CASO 1 Brix

LIE 13
LSE 14
T (promedio limites) 13.5
Tiempo (min) Brix
0 14 Promedio 13.57
10 13.8 Desv. Estandar 1.29
20 14.3
30 12
40 13 Cp 0.13
50 13.7
60 14.2
70 14.1
80 15
90 16
100 10
110 13.8
120 13.9
130 12.7
140 12.9
150 13.4
160 13.9

CpK sup 0.111

CpK inf 0.148

CpK sup < CpK inf

El promedio tiende al LSE

Especificaciones 995 ml 1000 ml 1005 ml

Tolerancia ± 5 ml

Proceso 1002 ml

Temperatura (ºC) 41 43 45
CASO 2 Brix
LIE 13
LSE 14
T (promedio limites) 13.5
Tiempo (min) Brix
0 14 Promedio 13.45
10 13.8 Desv. Estandar 0.64
20 14.3
30 12
40 13 Cp 0.26
50 13.7
60 14.2
70 14.1
80 13
90 13
13
110 13.8
120 13.9
130 12.7
140 12.9
150 13.4
160 13.9

CpK sup 0.286

CpK inf 0.237

CpK inf < CpK sup

El promedio tiende al LIE

998 ml
PARETO

Una empresa fabrica y entrega sus productos a varias tiendas mino

devoluciones. Para ello, investigó la cantidad de ocurrencias que ge
último semestre, como se muestra en la siguiente tabla:

Razón Numero de ocurrencias

AE 140
AT 125
PD 65
FI 60
SE 45
PE 30
PrE 20
OTROS 15
TOTAL 500
s a varias tiendas minoristas y quiere reducir el número de
de ocurrencias que generaron devolución de entrega en el
ente tabla:

Casos acumulados Porcentaje unitario Porcentaje acumulado Razón

140 28 28 AE
265 25 53 AT
330 13 66 PD
390 12 78 FI
435 9 87 SE
465 6 93 PE
485 4 97 PrE
500 3 100 OTROS
100 TOTAL
Numero de ocPorcentaje acumulado Este gráfico no está disponible en su versión de Excel.
140 28
125 53 Si edita esta forma o guarda el libro en un formato de archivo diferente, el
65 66 gráfico no se podrá utilizar.
60 78
45 87
30 93
20 97
15 100
500
l.

e archivo diferente, el
Y Y Y

r=1
0<r<1

X
X

CORRELACIÓN TOTAL CORRELACIÓN PARCIAL AJUSTE DE CURV

POSITIVA POSITIVA
Y
Y

r = -1 -1 < r < 0
 X X

CORRELACIÓN TOTAL CORRELACION PARCIAL AJUSTE CON LIMI

NEGATIVA NEGATIVA
 Peso fruta Peso Peso fruta Peso
1 8 1 8
2 7 2 7
3 1 3 9
4 15 4 12
5 20 5 11
6 8 6 8
7 7 7 7
8 6 8 6
9 9 9 9
10 1 10 10

Promedio 8.2 Promedio 8.7

Desv. Estandar 5.8 Desv. Estandar 1.9

Coef. Variación 70.1 Coef. Variación 21.7

8.2 ± 5.8 8.7 ± 1.9

25
Fresa Brix real Brix predicho
1 15 16
2 13 14

f(x) = 1.08714
X 3 9 7
20

4 5 4
AJUSTE DE CURVA
− 1.08639
5 20 21
15
6 18 19
Brix predicho

R² = 0.969339
7 12 11
8 6 7
10
9 4 3
10 18 19

5
 R² = 0.969339

Brix pre
10

11 17 16
5
X 12 14 13
13 11 12
AJUSTE CON LIMITES 14 16 16 0
2 4 6 8 10
15 9 9
Bri

Función identidad y=x

Coef. Correlacion 250.9846

Coef. Determinación 0.9693 0.96933937

20 f(x) = 1.08714392803598 x − 1.08639430284858
R² = 0.969339367743119
Intersección -1.0864
Pendiente 151.0871

10

0
2 4 6 8 10 12 14 16 18
 Resumen

x) = 1.08714 x Estadísticas de la regresión

Coeficiente de correlación múltiple

1.08639
Coeficiente de determinación R^2
R^2 ajustado

= 0.969339367743119
Error típico
Observaciones

ANÁLISIS DE VARIANZA
 = 0.969339367743119
Grados de libertad

Regresión
Residuos
Total
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22

Brix real

Intercepción
Variable X 1

25

08639430284858 20 f(x) = − 0.0000450393 x⁶ + 0.00332306 x⁵ − 0.0979096 x⁴ + 1.46615 x³ − 11.688 x²

+ 47.7251 x − 73.1605
R² = 0.973580538500555

15

10

0
12 14 16 18 20 22 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
a regresión
0.98455034
0.96933937
0.96698086
1.01141706
15
 Grados de libertad
Suma de cuadrados
Promedio de los cuadradosF Valor crítico de F

1 420.434795 420.434795 410.996475 3.2007542506E-11 p<0.05

13 13.2985382 1.02296448
14 433.733333

Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95%Inferior 95.0%
Superior 95.0%
-1.0863943 0.7177219 -1.51367027 0.15403694 -2.6369382051173 0.4641496 -2.63693821 0.4641496
1.08714393 0.05362509 20.273048 3.20075E-11 0.9712939745596 1.20299388 0.97129397 1.20299388

46615 x³ − 11.688 x²

18 20 22
perior 95.0%
Muestra Valores PROMEDIO
1 28 28
2 27 28
3 28.5 28
4 29.5 28
5 30.5 28
6 28 28
7 27 28
8 28.5 28
9 28 28
10 29 28

31
30

29
28

Presión (psi)
27
26
25
24

23
0 1 2 3 4
Nº

Valores PROME
 L SUP L INF % Azucar
26 30 0
26 30 0.5
26 30 1
26 30 1.5
26 30 2
26 30 2.5
26 30 3
26 30 3.5
26 30 4
26 30 4.5
5
31 5.5
6
30
6.5
29
7
28 7.5
27 8
26 8.5
9
25
9.5
24
10
23 10.5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
11
Nº Muestra
11.5
12
Valores PROMEDIO L SUP L INF
12.5
13

R2 CRITICO
Aceptabilidad sabor
Escala no estructurada (10 cm)
0
0.2
0.4
0.6 10
0.7
0.8 9
1
1.5 8 f(x) = 0.702930402930403 x − 0.857936507936509
2 R² = 0.938374272586182
7
2.4
Aceptabilidad sabor

2.6 6
2.7
3 5
3.3
3.6
4
3.7 3
4
4.3 2
4.6
4.8 1
5
6.5
0
0 2 4 6 8 10 12 14
7
8.5 % Azucar
8
9
10
CONCLUSIÓN: La relación del % azúcar y la aceptabilidad sabor es lineal (R2=0.93>0.7;

70%
85%
100%
 Resumen

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.9686972
Coeficiente de determinación R^2 0.93837427
R^2 ajustado 0.93590924
Error típico 0.7290583
Observaciones 27

ANÁLISIS DE VARIANZA
936509 Grados de libertad
Suma de cuadrados
Promedio de los cuadrados
Regresión 1 202.338516 202.338516
Residuos 25 13.2881502 0.53152601
Total 26 215.626667

Coeficientes Error típico Estadístico t

Intercepción -0.85793651 0.27299475 -3.14268501
Variable X 1 0.7029304 0.0360276 19.5108873

10 12 14

ad sabor es lineal (R2=0.93>0.7; p=0.00<<0.05)

 F Valor crítico de F
380.674725 1.21176E-16 p<0.05

Probabilidad Inferior 95% Superior 95%Inferior 95.0%

Superior 95.0%
0.00427477 -1.42017972 -0.2956933 -1.42017972 -0.2956933
1.21176E-16 0.62873018 0.77713063 0.62873018 0.77713063
 Observación (pulgadas)
Nº 1 2
1 0.5014 0.5022
2 0.5021 0.5041
3 0.5018 0.5026
4 0.5008 0.5034
5 0.5041 0.5056

1
2
3
4
5
UCL (X) 0.5042
LCL (X) 0.5012

1
2
3
4
5

0.505

0.504
Promedio (pulgadas)

0.503

0.502

0.501

0.5

0.499
0.5 1 1.5 2 2.5
Número
Promedi
0.501

0.5

0.499
0.5 1 1.5 2 2.5
Número
 pulgadas pulgadas
3 4R X
0.5009 0.5027 0.0018 0.5018
0.5024 0.502 0.0021 0.5027
0.5035 0.5023 0.0017 0.5026
0.5024 0.5015 0.0026 0.5020
0.5034 0.5047 0.0022 0.5045
Rprom 0.0021 0.5027 pulgadas
D4 2.282
D3 0
A2 0.729

GRAFICO R

UCL R 0.00474656 pulgadas

LCL R 0 pulgadas

R R prom UCL R LCL R

0.0018 0.0021 0.00474656 0
0.0021 0.0021 0.00474656 0
0.0017 0.0021 0.00474656 0
0.0026 0.0021 0.00474656 0
0.0022 0.0021 0.00474656 0

0.006

0.005

0.004
Rango (pulgada)

0.003

0.002

0.001

0
 0.004

Rango (pulgada)
0.003

0.002

0.001

-0.001
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
Número de muestra

pulgadas
pulgadas

X X prom UCL x LCL x

0.5018 0.5027 0.5042 0.5012
0.50265 0.5027 0.5042 0.5012
0.50255 0.5027 0.5042 0.5012
0.502025 0.5027 0.5042 0.5012
0.50445 0.5027 0.5042 0.5012

505

504

503

502

501

0.5

499
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
Número de muestra
501

0.5

499
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
Número de muestra