ala necesidad del conta (Generar una Ista de especfcaciones de acuerdo al estado del are y las necesidades del clente para buscar y entender los Pardmatros eros dal sono que leven a una solcién adecuada, ‘Gonorary describ atarratvas de dsaro Seleccionar y derbi una ateratva ge disefo conceptual 3, EXPLORACION DEL ESTADO DEL ARTE 3.1 CARACTERISTICAS DE LA GALINA, EI sistoma digestivo de las aves os anal6mica y funcionalmente diferent al otras especies animales. Inciso exison diferencias entre especies de aves, especialmente en tamafo, que en gran parte depende del tpo de almento que consumen. Por ejemplo, epimers crept ginoa: tnnse ts rpc mina pazara salar pase atrazine nd aves que se almentan de granos tonen un tractodigestvo de mayor tamao que las carivoras,y aquollas consumidoras de fibra poseen ciegos més desarroides. El largo del sistema digesta, en proporcién al euepo, es inferior al de fs mamiferos. 6) 1 almento en forma de Péletsene varias ventas sobre et alimento en forma de harina, ya que ms nuivientes estan homogéneamente dspersos y nen as mismas propiedades para cada produccién y ormulacién de almento, dando lugar @ ‘menores desperdci por tansporte,contaminacién o verlos, y minimizando ls preferencias del animal por algunos ingredientos espectios. {AN suministar almento en forma de Péet se deben cumpliciertas restiecones en cuanto a la especticacién del amano del mismo, segin el animala almentar y su edad La oda y ol tama del avs infyon en o tamafo delalimento on forma de Pall, la experincia agricola clasifica o alimonto para teste anmal sgn la etapa de dasarol en ls que se ancuantre el ava y an su uso comercial Prinopalmente, las aves de corral fe dvden en dos claiicaciones: Aves de engorde y aves ponedoras Figura33. a.Tornillo alimentador, b. acoples para la rotacidn, c, Soportes y radamientos, d. Finales estructurales, e. Cubiertas, f. Flancos, gy h. Soportes de base TOMADO DE [34] El tamafo del elemento a pelatizar es importante en celacin al desarale corporal del ave, a meciia que esta se desarralla vamos ‘aumentand al tama dela particla en la formulaciony eu porcentaje en el otal de alent. 32 CARACTERISTICAS DEL. ALIMENTO ‘Segin sea la fase en que se encuente el ave la preparacin de los components dsl Pélet debe cumple una se ‘asecuados de patcula seleccionados as: =Alimento Fase | 160% do tamafio de Pélet seré menor do 2.36 mm debido a que el animal aun no se ha desarrollo y no pod ingore alimentos fon tamafos muy grandes, En la fgurat, el cole oj inci el ara que no debe ser sumntrado, mantras qu el color verde muestra cuales el naicado para esta edad Peas s36oma98 aa Figural. Tamafio de alimento en fase | ‘Adaplado de [6] -Alimento Fase I 160% del almento seré do un tamaio mayor do 2.96 ya que el ave esti on una etapa de desarrollo on la que puede ingore pattioulas mas grandes sin problema, y puede rechazar ls més pequefias. En la fguraZ se muestra una disirbucion esquemstica fe esta cetibucin, epimers crept ginoa: tnnse to rpc mga paca amart pn ec patra madi ma | aT “Bn itr a = te | seamstress uo | Ses a 8 | pete 3s 2 | Sines : | Sedona Fy cance » 3 ue cae = a | oe & “Anaipseterde Ft pty » a s Calcwit cae ge? es = . . Scoops ky | ea “ “Figura. Formulacion para almento | Figuraé. Fomulacin para almento are aves. Adaptado de [1 Dara aves. Adaptado def 0) ok sal para ampli la imagen =Alimento Fase I En es lalmento hay un desplazamionto 2 partcula gruesa mayor de 2.36mm de un 75% ya que ol ave es apia para comer ol almento mas grande, Enla fase de cracimento de ls aves de coral ponedoras, de 12 a 18 semanas de edad, 2 consume el 50% del allmento total de la etapa de recrla (7. £8 necesario entonces proveer adecuada cantidad y clad de almento al ave para obtener bs mojores resultados. Ena figuras se muestra fa distibuciin dal tamano él almento, vamaso Figure’. Distribucion de tamafio fase til ‘Adaplado de [5] ‘Aunque seria ideal garanizar un tamano do Pélet para cada etapa de crecimiento del animal, muchas veces esto no es fecondmicamente viable, consderando que la vida de aves de engarse usualmente no sobrepasa los 40 dias, por lo tanto un Aatmento intermedia ent ls Yes fases de crecimanto del ave puede ser una elaccin que cubra ls necesidades suticonales. Usualmonte, of alimento para ta industra avicola se compone de elementos a base de malz y tigo con la adcion de complementos como varias, minerales,harnas, aglomerantes, ene otos, Industras como Sola CipaIncorporan en sus productos elementos como [8h Sorgo 0 maiz Torta de soya ode algosén Hasina de pescado de carne Haina de arroz Salado oe maiz Molaza Hasina de huevo vaporzads Carbonate de elec Sal Fiero, Cobeo, Zine, Séio, Cobato, Manganeso, Anixidantes,Antbisteos Vtaminas A, €, KC, 8 Riotlavina, sido pantoténico, Nacina, lero de cofna Seguin la Heratura, no hay una sola composicién dictada pare el almento de aves de coral. A continuacién se muesiran algunas de las composiciones normalmente empleadas para el almento de aves, susceptbles de ser poletizadas. epimers crept ginoa: tnnse ts rcp cosa mniapazaa amar pais ec atrazine nad TNGREDIENTES _ PORCENTAIE]| _wareiewres ——poncenTaie MAZAVARRILLO | e@00TE% UNZAUARRILLO SSOP “ressem | sumPRoouCTO c€ TRGO 3824695 BOLO | HARNAFESCADO OE EOD PRNRA sree TORTACE SOYA —_2sTe% rosravo TOSSE | CARDONATO DE CALCIO! —aasr% MoNOpIcALeICO FOSrATO. ome ‘CARBONATO DE CALCIO! 0748585 MONSDEALCCO ‘ELACTCFAR 325008 AFLACTOFARH 020% sabes | Rletimo gecoumaCAL ES] coun ovis amees tae co arco ae roan cic arms | cnn ; autcos | Schou eae gore coreom cas ‘ZNCBACTTAACINA TOR | a0s00%, TBCAREONATO DE SOOIO | —a0smoy —| PCARBOIATD DE SOOO Co Figurad. Formulacion para alimento para aves. Adaptado de [7] [ rertiens 7 me Fam] Sin embargo, la edad de! animal no Sreteeeon ot iaeceT | parece alectar ta composicion o | » - *5 | quimica del_material alimenticio, Sirtonarete Se | eonmsao, s Movstimssmacese ye | Retinal, 2g, | como se vo onl figura 486, donde ie | ewer Sit | para aver on taps oe ino y Senne a np ” | terminacion de cco de vida el penine sa iuconr “ x | slimento. consiste en los mismoe See cma is 4 | componones “Goocueaoney oy | Baan Soa cmcoarentte 28 = BS | en general tsa ts formulaionss ‘Seimei i 3 | rosrades eainelden prnipamen see, =e omer o ie | en maiz, soya, trigo, DL-Metolina Claictpmomtstsh 05 | Sette? : © | ence otras. orf tanto se asumira | Figures. Foruiacion para alimento | Figura®. Formulacion para almento | Une, onPosican semlans @ ests para aves, Adaplado do [9] para aves.Adaptado def10]__] Feisuzado que se deserbra om este document ‘is oaraaorandar imagen 22 CARACTERISTICAS DEL Propucto aza ever Pélet 25 una denominaciin que se refere @ pequefias porciones de mtrial aglomerado o ataments densiicado mediante rocesos de compresién. Este material puede ser de almento,plastco y hasta madera LUsualmente, son mazelas compacladas hasta una forma elindiea, con un dato dietado por un onflo por el cual se comrime y forma, y su longitud esta delormnada por ol cor de wna cuchila © algin visposiiva que rompa la continidad de 0 del material La manufactra de estos puede comprender diferentes stapas de compresién y adicén de calor y humedad por medi de agua 0 ‘vapor, Buscando obtener las mejores prladades respocto al calad dol producto, medidas como la durabildad y la dureza, Para fa indus del almento, ast proceso busca transformar las materas prmas almentcias en forma de harina en productos compactados para produc almentos mas balanceads, con un poder energético mas alo y con mayor efciencia procuctva, {través del tiempo, con ayuda de investgaciones mutiisciptnaras,elentendimiento de fa fslogiay la nuicin de fos animales ha levado a la industria productora a formular mezcla apropiadas para la produccion segura de aves de corral que sorvrén de almerto para la poblacién mundial. Esta resporsabildad exigo un entendimiento de ls propiedades fisicas y qulmicas del producto para dere las cantidades minimas ae proteinas, vtaminas y calorias necesarias para que se acance un nivel nuiconal [sdecuado que el animal no podria encontrar mediante otros métodos de almentacion, 3.22 PELETIZAR En ol drea del almento, es un proceso de produccién donde se busca transtormar una matera prima en forma de harna, mediante la accién de procesos de mezclaco homogéneo, scot de calor y humedad, y la aplcacén de presén necesarie pars hacer fie plistiamente la mezcla hasta acquire una forma deseada por o! manufacturador, que dependera de ia Fratdad del producto, esta forma esta igada a facores dversos como el tpo de animal aalmontar, su edad y hasta la composicén do la Formula, Gracias 2 la versaiided de este proceso, muchas de las industias productoras de alimerto para animales han adaptado sus procesos y maqulnaria para entrar a este meteado ezelente en of munda (1,24). Algunos de las industias enwetas on asta tendeneia van desde Ia avicolay parcina hasta la ganadera. A continuacién en ia figura 7 se muestra Un esquema de as indusing 42 almanto pertnentos. epimers crept ginoa: tnnse ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse Peletizado Para Porcina || { Avicola | |[Ganadera|| | Peces Equina | [Canina Felina Figura7. Algunas industrias de alimento productoras de Pellet ‘in embargo, eas inustias como la de madera y plistico estin onvueltas on esto Lpo do producién, debido a que encuentran usa maneca de produc més eficente, miniizando pérdidas y can una mayor versatidad de produccsn, En todas las industrias do allmentos, el proceso de Peletizado sigue unos lneamientos bisicos, mensionados anteormente, campuosios por elapas de almenlacién, acondcionamianto y pelezado prncpaimente, Aunque para cada industria a Formulacin del alimento cambia,y pr tant las condiciones fico quimieas del producto exigen diferentes variables de produecin camo temperaturas presiones y tempos de parmanenca en el proceso, la mayer’a do estas siguen unos Ineamiantos semejantos flesquema mostrado en i igure. ‘Alimento en forma de herina sei) J, |Almacenamiento en tolva | a - ‘Almentador en posieién horzental Gani] vy ey met i" casamzxeamay—> (Neondeionador Tamara de Pelelizado o prensado Poin Equipo de enfriamiento | Figura8. Esquema de produccién general | de Pélet alimenticio Un esquema de una méquina pelaizadora se musstra a confnuacién en fa fgura9, donde pueden evidenciarse sus partas Principal, las cual earn tratadas con mayor dealla més a | Figura9. Esquema basico de una Peletizadora. Izq Adaptada de [7]. | Der, tomada de cotizaciones (Anexo1) En goneral, puede verse que una méquine de este tipo esta compuesia de elementos principales como toa, tornilo de akmeniacn, acandlonador 0 proparader, mati, roles, cvcilas, mater, entre alos 13.2.3 BENEFICIOS DEL PALETIZADO Incorporar este tpo de productos al mercado trae consigo una seve de ventajas ¢ Inconvenientes que deben ser analzados por ‘ada manufacturador para evaluar la pertinncia de su uilzacién, ya que el pelelzado involicra un mayor conociniento y tepsmnarguniacsmindtricr reg gino:nse ats rcp cosa mnina paca amart pais ec patra nce tonlendimionto de varios tpos de sub procesos que terminen en la comerciakzactin de un producto responsable ambienal y nuticionalmente. rentable y econémico. Algunas Industrias del medio como Colana, Sola, vieula del sur Sargo, Cpa, Puna entre otras, han impantado procedimientos de manufactur de Peet con éxto En el caso de almentacién de los polos, un animal come aproximadamente 49 kg de alimento peletizado durante toda su vida legando a pesar 2.75 ky al momento de su vonla, Si el animal se almentara con harina, comeria 10% mas &e almento y ddemorarla mas tempo en desarcallarse(dobe consicerarse también ol casio del proceso de peletizaso. [10] ‘Agunas de las ventajas @ nconvenientes que tone el almento en forma de Pélat se muestran a contruacén: “Ventajas: Meztla ls ingrecontes evtando la selecién del animal y la pref ena Eula fa segregactén de producto en el vansporte Menores dosperdcis y menor praia con ol vento En tomporadas con ambionlos mas cafentas ha dado mejor resultado respecio al almontoa base de harina Mayor productvdady efiencaalimentia Mayor durabildae dl producto Menor espace ocupado en et amacenamiento Se produce un grado de gelathizacion 60 los alnidones, mejoranco la conversién dol almento, esta ventaja es particularmente bvigente en la india avicos, Peles clindices y densiicados permiten un fc mansjo a granel cia del mismo por cleros componentes, balanceando su [Ato consumo de onergia en procesamionto COperaracalfcado con conacimientos é formulacién Mantenimiento de maquinara decade Uso de sistemas de vapor 0 calentamiento de aguas [ta inversion nial 3.3 FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DEL PRODUCTO La calidad det Péet se mide de acuerdo a varios esténdares como la durezay i durabildad, estas conssten basicamente cémo 0 lve a cabo la manutactura del producto, puesto que factores como la seleccién de pardmetros en el acondcionador, los ingrediontos hasta el tipo de dados para lapelatzacén Yenen un efeco que hay que loner presente En lafgurat0 se muestra un esquema de los factores principales que afectan de manera drect la caldad del producto, entre los fuales s6 destacan la formulacin, ef tempo de retenoién en el proceso de acondiconado, la calidad del vapor de Aacondconamiento, ls ingredients usados, el contenido de grasa, i lemperaivra de acondiconamienlo, fa humedad agregads, ‘tipo de dado extusor, ene otros, Ix S Figura10. Factores que influencian la calidad del Pélet, Adaptado de [6] [guns de estos factors de caldad se describen a continuacién con mas detall 53.3.1 CONTRIBUCION DE COMPONENTES COMESTIBLES Las ditroncias on calidad de pallet entre grupos de ingredentes ciotétcos, por ejemplo, granos o somilas do ogumbros, so pusden attbuir @ dferencas en sus propiedades fisco-quimicas, que a su vez, son los mas afeciados por la transformacion en el transcurso de la historia, la pracedencia goograicay clmaica de ls cultvos. Les diferencias en las propledadesfisic.quimicas ‘ebiao a los factores de ste aime son los prtelpales causantes contrbuyentes a la diferencias en Ia caldad de peletzacion (Gem, ol rendimient, el consumo de energia de fa pronsa de pels} dentro e los grupos (semillas de cereals olegumbres). testo da resultado a a calidad del pelt, 133.2 INGREDIENTES DIETETICS Para prodeci la caldad dol pellet se usa un enfoque propuesto por MacMahon y Payne en 1981 [1]. Els trataron de relacionar las choreas maerias primas antes los erteros de peltizacién usados en el pracesamiento de almento de arial. Las materias primas 28 clsficaron an tres grupos principales: cersoee, sala cleaginosas o euprocuctos, adem se casicaran an una scala de @ 10, donde cas todas las materias prmas se encuentran inclidas como puede verse en la figuratt ‘Algunos de fs contibuyertes més importantes en el contexo dela comida arimal, como se mencioné anes, son el mal, el tiga yl soya. De esta figura podemos observar que la cakdad del producto pelelzado resulta ser bajo diel de aleanzar para malz y Soya, que a su vez estos generan los mds alos nieles de desgaste en el dado exuso, mientras que el igo se mvestra como lun contibuyente tcl de Poleizar proporiconando bajo desgaste y muy buena calad. A su vez Ia capacidad de la maquina peleizadora os semsjanto para preparar esos tres elomentos, Estas clas son estinacionss dela Iteratura y a experiencia, debe tenerse en cuenta que las canciones de almacsnamiento y 4 procssamiento puede alterar ls propledades dela materia prima y cambiar los ndicadores mostrades anterormente tepsnnergumacsmindtrichre crept:nse ets rpc mninapazaras amar pene ec atrazine nat Se estimaron los efectos de ee — ——— inclusion de diferentes ingredientes: = = Bee | Snack oeta armas ae bain ee note ee ee la Figura 12. Soom ‘a rt ot Tory maven deed rd Figura 12. Efecto de los ingredientes en el consumo de potenda y la durabilidad. Adaptado de [12] De nuovo, 6 posible observar que los elementos usados en la industria avicola como la afl liga y Ia soya tionen consumos ds potenciasemejaniesy que su caida do poletzado en trminos de durabildad esta on ranges rlativamente buenes. 133.3 EFECTOS DE LOS CONSTITUYENTES DE LA MATERIA PRIMA, Los ingrodientos consttuyentes pueden ser clasiicados como almidén, proteinas, aziear, grasas, fas, materia inorgnica y agua. La estuctura de la matiz en la quo los dferentss componertes se cisporen es muy complaiay esta compejidad podria Impede la expresion de un solo componente sobre la calsaa del pslet. Sin embargo los efectos se pueden observar debido @ cambios en determinados componentes, por ejemplo, dabido a ls gelatnizacién de almidon, desnaturalzaciin de i protein, solbiizacién y rotstalizacién consecutva de azucaes y sale, todo lo cual pact afecta Ia duroza y drabiidad de los alimentos ara animales [12]. A conthuacion se describe ol efecta de algunos consttiyentes en a caldad del Peet. -ALMIDON Y AZUCAR, EE almidin 6s usado para varlos propésios, algunos autores [13] Indcan que el almigon puede funconar, entre ottos como un agente adhesivo o aglutnante, La gelatnizacion el almidon en presencia de agua y calor es la manera mas comin en que afecta Jados funcional del producto. El almidén necasta ser calentado primero para dest su estructura naa y perm el smento de moléculas que se requeren para proveer una buena mezca « las propiedades del producto. Para este ‘componente en especifin, las emporatures de gelatnzacion se muestran a contnuacién en la figura ‘Siac origin Anylon” (gig) Gclainzation temperature” CC) any mae 7 Tapioes «6 Rice " oxo # Maize ” Sato 20 * Figurat3. Temperatura de gelatinizacién para algunos compuestos usados en el alimento para aves [9] En el caso de alimento para aves, os necesario tener en cuenta temperaturas por encima de los 70% pata poder lograt gelatinzacn do esto componente, como so muestra on la figura 13, para alimentos como el malz. ol tigo, tapioca, sorgo, entre tos. epimers crept gin oa tnsonst ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse = PROTEINAS. Las propiedaces de las protinas an las alimentos o os sistema de alimentos a2 han clasicado de acuerdo a [14] coma: 1. Las Propiedades sensoriales y kiestésica (saber, olor, colar, textua), 2. Hdalacin, dispersablidad, solubiiéad © hichazén, 3 Propicdades de la superlice actva (se require la emulsn yo ln formacan de espuma), 4, Las propiedades reologcas, incluyendo geliicacon y extrizacin, 5, Oras propiedades coma formacén de peliculas yforas durante la extrusion. En Ia fabrcacién ge alimentos, especialmente las fuerzas adhesivas que ls proteinas pueden ejercer son ce interés. Las proteinas pueden acuar como agente mezcacor entre diferentes pariculas aliments. El proceso envushe la combinacién de Slecos de corte, calor, tempo oe residency agua, Eh otras palabras la desnaturalzacén parcial de fa protena puede init ‘roctaments en ta dureza y durabitdad del almento peletizaco -FIBRAS. Las floras pueden ser ctsiicadas en parte soubles en agua, que pueden causar una ata viscosMad, y una pare holuble de agua. Esta clasticacion puode sor itl para explear los efectos de ls dferones fuontos do fibra sobre las caracteristcas del peletizado, Las fibras solbles en agua aumenian la vscosidad que pueden afectar la inogridad estructural de los alimentos 2glmerados [12], Loe metorales con fis Vaoodkied Fcinyen patculas més gruseas, lp quo reduce la poroakad nt flmentaen, Posteroment, la intgrdad estructural de los almantoe aglomerados es mayor, resitanda una mayor curabilad y ‘ureza del pots -GRASAS Ls adicién de grasas a los componentes de almento animal es conoca como un efecto desfavorable sobre la dureza y ‘urabiidad da ptt. Come la mayora de iss mezcls de paticulas atmentcas incorpora agua, o cuando se envuelen,solubilza aimidones, protoinas y fbras, grasas can naluraleza hirofébea puede inierere con las propiedades del agua mezclada con Componentes solbles en los almenios [12]. Este efecto adverso puede sor neutralzado y mojoraco mediante la aplicacion de procesos de pre compresin explcados mas adelante = MEZCLADORES DE PELLETS Cuando fa calla fisica de pelts no es sufclente para obtener productos saliables, 0 no saistace las caldad estindar de manufacura, materiales mezclados pueden so” incorporados para inrementar la calidad fsica de los pelts. Por este propésto Sferentes toos de mezcadores estan cisponbles. Los mezcladores mas conocdos usados para alimenio de animales son bentonita (material de arc), carboxymeiicekiosa (CMG), y lgnosulonatas. Los efecios de los mezcladores dependen de le prosenein del agua, el oul et requoriée para que ol agonto mezclador logue a Sor activa, La bentonta ee un mezdador usado fon el fin de aumontar la calidad fisica del pelot, st principal abtve es ackiar come almoniador, asi mismo deminuyo la poresidad dal alimonto peletizado [12]. También, rabsja como Libricante de les rifiios del dado, dsminuyondo presén y Subsecuentemente los requerimentos de energla del presionado del let. Eletecto de a bentonta se muestra en a Fguraté Ube FiguraS3. Seccién transversal de | Figurab4. geometria de ‘una matriz con avellanado y | _agujero de una matriz con abocardado, tomado de [38] | avellanado y abocardado, tomado de [38] De aqu! pueds conchirse que a uso de ese advo es benéfico tanto para la duralidad del Pest como para la reduccion de a potencia de la maquina, agemas tone efectos bendicos como lubricana, local lb hace attamente seleclonadle en a formulaciin Ge la materia prima a Peetizar. {3 EFECTO DE LAS VARIABLES DE PROCESO 3.4.1 ALIMENTACION Cconsite en una etapa en donde e! almentoalmacenade en una tova o dlstibuldo por un operaio se mezclay ransporta a una volocdad wspeciion, de acuardo a la nocesidad do produccién, mediante un diseRo do torilo hetioidal © de palaias quo se ‘nearga de arrasraro empujr el material hasta lovalo ala cimata de acondcionamiente. Un esquema basco se muestra on a figuras, epimers crept ginoa: tnnse ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse ‘Sistema de alimentacion Consicte en ‘Transpertadoro temo ain fa Aydea i | norma regia fie de stineto Figurat5. Esquema del sistema de alimentaci6n 3.42 ACONDICIONAMIENTO 1 acondiconamiento del alimento es un proceso qué busca conver la mezcla mola con el uso factores como cele, agua, rosin yiompo an estado fsa que facia la compaciacién dl almente modo [, El almonto apropiadamente acondiconad ayudaré al manutacturadr a aleanzar los estindares de dureza, drabilda« higione [13] mientras retiene o msjra el valor nutrcional dl almento. En la fguraté se muestra un esquema basice del fnconamlento de ls etapa de scandlconamenta Tate rsa] Waele nl 7 saya So imran ae Figuraié. Etapa de acondicionamiento del peletizado El acondiconamiento Icrementala capaciac de produccén y simulténeamente afecta la calidad fsica, rutrcional e hglénica del abmento produido. La adeién de agua y calor aterara componentes como el almidén y las proteinas en el almento molido, de tna forma que las propidades de aglomeracin se ven afectadas. Por oto lado, apear mucha agua 0 calor perudca la capacitad do produccién y la caldae del Pélety puodon produc taponamientos dela prensa de pelotizado (16) Ls escogencia de equipos de acondiconamiento depende de muchos facores, entre lo cuales est el tipo de alerto a produc, ya que cada formulaién trae consigoslferentes tpos de problema como la densidad, la viscosa @ Incluso la capaoidad de Aesgaste sobre los componentes de la mquina, también el ango necesaro para ls variables de procesamientoy de sistemas en la empresa ya que el empleo do vapor exige componentes extra y las cantidades a procesar sobrsponen problemas do allo desgaste en loe dads de pelaizado, Finalmente, el uso de equipos de acondiionamienta que requieten una gran cantidad de {espacio puede serlimitado e incuso, algunas maquinas omen esta ctapa a expenses de problemas de higene on el producto, [guns autores [17] tenon en cuenta bs siguientes datos para el funcionamienlo correcto del acondiconader, Para los pardmotros do calidad dol Peet so rocomionda que la adcion de vapor no doba sobrepasar los 25 mis ydobe sor calentado hasta Calntar hasta 80°C durante un range de tempo de 45-90 sop, con el fi de lograr una coccén de allmento de manera saludabe ‘Neontnuacién ea hablaré més en detalle de cada etapa del acondcionamient, ADICION DE VAPOR El aconccionador més ampliamenteusado en la manufactura de comida animal que incorpora agua, vapor y otros Iquidos es el ds tipo barr Figurad, Anterior, pal montadas en un sj roiatriomezclan el vapor ylo el lquida con el almanta en un proceso 4s pre compresion para dari as propledades de mezcla deseadasy proparaio para la etapa de extrusion Las ventajas son la faciidad relativa de uso y su corto tiempo de residencia en un rango de 20s a 255 s {18} dependiondo del Fendimioni, de la canida de revaluciones por minuto del eja de palas el grado de lenado. Los problemas causados por mantenimientaIncorracto o el suminiato de vapor resuka en dacremento de las caractaristioas del Peétet [19] y et bloqueo del dado [16], La apleacin del vapor en la manufacture de la comida anmal ha tenido un gian Feconocimiento como facitador dela produccon de Poles de buena calias El ofeco global de Ia adcién de vapor es un incremento an el contenido de humedd y el calor del alimento mado, Durante la fondenssciin del vapor, una capa delgada de agua se crea alrededor de las partelas, la cual junto con el Ineremento de la temperatura, facia la union ene partcuas. Durante ol acondiconamianto el aqua o vapor facia fs enlaces entre fs paticulas, adem el calor genera un ampiorango de cambios fisicas y quimices Incluyendo sl ablandamienta térmico del almento (20) la desnatualizacén de las prateinas [21] y gelatnzacin del almisen El calortamlonto por calor sonsibe do la marcia ocurt primero, leva fa tomporatura do la mezea sin aden do humedad. ‘Subsocuentomen’, bajo el punto de ebullcén dol agua, ol alr lalonte incromenta la lomporatura dela mozcla mionrasaciciona hhumedad, dbico ala condensacion del vapor [1]. epimers crept ginoa: tnnse to rpc mga pacar aart pas ec atrazine ins La calidad del vapor es cca, y aun pooremente entenda, en la manutactura de comida animal La presi del vapor wsada uranto ol acondcionamisnto varia desde 281Kpa a 345KPa [22], Esto sgnfica que la presion on la caldera, la cual os aproxmadamente entre 517 y 1034Pa, le cual debe ser recucida, En ln erature hay cinco cases de almento designados con sus propios requerimientos de acondicionamiento, a) ates en alnidén,b) sensible al calr (dela que inchye azicaro leche), c) al en proteinas naturales, o) altos en fra, ) alia raciones for urea yo melasas 11.19] Tomes Fala comprare enpentee La adieiin de vapor a ta mezcla (ro 00. uranto ol proceso do S| acondicionamiento a tas presiones ag sarc tees 30-10 Sac fom cara er apace ie no necesariamente resulta en Deity ations igh re, 12-68. prin a mejores calidades para valores de ia peasant ISIS Hes 0 vetion wes atea.'a corte eat sesme 520% by uk power up anaes La = me 0, oo a) Figura 23. ecto dela press en el expansor en ta durablldad del Pétet para almento animal Adaptado de (4) Es posible obsorvar también que aunque so uss una olapa de expansor, a tomperalura do procesamisnto es somejante a las que no utlizan pre compresion. Fnakmente, uso de presisn con expansar en términos del aumento de contenido de grasa son muy notables, Hegando incliso a caldad carcane al 99.¢%, sin embargo debe tonerse presents Ia mayor contibuclén energstice 134.3 CAMARA DE PELETIZADO En asta tana, el producto pra dansificade an fen mayor © menor medida viens Isto para ser extruo. Aqul, 50 dapone do ura sori de rodios y dados exrusores dispuestos con separaciones especiales y geomattas espectias pare producir os efectos doseados wn cuanto a compresién para evar porosiad, aumontar dreza y durabibdad. En a fguraZ4 so russia un esquoma do la etapa do peltizado, epimers crept ginoa: tnL (Compactarelmateil, sacar ela, redueirla) | producto final [erotidad, formar el producto por extrusion | Figura24. Un esquema del proceso en la cémara de | peletizado ‘Agunos aiserios de poletizadora ineliyen 6080 tres roils, y on fa mayoria de os casos el dado rota y lo robs estin fs, Una minoria es dsefada como pronsas de dado fo on las cuales ls rods estén dspuestos de manera horizontal y rtan alrededor do un ojo verical mientras extruyen elmaterial a avés de bs agujoros del dado, dado se designa como una pieza donde a importanca radca en i relacén ddmetrotongitud de extrusion que os ta que se ‘encargars de dar la forma y compaciacién al producto antes dol carte. Hay que tenet on cuenta en el doAo de dados que longitudes muy cortas (espesores bajos) 0 agujros poquores podrian bloquear ol proceso de pronsado (32) tro dels fatores principales es la separacion que exist enze lot roils y el aricio del dado, ya que esta dstancia es la que se encarga princpalments ce permite que se den las mejores conaciones de presién nomogénea y de gran magnitud,sufclente para produci un producto de ealdad, En fa igura 25 se veel efecto que tiene la dstancla en fa calléad | Figura26. Efecto de la separacién respecto a la durabilidad | del Pélet Se puede vor que a mayores sistancias do separacién a calidad del Pélot aumonta on cuanto a durablidad,e incluso se logran mayores temperatures a la salda, cosa que puede ser bendfica en cuanto a ls nsialzaciin bacterana del almento, sn ‘embargo, el consume espectico de energia neromenta necesariamente generando mayores cosas de producsén. La derencia més importante entre peletizar 0 extuir gon las costos de nversién y operaién, s on el pelezado se garantza a Produccién do un almenta de calidad, ro seria nocosario ex. Tem | Onsen | WARN] PELETIZNGO | EXTRUSION] [7 Poasanionio Eve Enamado —_— Eniimedo 0 sa00 [2 [iene 0 Sten Sere Rome ‘3 | Fumedad TEnseco—/185- ata 30% |e Adiien grasa |Enco a =| qane aa eau € id [eosin 7 Noe Excite Rader T ‘insbioe Pina a Fai [Bronte — asa —| iron Fo do at | 0" aainnies ve fs te | Daeeibed [Remar — [na [eet Figura 28, Diferencias entre alimentos de acuerdo al tipo de preparacion. Adaptado de [10] Para produc almento en forma de Pélet, este trabajo se contrard en la seleccén de dads y redilos, mas que on la maquinaria 42 extrusion debiao alos mayores costos que se tienen y la poce dsponsildad de informacién acerca del tema respecto ala de peletizad por presién. Algunas referencias mvstran rodilos de tamafos alrededor de 227mm didmetroy 300mm de fargo en la produccsin do Pale. una ddstancia ere canals entre 2mm y 3mm y Mr de 13KW con velecdad de 1035rpm. Ademas un dado de 3mm do didmetro de ‘agulerey espesor de 42mm con una separacén de 0.25mm paral industra avcola [9] Por otro ado, ts parametros de peletzado uilizados para ol peletizado de afaa (27 s® muesran a contruacion ola tgura 27 epimers crept ginoa: tnts rpc mina pacar amart pais ec patra std Figura 64. Vista expiosionada del sistema de alimentador y sus Estos valores van de acuerdo con las figures mosttadas an ls etapa de acondicionamiento expuestas previamante, donde los ‘aloes de pros y omporatuta estin dento dal mismo rang. 135 CONSULTA DE DISPONIBILIDAD DEL MERCADO Se contacts una sere de proveedores, por medio de Internet, de maquinaria para peletizado de ciferentes capacldades, tamafos, polencias y precos mediante la busqueda en internet en diferentes paises y se fabricate, En hs tabla2 se muestan los resultados obtenidos, ecoplé fa Informacién proporcionaca por cada oa De esta ivomacin es poste ies ee ee ee fe, [ee] bearer que prose eh a Tagua numenta respec 2 fai | et See [ere] capaciad de pocuccin ym —- is] ———] canted stpan que poses. Ex ee ee ee eee te [| eta pletzndorn que TEP fowm [ecm [meme [iow [aw Jom [ariuc =|] edueen de 10 820 loneidas per roe aa wscnner hora, y que poseen las tres etapas fer fam [an [em [arm foam fame [awe |rmmun) Pips del paca enen n wad aac Precio que supera los 30000 USD, Mlenos maomas eon saps aes ae eee feos mR Tema] te procuccin mis baja que van eo fe ies dso fm 20 49 Por hora ue = [ao am eee fee [ee fromm | sreeen de atpas Je Es Esc Aeondlonananto ©. imentaain Asecuaden, pueden cost tn S02 25 USD, tote enw pedo £ Inu ranaponeo puntos desde coor saranda a maaan ‘Tigard igen hana et pal ont am [mca [ome rm |im [is [sno | cabo ents que is méqures ue a Senon ua capac Ge produestn ewe re [im free perenne" ue | semopnta steep cele = ee {* tanalada pra) no cnn con wow ome [se [oon [eins [ome | stapes aafis ao aumentacon 9 ca Ses Scondlonamano, proporconande rome am [ie foo fete” [osooe | Patan tamara rm, cal aa Sete puede spnfsar proeraece peas fam [sie foo [eet [umow | inant pee los anmrale. & _ ae costo de step de magus ot El al te i [ee [menue | ieee 800 1500 USD. De aq Ey = Puede mre eue la mana on a oes melee eet mm | tune ture ue la mds con Ea Somes Pas] sconblramieny"almeninn fe cee et [oe joeee|ie aka fee | pede coor por 10 enon anos {0000 «20060 USO oxta, sebio 8 aE fe ra Is neces de nerprestmas Se ir te imetace ee E re Seondeknament> ae quo. 9 Tiga [so = ‘vapor a alias temperatures, cual so fre i Es inzemenia sromomenta et roc som far ao = tie cotesconas deat tmuesten anal anesot. En » Cama, toto de ana ease tepsmnerguniacsmindtrichare crept gin oatts rpc mina pacar amart pneu mst et ‘Sik para aacandar a imagen "Tala. Resumen dea infomacén de isponibiidad de mercado actual Cc para agrandar la imagen puede estar akededor do los 50 millones de pesos, hacendo a estos equips eastanie costosos al ficonar una etapa de Acondicionameno 4. METODOLOGIA DE DISERO Meclante el uso de tenicas de fexploracén biblogrfea y andisis te sstomas conoeidos se constr tuna base toéreca para aceptar 0 rechazar algunos de bs crtaros, pares, 0 hipdtesis que surgen en el Aesarralo de conceptas de ein. Come se mosi® anteriormente, 22 realize una extensarevsiin Diblogréfes de componentes y Factores de petetizado con ol fn do dar un eslado dal alo portnente para la selsccién do una solucén ideal quo ationda fos requistos especificades por ol conte 44 ARBOL DE OBJETIVOS Meciante la construcién de un drbo de objetvos es posible tradi los problemas a soliclonar ala hora del diseo, que se basan 1 ol conocimiento iil do la problomatica do dsofo. Gracias a este andi ws posible dar un entondimiento mis amplo y ‘bal dol problema para proceder a una etapa de enirevsia con el conte, donde ee busca ackarar todas le dudas surgi & Darirde seta stp, ‘A contnuacién se musta el esquema de drbo planteado antes del envevsta con el lente (anexo 2), basado en fa descipeiin sbbal e a funn de Ia maquina, a cual carece de informacion expt, Figuraz8, Arbol de objetives esquemitico .Maquinapeletizadora A, Alia calidad de potet PHT. Dureza de pelet pertinent para aves P12. Buena durabilidad de pale P13. Buenos complemenios sScionales ala fornllacion del pblet_ (grasa, cebo, ‘imidén, melasa) P14. Temaro adecuaco de 2. Maquina pequeta P33. Produccon completa fen un tumo de Pabajo de & hovas pélet 2 Alia calidad de Ta P21. Waquina duradera [P27 aierares ‘maquina P22. Contolar ol fiyo de ressienles a las material en el proceso” | condiciones de trabajo. P23. Aconsiconar el | P22. Que la maquina no almento tale P24: Evtar la aglomeracion | P23. Temperatura ‘pale producto plimas para ia eoedién det limento para aves 232. Presion necesara para el acondiloramient 3. Cummplir con a P34. Bala produacion producion daria, Pa, Economia de ‘maquina PT, Balas oosios de ‘operacen PA2. Balas costos de marienimiento 43, Baja inversion nici PTT. Bajo consumo de lenergia P12. Ninimizar operadores 413, Menores tempos de proceso 421. Operacion adecuat 422. Repuestos ‘econémicos 425, Facade rmontajesy desmontajes| PS: Maquina segura PS. Bajo espa de lesiones a! operador 52. Bajo iesgo de erores ‘de prosuecion 53. Bajo riesgo de \otorores de as piezas P54. Minima proauccion de residuos para coir! ambiental Figura20- Arbol de objatives explicwo epimers crept ginoa: tnnse ts rp cesa mga pacar amart pais ec atzraacin nsd t Luaga de esta etapa, se deja en caro cules son fs tGpicn iniciaks que necesitan adaracién con el conte y ge decide defer usa encuesta en donde se inclya toda una serie de inquiatudes que serviran de Insumo para generar y elarifear una lista de requermientos que ayude @sentar as bases dl cisaho de concept. 42 ETAPA DE ACLARACION DE LAS ESPECIFICACIONES Luogo de consutar con ol clots yhacerle una serie de preguntas aclaratris on forma de encuesta mostradas en el anexo2, an busca de dar unos Ineamintos que comprendan las nesesdades ms urgentes, los daesos yexpectativas que tene respecte al Producto de diseno ‘na, se realzs una wraguecén o aclaracién de las necesicades del clente para tradueras a un lenguaie Sproplade para el enfendimiento del disefador, Este andliis se Nzo medante el método lamado fase de aclaracion dela volntad dol clonte y se muestra a contiwacén. Cabe destacar quo esta tabla os general y no busca Hogar a una fase de éetal, sino propicarun ambiente pronico para el entendmiento ela necesidad yun apoyo pars la cantruccién dela sta de requ, Fase de dedlaracion [EID — | Fase de nierpretacion | Fase de deale 1. Proauecon|& | 11. La maguna debe] 11 1La capacidad de Ta 3 ANALISIS FUNCIONAL ge ta 12 ‘rabajar ocho horas all peletizacora de be ser Toneladas de jay que en esie| arededor de 150Ks-hora ve00 de consular el estado del palet en un jempo se produzca la| para una operanén [ars de [a maquina, de explora los turmo de ocho cantdad deseada. | continua lconceptos "el csefo de sus horas cares lcomponentes principales y de Ws bao casio de |E 2 TEI oslo debe ser| 271 ef preco debe ser aciarar is pares esonciales que tamsauins menor ‘0. igus a_las| menor que la opeién mas consituyen el” funconamiento Qpeores” se encuenten| barata sperible en”el(acccuede el proceso de fenelmercadonacional | mercado nacional peteizado, se planet un dlagrama 2.42 el precio debe ser lig anaisis luncional do caja nogra y menor ata opcisn. mas | Barata_interasonalmente Inelayendo impuestoe de lin esquema parcial del importci, lunelonamienlo se desetbe a Sita seguided para JE |S 1Fasiidad en la] 31.1Adveriencas, cariles ontinvacin. donde las noas operano ‘dsineén de" zonas|y' simboles que” indiquen noracas so roferen las cofales, fesgosas para fa salud y|posblldad de pelo ara fas srules'a ls ancrgiey ne verdes ‘ei benesiar del cperaio |e operat. wenden 3.1.2 Guards de seguridad 32 _Capactacin de | en mecanismasresgosos operatos S211 Curso de seguidad ingustia 33 Disefo seguro 322 Capactacién en el So adecuado de la maquina peletzadora ensefianza de simbolos de pelgro,,fenos de femergencia, de signes de fperacion anormal, ene ots 3:1 Elementos peligroses para el operario ‘con ales facteres “de seguridad (Mayores 0 guaes 22) 332. Eiminar elementes coro punzantes 533 Encerar mecarismes eonmovmerto. 334" Brazos del operaio ‘iejadas. de. elementos en movimiento en todo moments 335 Zonas caientes eleitacas ‘aided de Ta [EA Waquinaque role [4.1.1 seleccionar maquna Iaieriales y geometrias con 42Miquna que _no| resistencia de acuerdo al ‘genere rides exrafos "| régmen de produocén istonia a sobrecargoa Sick para agrandar a imagen En este andlisis se tuvo en cuenta los ‘res sistemas principales que conforman al proceso de petetizado que son alimentar, acondlconary Peetiza, ademas, se considera una envada do masa como ingrediante y una sala como Pékt isto en forma de clindro, pero no se considera la etapa de enifiamierio. Los requerimientos do energia van igades a sistomas que transformen la energla para dar movimiono alas diferent etapas do produccién y una sofa que controle ol iii y el final de la operacion de la maquina a i enrada y ora a fa sada para toner algun tipo do control Sobre la cantdad de Pélet produce respeco ala meta daa establacda por elclents 44 LISTA DE ESPECIFICACIONES Meciante ls aclaracién de as necesidades del cents en el enguale de ingeniera es posible plantear con mas claridea una Ista de requistos para ia maquina peloizadora, esta vez agregando a los conceptos da alee ia base tedica al estado del arte para ‘encontrar rangos de operacién para cada necosdad 9 exgenci.A comnuacién se muestra ol desarrollo de asta do equi. ‘Ahora con las espectfiacionesclaes y con ls rangos defridos para cada une es posible analzar més a fondo en busca de una © vara solucones que satsfagan el problema general, Muchas de las eapecfeaciones, que son problemas secundars, tienen Solucones parcialos dentro do ranges por Io tanto mediante esias soliiones socundarias se pretande aleanzar Una 6 varias ‘jeneralos haconco uso del iagrama de funcones que contene una gama de funciones y soliciones parcial, las cuales so tvahardn a continuacién: epimers crept ginoa: tnnse ts rpalcesamniapazaa salar pace ec aura nd “TS maquina efciente | durante proquosien 5 PRIMERAS ALTERNATIVAS DE 4a ‘Mecarismos [DISENO 45.1 CRITERIOS DE confabies ISELECCION 413. Especitear buenas prdcbcas Be manteriments|A contnuacén se descrben y e inspeccién especifoar[analizan las unciones principales fomponentes ‘riteos con |tomacas on cuenta para) Is priordad para la nspeccion |generacion de solucones de clseho| 414 Largos interalos de [que satsfagan les necesidades. del ‘iempa entre "cambio. de [clone plezas (minimo 12 meses) ladomis. so ospecifcan los 421. ‘Selecscnar leomponntes que sera tenidos en Tolerancias para evar [cuenta en la generacion ce hipdtesis ajustes —_excestvamente pra cada fncon ‘lgados, 422 ‘Seleccionar |1. ENERGIA, lubveante eon visoosisad ‘que cubra ‘los lementos [A Enerola eléctica: este tipo de come cadenas y engransis [energia 8 de alta caliad debido &| Sino. se especies |que no se. presentan pérdidas comerciaimente, lonsiderables on su magniud al 42.3 ‘Verfiear la. calidad |yeara, acoms ests disponible en el Superficial de las piezas en |ingar donde so nstalré Ie contacto durante 4! peioizadora, mantenimiento 4.2.4 Evitarfuncionamiento |p, Energia quimica: este to de ep. tesonancia on leneraia no presenta una ata caldad {recvencia natura ldbido a le gran canidad que se 42 mineacon do piezas Uneacién 3 ple2a8Iperde en forma, de cl. ULNZar pnd emeter este tipo de energia implcaria Ia dentio del rango de Srigenda Je proauceén de [S2"P"3, consume y_dlsponbikdad la maquina lae combustibles ‘las y por lo amo la contaminacsén del ambiente 43.4. Evitar pérdidas por|y un factor extra de riesgo al Contacto: meta-metal entre |Op0radar. Por oslas razors. so plezae en contacto. ldescarta ta posbiidad de utlzar 4.393 Producto fina’ con la laste tpo ae energia forma clindr de péet, ‘SCaldad del pee—[E| Si Nurentes Y[ S11 Valor nutrcional |? TRANSFORMACION DE elementos de la dieta| semejante al del pelet|ENERGIA ‘decuado compraso. 52. Minimizar_ conten | 5.1.2 Adiciones de grasas yA Motor elcirco: los motores Echoes cebon Gn pormentaes[eléctricos son muy eficintes y cast 53 Geometiia de peet | menores 1 5% (opsiona).|loda la energia que rece adecuda 521 Adin de agua|ranstorma en engriaeléctica, 5.4 Consstenca el pele | caliente al proceso presenta la propiedad do mantener 5.22 Adin de vapor alli rogue constante en le mayeria proceso lde sus velocdades angulres. 5.23 Entre $y 60 segundos |enoraimente, para lat _mismas polencia el motor elécrico es mis £ econémico que el motor ‘ck para aarandar le imagen combustén interna y su operaciin 128 mts segura. No mite gases que deban ser evacuados. B. Motor de combustion interna: los motores de combustion informa son muy nsfientes y desperdcian una gran canidad do fenergia an forma do calor, roqueren de combustibles fésles come la gasalina y el aceite diesel. Su oporacin es més rudosa y genera un factor de nesge adiconal. Ganeralmente se calentan mas que un motor elécrico y e8 necesaro Implemertar un Sstoma de evacuacén de gases de combusén. Por estas razones nose tivo en cuenia en la generac de la solic 3.y 6, TRANSMISION DE ENERGIA MECANICA, ‘A. Transmisién por engranajs: la trarsmisén por engranaies tens la capacidad de trersmitr grandes torques y alias potencias, pere algunos son muy ruidosos y pueden logara ser costosos. Generalmante este tipo de transmisién esta disponible en forma de ‘aja roducloras quo constan do una 0 varias rodciones de velocdad compuesia de engranes rectos, halenidales 6 engranajos cénicos. Agunas de las desventajas de ese tipo de ransmisin son las Ilaiones entre la dstanca entre ojos debido a que si se desea aumertar la cstanca entre es es necesaria implomentar engranajes intermadios o incrementar los dmstros co los mismes. Son ura solucén muy usaca en el mercado pare elapas de reduccién o ampiicacén. Requieren Lbricacién cudadose Para eviarlas falas tiboligieas, 8. Transmisin por cadona y sprocket este sistema os similar al de poleas y bandas en cuanto a que ts dstancas ente ojos pueden ser grandes y més verses. Ademds, a Vansmisian de cadena presenta una mayor capacdad de transmit torque y una mayor efelencia, pero este sistema es ruidaeo, y su lubrecion es algo engorrosa dabido a que la cadena se encuentra ale Intempene y s© debe luorear penddicamente. La cadena y el sprocket es menos costoso que una caja Ge reducadn pot tengranajs y pueden ser mas costosos que las poleasy banda. Con el fn de tener un diseo que apunte hacia un manterimiento Simpl, no tencremes en cuenta esta opcin en la generacién de atenatvas, C. Tranamisién por tomila sin fr corona: este es muy utlzade en lugares donds se debe recur mucho la velcidad angular con tas relaciones de transmisién ylo grandes torques. Funciona generalmente acoplado en ejes perpendleuares, esta compuesto or um tori sinvin que al roar hace que un engranaj especial Ismade corona gio. En el procoso de pelezacian que requiere leiento ne 6s necesarie est sstoma, por sus cavactristcas sobredemensionadas de transmision do potoncia . Transmisién por poleas y bendas: la tansmisén por poleas y bandas transmite torques menores que la transmisén por engranajes, pero 38 mens rudosa, ademas las sstancas entre les pueden Ser mucho mayores y los costo de as pales y las bandas son menores, ademas ol stoma es mas Implo apto para almentos ya que no raqulare lubriar come lo $on engranajes Y cualquor otro mecanisme de contacto metamstal epimers crept ginoa: tnnse te rcp ceuamgiapazaras amar pene ec ata se de tiempo de permanenciae. Ariculaciones Uriversales: Se ‘en la cémara de peletizadoyiliza cuando se necesita transmitr Para__minimizar 3192 movimiento y potencia en dos o més ‘ciation ‘jes acoplados con desatineaciones. 53.1 Tamafio del dado Ue ayialos corcanas a 180°. Una Permita evacuar St MOdesvontaja do esto sistema os que Iésico de produccién — Hesvonale. 6 a ee erty yeil2transmisién no 0s totalmente ‘Sado que cumplan con iatnforme. Ademas, su diseho, producson de “peletseleccion y us son_ mts ‘deseada, ‘complcades y su aplicacién se 5.3.3 Distancia rocillo-cado conira en ols tipos mas complejo entre Oy 4 mm que permitade transmisién de_potencia compactar el palet, srtculsciones universales no se 534 Didmetro del péletiencran on cuenta en ta generacién adecuado para __pollode atornativas de solucion. promedio entre 3 y &mm 54.1.Densidad y durezaF. Combinacién de transmisién por Correspondientes a aves de enaranajes y poleas y bandas: Esta ‘edad promedio ‘opobn surge de la necesidad de 542 Viscosidad — dedarlo movimionto y torque a acuerdo a los valores demitiples equipos con un mismo biblogratia durante el motor, reduciendo asi el nimera de Proceso de _alimentacién, motores. @ utlizar. La combinacién seondelonamiento Yo. estos elementos aumenta pelefizado sailed del digo, debio a que GProducr diferentes [D[.ipeletzar mas de un [61.1 Tener maticesns en todos los casoa es pertnonte tamafios de pélet sélotamafi de péiet | dferentes. para plete ny. de una. aslo ce. estos iferentes omponentes. Asi, se garantza le 8.1.3 Tener varias c&marascombinacion mas adocuada de de peletizado Se Capote de regia 6.14 Gapactnd der cas canon eapetoncome econ ene ce redone @ Saige ee cd on urdes etas rt ay Si yosuree fx eran) © pert 7 Wiigana_comoda [| agua wantrica [795 Ala de" ove deseo ol moiion capes yaa tae Te Ae oe Ne ee docnlan Ywesn mas at Pres YE aie! papal pee y (id oe Seca por oan ease Fis” reclccion oe Frost ila un otra 4 ALMENTAR Sonomen 9 ste pra Tended deur TE ar ead craae ae ne gig a eroar a kd um ans Tattered ama dacowtah exe Teopete us “aid Fase de aaa das seis care ago dete emicola——WnnonaS en eta tne’ Ficcoam agama naan 8. Banda transportadora: este mecarismo puede ofecer un transporte continuo y constante de materal, sin embargo, en este caso donde Ia maquina Uone una elapa de acondcionado, la eval require que sus entradas estén soliadas para que tongan peraidas minimas de presin y calor al interior de la camara ds acondcionamisnto donde se surinstra agua calles, a banda no podrla proporcionar al sell que esta cimara necesta para un acondieanamiono efeiente. Requare de un moter para Su funcionamionto, Port tanto se dascara la banda transportadora como una opcién para almentar C. Torilo sin fn: es un mecanismo que proporciona materia prima continuamente ya sea a velocidad constante o variable y dsbido a su disero proporciona una especie de sel. mecénco impdiondo que el vapor de agua o el cabr se escapen del iniror ds ia maquina. Su capacidad de regulary controlar fhjo de almento hacia cémara de acondiconamiento lo hacen na open muy fuerte para el ciseto. Sn embargo, requiee ol uso de un motor para su moviniento . Banda voratoria: al gual quo el comportamionto de la banda transportadora, esta offece un Myo de transport cantiwuo y constants, pero tampoce proporciona el sello quo necestamos para la camara de acondicionado de la materia prma. Adamés Fequire de una sere de mecanismas extra para garamtizar au vibracién, por le tanto no se hwo en cuenta en la selecién de atematvas para alientar E. Elovador de cangilones: proporciona un fhjo no continu de materia prima, se usa goneralmonte para elovar la materia prima fen zanas con alas incinaciones, I igual qu olros sstemas no presenta le posbildad de sell la cémara de acondiconador, necesta de un motor potentey de mantenimiento y Mixeaciin extra, por esta raz6n no se tuvo en cuenta en la selacein de F. Tubos:tonen una funcionaldad somejante ala de pequefas toa suminstrando Mujas continuos y constants, pero itados @ la cantidad que puedan almacerar. iene ls posbiidad de sella la cémara de acondiconamiarta, su problema radica en que no ' puede conrlar a fhjo da materia prima yen caso de atascamiento seria necesara paral praduoodn, Por asto noe tw en fuenta en fe seteclon de aternatvas. 5. TIPOS DE ACONDICIONADORES epimers crept ginoa: tnnse ts rcp ceuamnnapazaras amar pene ec atrazine ls ‘A. Agua a lemperatura ambiente: suminira una humedad necesaria ‘etales para un proceso de prensaco Tips. Eequema fenconal, ai nea rare él J Peletizado, pero no suminisva et proceso edad Peletizar rage ‘aor necesario para acondiconar la ‘stad alimento |__toms eax mata prima on busca de mayer tnowgniee__p| are aves lograr una buena ct, No necesta atte de elementos costosos pues puede ter adiconads desde a 100. del lugar. No so tuvo en cuonta on la slecion de aematvas a > presiones. Las temperaturas -eSitue | catontadores do agua, Se requere ©. Caldera de. vapor: suminisra humodat y calor necesaro para el ‘Tablad. Andis funcional de a méquina pelezadora, Actusizadael7 de Juniode 2010, proceso do poletizado y garantisa Ver histones ene nex, los mejores propiedadas del producto al fal dsl proceso, sn ‘embargo, debido a que funciona con lnnagen alae lemperaturas y _presionos necesita de un sistema productor de vapor de agua, generalmente calderas ocalderines,cuya operacién no es fal Aunque se abtengan buenos resutados en la data {et Pétet, et gasto nical es excesto y su uso demanea resgos labora para el operador yeltuga de table. 7. PELETIZAR 2. Peleizaa horizontal: goneralmente se use para peltizar grandes candades de almento a nivel industrial, donde se requiere Una produesn diaria mucho mayor a las especticadas por el cone, por lo tanta no 88 tendré en cuenta en I generacsn de atematvas. Require de un motor para dar movimiento al sistema, b. Peletzado vericat usualmente so usa para procesar pequafias canidades do almento. Aunque normalmants en ol mercado ‘este tipo de peletzado no implementa almantador yio aconcioonador, esto no pide adaptar ests sistemas para obtener una ‘mayor cali de prosicto. Require do un motor para dar movimiono al sistema «. Polatzado por tomo sinfn: esto sistoma os muy usado para tamafos do polet muy pequefos,y on la industria alimenticia de pases y camarones se utiliza debio ala capacidad de contoar la capacidad de fotablicad del pelt en ol agua. Su insalaién y Imantenimiento son més complieadas que para ls sistemas de peletizaco por presi. Require caldad de proceso mucho més Figurosa. No setenara en evena en la selecodn de aternatvas 8, TRANSPORTAR PELET LISTO Para el transporte del Pélt Isto, debido a que al abandonar la etapa de peletzado aun conserva temperatura y humedad, no es Fecomendabie permit la aglomeracién del producto con objeto do oviar que so poguen entre si, por lo tanto es mojor para la intagridas del Pélet ovitar sistomas do acumulacion de masa hasta quo se entrin adecuadamente. Sin embargo, como el conte no especfica que soa nocesaria la slapa do onframionto y so ha delado ablera la pasblidad de contr con otros equpes en ol luger de ensemble de la maquina se om trdn los sistemas Complejos come la Sande Vransporiadora,c) fom sinfin, } slevador por eanlones y F)tubos debido a a prablemica dese Las opciones mis apropiadas respoco a esta problemscaserdn la a) yb). Sin embargo las opciones que recesitan de un motor «ue garantoe el movimento del sistema se descarlaran por casos que no se contemplan dentro de las exigencas. 9, SISTEMA DE CONTROL, ‘A Logica cableada: este sistema do contra dela maquina presenta un sencllo y seguro manejo de operacién dela psleizadora para un operario poco ealeaca ya que sslo cuenta con botones ONOFF y algunos otros falas de mansiar. Esta opcién no es tan versal a fs hora de programar el itema ya que silo se encarga de las funsones bésicas. Es Tac de adquny de alse, y no require una gran inversién ina nl eapactacn del operador, B, Sistema PLO: este os un modorno sistema de contol y aulomatzacién que es utlzado en méquinas donde que requiren Programar cferentes rampas de procesos. Ya que a maguine no consia de muchas funcones diferentes de produccién no es ecesario que la peletzadora se controle con PLC, ademas su costo capactacién an I manipulacién son elevados respecto a a legion eabloada y por ende no se tende en event en a goneracién do alternatvas, 40, SENSOR DE TEMPERATURA |. Termocupla: Es un sensor utlzado para medlciones de temperatura con alos tlempos de reaccion y mayor precision, porto tanto su precio es usualmente elevado y es necesario hacer contacto con las plezas a sensar para ablener un dato de temperatura confab, No es necesario cortar con una aplcacén tan precisa epimers crept ginoa: tnts rpc mniapazaras amar pais era satrap ata de requistos para Peletzar almento para aves de coral Responsable Tormémet: Es un instumento de medicine temperatura con ane He tna "elodad de respuesta my a bale eon rangoe de tomperatira 7 —|B | Prado | Geomatia | imate del Pek —| Jan Escobar no adecuaos para la apcactn smayo2010 teen ‘Ahern deseads, deme son > Logit cel Pelt & octoratament deleados parol en tno indies seben hacer 7 |e | iain -aa Fi THldn Essbar mec pore granzor una modi mayatora | 5 “rho @ 5:15 ‘Ahertla cofiato, So descrtan bi au D “Lange 08-2 poca confiabkiedy alu cuddos |B | Fred | Crenica }= Tempo de TRRERSSBAT fon so debe tooo pate no mayo72010 fontenment:@ | Ateheria onpetos (258)S- ©. Prem: Se puede uiizar pare ‘Tjenez070 || Waauina “Velocidad anguaren | ReardoCorea meh riskonento.erortas eisimertador 25." |""Coledo. punos els maquina con sina ‘a5\pm Bona. restuign in tener_ que > -Veloeded angus en hacer contacto ecto con ls ‘eoncisenaasr (100° tonpoteriey daraivento el 20) pm fengo, pra_elpetador Veloticad angular del instumente, Ea" un motu ado: (270-3509 reat puedo ser uteado en ‘TjenazOiO| | Mauna” | Energia -Almentador 1-3) HP] HopoGonez 0”, puede oe lato on “Acandconamierto | “Daze fice be rosonsnioe aus no son o SgHF ‘ocenibles al contacto dracte, Peietzado (75.20) 7] | reds | Temperair |-Tempertira Peet |JURGn ESSOBATLuego de ete andi de unions mayo/2010 a (60-85)°C Atehortia _y ajternativas de solucién se 7 agua “Temperstra eu" Jilin Escobar wane vance ua once mayo!2010_ -caloportador: (60- Atehorttia _ipotéticas que busquen resolver el “Tore robe bel be || guna | Prensa | Preston anlalinea [Takin Ecobar SORTA nba ye mayo2010 suis (100+ Atehortia Gone anaizadosavtomente e > Para esto se construye un diagrama ‘Presiénde ra ye un ogra Fle megs que ele fh 7 E_| Producto | Materiales | Material del Pélet’ | Julian Escobar *w"ciones y alternatvas analzadas ‘mayo/2010 Composicion para ‘Atehortia "el numeral anterior. siento de aves Hentai eno, havna de pescado, Figuras0. ritco de anise toy, ene oes funcionsi pare tes funciones. 71D | Mina “Eerctrsies: Areal | ReardoCOTe® stomtvas plantenda. smayo/2010 ‘carbone, fundicién de Colorado (Modificado el 7 de Junio de ferro. 2010, versién anterior en anexo4) "Ercentacto on iment: Acero De este antiis descariomos inoucable sre 300, tlgunas do tat soicones parca > seeroal Gr Me. ticororerinanlzadesy socio Beto: Acero Se ihunassclconee poses hherramientas, acero representadas por las lineas inoxidable. ntinuas de cobr, en orden de || guna | Setales | Sensor de Fuge Gamez farinuts cabo mayo72010 temperate: €0- aca (eo) 1. Rojo oso, 2, Narva 3. Verde “Senso de presi: pa co. Art oscuro 8 (100-700ka Norado 7. Roo caro 8. Nogo 8 | gana | Produesion toned Rica Care hoes mayo72010 Coleraso. 7 | E | Miguna | Seguridad Indcadowes deinas | Hugo Gomez Ess sobcones paris sen mayor2010 paigroses Dara olendas on una mate Go "Baro de emergecia teteccon, con ‘base "ens “Redondear arse Tecwervenoe, especies 7} 0 | Maina | Operasén | Dados ieee Cara tozoonyexnenias prt Sl mayo72010 iereambabies Colerado cnt Baietee de agero @1aimm 46 MATRIZ DE SELECCION OE 7 | E | Pred | Calas] ‘Dureza S00-800)N| Hage Garez SOLUCION mayor2010 Dureniiad: Bara ae Para eaarlaslectn do una do Dens (0.7- las solionesplaneadae esl atone dagrame moroigico se den un formato tersendo en clara os [| ana Funedak GOR | ulin Escobar clones do" a ila Go mayo2010 soi yo(05 5) ‘Ahora, ecvormienos, basadoa” en i ‘par fecoliod cot clone ye "Roacion de masas de Platoon oe suerte ete: sstnes ‘Sloportaora:(20- CCompaibiked con la tara gal ‘Shipton io con orm » Satsfaceon de be TE | Magura | Pros] Erivega de royedo | Rieawe Cares resuermenos del lone = Costs smayo72010 ieoenune Calero permable, manores que r-}-B”| Rlguna | Mantenimia- Reduce maximo | ugo Gémez $20000000- Macias do soguided sJuni2010 no tempos Se Dara confatos -Fasided ce feieaton rrarterimento onoautién = Bajs cote. de tepsmnargumiacsminttrichure crept gin hd Dnns ts rcp cesamsgiapazar samen pene ec atrazine nla Ct eeu, Tmanienimiento = Sinpciad del phen ds disefo - Fecisad do operacén = Sen kino Zh Preferences ces. dete, eat How How, @nfomacin desensemble fbi por Dlogrifea favorable - Damactn Sistemas modiares do de olomentos costosos fact aooeso — Las sohiones descr jie de antovormente: se Ingresaron en fs evesaras, maximo 5 mma, y so casfearon mediate 7 E | Maquina | Ergonemia | -Tolva de alimentacién | Ricardo Correa *imoolos ce aprobacion, rechazo, mayo2010 sre Samentacen | Rice Core? fata de infrmacin y noccisad do oe fomprobacién con sient. La Botones, controle y mat se muesta a contnuacdn Sensoresvisblesy secesbies. TTRRB2OT | E | Mique Caetos | Precio anim TURN ESCOBAR ps aqui quads slecconarse la memmprecerioen ls: opeién S7 descrita anteriormente, Sams eons! aunque Ins soluciones $1 y $3 so EE acercan a sor factibles ya que los 20y 4D rilones de pin einen 7 Tai ia esi REGGIE NTO 2.5 aCaenSnes Gl Spires. P" ao se aaa wn 714,817]. 8{8) 9,10 Cotzaciones China. 11.12.13 4. 14, 15[4, 5.6). 16, 17.18 [19.20 Soups SB cgeennse 2s Ts Sopa ss mea a wa rie 22) 30. Profesor 31, 22.3 Especticaciones, 3435 Entrevista imporanca la hora de aplcarse 3 ada sade las sohciones é ploteadas ‘ck para saranda a imanen Se analzarin sébo fas sobiciones 1, $3 y ST ya que son ls ms facile. En la figura 31 b) se muosta ol clcul del peso en la mabiz de ponderaccn para cada objetvo y aus nombres van de acuerdo al expuasto an lafgura 29, aii p22 pani #262 Peni paia|pei3 paai pe22 0623 fe ETE pat Se sas ez TSS) paz + +) eet le ke 8 OTE parse e+ + FF #6 oases rz - ae) | id 0gzaze aa + 4 5 2 4 4 00eaee9 paz: + + = + + 4 Oossees pais z = ° Male ela le lt | + + : eS +4 meee p= et t= pel 2 Figura 31 b), Céleulo del poso de los abjtivos del drbol de objotvos de a Fgura 28 Luago de esto, se analizan de nuevo bes objetvos del dsofo on una matrz donde so exponen soluciones y @ estas soles signa lun numero que sera un ndleador del rencimiento basado en el analse de valor las diectrces VDI2226 para cada solcion,y posterormente sera mutiptzado por el peso encontado en la figura 31 b). En la fgura 31 c) se muestra el andi de valores ‘etrios por el conocimient del equipo de cisefo mediante consenso grupal Finaimenta, para lasts solucones de dissho mas factbles se hace un ands completo en busca de cual de lias genera el ‘valor misao y asi determinar la opeién mis apropiada. En la fgura 31 6) se abserva que Ia aornaiva S7 leno el valor mas ao, ¥ pore tanto sora lomada come fa Slucion do allormatva de csefo para la maquina poloizacors vi ‘ia as ye ate chs Mat Ten 03586 2 ow on awe ame sr «on 300 amt on 408 en) mm ou «a ¢ aoe ke Seen oss 3 oo 30 soar Graz ona > oom > 07 3 ae poe ° 2 ow. > om awe wines on ie 4 teat shar gas 2 ow 2a 3a soa opus ‘ 2 op aaa ‘ot 2 Figura 31 4) Matrz de seleccén por peso yvalr de ls soluciones mas faces. Finalmenta, la soluecn 7 cumpli con todos los crtaos de selecein disehades y resuta ser la solucién mis adecuada al problema. Cabe anotar que esta sokcin surg dela necesidad de combina’ diferentes pos de tansmision de potencia para dat lisa mayor vorsatiad a disor, epimers crept ginoa: tnnse ts rpc mginapazaras amar pene ec patra nse .7_DESCRIPCION DE LA |ALTERNATIVA SELECCIONADA A A continuacién se describe ta Isotiién conceptual selecsionada 2 2 eS to AM Glck pare agrandar ls imagen epimers crept ginoa: tnsonst ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse Be Lert oer [pec Floura3t a). Matiz de seleccén de a soln de cise. (Mociicado el 7 de Junio de ‘2010 versén anterior en anexo4) Figura32. Disefio conceptual seleccionado, epimers crept ginoa: tnnse ts repalcesamninapazaa salar pie ec atrazine net La attemativa de maquina peltzadora selecconada constaprincipakmente de un suministo de energia elicrica a través del Sistema oléctico local del igar donde sora instalaca, la poltizadora sera acciorada por un sistema de lgica cableada que poner en marcha 2 motores elécicos, el primero que transmit potencia medante caja reductora de enafanajes y cadena pare 1 almentadory et acondiclonador, y el segundo que iransmtré potenela a la cémara peletzadora mesiante un motoreductor. AAdomas consia do una tolva que recbo ol Pélt liso, El stoma de alimentacién estara compuesto de un toro sin que transportaré ol aliments hasta Ib cémara de acondiconamionte donde sole adeionaré agua calionte ala mezcla.Lvege la mozcle 0 niroducirs a Ia cdmara de peletzade donde serd compaciada por un sistema a de eletzado verteal de reilos y mairz y fala an forma de elinaros hacia la ova de recoleccign ‘A continuaciin se mucstian los cllulos para dar forma y para escoges los materates y goometas para los components rmencionados anterormente on la selecesn de aternativa 5. CALCULOS PARA LA SELECCION Y FORMA DE LOS ELEMENTOS PRINCIPALES EN LA MAQUINA PELETIZADORA 5.4 ALIMENTADOR Esle esposiivo se compone un eje con pals que imparte un movimiento suave de trasiacién Fneal al material que contenge gracias a su movimiento rotatoro, somslanta a un tornilo de Arquimedes. Esta usualmnts compuesto por un tome sin fr, que onsite en una hace mantada en un ee que gia dentro ge una carcasa que tana una forma de U en ocasiones reforzads con Angus estucturaes. Cuando la ongilud del tori e& mayor de tres metros es necesaro el empleo de apoyos inlrmedias [8]. Adem, poteen chumaceras que dan soporte a les ejet © liso abeorben el empuje radial causado por el elemento UUsuatnente, este conjuno de plazas se apoya sobre la estructura de la maquina peletzadora como puede observarse en las Imagonas do miquinascolzadas on el anexo 2 « nciso puede if apoyada sobre a estuctura dol acandllonador. Estos componentes han sido muy populares en el transporte y mansjo de materals granulados fos y grussos, y su forma fal 8 semejante a a mostrada en la fgura33 mostrada a continuacien: Figura33. a.Tornillo alimentador, b. acoples para la rotacién, c. Soportes y radamientos, d. Finales estructurales, e. Cubiertas, f. Flancos, gy h. Soportes de base TOMADO DE [34] LUsualmente el helicoide puede sor de hero funido, 9 de plancha de hero dct (lesiepelatizadora) para alicaciones donde la corrosisn no sea un factor da cuidad, 0 tam de acer inoxidable austenitic fertiee, martansion 0 duplex dabido a sus Ventajas respecta a la resistenca ala corrosion, ¢ incliso de aceros especiales enfocados solo en le resstenca a la abrasion ‘como aceros de Herramientas siendo ests dimos le menos comunes para estos componentes. Tionon un oj tubular somotio a rotacién que se apoya on sus xtromos yrecbo impulso mocdnico por compenntes de ancaja como el mastrado en la igura 29 caresponciente al eral. Eltorilo va albjao en una carcasa semejante a la mostada en el Neral e) ce la igurat3, cual rece y almacena el material a transportar que provene de una toa fo descarga en el ado ‘puesto en deeceién a i edmara de acondiconamlento, esta carcasa puede ser de dsposian horizontal 0 con alga ngube de incinacién dependiendo del uso y las caractersticas del disor CGeneralmonts, ol paso del componente esta rolacionade direclaments con el démetro do los helcoides que arrastran ol material partculado de iferentes maneras, slendo el paso P igual al ciamatro Ola mas comin para aplicaciones horzontales, © incluso el paso P igual a 0.8 veces ol dimetra para neinaciones hasta de 40" Los pardmetros de diseno de estos componentes juegan un papel muy importante en el desempeio del componente ya que daben ser tomados on cuenta factores com ol paso, al didmro del helicold, a aura del hecoie a i tpa do la carcasa, el |ege ene Ie pared y el heleoide debido a toleranclas dimensionales de ‘abreacion, ante ottos. Estos parametos saran faluledos mas adelante segln as recomendaciones de fabricantes expertas en el tema 52 ACONDICIONADOR Los caleulos para este componanta de méquina se dervan de les reslzades para dar forma al sje almentador ya que son ‘bementos stares sometidos a exigencias similares funconelessinlaes y se hardn segun catalogos de fabricanes experios en fl tema y apayados po! experiencia de ia tsi de grado de la teferenca (17), eon la elferenca de que el ele acondiconadot ‘staré someico a posi, calor, humodad y una mezcla mas densa, En general, ol tomilo acondcionador se compone de las mismas partes que uno almentador, pero en este caso la carcasa utizada deberé sor selada para evlar ks fugas de prosién, vapor, humedd o material, por lo tanto se mplementan laminas epimers crept ginoa: tnnse ts rcpalcesamniapazara saan penis ec atrazine nas dobladas y soWadas con agujoros al ini y final para la admsion y enlrega de material acondiconado y algunas perforacionos para alingroso dela humesad a fa mezca Los datas det acondiconader se mencionan en el numeral 3.4.2, onde se menciona laimportanca de os pardmetros como le acicin de humedad por parte ce vapor o agua, la preson necesaria, la emperalura y eltiempa de permanenca, Segin la Solccién de atemativa de cise conceptual so determiné ol uso de un acondcionador sin ol uso de vapor debido a los fexcesives costos que genera la aduiscén de une caldera y dl aumento de los cuidados de mantenimient, aumento de piczas, fumento de eapactaciin del eperaro y por supusto aumento del reago labora, y se decid utlzar agus calente a presion ‘mostélea con una composicin de 3 Kg por cada tonelada de almento @ una temperatura de 90°C, segin lo estabiecido en a figura 20. ‘5.3 CALCULO PARA DAR FORMA AL EJE ALIMENTADOR Y EL EJE ACONDICIONADOR 1 acondiconador y el almentador de una maquina peletzadora son bésicamente un wansportador de tomio sin fn, yun fesquoma desu cisono para esta maquina so mvosira on la fgura 34 y 35 lomadas dol programa de CAD Inventor, dance puede nolarse que la ferencia entre ambos es que ol acondionador no poseealelas continuas, sno palelas que corresponde a % del {rea dona del alotas de un toro snn contnuo como el alrantador segun fo reportaca por [17] Figura34, Alimentador Sin- | Figura 35, Acondicionador. Fin. CAD Inventor CAD Inventor Para propésto de disfo y or simpieiad, se considera al transportador de paletas como un transportador sin‘, a fh de segut paso a paso ol proceso de dsefo de dicnos elamentos sogin of manual de Martin [33]. Se debe toner an cuenta todos ls pasos {2 dene descrtos a cortmuacisn con el fin do asomejar ol slorento un transportador de paltas, con los respectivos paramos de material dimonsionamionto para eviargarantzar una adecuada selecién del componente y svar una operacién Inadecuaca Lota patos a segu para ol soo dol acondcionader y ol ranspertador se deseriven a continuacson basados en (17, 33), mero so selocciona un material a ransportar, quo en este caso por faiidad do cdlculo se aproxima a malz moo, lb cual es consistente con la composicién del almento para aves masirado en las figuras 4 a6 Las propledades correspondiontes a maiz moldo se muestian en la figura 38, de acuerdo al manual de Martin (33) a art EI edge del material ov? | wows | wom | comocene | unerat | camsee ||sogin a TABLA 2 do tro wane | won | eee | ee 1 08 | a0ma_| [171 En este caso se debe hacer un andlsis al materal, ya que debe Figura 5, Proedades snconvadas para el mais molds anls Reratira cepaoiaizada —|eanscerarse. que cote al sniver facondicionador ganara humedad 2 profsclo del agua catente, razén Click para agrandar la imagen por la cual la nomenclatura Correspondionta corresponde a 8E- 45K LSB 20%, dénde: 6: tamafo tno por debalo de 0,182 n (3.35 mm) 4 Fuldo onto S: Abrasiviéad mesa, lo cua es consistent también eon la figura 11.% Se compre bajo presién Para determina la capacidad del transportador so debe basar on los sigulontss aspects. Porcentje de carga de i seccién vansversa del transporiador.- Diimetro dal helcodal- Méximas rpm. recomendagas © permsibtes La figura37 proporciona la capacidad on CFH a 1 rpm. al igual que par las méximas 4, con el fin de toner las mejores tandleones para suminstrar et vapor al sistema de acondcionamlento. Los materiaes se seleccionaron de acuerdo con los erteri expuesios on el numeral. epimers crept ginoa: tnnse ts repel cesa mga pacar amart pais ec patra lst Teniendo on cena a presion de agua de Tatm o tbat veriicaremos aia carcasa reise la presin a a cual ingresa el agua y se calcula el espesor necesario rw eo ¢=0,019mm CCon una lamina comercial caloe 18 = 1,Smm es sufcente para soporar la presién con un factor de segurdad de 15 oy "= 9019 Un esquoma de las liminas utlizadas on la caracaza de almentador y aconccionador se muestan on las figuras 44 y 45 2 continua Figura 44, carcasa alimentador Figura 45, carcasa acondicionador ‘nota e define ol sentido de a rotacién datas y hélcws dels trasportadores, este se asa segdn la ubicaién dal motor y su sentido de gro. Por recomendaciin de potenca un motor siempre deberia tener su sentido de rotaién igual alas manecia de fel si so encuonira acoplado a la derecha del stoma, esto para quo so encuonire la cadena a traccén on la parte superior. El feaquema de ensamble de matory cadena para las etapas de almentaciény acondcionamienta ge muestra en la figura 4 Oo Figura 46, sentido de rotacién del motor Por lo tanto los transportadres se encuentran grando a favor de las manedtias de rb] y e dice que a allmentador os de mano lequierda como se ve on la igurad7 al momento de transportar la materia prima hacia la clapa de acondicionamionto donde la materia prima debe moverse de regres0,porlo tanto debe implementarse un torile de mano derecha epimers crept ginoa: tnIraopr sensor rat rodcinse!ndatds-ogemt Figura 47, Tomillos sin fin de mano izquierda y derecha, [33] Como fs oes tenen una fongtud muy redueida, pademos obvi cual tipo de acope y apoyo inermedio que se requira, Sin lombargo debomas garanizar que ol lomo soporte ls rangos de lorsién ales que puode estar someido, estmandelo mediante la sigiontaexpersion [33 Para un motor de 0,16 HPy velocidades *00rpm y de 25rpm, lo respects torques son: T=100,84 Lb-pulgAlimentador 7=403,36 Lb-pulgAcondicionador Acuciondo la igurax [17], 2 abtene que con este valor de torque, #6 recom 1° como se muestra en igure 48. Para estos eles se verficara la ress aun oj do 1 y tubo estindar de SCH 40 de 1 por medio de FEA (inte element analsys)y $= Figura48. Diametro del eje para diferentes rangos de torque, tomado de [17] Para la seleccisn de rodamientos se utlzd ol catilogo online 6e SKF [34] donde se encont un rodamiento de bolas con ddenominacén FYK 26 TR para un sje de ‘in de démetfo extemo, el cual cumple con las exigencias de velocidad y cargas Planieadas por las elapas de almentacion y almentacsn, Segin los procedimientos descrios anteriormento so sal acondiionamiento y lmentacisn onaron les. siguantos rodamiontos para la stapa de Proveedor Referencia comercial _| Precio SKF FYT25 $50000+1VA Tabla8. Rodamiento seleccionado ‘Acontinuacién se muestra un esquema de forma de les rodamiontos seleccionados: 54 Cémara pelotizadora Como se determind on la soleccién de la atoratva, se protonde disofar una cémara de peetizado vertical la cual se usa fomunmente para baie produccones de almento, la cual consists an un cisco perforada (matzo dado) como ae muestra en a figura 50 por a cuatpasa el almento al ser presionada por es roils que gran mientras el dado rota iguras epimers crept ginoa: tnns ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse teeny tnesan CHa, ag goon ig Fignral9, Rodamiento para sostener ol je mezclador y el eje acondicionador (35) (Glick para saranda a imagen, FiguraS0. Matiz de una FiguraSi. Esquema de movimiento peletizadora vertical 36] de rodillos y matriz (37) Lago te pasar por lot aguleros de Ia mati, una cuchila corla los pélets con una longus deseada, y por la aceeracion contrfuga son lanzados hacia la telva so sada dela cara de poletzado, ‘Aunque lanformacién sobre ese tipo de peletzadoras en muy Imitado debiso su baja produccién, su diseho es muy simple en comparacién con la peletizadora norton Para poder dotorminar ls caractorsticas morfolégias que debe tonor la cémara do polotizado so rocurrié @ métodos empticos halagos on la Heratura, videos encontrado on intorat,y en la informacion proporcionada por las caizacones de poletzadoras fen al mercado que presentan este ipo de aso = POTENCIA DE PELETIZADO Para hala la potoncia que require la cémara pelotzadora st ta potencia aproximat ncontraron diferentes formulas empircas las cuales proporcionan La prmera forma empiri para hallar ts poteneia consists en que por cada tonelada hora de material a procesar se requieten AOKP para poder pelotizar de forma efectva [8]. Asi que como el roqulsio es procesar alrededor de 250Kgih 6 0.25 tonoladasiora, Ia potencia necesaria es 2.SHP. pero esta potercia comparada con la potoncia que requerian los modelos ‘comerciales oe la mma capacidad ver anaxo2 de alrededor de 12hp 28 my aia, La segunda formula os: PeOIR (1) Donde © es la capacidad de produccisn deseade de Ia peletizadora a construir en Kajh, R la masa a procesar por unidad de polencia en una Nora, la cul en (| establece que es alrededor de 90.7KaMh para almento avcol, Para la capacidad deseada ‘4 250Kgih la poteneiaroquerica sora de 2.758hp lo cual sigue siondo baja en comparacion con ls mquias comerciales, La tercera formula empirca as: p= (2) ap Donde P 6s la potonca de peletizado, A es el area de taba de Ia maz 0 dado, alp es Ia relscién entre el area de trabajo y a polonciaroquaria para peaizar. guns investigadores [8] enconraron que para ol almonto avcola alp es alrdador do Bin? /hp. Por otro lado, como 0 desconoce ol drea oxacia de Ia pelatizadora no os posible haar fa polencia necesara, Pero con la polencia podremos encontrar el rea dela maiz al despair (2) A=P +a/p (3) epimers crept ginoa: tnsonst ats rcpalcesaminapazaa salar paises nad Utzando tanto la polencia de 2.750hp hallada empircamente y la potenca de T2hp de hs pelotizadoras comerciales en (3) se puede encontrar eldrea dela matiz: Para una potenciacalolaga de 2.7S8hp el area de a matriz es A1=8.268{n2=5334.183:m2 Para una potencia comercial de 12hp el ea de I mati serla A2=36in?=23225.76mm> Came wo ona pret on des de plz no wala dunce sin une con lar de dre. A= n(R®-r2) (4) camo se muestra on i fguras2 FiguraS2 corona circular de radio interno r y radio externo R. ‘suponlende un ddmetr tame externo se puede hala las dimensiones totales de la matiz y comparar las con las comerciales ‘1 suponemes un dimetr extemo de ls maiz de akededor de 250mm, que es & medida de ls matrces que se encontraron en algunas de las cotizaciones para peloizadoras de baja produccién, ver anexo 2, se tene que elrado Interior 6s Ny observar a iguraS6_podemos absorvar que no toda el fea de a Con At=8334.183mny Re125mm, resuita que r=11801mm fy cual es absurdo al tener corona cicubr esl perforada con una distancia entre radio Ry de menos de Erin, el cual corespende al espacio paralos 9s hoyos de psletizad, por fo tanto rodllos de peletizado, para garantar l area ce tabajo el ‘Con A2=29225.76nin’y Re125mm, se cbtene *=00mm lo cual continua siendo muy sire los 190 y 200mm, Para este iegio a tenes una zona muy pequefa para los roios. 280 se decid fomar el ddmotro de bs atria de 200mm. ‘Ahora supongamos un aguero intemo © zona central de fa matz a cual es la zona intema que no esta compuesia por el enmallad 0 agujeros de peltizado Esta se supuso [tse enconts que al aumentar para el céiculo de alrededor de 60mm de didmetio de acuerdo con abservaciones a °! esPaciado entre el dado y el ‘scala de maquinas comerciales. Por lo tanto =30mm rodilo se mejora la durabiided & piélet a costa de un mayor consumo Ci ike Ha TAR, fe eneraia. Para este caso donde le eapacidad dela peletzadora os fe, Felavamonte baja, el consumo a 6) ‘nergético no sera muy grande, por Io tanta al aumantar el epacie ent Con 15334 183nny r=30mm, se obtiene R=50.87mm lo cual sigue siendo algo |g mati ys rodllo no afectaria ‘pequafio al compararo can las pelatzadras del mercado. mareadamente ot consumo de ae tnergia, Por lo tanta se toms 2 mm Para A2=23025.76mny Ret5mm, obtenemos R=91 07mm medida que es algo mas Lov ts nolgura ane la mate) a razonable al darnos un dado de unos 182mm de diémetro con un agujero © zana central ado segin eo explcé en ls fours ‘de 60mm de elamero 25 Come se mostré anteriormente, los amotos de pélot recomendados para aves estén entre 1.5mm para ls polls mas pequefos y 7mm para los adutos. Con el fn de mantener la simplcidad de operacién de ia maquina pelaizadora se pretende que ésia produzea un solo tamano de pélst para asi poder tener un ‘amano promedo que aimente derentestamaos de de aves de coral por lo que Se tomara come Sam el amet a fabricar, Como tenemos ol area do peletzado y ol ddmetro do los agujeros podemos halla la dstribucin 6 la cantidad de agueros que tendré la matriz. En [17] para hallar la cantdad de agujeros que tenara la matiz se mutica por un ‘actor de 0.2 el area de Peleizado con elfin de toner solo el 20% del ea con agulers (7). Luego de esto se cde esta area de agueros ent el area de lin solo agueto (8) dando asi el nimero necesaro para peeliza lo requerdo, para este easo seria een de un agujro de un ‘éamoto de Tm, porlo anterior se one que epimers crept ginoa: tnnse ts rcp cesamginapazaras amar penis ec atrazine nse Area de agujeros = 0.2 + 23225.76mm? = 4645.152mm: (7) mumeros de agujeros = Mttsttmm 29657 aguferos~ 290 agujeres (8) Ent bosqeds do patois de pottzaoras se can ie para optnzr al Mo de aloo yaya a comprnie avd 4s los agueros de la matr2 so le agregan avellanados on la errata y abocardados a la sla de los mismmas igurasS3 y 54. Pero fn las patontes na se espectican cimansiones precisas sobre los avellanade y abocardados para un determinado cmetro y funconatidad del agujero. E! aborarcado se le agrega a los agueros de la malriz cuando se requiere mantener una tong td secva de peletzado (6 figura 54) y alsminur los esfuerzos en la maiz. Debido a que la capacdad de la peleizadora es quota los osfuerzas en la matric no ton sigrifeaives come para agrogarle el abocardad® (8) Para el avellanado solo 8 recomianda que el éngule de ste saa alrededor de 20° [8] paro no se ancontré an la Ieratura ‘especticacones detalladas del ddmetio 6 la profuncidad de ost, por lo tanto esto fue tomado 8 crtero de bs cisohadores: para tl ddmetr del avelanade se escogis 7mm eon un angulo de 30°. Ls obtoncién del exposor de la maiz se obtwva con be relacién al. donde des ol diémetro del agujro de pelbizacién y Les el fespasor do la mat, para el malz mold esta volacén es do 12 [8] por fo tanto, para un aguero de Smm, el espesor dela matiz vy FiguraS3. Seccién transversal de | Figurad4. geometria de ‘una matriz con avellanado y | _agujero de una matriz con abocardado, tomado de [38] | avellanado y abocardado, tomado de [38] Para hala ol ddmetro del rodilo se tz la relaién entre ddmetro de la mati y aiémetro del rcilo (Rem) que corrssponde 180.58 (8, esto quiero doc que ol metro dol odie con una mala de desmeto 60 180mm es de HOM. Los rediles pueden tenor suporfcies fabicadas do forma Isa, covugada o dentada. Estos dos iltimas Figura5S son muy populares debido @ que nen menos tendencia a atascarse cuando cca ol materia concentrado entre el minimo espacio con la Imatra, adomés mayor tracaén ejereen sobre el material factande el peleizado. Los mas utizado son ls corrugados debido @ ‘quo son mas fects de Iabriear que los dona (8) Como no se encontré una relacién entre ol alent, produccisn y i forma del carugad, esta geomatria seré a erilerio de los ‘aenadorae, Para este caso 28 escoge un cartigada con 34 semiiroules de 2.5mm de radio Taparidos en al rodila can una FiguraS5. Rodillos corrugados al frente dentados atras 5.5 Ele de matiz Para ol ee dela matr: un redamiento de bolas de una sola hiera sk! con designacién 16010 para un didmetro de eje de 69mm con una eapacidad de carga dindmica maxima de 16200N. Para prover a ‘alla de esta rocamenta por sobre carga, este Fedamiento esta dispuesto de tal manera que na esté sometido a carga arial, por ke tanto toda ls carga esta soportada por a tro epimers crept ginoa: tnsonst ts rcp ceuamgnapazaras amar pais ec atrazine mtd rodamiento ol cual es cénico de reales sit con designacion 30208 para el dlametro de 40mm con un fspacidad de carga dindmica de 510008. ‘Se desea uilizar un sje de matiz con un diémero de 4dmm con un cambio de secsién hasta los SOmm de dldmetre.Para daterminar sila diansién del eje de la matiz e= ‘adecuada se tomé la presion de peletizado, la cual varia de 13MPa a 44WPa 38, 35], Se ins para este caso una presi promecio de 22.5MPa para hala la carga ical que se ‘jerce en la matriay a su vez en ol sje guraS8, ademas se menciond anterormente que al drea de pelotizado es el area de tacos los aguieos, Si oe cbsarvala figura57 se nctara Lor radamiantos en los rodilos ‘que los dos redilos al gar sclo ccutan una cantdad pequefa de agujeres, a cual se recomendados por (8) son cénicos ‘esto como 118 de todos os agujeros de peleizadc. Por lo tanto de rasilos debido 9 su gran 1645.1 52mm216=774.18r?=0,000774182m2. Mutipicanco la presion de peletizado ‘Apacidad do soportr tani cargas ‘on ol area de peletizado de ls rodilos se tiene que la carga en [a matizy el ee es: Shs como races, Para este (0-28.SuPalo,c00774182n!=22064.4N. Con esia carga se puede seleccionar los ‘#5? los rodamientos | escogdos redarianio tanto para el ee dela matz come para el delos radios de peleizadlos, Weron 4 rodamlentos, cicos, de con una capacidad de carga 2 ‘inmica do 20000N, Click para agrandar la imagen (Con esta carga y el area del eje 52 encuentro que alestuerzo @ compresién fue de 17 S6MPa Le wolocdad angular dela mate so tomo come 250rpm recomendados por [8] con esto ge busco un molorreductor con el sje @ 90° para un féell montaj al ensamblar la péleizadora. £1 moterroduciorselecconado fue un NORDSK9Z772-132malA do 32KW con una velocidad angular de salda de alrededor de 280rpm, lo cual es muy cara a los requerimientos buscados. La gran ventaia ‘qu 80 tiene al utlzar un motoredvctor con el eja a 80" bs el evtarsedsehar y construr un cod o con engranaies cdnicos para rasa potoncia a a potizadora $14 - | FiguraSé. cargas axiales que | FiguraS7. Esquema del area de actdan en el ele contacto entre los rodilo y la matriz 6, SELECCION DE MATERIALES 6.4 ACEROS INOXIDABLES Los aoerosinoxdables han sido utlzados on estas apleaciones debdo a su gran aporte en resstancia@ a corrsién que previene la contaminacién de ts productos y del ambiente de vabaj y debio a su faciidad de Impieza, ‘Aimentos como los vegetal represenian ambientes suaves y pueden generaimente ser manejados con el uso de acero Inoxidable de tipo 304 y 318 mierras que las salsas y ls cares presentan ambientes mas agresivesy pueden pica incluso alos Inoxidables del po 318. Para ambientes tan agreawos debe usaree materales on alta resistencia al pleado come el 22Cr13Ne '5Mn, 904, 2548MO onto oes, ‘Atomporaturas elovadas los materiales debon ser solacconados para rest al lcado y al agrstamlento por corosién y presion festa ttma debe ser evadiaa en aplicaciones de Yansferencia de calor para procesos de cocide de almentos como par ejemplo Los equpos de acaroinoxiable deben sor lnpiados con trecuancia para prolongar su vida de servicio, Los equipos deben sor limpiados con agua retca,baridos con una brocha de non y detergents y Wego enjuagados/). Los tipos 308, 318, 444 y 480 han sido usados para cadenas de ransferenca de almento en equips de procesado continuo y sus superfcies deben garantizar que no se generen agujeros o entaias donde el almento pueda alnacenarse, por tanto 6s Fecomendabe tener supericies alamente pias para evar he problemas de corrosén y posterior contaminacion de los almertos. Los mejores resulladas se han obtanide cuando los equipos tienen acabados del po 28 (aminado en flo general an vez de acabado No 4 (pulse general). Aerativaments puede ser considerada una superficie elecropulda (40), Come so pudo constatar metianto un andfsis do los pardmetios do funcionamionto do las otapas do alimontacién y acondionamient, ls exgencias de resstenca mecénica no son muy elevadas resutando en facolres de seguridad de masta 70 para la train en el je ce almentacién, Por lo tanto estos elementos no necestan ser escogidos desde el punto de vista de fesfuerz0s sino mas bien desde of Amoito de la resistanca a la carosién y la manipulacén de almentos debido a que Contaminacén del pélet podria causar problemas digestves en las aves de corral gonerando epidomiag que pueden Hogar @ ‘fecal calidad del animal para el uso del hombre, En la Faurax [40] se mvlan las propiedades mecdnicas de alguns ce los {aceros inoxdables ms comunes en el uso de elementos para resistencia @ ambientes corrosives, ‘Aunguo todos os acoros inoxidablos protontan una misma resistencia ala thoncia en estado recocio de 205MPa os valores 4 ductidaa son muy diferentes, siondo ol AISI316 y el AISIGO4 los mas capaces de deformarse, haciéndolos indicados para procesos de manutactura de deformacén severa y maderada como los exigidos durante las operaciones de doblado y emutida pera dar forma alas earacases de almentador y acondllonador. 6.1.2 Resistencia a la corrsién y temperatura Gnsralmanta, en las aplicaciones e alimentos donde intervanen acios, acetesy sustancas de proveniania orgénica como en tl alimento peletzado para aves es necesario implementar elementos con aka reistencia ala corrosién para evar contamnaciin del almento y desgaste prematuro yo acelerado de ios componente de maquina, Por tanto es dt conocer las propedades de tepsmuirgumiacsnindtraicasre crcl gin oat