Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Rollos de Canela - Mi Diario de Cocina

    Cargado por

    ANDREA DURAN
    11 vistas2 páginas
    Este documento proporciona una receta para rollos de canela. La receta incluye instrucciones para preparar la masa, el relleno de azúcar morena y canela, y el frosting de queso crema y azúcar flor. La masa se estira en una forma rectangular, se unta con mantequilla y se espolvorea con el relleno antes de enrollarla y cortarla en porciones. Luego se hornean durante 20-25 minutos y se cubren con el frosting una vez listos. La receta sirve 12 porciones y llev

    Descripción original:

    Receta

    Título original

    Rollos de canela – Mi Diario de Cocina

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento proporciona una receta para rollos de canela. La receta incluye instrucciones para preparar la masa, el relleno de azúcar morena y canela, y el frosting de queso crema y azúcar flor. La masa se estira en una forma rectangular, se unta con mantequilla y se espolvorea con el relleno antes de enrollarla y cortarla en porciones. Luego se hornean durante 20-25 minutos y se cubren con el frosting una vez listos. La receta sirve 12 porciones y llev

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    11 vistas2 páginas

    Rollos de Canela - Mi Diario de Cocina

    Cargado por

    ANDREA DURAN
    Este documento proporciona una receta para rollos de canela. La receta incluye instrucciones para preparar la masa, el relleno de azúcar morena y canela, y el frosting de queso crema y azúcar flor. La masa se estira en una forma rectangular, se unta con mantequilla y se espolvorea con el relleno antes de enrollarla y cortarla en porciones. Luego se hornean durante 20-25 minutos y se cubren con el frosting una vez listos. La receta sirve 12 porciones y llev

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 2

    rollos de canela

    ★ ★ ★ ★ ★
    4.9 de 56 comentarios

    Autor: Carolina Rojas Tiempo de Preparación: 60 mins Tiempo de Cocción: 25 mins Tiempo Total: 1 hour 25 mins
    Porciones: 12 1x

    INGREDIENTES

    ESCALA 1x 2x 3x

    PARA LA MASA

    1 taza de leche tibia (250 ml) (105°-115°F) (40°-46°C)


    2 cucharaditas de levadura granulada (7 grs)
    1/2 taza de azúcar (100 grs)
    2 huevos
    2 cucharadas de mantequilla derretida
    1 cucharadita de sal
    4 y 1/2 tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear (630 grs)

    RELLENO

    2 cucharadas de mantequilla blanda


    1 taza de azúcar morena (200 grs)
    3 cucharadas de canela en polvo

    FROSTING

    1/2 paquete de queso crema (110 grs app)


    3 cucharadas de mantequilla blanda
    1 taza de azúcar flor (glas)
    1 cucharada de esencia de vainilla

    INSTRUCCIONES

    1. En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos.


    2. Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura.
    3. También ir agregando la harina de a poco, taza por taza.
    4. Combinar hasta integrar todos los ingredientes.
    5. Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuera necesario.
    6. Formar una bola y colocar la masa en un bowl rociado con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
    7. Mezclar el azúcar morena con la canela, dejar en un bol.
    8. Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cms x 30 cms app)
    9. Pincelar encima mantequilla. Luego esparcir la mezcla de azúcar morena con canela.
    10. Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 porciones.
    11. Colocarlo sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
    12. Dejar reposar por unos 30 minutos.
    13. Precalentar el horno a 350°F (180°C)
    14. Hornear por unos 20 a 25 minutos.
    15. Preparar el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla.
    16. Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos.

    Ropa de trabajo
    Max Service Seguridad Indus…
    HICISTE ESTA RECETA?
    Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

    Receta online: https://www.midiariodecocina.com/rollos-de-canela/

    Ropa de trabajo
    Max Service Seguridad Indus…

    También podría gustarte