Propuesta de intervención

Título

Elaboración de postres con azúcares naturales

Justificación

La presente propuesta de intervención se la realiza con el fin de evidenciar la factibilidad técnica y

la rentabilidad de elaborar productos de repostería con azúcares naturales.

Beneficiarios

Directos:

Personal que elabora los productos

Consumidor de los productos

Indirectos

Posibles personas que deseen cambiar sus hábitos alimenticios

Objetivos

OG:

Determinar la factibilidad técnica para la elaboración de productos de pastelería y repostería con

azúcares naturales.

OE:

Evidenciar la rentabilidad de elaborar productos de repostería con azúcares naturales

Identificar qué tipo de azúcar natural es más apropiada para la elaboración de dichos productos

Plan de acción

Acción Responsables Fecha de Fecha de Coste Recursos y materiales

inicio finalización
O1: Act. 1: Ambar 15/12/2021 15/02/2022 $25 Dátiles
Evidenciar elaboración Quimbiurco Azúcar de coco
la de postres Stevia
rentabilida Horno
d de Cocina
elaborar Utensilios de repostería
productos Materiales según el postre que se
de haga
repostería Act 2. Ambar 15/12/2021 15/02/2022 $0.00 Computador
con Establecer Quimbiurco
azúcares costo de
naturales producción y
precio de
venta
O2: Act. 1: Ambar 15/02/2022 17/02/2022 $0.00 Computador
Identificar Realizar una Quimbiurco
qué tipo de tabla
azúcar comparativa
natural es de las
más características
apropiada organolépticas
para la de los
elaboración diferentes
de dichos postres
productos Act. 2: Ambar 17/02/2022 30/03/2022 $0.00 Computador
Identificar el Quimbiurco Postres realizados
tiempo de
vida útil de
cada producto
Plan de acción

Resultados y productos esperados

•Los productos de repostería con azucares naturales fueron realizados

•Se determinó la factibilidad técnica para la elaboración de productos de repostería a base de

azucares naturales

•Se evidenció la rentabilidad que puede generar este tipo de productos

•Se identificó el azúcar idóneo para elaborar este tipo de productos

Bibliografía
Durán, L. (2001). Aditivos naturales. Arbor, 168(661), 87–107. https://doi.org/10.3989/arbor.2001.i661.824