INSTITUCIÓN EDUCATIVA INEM LORENZO MARIA LLERAS

NIT. 891000885-4 DANE 123001002516

GUIAS DE APRENDIZAJE # 3

AREA: PRODUCCION AGRICOLA GRADO 10° 1

Nombre Del Estudiante: Docente:
EDER PADILLA
FECHA DE RECIBIDO FECHA DE ENTREGA
Temas: Uso de conceptos. Explico fenómenos. Demuestro e indago
OBJETIVO: Manifestar oralmente o por escrito los conceptos relacionados la agroecología y
aplicar técnicas de manejo, alimentación y producción de Ganado Bovino.
Introducción:
Para el desarrollo del taller tener en cuenta:
 Las actividades, talleres se enviarán el formato PDF a través de los grupos de WhatsApp de padres
de familia
 En los talleres adjuntos al tema se enviará el link para acceder a videos explicativos en la
plataforma YouTube para complementar las actividades y explicaciones
1. Portafolio de actividades:
 Las actividades enviadas deben ser desarrolladas con el objetivo de mostrar evidencias y revisar el
trabajo realizado a regresar a las clases presenciales
2. Evidencias:
 Los padres de familia enviaran fotografías de sus hijos desarrollando las actividades asignadas
al grupo de WhatsApp del grado
Recursos:
 Guía de aprendizaje, Acceso a la red social WhatsApp, Cuenta de correo electrónico, Cuaderno
de producción pecuaria, Aplicación Zoom para realizar semanalmente
encuentros sincrónicos, Útiles escolares
MOMENTO DE EXPLORACIÓN:
¿QUÉ VOY APRENDER?
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GUIAS DE APRENDIZAJE # 3

MOMENTO DE ESTRUCTURACIÓN Y PRACTICA:

LO QUE ESTOY APRENDIENDO

Alimentación y suplementación de ganado para producción de carne y leche.

Ganadería de leche especializada de clima frio Es el negocio dedicado a la producción de leche intensiva
con hatos de razas bovinas como la Holstein, Jersey, Ayrshire, Pardo Suizo entre otras y en los últimos
tiempos incluye los cruces entre ellas y con otras razas, buscando mejorar el efecto genético sobre la
calidad en la composición de la leche producida. Las ganaderías de leche contemplan las fases de:
1. Etapa Iniciación: Esta fase va del nacimiento de la ternera hasta los 6 meses de edad. En ella se
suministran los productos concentrados extruido y peletizado para desarrollo de terneras. Incluye
además el suplemento vitamínico y mineral de la sal para leche 5% y el suplemento ruminal como
bloques nutricionales Energético para favorecer la multiplicación de microorganismos del rumen y
favorecer la mejor digestión de los pastos por el animal.
2. Etapa Levante: Esta fase va desde el 7 mes hasta 2 meses antes del primer parto. Con los productos
concentrados para Novillas; sal leche 5% y bloques nutricionales Energético. En esta fase se debe
alcanzar las tallas de alzada y peso adecuados y se debe efectuar el primer servicio hacia los 15 a 18
meses para obtener idealmente el primer parto hacia los 24 a 27 meses de edad.
3. Etapa Pre parto: Es la fase de preparación de la Novilla gestante o de la vaca adulta multípara
(segunda gestación en adelante), para el inicio de la lactancia y evitar problemas metabólicos por los
cambios fisiológicos que conlleva. Se suministra el producto suplementario para Preparto y se
recomienda no suministrar Sal mineralizada.
4. Etapa Producción: Inicia con el parto y el inicio de producción de leche. Para esta fase existe una alta
gama de productos que se adecuan a las diferentes calidades de pastos, a los niveles de producción
según la genética y el manejo de la explotación y a las características de las zonas lecheras. Usted
puede elegir entre los siguientes productos: para producir leche 14 %, 18 %, 20 %, 12% y (16%) que se
producen en presentaciones en Harinas, Peletizadas, Texturizadas o Extruidas, acordes con las
características de las zonas productivas del país y de acuerdo con las necesidades de los ganaderos
especializados en producir Leche. Se recomienda además el suplemento vitamínico y mineral para
esta fase: sal leche 5% y bloque multi-nutricionales Energético el suplemento ruminal para favorecer
la multiplicación de microorganismos del rumen y la mejor utilización de los pastos por el animal.

GANADERÍA DE LECHE ESPECIALIZADA EN CLIMA CÁLIDO CON PASTOS FERTILIZADOS

Las zonas cálidas han venido mejorando sus praderas para darle cabida a ganaderías más intensivas con
cruces genéticos más eficientes para la producción económica de leche. Dada la especialización en la
producción y que la variante principal radica en el clima, las recomendaciones para la nutrición de los
animales en las fases de iniciación, levante, pre parto y producción son las mismas entregadas arriba para
el clima frio.
Se deben suministrar productos extruido y peletizado para desarrollo de terneras, para el levante,
Preparto para los dos meses antes del parto y para la leche 14%, Ordeño Extra, leche 18%, leche 12%,
leche (16%) y 18% que se producen en presentaciones en Harinas, Peletizadas, Texturizadas o Extruidas,
acordes con las características de las zonas productivas del país y de acuerdo con las exigencias de los
ganaderos especializados en producir leche. Complementados con el suplemento vitamínico y mineral sal
leche 5% y bloque Nutricionales energético el suplemento ruminal para favorecer la multiplicación de
microorganismos del rumen y la mejor utilización de los pastos.

Ganadería de leche especializada en clima cálido con pastos de baja proteína En Zonas con tierras y
pastos de regular calidad se han incorporado a las labores de la lechería especializada adoptando cruces
de razas que generen altos volúmenes de leche permitiendo que la actividad sea rentable. El ciclo
productivo para esta categoría contempla las mismas fases de crecimiento, desarrollo y producción del
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ganado que las ganaderías de lechería especializadas de clima frio y de clima cálido con pastos
fertilizados, la variante está en la calidad de los pastos por su bajo nivel de proteína como el alimento
principal.

Ganadería de doble propósito con un ordeño El uso de razas y líneas con capacidad de producir leche de
parte de las hembras y con la habilidad de crecimiento rápido y con buena calidad de carne de los
machos, viene desarrollando este tipo de ganaderías tanto en las zonas frías como en las cálidas. Este
ciclo productivo contempla las mismas fases de crecimiento de las ganaderías de lechería especializadas,
pues esta fase de iniciación y levante representa el futuro de la ganadería y debe hacerse con rigurosidad
para tener reemplazos de alta calidad y así reflejar sobre el negocio la evolución del mismo. Los
productos extruido y peletizado para desarrollo de terneras, Novillas para el levante, Preparto para los
dos meses antes del parto son recomendados para lograr este propósito.
Para la fase de producción lechera con un ordeño, y en los que se deja la cría amamantándose con la
vaca, se recomienda el producto de Ordeño Extra razón de 1 kg de alimento por cada 5 litros de leche
producidos durante el primer tercio de lactancia buscando no perder condición corporal y una
reproducción optima que logre en estos 120 días el servicio efectivo. En el resto de la lactancia durante el
ordeño, se amplía la relación a 1 kg de Ordeño Extra por cada 7 litros producidos.
La suplementación vitamínico mineral también será más intensa con la sal 8% o 10% de fósforo de
acuerdo con la calidad del suelo y de los pastos, y la suplementación estratégica para el rumen, se
recomienda hacerse según las estaciones de invierno con bloque Energético cuando los pastos tienen un
mejor nivel proteico y con bloque PSP en las épocas de verano.
Ganadería de Carne – Cría. Para lograr el mejor desempeño de la Ganadería de carne, además de pastos,
los animales deben suplementarse con alimentos concentrados.
1. Etapa Iniciación: En la fase de iniciación las terneras de reemplazo deben suplementarse extruido o
con Peletizado con proteína sobrepásante o proteína que no se degrade en el rumen.
2. Etapa Levante: El terneraje destetado que se selecciona para reemplazos en su fase de levante crece a
mayor velocidad con la suplementación de concentrado al 2, 4 o 6%, y con los bloques con Nutrebloque
Energético en invierno y Nutrebloque PSP en verano, tener acceso a sal mineralizada ya sea sal 2, 4 o 6%
en fosforo según sea la zona y la calidad de los pastos. Suplementación con los bloques Energético en
invierno y bloque (proteína sobre pasante) PSP en verano.
3. Etapa Producción: La suplementación de las vacas de Carne se realiza con Ordeño Extra en épocas
críticas de escasez de forrajes. La suplementación vitamínico mineral con sal 2, 4 o 6%, en fosforo y con
los bloques Energético en invierno y bloque PSP en verano en todas las fases es vital para mantener un
constante desarrollo y evitar pérdidas de peso en los animales.

Ganadería de Carne – Ceba La ceba de novillos se realiza tradicionalmente en las zonas cálidas y con
bovinos de razas dedicadas a la carne, pero ante el auge de los cruces F1 (Mezclas de dos genéticas
diferentes que aportan 50% del mérito para mejoramiento por la hibridación) y el avance del doble
propósito, las zonas frías también están incursionando en la ceba de lotes de novillos.
1. Etapa Producción: Va del nacimiento a los 6 meses de edad. Se recomienda utilizar un concentrado
para lograr el adecuado desarrollo del rumen. Los terneros deben tener acceso al agua de bebida y a la
sal mineralizada y al Nutrebloque.
2. Etapa Levante: Va del 7 mes hasta los 18 meses de edad. Se recomienda seguir suplementando con
SollaPro40, suplementación vitamínico mineral con la sal recomendada para la zona: sal 2%, 4% o 6%, y
la suplementación ruminal estratégica para invierno con Nutrebloque Energético y en épocas de verano
con Nutrebloque PSP.
3. Etapa Ceba: Va desde los 19 meses hasta los 450 kilos promedio de salida al mercado. Se recomienda
seguir suplementando con un concentrado, suplementación vitamínico mineral con la sal recomendada
para la zona: sal 2%, 4% o 6%, 6%y la suplementación ruminal estratégica para invierno con Nutrebloque
Energéticoy en épocas de verano con Nutrebloque PSP.
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PRÁCTICO LO QUE APRENDI

Resuelve el siguiente taller y envíalo como evidencia de trabajo:

Es la secuencia de periodos productivos desde que el ternero o la ternera nacen hasta que está lista para
el mercadeo de su producto final para entrar en la cadena de transformación como es el caso de la leche
y sus subproductos. En el ciclo, se contemplan los eventos de reproducción del ganado, puesto que la
producción de leche de las vacas depende de su reproducción efectiva anual (1 parto al año) y también
incide en la generación del terneraje para los lotes de levante y engorde para carne y de las terneras de
reemplazo de las explotaciones. Como la dinámica de los ciclos es diferente según el tipo de explotación
y las condiciones del tipo de pastos que posea la ganadería, en el espacio del pre home de esta línea,
denominado CICLO PRODUCTIVO, usted encuentra de manera gráfica y didáctica el esquema de nutrición
recomendado con los productos diseñados según las fases de producción de los animales, bajo de los
siguientes tipos de explotaciones y usted elige el ciclo al que pertenezca su sistema productivo:

1. ¿Qué es el ciclo productivo?.

2. ¿En qué climas se da la producción de leche altamente especializada?.
3. ¿Cuántas fases productivas tiene la lechería especializada?.
4. ¿Explique con sus palabras en que consiste la última fase productiva de la ganadería especializada?.
5. ¿Qué ventajas ofrece la ganadería de leche especializada en clima cálido?.
6. ¿Por qué se debe suplementar en la lechería especializada de clima cálido?
7. ¿Qué tipo de clima tiene el Departamento de Córdoba?
8. ¿Qué sucede si no se suplementa adecuadamente?
9. ¿Qué pasa exactamente en los pastos si el suelo no contiene suficiente materia orgánica?
10. ¿Cree usted que los suelos del valle del Sinú son de buena calidad en cuanto a materia orgánica?
11. ¿Qué importancia tiene la materia orgánica en los pastos exactamente?

¿CÓMO SE QUÉ APRENDI?

Padres o cuidadores deben solicitar las guías en medio físico. Las actividades de la guía deberán ser
desarrolladas en el cuaderno, de acuerdo a la indicación de la guía. Una vez hallas realizado las
actividades debes enviar evidencias del trabajo realizado al correo electrónico o a través del grupo de
WhatsApp de tu grado. Le recuerdo a tus padres o cuidadores los canales para comunicarnos a
través de mi número telefónico: 310 3618282 y el WhatsApp del grado y le grupo correspondiente. Las
inquietudes y retroalimentación se harán por los canales dispuestos para tal fin.

¿QUÉ APRENDI?

Mi Autoevaluación

Apreciado estudiante, ya estas por terminar la siguiente guía de aprendizaje, necesitamos de tu total
sinceridad y compromiso para contestar esta autoevaluación, siguiendo las instrucciones propuestas.
Lee atentamente los criterios y en el espacio de evaluación cualitativa marca un X Si o No, según sea
tu caso particular.
Evaluación cualitativa
Criterio Si No
Aprendí el tema
Comprendí el tema
Realice todas las actividades
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Tuve dificultad para trabajar el tema