MISION DE CORPOICA La _mision de la Comoracién Colombiana de Investigacién Agropecuerie “CORPOICA’, es contribuir a mejorar el bienestar de fa poblacién Colombiana, mediante ef desavrolio del conocimiento cientifico y tecnologias que permitan hacer mas eficiente fa producci6n agropecuana. Para logratio se integran cuairo objetivos: - Mejorar la competitividad del sector agropecuerio. - Ser equitative en le distribucién de los beneficios de la tecnologia. - Asegurer una produccién sostenible mediante ef uso racional de ios recursos naturales. - Desarroiar fa capacidad cientifica y tecnolégica para ef beneficio def pais. MISION DE COGANCEVALLE Cogancevaille es una empresa solidaria lider del sector genadero de! Valle det Cauca, que ofrece servicios on fas éreas de comertializacién de insumes, asistencia técnica y capacitacién. Propende por fa proyeecion y ef desarralio agroindustrial en beneficio de sus asociados y las comunidades de su radio de accién. Esté basada en principios de cooperacién, en busca de una mejor calidad de vida de sus asociacos y def gremio ganadero pugnando por una gestion de conservaci6n de! medio ambiente.PAG, INTRODUCCION....... UNIDAD 1 re a Porqué y cémo sembrar los pastos y forrajes Cémo se deden sembrar los pastos y cual su manej RED UNIDAD 2... Manejo y utilizacién de los pastos Objetivo . Sistemas de pastoreo mas comtin en el Valle del Cauca y Cauca Importancia de la rotacién de los potreros Ventajas de rotar los pastos Desventajas de la rotacién. Tipos de pastoreo en el Valle Pastoreo continuo Pastoreo alterno. Pastoreo rotacional. Pastoreo en franjas Uso de las cercas eléctricas . Sistema silvopastoriles Zonificacién de potreros . UNIDAD 3.... Técnicas para aforo de potreros y toma de muestras de suelos . Objetivo . Procedimiento para toma de muestras de suelo . Pasos para el aforo de pastos . conservacion, de forrajes. Objetive . Asociacion gramineas - leguminosas para alimentaciUNIDAD 5... Alimentacién y nutricién animal Objetive .. Conceptos basicos de ia alimentacién de los rumiantes Problemas caracteristicos del ganado bovino por exceso o deficiencia de algin elemento en la dicta 37 Manejo de los alimentos de los animales que van a producir leche... 38 EI periodo seco.. Periodo de lactancia . Opciones para alimentacién de bovinos en época de verano:....... « Amoniificacion de residuos de cosecha secos: altemmativa para épocas de verano. - Efecto de la amonificacién.. - Proceso de amonificacién = Los bloques muitinutricionales complemento para épocas de baja disponibilidad y calidad de forraje .. - Elaboracion de bioques - Consume de bloques. - Efecto del bloque sobre la produccién .. + Ensilaje:1° Proceso de conservacion y almacenamiento de materia seca para épocas de baja disponibilidad ... ~ Métodos de ensilado. = Henolaje. * Excremielaje - Modo de hacerlo Referencias bibliograficas .Alimentacién Bovina La base de la alimentacién bovina debe ser los pastos. Las vacas no solo pastorean, sino que ramonean y hojarasquean. Si se considera que cesi el 50% de los costos para preducir un litro de leche corresponden a alimentacién, y que los pastos deben considerarse como un componente muy importante en la empresd ganadera, entonces debe tratérsele como un cultivo y por lo tanto realizar un manejo agronémico normal, igual que se hace a todo cultivo, Por lo tanto, asi se tenga Ja mejor genstica en el ganado, si el animal no se alimerta adecuadamente, no rendiri come esperamos; por esto lo invitamos a usted sefor ganadero a convertirse en un verdadero cultivedor de forrajes. Esto es en verdad el mejor apoyo que usted puede dar a su finca, En esta cartilla queremos desarrollar algunas normas basicas para aplicar en el manejo de los pastos y forrajes dentro de ias explotaciones ganaderas en €l Valle del Cauca. Es una cartilla sencilla que sirve al ganadero pura comprender los conceptos basicos de las actividades que se hacen dia a dia en la produccién de pastos y forrajes en fincas y que son la base para desarrollar una ganaderia verdaderamente exitosa, ‘Vale la pena resaltar la condicién del ganado bovino y su capacidad de aprovechamiento de alimentos altos en fibra como los pastos, forrajes y residuos agricolas. Esta capacidad los diferencia de los animales monogastricos {aves ¥ cerdos) que en explotaciones comerciales fundamentan su dieta con base en granos como los cereales, los cuales boy son de alto costo yen algunas ocasiones compiten con la alimentacién humana. senAlimentacion Bovina PORQUE ¥ COMO SEMBRAR LOS PASTOS Y FORRAJES En toco sistema de explotacién pecuaria hay que tener presente que se esta trabajando con seres vivos (plantas, suelo, animales) que a la vez estin interactuando con el medio ambiente (luvias, teraperatura, vientos, ete.). En esta unidad traaremos de integrar algunos de estos fuctores, con el fin de aprovecharles 0 conocerlos cuando de establecer pastos y fortejes se trate. Al terminar el estudio de esta unidad, usted estard en capacidad de: co Comprender la importancia de los pastos y forrajes. Las propiedades tanto fisicas como quimicas de tos suelos, y en especial su fertilidad, afectan el crecimiento, calidad y persistencia de los pastas, El relieve, atid, capavidad de retener agua, drenaje, determinan en parte la especie de pasto o forraje mas apropiado. Las plantas tiene una relacién directa con el suelo (estructura fisica, porosidad, y retencién del agua). Dentro de las propiedades quimicas también influyen en especial con el contenide de materia orgénica y de autrientes. La cantidad y naturaleza de la cubjerta vegetal afecia la remocién y lavado de nutrientes, como también los proceses de crosién o desgaste del suelo. Los sueles al empantanarse, generalmente ocasionan un exceso de bumedad que el caso de fos rumiantes ace que se presente enfermedades en los cascos, y proliferecién de parisitos, Un relieve quebrade implica un gasto mayor de enezgia por parte del animal para obtener su alimento, mientras que el animal puede proporcionar al suelo sbono representado en los excrementos y orina. Bl animel pucde ocasionar una compsctacién del suelo por el pisoteo excesivo; suelos de relieve pendiente pueden erosionsrse por sobrepastoreo. & 2 ayAlimentacion Bovina =r Bowing El pasioreo realizado por los animales influye e la produccién, composicién, persiatencia y Teeuperacién de los pasios. Los animales por lo genesal seleccionan los pastos que mas les guste. Las especies poco consumidas tienden a dominar el potrero, si no se le da buen manejo ala pradera establecida tscario eth _ tee _— eS . mer Wmmeniog mminatcing i —— ma Compactacion Degreds jor Canes Duseroansin talaepler9} MIRED sastoien Bor genenee cal tee seers selective rprsterrariey Rinses Si ertendemos que el medic ambiente es un complejo de factores que ejercen influencia sobre los seres vivos, de esta manera se puede explicar el porque una planta crece en un sitio determinado y porque un animal esta mas a¢aptado ¥ es mas productivo en ciertos Iugares. Los factores ambieutales se dividen en: FACTORES AMBIENTALES CLIMATICOS EDAFICOS BIOTICOS Temperatura Texture Micmorganismos Luz Estructura Animales Huovedad Color Planta, ete Vientos Porosidad Precipitacin, ete. Propiedades quimicas & de. Alimentacién Bovina &co:2¢41¢q¢. —@ $$ err ere COMO SE DEBEN SEMBRAR LOS PASTOS Y CUAL DEBE SER SU MANEJO E] objetivo de mayor importancia en el manejo de las pasturas es ei mantener los niveles productivos en términos de forraje producido por hectarea y produccién de leche y carne por heciarea y por aio, sin el deteriore de 1a poblacién vegetal y del suelo. Para un buen establecimiento y manejo de pastos y forrajes, con el fin de suministrar al ganailo un alimerto més abundante y de buena calidad, se deben considerar varios aspectos por parte del equipo encargado de planificar (Ganadero, Técnico y Mayordomo} : * Analizar el suelo donde va a establece: el pasto para determinar las necosidades de fertilizartes. Las gramineas son exigentes especialmente en nitrégeno y fSsforo y las leguminesas en calcio y fésforo. + Preparar bien el suelo y disponer de un buen sistema de drenaje. « Aplicar los correctivos al momento de la siembra de acuerdo con cl andlisis de! suelo y las recomendaciones del técnico especializado. Sombrar pastos productivos bien adaptados, diferenclando y conociendo las difcrontes caracteristicas enire los pastos de zona fra con los de zona célide (Cuadro 1.), de acuerdo con el fin que sé persigue. CUADRO 1, Caracteristicas de crecimiento y desarrollo de los pastos de clima frio y diferencias con las de clima calido. CLIMA FRIO CLIMA CALIDO. © Menor potencial de produceién de © Mayor potencial de produceién de materia materia seca seca © Menor relacidn parte agrea/raices Mayer relacién parte aérea/rafces © Mas macolladoras ¢ Menos macolladoras + Macolios mas livianos © Macollos pesados * Mayor contenido de agua * Menor contenido de agua Baja eficioncia en el uso del agua Alla eficiencia en el uso del agua * Cuando se use semilla para la siembra asegurarse que sea de buona calidad y certificada, Si se usa material vegetative (tallos, copa, estolones), este debe provenir de plantaciones bien fertitizadas y libres de enfermedades y/o plagas... + Enel momento de Ja siembra Ins semillas deben taparse superficialmente, ya que si quedan profiandas no genminan (igual pare los estolones 0 tallos). + Usar rlego donde sea posible. & ‘ |Alamentacién Bovina, + Dojar que los pastes estén bien establecides antes de usarlos (Minimo 120 dias), * Conocer, favorecer y propagar las leguminosus nativas o que aparezean espontancamente en los polzeros + Usar pastos suplomentarios para época de escasez, residuos de casecha, henos 0 ensileje donde soa necesuriv. » Mantener un nivel de fertilidad adecuado en et suelo usando correctivos y fertilizantes para la planta cuando se requicra. + Evitar cl sobro-pastoreo, es decir no poner mes animales de los que puede sostener el potrero y por norma no pastorcar a menos de 15 0 20 em del suelo. © Evitar el pastorco insuficiente por el cual se pierde mucho pasto, © Usar pastoreo eu roracién para ganado Iechero * Ghadafar anualmente et potrero después de que se retira el ganado para controlar fas malezas y mantener los pastos en su estado mas nutritive, * Observar si hay presencia de plagas y enfermedatles para proceder a su control. * Los pastos se deben rotar con otros cultivos y renovar cuda cinco o seis affes, si se observa mala cobertura del potrero @ proliferacién de otras especies. * Tener en cuenta qu: los pasios son un cultivo y como tal deben manejarse. * Mantenga registro practicos sobre fa rotacién del patrero. Si se siguen estas practicas es posible mantener pastos en buenas condiciones y mas nutritivos para suministrérselo a los animales, lo que refleja crn mas came y leche con ef consecuente aumento de los ingresos y en muchos casos disminucién del costo de suplementaciéa, > — Preparacién del terreno Fs de importaneia en la preparacidn del suelo el incrementar la permeabilidad y porosidad del mismo, fevoreciendo la aireacién y acumulacién del agua. Tenga cn cuenta que el suelo y et agua son fundamentales en ta agricultura y por lo tanto debemos conservarlo en eb tiempo. La preparacidn del suelo se realiza para garantizar a Ja planta Jas condiciones optimas para desarroilasse y asi obtener les mejores rcndimientos cn produccién forcajera. « La preparacién del suelo debe hacerse de tal manera que conduzea a minismizar la crosign y Ja degradacién de tos suelos y lograr una mayor profundidad de leboreo que mejoren le capacidad de almecenamicato y conservecién de a humedad del suelo y suministro de nutrienics. Exisien verios sistemas de preparacion de suclos (labranza) come sen: convencional, labraza minima, labranza reducida, lebranza cero. & 5 ayAlimentacion Bovina Sistema de Labranza Fl manejo de una pastura o forraje dad, se inicia desde el momento de la siembra, Se pueden usar varios métodos de labranza dependiendo de la topografia del terreno. En zonas de ladera es recomendable hacer una labranza de tipo “conservacionista” asi: a) Labranza redueidg Consiste en dejar franjas alternas de terreno sin preparar, ias cuales sirven de amortiguadores de fa velocidad del agua Iluvia. Las franjas que se preparan se deben hacer en curvas de nivel. b) Cero tabramza Aqui se usan herbicidas de contacto que no dejen residuos téxicos. Se recomienda hacer un fastoreo previo. El suelo estard protegido contra la erosién por la cobertura de la hojarasca y el “amarre” que hacen las raices de la vegetacion anterior. ©} Labranza convencional Consiste en arada y surcada, en zonas de ladera es recomendable realizarla con bueyes, pues causan menos daiio al suelo, comparada con la labranza con tractor. Para la seleccién de los implementos de labranza es importante considerar factores como: Condicién del suelo que debe ser obtenida con la operacién Condicién inicial del suelo. Profundidad de trabajo. Requerimiento de fuerza de arrastre y potencia. Velocidad de operacién, Costo del implemento. Siembra. > — Epoca de siembra. La época de siembra depende fundamentalmente de las especies a sembrar, de Ja regién, humedad y la temperatura det suelo, pero por regla general se recomienda realizarla al comienzo de los periodos de lluvia. En el Valle del Ccuca las mejores épocas son : Marzo y Abril; Octubre y Noviembre, ya que en estos meses inicien las lluvias. # ° aG Alimentacion, Bovina > — Métodos de siembra. Generalmente la siembra se hace mediante dos métocos: en surce y al voleo. Siembra en surco. Puede efectuarse con ura sembradora en hileras, para granos, equipade con accesorios para sembrar pastos. Este tipo de siembra presenta una mayor seguridad de establecimiento por distribuir en une forma mas uniforme Ia semilla, permite también realizar la fertilizacién at mismo tiempo. Siembra al valeo. Se puede user sembradoras de cereales de grano fino 0 voladeras, pore también puede ser en forma manual, que distribuyen ditectamente ja semilla al valeo en la superficie y luego se tapan con una rastra de dientes o de rollos de alambre de puics, ramas, cadenas, ete, El problema de este sistema es que se necesitan un mayor numero de semillas debido aia pérdida de plantas producida al quedar semillas en la superficie > Densidad de siembra. Se recomienda para Ja siernbra, alts densidades relatives de semillas, tratando de cubrir lo més rapido posible la mayor superficie y cvitando los sitios desnudos donde ficilmente se desarrollaran las malezas. En general se recomiend: * Aumentar la densidad de siembra cuando se este en presencie de suelos con menor capacidad de retener ta humedad, o mal preparados y poco firmes + Disminuir la densidad cuando se reatice Ja siembra en linea con respecto al voleo, siempre y cuando la profundidad sea optima, el grado de compactacién sea el adecuado y con humedad suficiente. * Aumentar la densidad cuando la calidad de Js semilia sea baja. * La densidad de semilla deberé ser establecida por el ganadera y el técnico dependiendo de Ja fertilidad del suelo. Métodos de propagacién de los pastos. Una vez establecidos los pastes estos estén en la cepacidad de propagarse de dos maneras: Propagacién sexual. Bs la que se realiza por medios de semillas. Propagacién asexual. Consiste en la produccién de individues a partir de porciones de las plantas, como estolores (tallos) o rizomas (Raices) & : tyq Alimentacién Bovina CUADRO 2. Métodos de propagacién de algunes fortajes ESPECIES METODOS DE PROPAGACION * Pangola + Talloso cepes » Angleton « Semillas © Puntero © Semilla © Guinea (y Tanzania) ¢— Semiillas 0 cepas © Esirelia Africana « Tallos + Para + Tallos © Blefante + Cepaso estacas + Kikuyo (Cosuy) « — Talloso cepas © Rey grass (Roygrass) + Semillas = Ochoro (Pasto azul) + Semillas * Tallos (hace referencia a estolones).Alimentacién Bovina MANEJO Y UTILIZACION DE LOS PASTOS En realidad las técnicas de producci6n animal se han desarrollado caormemente en nuestro medio en los titimos afios, la transferencia de tecnologia ha sido acelerada, pero el manejo de estes por parte de ganadero las ha dejado en las bibliotecas, Esta unidad debe set la ‘cportunidad para que las cosas se hagan en el campo, por eso el manejo es a nuestro mode el apoyo més importante que tiene la téenica para realmente ser benétiea OBJETIVO Esta unidad pretende que el participante s¢ familiarice con los diferentes sistemas de [pastoreo en la regién, para su eprovechamiento en la alimentacién animal. Sistemas de pastoreo nués comunes en las regioues del Vaile del Cauca y Cauca. En el Valle del Cauca y en general toda la regién ganadera de Colombia se puede identificar cuatro sistemas de pastoreo: Pastoreo extractivo. Lste sistema se caracteriza por una nutricién basada en pastos naturales cuyo rerimiento depende dnicamente de la productividad de la tierra, Las practices de manejo y sostenimiento de praderas se reducen a algim control de malezas la mal usada practica de quema estecional parz renovacion; no se usan cortectives ni fertilizantes y as fincas estan divididas en potreros demasiado grandes, donde se hace pastoreo continuo o alternos de acuerdo con el ciclo de Huvias 0 sequia. Pastoreo extensive mejorady, El pastoreo se basa en especies de pastos mejorados y se suplementa con melaza para las vacas en ordefio y, durante sequias intensas, con algo de forrajes, en algunas zonas; a las vacas de lechetia especializada se le suministra pequefies raciones de alimentos balanceados. Se hace control anual de malezas y fertilizecion selectiva de reas en la finea y hay una mayor subdivision de los potrcros. # 5 ayAlimentacién Bovina Pastoreo intensive suplementado. En esle sistema, el pastoreo se hace de manera inlensiva sobre los pastos cultivados. Es cormtin el uso de riego, la feriilizacién quimica u organica intensiva y el estricto control de malezas, tanto en los pastes de corte como en los potreros. El pastoreo se realiza en forma rotacianal sobre pequefias éreas para uso de ano 0 dos dias con utilizacion de cercas elSctricas, de acuerdo con el ciclo de recuperacién de los, pasios. Bi pastoreo y el pasto de corte es complementado con recursos disponibles on la region como arboles forrajeros, neno, ensilaje, residuos de cosecha o subproductos de la Agroindustria, melaza, urea, bloques nutticionales. Si se decide suplementar con concentrados, este se debe realizar acorde a la Base forrajera de Ja finca. (0 sa el potencial del pasto para efectos de le produocion) Confinamiento, Este sistema se implanta para lecherias especializadas y ceba, las razones para implaniar este tipo de explotacion consis'e en buscar usos altemnativos de los subproductos y residuos de cosecha como los de Ja caila de azticar en los ingenios azucareros del Valle del Cauca; sia embargo los altos costes de manejo y cosecha han hecho que estos sistemas no hayen prosperado adecuadamente, Lecherfas de confinamiento de tierra fifa, usan alimentos concemtrados y residuos agroindustriales, pero también pueden tilizarse pequefias freas en Ia siembra de pastos de corte 0 cultivos forrajeros como avens, alfalfa, cebada en clima fr1o y sorgo, maiz.o pastos como ef elefante en climas calieates. IMPORTANCIA DE LA ROTACION DE POTREROS ‘Si en muestres fineas queremos suministrar el mejor pasto (cn cantidad y calidad), debemos implementar la rowcién de poweros. . VENTAJAS DE LA ROTACION + Se pusde suministrar un pasto en sumejor momento. Aumenta la produccién de forrajes. Se da un descanso a la pradere pata la recuperacién. Permite un mejor establecimicnto del pasto. Pacilita Ja aplicacion de fertilizantes y ticgo. Sirve de control alos ciclos de la gatrapata y otros pardsitos. Se pueden manejar plagas que ataquen el pasto, como el gusano trozador o ¢l mién. Pemnite una programacién adecuada del forraje y ayuda a controlar los desperdicios en épocas de escasez de forrajes. © Cosechas mas uniformes de las praderas. & 10 &Alimentacién Bovina Georpotca Se DESVENTAJAS DE LA ROTACION * Mayor inversién en corcas y eleetrificadores. * Mayor tiompo de vigilancia y movimiento de ganedo + Algunas veces hay falles eo ¢l suministro de agua a los animales. * — Problemas en algunas fincas con el sombrfo para el ganado, + Se requiere de personal muis entrenado para realizar las labores. TIPOS DE PASTOREO EN EL VALLE DEL CAUCA Pastoreo continuo Consiste cn mantener un numero de animales permanentemente en las praderas dejando que oman los pastos libremente permitiendo la selectividad al animal, a consumir las plantas mmds suculentas y nutritivas, las cuales tienden a desaparecer debido # que les animales no permiten su recuperacién, por lo que las especies poco descables tienden a dominar los potreros Pastoree alterna Consiste en dividir el potrero en dos partes més o menos iguaies donde pastorea un mismo grupo de animales, donde una parte se encuentra en descanso, In otra estaré ocupada, El pastoreo se asemeja al continuo y solamente se diferencian en que las plantas deseansan Gurante Iz mitad del tiempo, las expevies deseables tienden a porsistir, pero también se puede presentar invasién de malezas y pastos indeseables. Grafica pastoreo altemo eT | é i & 8 ayAlimentacién Bovina Georpoica Sear coos Pastoreo rotacional Consiste en dividir la superficie de la finca destinada a pastoreo en un niimero de potreros mas pequefos; los animales se van moviendo de un potrero a otro, involucrando tres elementos bisicos: + Period de permaneneia. Es el tiempo total en que un grupo de animales pastorea en cada rotacion. + Periodo de ocupacién, Es el tiempo total ompleado en el pastoreo de un potrero por un grupe de animales, que por fo general son cortos. + Periodo de deseanso o recuperacién, Es el periodo comprendido entre dos pastoreos sucesivos, durante el cual el pasto se deja descansar, este descanso va de acuerdo a las condiciones climiticas y a las especies de pastos establecidos. Gréfico pastoreo rotacional Pastoreo en franjas Es una variacién det pastoreo rotacional, y consiste en proporcionar diariamente una porcién del potrero suficiente para la alimentacion de un grupo de animales. Con este sistema se tiene ventajas como: Pemite un mejor contro! sobre plantas no deseadas Se puede toner una alta capaciad de carga. Facilita le aplicacion de ferilizantes Estimula el crecimiento de rebrotes, offeciendo pasturas més jugosas. El pastoreo se hace mas uniforme. Se disminuye Ie selectividad de los animales. permite tiempo suficiente entre pistoreos para la recuperacién del pasto = 12 &G Alimentacion Bovina USO DE LAS CERCAS ELECTRICAS Es bien sabido que pare establecer cualquier tipo de pastoreo se have indispensable el uso de las cezeas y en especial cuando se trata del pastoreo rotacional o en franjas, para estos ‘ltimos resulta muy costoso la instalacién de cercas convencionales (alambre de iia), lo que ocasiona e] establecimiento de las cercas eléctricas que en comparacién con las cereas convencionales son mas econémicas, ahorran mano de obra, y materiales. Las cercas eléctricas trabajan con base cn impulses generados por un electrificador el cual puede ser de pila o bateria, 0 tomar la energia directamente de la red elécttica; 1a energia debe poseer suficiente voltaje para que el animai no desee acerearse a la cerca, pero de duracién corta para no hacerle dafio por sila toca. Grafico de la cerca eléetrica Los elementos de una cerca son: Electrificadores. Es el aparato que se usa para electrificar la cerca, posee un cable de salida que lleva los impulsos eléetricos a la cerca y un cable a tierra que sirve para cerar el circuito cada vez que el animal toque et alambre. Alambre, El alambre debe ser livieno y fécil de manejar. No debe ser muy delgado para que sea visible para Jos animales, resistente a a tersién y poca resistencia elécirica. Se recomienda el uso de alambre calibre 12 0 14 acerado y galvanizado. Aisladores. La funcién de los aisladores es evitar las pérdicas de electricidad en los puntos de contacto con los postes y otros elementos, en especial cuando hay presencia de humedad es por ello que deven ser Jo suficientemente largos y su superficie debe ser lisa impermeable, que deje esourrir e] agua y seque rapidamente. Los aisladores pueden ser de porcelana, p.v.c,, polipropileno y polietileno. & s a. Alimentacioén Bovina Georpoica Postes. Se necesitan tres tipos de pastes: + Postes de 2,50 metros de largo y 20 centimetros de didmetro, para les esquinas, las hondonadas y como postes tensionadores. © Postes de dos mexros de largo por ocho centimetros de didmetro para las diagonales. * — Postes de 1,7) metros de largo por ocho centimettos de diametro que serian los postes intermedios o estacas. Se debe tener en cuenta que los postes sean de madera seca, de buena calidad y estar inmunizados, postes de cemento, etc. Grapas. Las grapas se pueden hacer con alambre liso mimero & el cual se corta en pedazos de 10 centimetros de largo, para luego fijar los alambres con sus cisladores, Desenrrollador 0 dispensador de alambre. Aparato que facilita la labor de extender el alambre. Templador. Para templar el alarobre, se puede usar cualquiera que este en el mercado. Manejo de Ix cerca eléctrica Primeso se verifica si esta funcionando usando un voltimetro. Se debe aprovectar Ja curiosidad de los animales para que cllos mismos conozcan la cerca sin forzarlos, El mantcnimiento consistc en el buen estado de los asiladores y cortar con cierta frecuencias ln vegetacién que s¢ encuentre en contacto con ¢l alambre, TABLA 1. Costos de construccién para 1 km de cerea eléctrica de dos Hineas. Alambre (kg) ‘Tensor permanente 8 2,500.00 20.00.00 Aislador de esquina 16 720.00 11,520.00 Aislador alambre 209 480.00 96.00.00 | Maniguetas portillo 4 3,800.00 Aislador doble 8 3.00.00 Puntillas (libra) 3 800.00 Cable aislador (metros) * Datos aproximados junio de 2000 & 4 &Alimentacién Bovina Sistemas silvopastoriles Los sistemas silvopastoriles se definen como la combinacién de diversas formas de produceién animal con arboles y yramineas, donde sus principales componentes son (figura de sitvopastoreo): los arboles, los animales, el prsio, el suelo y el subsualo La lluvia, los rayos del sol, también forman parte de este sistema, al igual que jos insumos como fertilizantes, plaguicidas, ete. con el asocio de drboles y gramineas so consiguen muchos boneficios tales como: + Aporte de nutrimeatos al suelo. + Mejoramiento de la estructura del suelo. * Control de le erosién. + Disminucién de la evaporacin del agua del suelo, # Mejoramiento de la calidad nutritiva de los pastes. « Reduceida del estrés de calor. # Produccién de lefias, madera, postes y estacas. Gréfico. Esquema de implantacién de un sistema silvopastoril.G ica Alimentacién Bovina Zonificacién de potreros. El nvimero y Ja extonsién de los potreros a establecerse dentro de una explotacién ganadora dobe estar basado en un conjunto de normas y eriterios, donde el principio debe ser el uso mis eficiente de todes los recursos disponibles de In finea, So deberé tomar cn consideracién ofectos aspeotos generales que servirin de base en la escogencia de tas diferentes zonas destinadas a potreros: 1. Tipo de suelo. 2. Disponibilidad de agua para riego y bebederos. 3. Clase de pasto actual 4. Condiciones topogréfica del potrero, 3, Que zones prosentan las mejores condiciones de produecién. 6. Bajo que condiciones, con relacién a la época del afio, ia utilizacién del potrero seré mas eficiente. Estos aspectos ge relacionan con otros de igual importancia como son: distribucién de los arboles para sombra, facilidad de acceso a las diferentes zonas, mimero de snimales en pastoreo, conservacisn de forrajes, ete, # s 4Alimentacién Bovina TECNICAS PARA AFORO DE POTREROS Y TOMA DE MUESTRAS DE SUELO! Los métodos de muestreo en campo son la base pare realizar estimaciones validas por las téenicos que quieren deswrollar planos adecuades de manejo de petreros. Pura esto el muestreo de suelos y el aforo de potreros son de gran ayuda para los planes gansderos OBJETIVOS Con Je prescnle Unidad se busca que el participant pueda conocer los procedimienios| necesatios para rcalizar la toma de muestras para anélisis de forrajes y suelos, adems de las| séonicas de aforos de potreros. PROCEDIMIENTO PARA LA TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS. De una buena toma de ta suestia de suclo que se cnvia al Laboratorio depende ea gran parte que los datos que de alli se deriven sean tos indicados. Si se toma bien la mucstra los resultados scran més confiables y las recomendaciones que de alli se doriven realmente seran acertados. Para muestreat lotes 0 potreros ganaderos se deben considerar los siguientes pasos minimos + Tomar mucstras de lotes uniformes en topograifa, tipo color del sucto. + Los lotes no deben exeeder a 10 has, de lo contrario se deben tomar més muestris para el andlisis. «Use un balde plastico, bien limpio. + Lamwuesira se debe tomar entre los 10.4 20 cm de profundidad. + Se deben recoger unas 20 submuestras, recomiendo en zig zag, el lot a muestrear. + Mezcle bien las muestras ¥ rompa los ternones de sierra que sc hayan formado, : 4 Utilice bolsas plisticas y de calibre grueso. + Tome de toda Ja muestra unos 500 gramas para enviar al laboratorio. + Liene Los datos necesarios, ent una hoja e identifique la muestra, * iw &G Alimentacién Bovina Si se siguen estas instrucciones se tendré una muestra confiabie, envicle ex el menor tiempo posible al laborutorio. Consulte al técnico de la Umata de su municipio para que lo asesore en Ja toma de muestras para andlisis de suelos, AFORO DE PASTURAS El aforo es la medicién de la cantidad de forraje disponible que hay cultivado cn un Lote , ya sea para corte o para pastoreo. Gencralmonte se utiliza un marco de forma cuadrada (m? em’), El propSsito es determinar la capacidad de carga de ese potzero, o de un cultivo de pasto de corte ode la finca en general. Capacidad de earga Se expresa en mimero de cabezas de ganado por hectérea (10.000 a1) 0 por plaza (6.400 m?) © por el rea que tenga el potrero. También podemes expresarlo en unidades gran ganado — UGG - (para Colombia es de 450 kg). CUADRO 1, Tamaiio de marcos para aforar pastos de corte con patrones de siembra defiaidos 0.5 m? (50 x 100 oms) Lm? (67 x 150 ems) 50.cms 75 ems I Nota: Para ol afora los pastos de corte se cortan a ras de suela CUADRO 2 Generalidades a tener cuenta al aforar pasturas, Alta cobertara del Postradas o rastreras {suelo, la mayoria/2—S cm 0.25m(50 x 50 cms) emiten estolones con rizomas (grams, kikuyo) Cobertura. media del Semierectes suelo, algunas emiten]5— 10cm Im (ix1m) estolones (braquiaria pangola) Erecias [Baja cobertura del suelo (guinea, puntero) 10-15 em 1m?o mas & * &Alimentacion, Bovina Gicorpoica Pases para aforar una pradera 1. Aliste materiales, equipos y herramientas a. Marco de 50 x 50 cm construido en madera, varitla de hierro 0 en tubo de pve de 1 ¥ pulgadas. Maghete o tijeras de podar Balanza o bascula Librete de apuntes y lapiz Saco o bolsa para empacar al forraje pees 2. Realice un recorrido de observacién genoral de la pradera y determine si ésta es homogénea (patcja) 0 si por el contrario hay que dividirla en varies zonas, de acuerdo al tipo de pasto, a su altura 0 ala pendiente del terreno. 3. Determine el Area de la pradera y elija el esquema de muestteo (en forma de zigzag o enX) Q Figura 1. En zig zag Figura 2 en “X”Alimentacién Bovina 5. Pese el formaje de la 4 submiuesiras inmediatamente. Como el marco tiene 0.25 m0 sea 4 de metro cuadrado, fas cuatro submuestias 0 4 marcos forman 1 m* (0.25 m? x 4). El peso de las 4 submuesiras representa la producciéa bruta por m? (P-Bém?) Produccién bruta (P.B.) es la cantidad total de forraje verde (F.V.}, expresade en kilogramos por metro cuadrado (kg de F.V/n2). 6. Realice los céloulos: A partir de éstc momento iluswaremos los siguientes pasos con un cjemplo: a) Caleule la produccién bruta (P.3.) de F.V. por m? Peso de las 4 submuestras 2.0 kg F.V. Recuerde que cada submuesira mide 0.25 m? bd) Caleule la produecién neta (P.N.) de forraje verde por m> Produccién Neta (P.N) es la cantidad de foraje que realmente pueden consumir los animales y resulta de restarle a la produccién bruta, las perdidas”) (P) de forraje PN = PB- P En el presente ejeaplo se trata un céso de pastoreo rotacional, Estimaremos pérdidas del 30%. PN =2.0kg de F.V./m?— 30% EL 30% de 2.0 kg = 0.6 ky, Entonces PN = 2.0 kg F.V./m? — 06 kg F.V. URRODLCONON MRL RGR on = akg EV ‘Oopérdidas: est compiestas por ef forraje pisoteatla: deteontidy-srinede- ‘por los aniniales, el ctal no és'niinisamidsi,. -Batimisiba dle péedidis! Pastoreo comiifiio:’ 25% ‘Pastoreo alterng:, 25-30% Pastoren:sotaeional:” 35-40% Pastors por Wanjas! 40 50%. Pastos dé-corte: 51084, & % |Abmentacion Bovina © — Caleule la produccién neta de F.V. de toda Ja pradera. Fs necesario establecer previamenie el area de todos y cada uno de los potreros con la mayor exactitud posible. La pradera de nuestro ojemplo mide 2.000 m? P.N. de FV. dela pradera = P.NJim’ x rea total de la pradera PN, de la pradera = 1.4 kg FLV? x 2.000 m? PRODUCCION NETA DEEA PRADERA'=2:900 kode FV. PNAia ba ke x feoooae eg BNiha=14-000-kg: Caleule la capacidad de carga. Recordemos que la capacidad de carga (C.C.) se expresa en cabezas o en unidades gran ganado (U.G.G.) por unidad de Area (heetdrea, plaza 0 potero). CUADRO 3 Equivalencias de U.G.G. comprobadas en Colombia para algunos tipos de animales Vaca de 450 kg aprox . Toro . 2 0.83 Caballo 12 083 Novilla de vientre OR 1.25 Macho de ceba 08 125 [Macho o hembra de levante 07 1.42 Temera de eria od 350 Tenemos para miestro ejemple el siguiente grapo de animales: 8 vacas adultas 5 novillas de vientre 3 Torneros de era & * &Alimentacién Bovina. 9548 $A@$—ot$ a) Ahora calcule el némero de unidades gran ganade (U.C.G.) que conforman el lote de ganado de la finca: 1 U.G.G=450 Kg. de Peso Vivo (P.V.}: 8 vacas x 1 U.G.G. 8 U.G.G. x 450 kg PV. = 3.600 Kg P.V. SnovillaxO8U.G.G. — =4U.G.G. x 450 kg PV.~ 1.800kg PV. 5 temeras cria x 0.4 U.G.G. ~ 2 U.G.G, x 450 kg P.V.= 900 kg P.V. Total] J8-avimales 14:B.G.G,, k 6.300 ke PLY. }) Para calcular el consumo de forraje tenga on cuenta que cada U.G.G. (450 kg) se come diariamente el 10% de su peso, es decir 45 kg de forraje verde en promedio. El consumo diario del lote (C.D.) = 14 U.G.G. x45 kg de FV. CONSUMODIARID.C) feaso mde RV. Recordemos ios siguientes datos: + Produecién neta del potroro de 2.000 m? = 2.800 kg de forraje verde * Consumo diario (C.D.) del lote ce 18 animales que equivalen a 14 U.G.G. de 450 kg aproximadamente ~ 6300 kg de forraje, ©) Ahora debe calcular el periodo de ocupacién *(P.0.) P.O, = —-PN. del poirero po.< 2EM Consumo diario del lote $30kg FV. DERIODODESCUPACION = ine CA eens) | " -Bbiclado de ocupabi6n ax el lem dumite ol ual Ipsos potion “sve tee ithe tnipna pe ser mayor a & ” %Alimentacién Bovina a) Soguidamente calouie el periodo de rotacién (PR) P.R, = Perfodo de ocupacién + perfoda de descansa (P.D.) Sugerimos como ejemplo el paste estrella que en éste caso tendrd 28 dias de descanso P.R.=Adiss +28 dias |. Beviodo de-rotaciém='82'dfae 0) Pepiowte de ratheidiy/ Bs el titty qué demorivel iota. de-ginado.en hacer uh gito “cenplete par todos los fotteros que eofsforman latoraeibn: @ Pextodo ds destanso: Beek tiempo durante. el cuai-el:pasto esti em recuperacion: yest ditemninady por laresperia; clitea, manigjé, extado de. denartolte delos. si palstaed, tit: e) A continuacién calcule cuanto forraje consume 2] lote de ganado durante el periodo de rotacién (CPR). CP.R. = Consumo diario (C.D.} x periodo de rotacién (P.R.) CPR. = 630 kg x 32 dias ‘Consume del lote en el periodo de rotacién = 20.160 kg F.V. f Después calcule el area de pastoreo (AP) que necesita el lote de 18 animales (4U.GG) Ap= Consumo durante el periodo de rotacién (CP.R. Produccién neta por hectarea (PN/na) = 20.160 ke FV. 14.000 kg F.V. 144 ‘Atta de pastorea'= 1th. 6 14:400'm? é 8 &Alimentacién Bovina ¢¢¢¢——____ ——=————rnr 3) Ahora si, calcule Ja capacidad de carga (C.C.), asi: C.C.= _Niimero de U.G.G. Area de pastoreo (AP) ccs I4UGG 1.44 has Capacidad de carga = 9.7-U:G,G,.fha RESUMEN: Aliste materiales, equipos y herramientas. Recorra el patrero y abserve su estado y composicisn, Determine el area y elija el esquema de muestrea. Lance el marco en el lote exengida y corte el pasto. ese el forraje cortado. Realice los siguientes céleulas a. Produccién bruta AR pp.- —PesoTotal _. x 4 # de submmuestras (esta formula es valida solo cuando el marco mide 0,25 ni?) b. Produccién neta/m” = produccién bruta/m’ - % de pérdidas c. Produccién neta de la pradera = produccién neta’m’ x drea de la pradera d. Produccién nete/h = produccién neta/m? x 10.000 m? 7, Pasos para calcular la capacidad de carga a) #deUG.G..=# de animales de cada grupo x su equivalente en U.G.G. b) Consumo de forraje del lote de ganado (U.G.G.} = # UG.G. x 45 kg F.V. Proguccién neta del potrero c) —Periodo de ocupacién = consumo diaric del lote de Ganado & ” aG Alimentacién Bovina 4) Periodo de rotacién — perioda de ocupacién + perfodo de desvanso del potrero, ) Consumo del Iote de ganado durante el periodo de rotacién = consumo diario x poriodo de rotacién. f) Area de pastoreo que necesita el lote consumo qurante el periodo de ro produccién neta por hectérea Ede GG. ®) Capacidad de carga = drea de pastoreo Manejo de In oferta en verano y en invierno. Verano: = Mejorar el sistema de pastoreo, realizando fraccionamiento con cinta eléctrics pera evitar fos desperdicios de pasto no dejando que los animales consuman los rebrotes ~ Ampliar los periodos de ocupacién en los potreros. - Fvitar el sobrepastoreo lo que retardarfa la recuperacién de Ia pradera, + Reslizar jos aforos de la pradera, calculande la reserva o el excedente con el que se cuenta para el verano. reas aliernas en Ta finca como callejones 0 jatillones son una altemativa para el ganadero, = Por ultimo mantener una mayor cobertura de pasto para evitar perdida de humedad cn e} sueto. Invierno; Las épocas de lluvia causan menos problemas que los periodos de sequia, pero cuando las Jluvias son intensas sx tecomienda: = Mantener los animales en tos potreros el tiempo suficiente para no causar barrizales que destrozarfan el pasto, ademas de mermar su palatabilidad. = Consiruir los respectivos canales de drenaje para evitar los encharcamientos. = No siempre Jos efectos son regativos, algunas veces los periodos de Huvia traen consigo un aumento en la procuceién de forzaje, aprovechande para cosechar el excedente y aplicar un méiodo de conservacién como es la henificacién almacendndolo para los periodos de sequia donde escasea el alimento. S 25 &Alimentacién Bovina PRACTICA 1. Dentro de esta prictica se roalizard un sirmulacro de toma y envio de nmestras por parte do Tos asistentos, ademés se realizera un aforo de wn potrero en unas ce las fineas que se visitara ca Jas pricticas. Los resultados se debon entrogar por grupos sogin ol siguiente formato: FINCA: lLocalizacion: Forrajes: JAREA: Has. [Ferilizacion [AFORO DE POTREROS JESTRATO |FRECUENC| PESAJE |Disponibl TOTAL Gramos. 1 2 3 TOTAL FORRAJE VERDE EN LA PRADERA DIAS CORTE KILOS DISPONIBLES POR M2 2. PROD, FORRAJE DISPONIBLE/Ha 3. DIAS DE ROTACION /ANO [4. NUMERO DE ROTACIONES AL ANO 5, FORRAJE DISPONIBLE AL ANO. 6. CONSUMO ANIMAL/ANO (UGG) 7. CAPACIDAD DE CARGA U.G.G Is, CONSUMO FORR, VACAS PROD. (9. CAPACIDAD DE CARGA VACAS/Ha & % mMG Alimentacién Bovina PASTOS Y FORRAJES DE UTILIDAD EN NUESTRA REGION Y METODOS DE CONSERVACION DE FORRAJES. Son muchas las especies de pastos y forrajes que se pueden utilizar en los sistemas ganaderos del pais. Durante este unidad no pretendemos saber de todos ellos, solo hemos escogido algunas que por sa distribucién en la tegién los creemos como los de mas importancia econémica. (OBJETIVO. [Se espera que los participantes puedan recunocer algunas de las principales caracteristicas de los pastos mas extendidos en las fineas de la regia. PASTOS MAS COMUNES EN EL VALLE DEL CAUCA Guinea (Pannicum maximum). Es un pasto perenne, ciece en matojes y macolla muy bien, es alto de gran produccién de forraje, adecuado para temperaturas de 25 a 33 grados centigrados. El pasto crece bien en rerrenos azcillosos, bien drenados y arenosos y pH de 5.0, La altura sobre el nivel del mar de mas adaptacign es 1000 metros pero erece bien entre Jos 0 — 1.800 ms.num. y las regiones con precipitaciones entre 600 a 2800 milimetros, ‘Tolera el sombrio y la falta de tumeded, pero no resiste inundaciones prolongadas. Debido a sa rapido desarrollo su follaje debe aprovechar al méxime. El pasto se utiliza principaimente en pastoreo, en épocas de mucha produecién y por la gran sltura que puede alcanzar se use para corte heno o ensilaje. Cuando alcanza el metzo de altura pude ser pastoreaco por el ganado porque es abi donde es més digestible y nutritive. Siempre debe cejarse 1a pastura a una altura no menor de 20 centimetros. e ” aAlimentacién Bovina Georpoica Para una mayor persistencia y eficacia en su utilizacién se recomienda el pastoreo cn rotacién, con periodos de ocupacién no mayor de 6 dias, un periodo de descanse de 35 a 45 fas si se cuenta con riego, si no lo hay se deja descansar entre 64 - 70 dias. En condiciones naturales se pueden efectuar de 5a 6 pastoreos o cortes en el afio, mientras que con riego el numero puede subir de 9 a 10. En un aio la cantidad de forraje que puede producir varia entre 60 a 75 toneladas por hectirea y una capacidad de carga de 2 animales/hectéres, Con la aplicacién de fertilizantes y tiego después de cada corte al rendimiento puede subir a 160 - 200 toneladas/hectires/aiio con una capacidad de carga de 4 animaleshhectdrea. Estrella (Cynodon plectostachyus). Es una gramines que se adapta bien a las tegfones de clima eétido desde el nivel del mar hasta 2000 metros, tolera el calory resiste la sequia, Es una planta perenne de tallos extensos y entre nudes fargos, son plantas frondosas y forman un césped denso, desarrolla numerosos estolones superficiales o subterrineos. Se usa principalmente para pestereo, en algunos casos para heno y ensilaje. Puede uilizarse pare prevenir la erasién de los snelos infériles y pendientes, ocasionalmente puede utiizarse para corte, La aplicacién de riego durante los periodos de sequia favorecen al crecimiento y permite un pastoreo mas uniforme. El pasto puede ser pastoresdo en forma continua, pero rinde mas si es pastoreado en forma rotacional. Con buena fertilizacion puede producir entre 4 - 5 toneladas/hectiren de hano cada 42 - 49 dias, presenta grandes problemas en el manejo por Ia lignificacién de los tallos Braquiaria (Brachiaria decumbens). Se adapta bien ea alturas entre el nivel del mar a 2200 metros y 1000 a 4000 milimetros de precipitacion anual y un pH de 4.5. Esta muy bien adaptado 2 los climas célidos y es resistente a la sequia, quemes y pisctec de los animales. Es una planta perenne, rastrera con estolones largos que brotan del tello central formando un césped denso. Las hojas son de color verde intenso, planas y relativamcnte anchas y cubiestas de pelos, Se omplea casi exclusivamente en pastorco, pero podria fabricarse heno y ensilaje cuando hay exceso de forraje. El primer pastoreo se puede hacer en 4 a6 meses después del establecimiento cuando las plantas aleanzan 40 - 50 centimetros de altura, no debe ser muy intenso y con animales jévenes, Para un mejor uso de la pradera se recomienda pastoreo rotacional con periodos de ‘ocupacion no mayor de 6 dias y periodos de descanso de 30 - 40 dias, en épocas de sequia se aumenta el periodo de descanso para una mayor recuperacién. El braquiaria resiste e pastoreo continuo, pero ia vida dil de la pradera y la produccion serian menores. » 28 &q Alimentacién Bovina Bajo condiciones nonnales y en suelos de mediana fertilidad puede producir 90 ioneladashectirea de forraje verde en un affo, Con la aplicacién de fertilizantes después de cada pastoreo o corte se logra producir 125 toneladas/hectarea de forraje verde en el afio y ‘na capacidad de carga de 4 animales. Kikuyo (Pennisetum clandestinum). Es la graminea més comin y de mejor adaplaciéa para los elimas frios, no prospera ea les suelos pobres, tolera sequias pero es susceptible a las heladas. Los pastos forman un césped denso; algunos tallos crecen erectos o semierectos y aleanzan alturas de 50 a 60 centimetros. Las hojas se forman tanto en Ios tallos rastreros como en los erestos y pueden alcanzar de 10 a 20 centimewos de largo. Esta especie se usa para pastoreo, heno, prados para jardines y campos de deporte, Se propaga cn forma vegetativa por medio de tos estolones, EI kikuyo resisie el pastoreo continuo debido a su habito de crecimionto y a que las reservas de alimeato para formar una nueva area foliar, son almacenados en los estolones y en los rizomas a los cuales no tiene absceso ¢l animal. El periodo de desoanso después del pastoreo puede ser de 40 dias con riege o en invierno, comparade con 60 a 75 dias en verano sin agua de riego, se recomicnda el uso de cerca eléettica y pastorearlo hasta una altura de 5 - 10 centimetros. Es posible obtener una produccién de 3.9 toneladas de materia seca por corte por hectérea, 20 toneledas/hectirea/afio de hero de buena calidad. Con vacas en pastoreo rotacional se ha obtenido una capacidad de carga de 3.75 UGG/heetarea, con una base forrajera promedia de 12 kg. de leche. Pasto azul orchoro (Dactylis glomerata). Puede desarrollarse en alturas comprendidas entre 1500 y 3000 metros sobre el nivel del mar pero en alturas infericres su produccién es muy escasa. Cuando se deja florecer los tallos se tornan duros fibrosos y poco apetecibles. Después de varios afios la poblacién disminuye y solo quedan plantas aisledas. Se usa principalmente para pastoreo continuo o rotacional. En algunos casos puede emplearse para corte, bien para suministrario verde al ganado, para ensilaje o henificado. No persiste si el pastoreo es continuo y se recomienda mezclarla con otras gramfneas 6 legaminosas, El uso mAs recomendable es el de pastoreo rotacional con periodos cortos de ocupacién de $ a7 dias y con periodos de descanso de 35 a 42 dias en la época de Lluvias 0 con riego. BI ganado se introduce cuando el pasto tenga entre 30 - 50 centimetros de altura y se saca cuando tenga 15 centimetms para no agotarlo. Si se emplea come pasto de corte, el corte se hace cuzndo haya un 10% de floracion y a una altura de 10 a 13 centimercos sobre la superficie del suelo. & 29 &Alimentacién Bovina En condiciones naturales se puede obtener de 7.5 a 12.5 toneladas/hectirea de forraje verde cada 6 a 8 semanas, con fertilizacién y mezcla de leguminosas se puede obtener de 15 a 20 toncladas/hectarea de forraje verde La capacidad de carga para vacas lecheras varia entre 1.5 y 1.8 UGG/hectéres con bases forrajeras entre 12 y 16 kg. de leche diaria. Raigrases (Lolium spp). Son pastes introducidos que se han adaptado muy bien al olima fifo, se caracteriza pot soportar temperaturas por debajo y alrededor de cero grados centigrados, se encuentran en alturas entre 2200 y 3200 metros sobre el nivel del mar. Dentro de los raigrases existen 3 variedades: + Raigras Haliano: Se considera como una planta anual 0 sca de corta duracién, se desarrolla ea matojos, puede alcanzar de 60 a 90 centimetros de altura y el follaje ex abundante. ‘+ Raigras Ingles: Es una planta perenne, so desarrolla de 30 a 60 cantimotros, os de color verde brillante, hojas angostas y de menor produccién que el italiano. « Raigras Tetralite: Es el resultado del cruce entre raigtas anual y perenne, estos producen mas forraje pero son pobres en fibra y energia y exigentes en agua y nutrientes El habito de'crecimiento del pasto y su alta produccién permiten una amplia variedad de manejos. Se puede utilizar para corte, pastoreo, henificacior, deshidratacién, peletizacion 0 ensilaje. Los usos mas frecuentes son el pastoreo y el corte para suministrarlo fresco a los animales. En pastoreo s¢ debe usar preferiblemente la cerca eléctrica y en ambos casos {pastoreo 0 corte) se debe tener en cuenta no manejarlo por debajo de 5 a 7 centimetros. Cuando se aglica fertilizantes y riego sogin las necesidades, la recuperacién es répida y pude obtener cartes entre 28 y 35 dias para los raigrases anuales y entre 30 y 40 dias para los perennes. E! raigras ingles con aplicecién de fertilizante después de cada pastoreo y riego se logrs rendimientos de 18 a 20 toneladas/hectarea de forraje verde por cosecha. Ei taigras italiano en condiciones naturales puede lograr 60 toneladasthectarea‘atio de forraje verde, Con fertilizacién, riego adicional y buen manejo se logran producciones de 100 a 175 toneladas por hectarea por afto de forraje verde Imperial (dxenopus scoparius). Se adapta muy bien entre 600 y 2200 metros sobre el nivel del mar, se puede encontrar en zonas mas bajas donde la temperatura no es muy alta, crece bien en zonas con presipitaciones anuales de 1000 a 2000 milimetros. 6 30 &Alimentacién Bovina aleenza una altura de unos 1.5 metros o mas. Se emplea como pasto de corte y para ensilaje, en Ia actualidad esta siendo desplazado por el king grass. El pasto se puede casechar al momento de la Noracién para obtener mayores rendimientos. El corte se hace a ras de la tierra y da de 3 - 4 cottes al aio en clima medio y dos en clima fio maderndo, Fn algunas partes es pastoreado cuando alcanza una altura de SO a 70 centimetros. Fn clima medio y sin fertilizacién produce aproximadamente 60 a 70 toneladas por hectézea por afio de forraje verde, Con fartilizacién después de cada corte produce de 100 a 110 tonelacas por hectérea por afio de forraje verde. Ein sueios de clima fiio sin fortilizaciém produce de 40 a SO tonetadas por heotarea por ato de lorraje verde. Con fettilizacién después de cada corte el rendimiento se eleva de 80 a 90 toneladas por heetérea por aifo de fomaje verde EL pasto imperial tiene el problema de ser susceptible a una enfermedad llamada gomesis y pare su manejo se Tecomienda consultar a un asistente técnico. Elefante (Perenisetem purpureum). Esta greminea crece bien desde ef nivel del mar hasta Jos 2200 metros y temperaturas entre 1 y 36 grades centigrados, se comporta bien en suelos de baja ferlitidad con pH 5.5 y on regiones cuya precipitacidn varia onire 800 a 3000 milimetros aquaies. Fs una especie alta, crece en malojes, los tallos pueden aleanzar de 2 a 3 metros de altura, las hojas pueden tener de 30 a 70 centimeiros de largo. Se usa principalmente pera corte, en algunas zonas es pastoreado pero no soporta ef pisoteo. También se puede usar para ensilaje, Para obtener un forrajc tiemno y de buena calidad es preferible cosecharlo cada 50 a 70 dias a una altura de 1 a 1.2 metros, Para obtener mejores resultados el pasto se puede cortar a ras del suclo. En condiciones normales es posible conseguir 5a 6 cosechas al aflo y cuando se dispone de tiego se puede doblar la produceién, En elimas medios a célidos la produecién promedia por corte oscila entre 30 a 40 toneladas/hectirea de forraje verde, En climas frios la produccién anual es de unos 3 cortes o sca entre 99 y 120 toneladas/heeldrealaiio de forraje verde. King Grass (Pennisetum Aybridum), Se culliva desde el nivel del mar hasta 2100 metros, se adapta bien a casi odo tipo de suelos, desde livianos hasta pesados, pero no soporta encharcamiento protongado, Crece en matojos y produce gran cuntidad de (allos por planta, pasce hojas enchas y largas con vellosidades suaves, E} king grass cs la especie mas utilizada en ef Valle del Cauca y Cauea, Se utiliza para suministrarlo picado al ganado o para ensilaje debido al gran yolumen de preduccién. No se acostumbra pastorearlo o henificarlo. & * teAlimentaci6n Bovina —ee Se debe cortar cada 45 dias y la altura debe ser de 1.5 a 1.8 metros, el corte se hace a ras def suelo. Después del carte se debe regar y aplicar fertilizante. Bajo condiciones favorables en clima cdlido produce entre 50 a 60 toneladas/hectérea de forraje verde cada 45 - 60 dias. Se pude lograr de 6 a 8 cortes al afio con una produccién de 300 a 400 toneladas/hectdrea de forraje verde, La capacidad de carga puede estar entre 10 - 20 animales por hectérea por afio con riego y fertilizacién. Asociacién gramineas y leguminosas para alimentaci6n animal, La ascciecién de las gramineas con las Ieguminosas es la combinacién ideal en ja alimeniacion animal, sicndo la mejor mezcla cuando ambos cultivos estén cn igualcs proporciones 0 al menos 30-40% de leguminosa, y un 70 - 60% de graminea. Al establecer una asociacién de gramineas y leguminosas, el manejo es mas importante con respecte @ la Iegumiaosa, debido a que la graminca ticndc a defenderse mejor . En Ia practicn mantener estas asociaciones ha sido muy dificil, lo que ha hecho que los ganederos opten por mantener sus praderas de soto gramineas en clima célido, y se siguen haciendo mezclas en climas fifos, ya sea con tréboles 0 alfalfas. Con respecto a las bondades de la asociacion se considera: « Las leguminosas aportan mayor cantidad de proteina que las gramineas. * Se mejora la cantidad y la calidad de la proteina disponible en la pastura. e Se aporta nitrigena al suelo por la capacidad de las Jeguminosas de capturar el nitrégeno atmosférico y transportarlo hasta €] suelo. ‘© Lag leguminosas no pierden su calidad nutritiva con la edad o Ia sequia. Fay que tener en cuenta que una graminea ro se puede asociar con cualquier leguminosa por lo tanto el criteria técnico debe estar enfocado al estudio de la especie mas compatible con la graminea explotads, considerandose dos principios basicos para la asociacién: 1, Pastos erectos con leguminosas arbustivas de crecimiento bajo, rastreras o invasoras. 2. Pastos rastreros con leguminosas invasoras y de rapido crecimiento, Bancos de proteina. Los bancos de proteina se caracterizan por el cultivo intensivo de una leguminosa herbécea o una lefiosa perenne que presente como caracteristica primordial la capacidad de rebrotar y de soportar altas densidades de siembra, Esto facilita las altas poblaciones de plintulas, las podas y la gran produccién de biomasa forrajera. & ” aeAlimentacién Bovina Georpsisa See Arboles forrajeros mis comunes en el Valle del Cauca, Nacedero (Trichantera gigantea). Es'a arborea tiene un amplio rango agroecolégico (se adapta bien en clima frio como en clima lide), sus hojas son bastante gruesas, con gran capacidad de dar rebrotes de gran valor nutritive. Tiene buena digestibilidad y baja concentracién de taninos, los tallos verdes y ramas tiemas son de gran aceptacién por parte de los animales. Matarraton (Gliricidia sepium), Crece hasta 10 metros de altura con raices profundas. Produce gran cantidad de ramas y hojas, ctece bien desde el nivel del mar hasta 1500 metros de altura, tolera ia baje fertilidad del suelo y soporta la sequia. Los animales consumen las hojas y parte de las ramas y cogollos que no se endurecen. La produccién de fortaje es bitena a partir de los 2 afios, Ja maxima produccién se aleanza a los 5 afios época en la cual se puede cosechar cada 3 meses. Leuesena (Leucaena leucocephala). lis la leguminosa mas difundida y estudiada en el trépico, crece desde ef nivel del mar hasta Jos 1800 metros. Se comporta biea en Jos suelos de baja fertilidad pedregosos y arcillusos, puede alcanzar los 10 metros de altura. Se usa comdnmente para corte y para ramoneo. ‘La proporcién hoja tallo y la digestibilidad sc ve afecteda por la edad, disminuyéndose Ia oferta total de biomase de alta calidad. Cuando se tiene en ramoneo, no debe dejarse alcanzar aituras superiores a los dos metros y debe someterse a podas ype le permitan emitit retofios tiernos. Tiene la desventaja de contener una sustancia téxiva llamada mimosina y puede ser nociva si se consume en prandes cantidades. Pizamo (Erythrina fusca), Se adupta bien a suelos bajos, himedos, imundables, arcillosos con acidez y fertilidad media a baja. Presenta la ventaja que la produccién anual de biomasa no se ve afectada por la frecuencia de corte, dentro del rango de 90 a 180 dias. Cachimbo (Erythrina poeppigiana). Crece bien en regiones Inimedas aunque bien drenadas, pues el encharcamiento lo afecta bastante. Tiene un amplio rango de adaplacién cfimatica y tolera ia acidez extrema del svelo. CUADRO_ 5, Especies arbircas de uso frecuente en bancos de proteina y su maacjo. Matarraton 10000 - 40000 3 38-120 Leueaena 3333 - 10000 2 35- $0 Nacedero 10000 - 40000 3 38 - 120 Pizamo 1111 - 16000 3 21 {Cackimbo. 3333 - 1666 3 15-20 ® 33 &G Alimentacién Bovina ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL Existen muchos modelos para alimentar vacas lecheras y novillos ceba para las regiones del Cauca y Valle del Cauca, los cuales dependen en gran medida del sistema de produccién existente en cada una de las fincas, sin embargo se puede decir que excluyendo la lecheria especializada tradicional que se implants desde los afios cincuentas con modelos importados que utilizaban pastos de corte, sorgo o maiz y animales en confinamiento, la ganaderfa regional ha tenido gran miunero de esquemas que enriquecen el panorama productivos regional. Hoy en estas regiones de Colombia, se pueden distinguir panaderias de potrero largo a Indo y lado de nuestras vias, ganaderias eon pastoreo continno en las zonas como ef norte del Cauca, sistemas de pastoreo rotacional con cereas fijas y/o eléctricas o franjeo en las zonas altas, también algunos ganaderos han introducido un concepto de canservacién del medio ambiente y han implementado programas de silvopastoreo con resultados muy positivos, pero en general el ganadero ha reconacido la importancia de realizar cultivos de pastos como ta base principal para la alimentacién de los animales, sacdndole provecho a la ventaja comparativa que tenemos como pa(s tropical de producir forrajes durante todas las épocas del aiio, asi sea con limitantes en las épocas secas. ‘OBJETIVO — Después de estudiar este unidad, usted estaré en capacidad de: Moanejar los sistemas de suplementacién mas comunes en la regi6n. Comprender que !a alimentacién es la base de la produccién animal y que de su. buen: manejo depende en gran parte el éxito de la empresa ganadera Los sistemas de produccién ganaderos se han localizado de acuerdo a varios factoses como son altuta sobre e! nivel del mar, cercanfa a los centros de consumo, costo de la tierra, tipo de raza que se utilice, precipitacién, ete. Algunos sistemas de produccién para la regién som: eS 34 &Alimentacion Bovina © Zonas de Ja riberas del rio Cauca (900 2 1000 msnm). Ganederias extensivas o semiextensivas para came con alta temperatura y humedsd, fuerte incidencia de garrapatas, en esta zona san pocos los sistemas con ganados puros curopeos que s2 han mantenido, alto crecimienta det sector caero © Zona norte det Valle (1000 msnin). Ganaderfa de care, fincas para erla y ceha y ‘iltimamente crecimientos de sistemas de doble propisito con ganados mestizos ( Cebit x Holstein, Cebit x Pardo y Holstein x Gyr, etc), se caracteriza por manejar muy bajos niveles de productividad (Came o leche por hectarea), Zona Sur y Centro(980 2 1200 msnm), Lecherias especializadas (gamados Holstein, Pardo o Jersey), algunas con sistemas de conservacién de forrajes, alto nivel de mecanizacién y uso de insumos. Nivel productive medio y alto, gran competencia con la cata de aniicar ¢ Zona de Ladera (1200 a 2000 msnm). Garaderias de erfa fundamentalmente con base en animales cebuinos, boy con tendencia a las doble utilidad. Se busca criar el ternero, ordefiando la vaca y extrayendo poca leche por animal. Altos indices de erosién por deficientes manejo de los suelos y las aguas. © Zonas altas (Mayor a 2000 msnm). Aqui esta el desarrollo lechero regional mas fuerte, son sistemas lecheros en proceso de tecnificacion, ltimamente estin introduciendo la rotacién de potreros y la suplementacién. Gran parle usando ganados europeos de las ravas Hosltein, Pardo Suizo, Normando.ete, Sobre esta zona recat una gran responsabilidad en cuanto a la conservacién de las fuentes de agua y el manejo de suelos. «Zona Norte def Cauca (950 a 1100 msnm). ganaderfa extensiva, sistemas similares a Jos lanos orientales con ganados cebutnos, baja productividad y gran difusion de los pastos brachiarias. Bajo nivel tecnolégico en general, manejo tradicional en muchos aspectos. * Zona de la meseta de Popayin (1500 a 2000 msnm). Lecherias especializadas, ganado Holstein, Jersey, Normando y Airshyre y mezelas de estas. Gran Jimitante es la produccién de forrajes debido a la baja calidad de los suelos. CONCEPTOS BASICOS DE LA ALIMENTACION DE RUMIANTES. Para nadie es desconocido que el desernpefio productivo y reproductive de los animales de carne y leche dependen en gran parte de la alimentacién que se le ofrezea 2 los animales durante todas las fases de su vida, pero para analizar algunas de las opciones de alimentacion que se pueden tener en las fincas, debemos hacer una pequeiia revision de concepios bésicos de los animales runiantes: & 6 &Almentacién Bovina Las vacas son rumiantes, que poscen cuatro compartimientos o estémagos y xe diferencian dc las especies monogastricas como el hombre o el cerdo, en que su sistoma digestivo tiene la capacidad de extraer_nutrientes de alimentos fibrosos como los pastos o Ios residuos de cosccha, este propiedad ha hecho que estos animales sean una gran altemnativa para producir protcina de elta calidad (came y leche), en muchas regiones de la tierra. Desde el nacimicnto hasta el 30 0 40 mes de vida la temera se comporta como un monogastrico y su sistema digestivo no ha desarrollado el rotieulo - rumon (Panza-Bonete), esto quiere decir que ste animal apenas esta adecuando su sistema digestivo para ser capaz de extract los nutrientes de pastos, henes u otros forrajes. En la vaca adulta, el bolo alimerticia entra al rumen {panza) donde sufre la accién de los microorgenismos {hongos, bacterias, protozo0s), luego es remasticado en lo que se conoce como rumia, pasando al reticulo (bonete) para su fragmentacién aqui generalmente se albergan cuerpos extrafios como puntillas 0 pedazos de metal, después pasan al omaso (libritlo) donde se extrac el agua y finalmente el alimento atraviesa al abomaso (cuajar), es en estos momentos que los nutrientes estdn listos para que sean absorbidos a nivel del intestino delgado, Si al entrar al potrero se encuentran vacas que no estan ruminado se debe sospechar de falta de fibra en Ja racién y problemas con una alteracién que se Hama acidosis ruminal (rmny| jcomia en dietas altas en granos), los campesinos hablan que la vaca esta estrageda, este| proceso hace que la vaca no coma la suficiente y baje la produccién de leche “Todos los alimentos presentes en la aaturaleza estén constituidos de diferentes nutrientes, asi. e "5 deAlimeniacién Bovina A. AGUA. B. MATERIA SECA... PROTEINA CARROHIDRATOS GRAS. FIBRA. MINERALFS VITAMINAS y de acuerdo a la constituciéa, se consideran alimentos proteices, fibroaos , grasos, ete. EJEMPLOS DE TIPOS DE ALIMENTOS PROTEICOS. CEREALES FIBROSOS GRASOS, Torta de soya Mair Pastos Cabos Toria de algedén | Sorgo Residues de cosecha [Aceites Barina de pescado | Avena Bagazo Alfalfa Trigo Cascarilla Todos los elementos sou importantes en la nutricidn animal y la falta de algunos de esios puede prodacix problemas en los animales por exceso o carencia de los mismos, PROBLEMAS CARACTERISTICOS EN GANADO BOVINO POR EXCESO O DEFICIENCIA DE ALGUN ELEMENTO EN LA DIETA, PROTEINA x Problemas reproductivos, desgaste del animal, deficiencia de energis, intoxicaciones. X [Bajo consumo de pasto y baja condicién corporal, lactancias inregulmes. ENERGIA x Sobreacondicionamieatos, cetosis, fallas reproductivas, leche reducida. X [Bajos picos de produccién, baja condicién corporal, fallas en reprod,, bajas defensas FIBRA x ‘Bajo consumo de forraje, causa defic. en proteina y oneegia, animales constipados, %X [Transit rdpido, diarreas de estiéreol, acidosis, bajo consumo de materia seca. GRASAS. x problemas con la digestion de la fibra. K [Problemas reproductivos por baja sintesis de hormonas sexuales. a7 &gq Alimentacion Bovina peica MINERALES ] X Deficiencias de otros minerales, diarreas,retardos on crecimiento, problemas reproductives X |Hipocalcemias, osteoporosis, tetania de los pastos, retengion de placenta. VITAMINAS X_[Baje consumos de alimento, baja asimilacion de alimentos, MANEJO ALIMENTICIO DE LOS ANIMALES QUE VAN A PRODUCIR LECHE. En nuestro medio no se le ha dado la importancia que se ha requeride al factor alimentacién, sin embargo esta corresponde en nuestros sistemas de produccién a un 40 al 0% de los costes de producciéa , es por ello que mancjar fos conceptos como la base forrajera (porencial del pasio) considerando al pasto y los forrajes un verdadero cultivo, es una allernativa no solo de disminuir los costos ¢ que sc incwre por alimnentacion, sino porque una buena base forajera permite maximizar (0 sea aprovechar mejor), los suplementos alimenticios que en nuestro medio son costosos ya que muchos de ello poseen un alto ingrediente importado, Ja valoracién de la calidad de dicha alimentacisn se hace normalmente en campo a través Ge la medicién de los resultados logrados tanto en ol aspecto de produccién de leche como en el reptoductive, sin embergo, en Ia goneralidad de los casos se pasa por alto una evidencia altamente indicativa del manejo autricional de un hato cualquiera, esto es, 1a condicién corporal de tos animales. Tl periodo seco. Corresponde al final de lactancia 0 1a preparacién del animal para Ia siguiente lactacién, sirve como tiempo de descanso de Ia ubre y regenera todo el tejido secretor. En este periodo la condieién corporal del ganado debe mejorar y en lo que respecta al feto este crece en tamaito las 2/3 partes en el ultimo trimestre de la estacién. El periodo seco debe ser de 60 dias antes del parto, sin embargo vacas de primero 0 segundo parto puede dérsele més tiempo de periodo seco, cuidando de no superar los 3 meses ya que por muchas observaciones se ha encontrado que periodos secos muy largos disminuyen la leche de la lactancia siguiente. Si bien los requerimientos rutricionales de la vaca son menores al de la vaca en produccién, esto no debe ser excusa para llevar Jos animales al peor potrero a “comer paisaje”, las vacas secas prefieren pastes més maduros que el ganado de produccién, pero con la oferta suficiente para llenar sus requerimientos, vaeas en mal estado 0 con problemas en la oferta de forraje deben ser suplementadas acorde a la condicién corporal. e& 38 &Gq Alimentacion Bovina COND. CORPORAL SUPLEMENTO BAJA(2425} 2A3. Ke MEDIA (2.5.4 3.0) 2 Kg BUENA (3.0 A 3.5) 1A2 Kg EXCELENTE (Mas 3.5) o Ke Una sobrealimentacion de la vaca durante el periodo seco puede reducir el consumo de alimento después del parto y pueda hacerla mas susceptible a desordenes metabdlicos durante la lactancia. EI suministro de sal mineralizada cn esta fase debe de ser continua y el porcentaje de Calcio y Fésforo que se wlilice dependerd de Ja necesidad de cada finca dependiendo del tipo de animal que se posea y de los contenidos de Ia dieta, En forma practica se considera que una sal del 6% de f¥sforo con ingredientes de calidad es suficiente para cubrir los requerimientos. Los saladeros deben de estar comectamente cubiertos. ‘Condicién corporal (clasificacién | a 5) 25-38 228-25 40-35 Tate Bac SA. 1958 * * &Gq ica Alimentacién Bovina Son vatios los criterios que sc han utilizado en las ganaderfas para dividir los hatos y suministrar las dietas por grupos, estas generalmente responden a los periodos ¢e lactancia, grupos de alta y baja produccién, divisién por peso © por nimero de partos. El ciclo de lactaneia se ha subdividido en difercntes fases 0 ctapas, tal como se observa en la gnafica, el ciclo in‘cia con el periode seco, luego del parto empicza la primera de las tres etapas de Ja lactancia (temprana, intermedia y tardia), para ce:rar por ultimo con un nucvo pericdo soco y une preparacién para una préxima lactancia, . Rewewor |. Paviodo capone: * foe wtlkados pas reduce + Ciclo de Lactancia SPR... crecniania [Existe on alta asociacion de que vacas flacas al parto son Jaz que tendrin problemas como retenciones de placenta, fiebre de leche, metritis, cetosis, etc. Fase de transicién o de maternidad. Este periodo comienza tres semanas antes del parto y termina cuatro semanss después, durante este tiempo se busea pasar de una dieta de baja o media calidad a una de alta concentzacién de nutrientes, aqui la que se busca es adaptar al animal y a su sistema digestivo a todos los cambios que presenta ei animal en el periodo. e “ amAlimentacion Bovina Un mal mancjo en esta ctepa produce disminusién del consume de alimento hasta cn ua 20% causando movilizacién de la geasa corporal y bajos picos de produceién, No olvidemos Ia importancia del agus, asi la vaca no este dando leche. Recomendaciones para fa Fase. ¢ Mantenga les animales en um lote aparte, preferiblemente cerca alla casa, © Suministre pasios maduros pero de buena cantidad , los henos son de gran ayuda en esta Vase. * Proporcione suplementes ¢ inicie los retos si son vaces ¢e alta produccion © Sieg posible alimente con el suplemento en las horas de la tarde. + Restrinja el consumo de sal para prevenir edemas de ubre o fiebres de leche. « Existen sales aniSnicas, impleméntelo si se necesita de comin acuerdo con el nutricionista 0 velerinario que asiste la inca. © Eno posible deje que 1a vaca realice su proceso de parto sola. + Hicrate la vaca después del parto, por lo menos una hora después de parida coléquele agua con melaza y un pufisdo de sal mineralizada, * Else de calcios o sueros enriquecidos dcben utilizarse mas de forma terapéutica que como una practica normal, ya que es algo casioso y en la mayor de lay veces innecesario. ¢ Inicie el programa de reo para los anitnales con buen métito genético. Periodo de lactancia. E] periodo de Ia lactaneia marca un cambio radical para el animal, sus requerimicntos nutricionales se incrementan, ya que mientras of consumo de materia seca esta deprimido debido a Ia ocupacién que hace el iitero dentro de 1a cavidad abdominal, 1a vaca trata de dar la mayor cantidad de leche, e “ &G Alimentacion Bovina Pare lograr Ia méxirna producoién de leche de una vaca, esta debe de disponer del forraje suficiente de buena calidad, sin embargo vacas que producen mas de 15 litros de leche por dia, son incapaces en nuestro medio de consumir la cantidad de materia seca para Henar los requerimientos, lo que se traduce en perdidas de peso de los animales. Este pérdida de peso causa retardos en la entrada de celos de ias vacas y fallas en la prefiez, pero puede disminuizse si se siguen algunas estrategias como: + Uso de suplementos proteicos - energéticos ( concentradas) Manejo de recursos locales, como algunos forrajes arbéreos coma matarratén, nacedero o residuos do la agroindustria ‘+ Litilizacion de suplementos forrajeros mis concentrados en materia seca, como ensilajes de maiz y sorgo, kenolajes o leguminosas como la alfalfa. ‘+ Manejo de nitcleos proteicos + Inclusion de grasas protegidas en Ta racién. CONSULTE AL ZOOTECNISTA, EL LE INDICARA LAS MEJORES PAUTAS A SEGUIR. La cantidad de concentrado a suministrar dependerd del nivel de produccién, Te fase de lactancia, e] nimero de partos, etc La Base Forrajera: Es cl estimativo que realizan los tSenivos a partir de los afores de forrajes y 10s andlisis bromatoldgicos, de] potencial de ume pradora para producir leche o came, en este caso se calcula la canlidad de leche que puede producir una vaca a partir de un pasto sin que esta pierda peso y se siga reproduciendo, eeAlimentacién Bovina En auestra experiencia le podemos contar que las bases forrajeras calculadas en nuestra region son : PASTO BASE FORRAJERA Brachiaria 4a6 Brachiaria + Legumninosas 6a8 Estrella a9 Kikayo gala Rye grass + kikuyo + trebol 12-16 La suplementacin se hari después de la base forrajera, de acuerdo al potencial éel suplemento y a la calidad genética de los animales y al precio de Ia leche 0 la came. Consulte al asesor técnico, para definir la tabla de suplementacién para la finca. La adicién de un recurso forrajero suplementario como ef matarratén o los residuos de 1a] cafia de aziicar como ef cogollo, modilican Ia base forrajera, por lo cual esta no es estatica y| se mueve coatinuamente, asi mismo se puede mover durante el afto segim las épocas de [verano o Iluvia. La Condicién Corporal. La evaluacién de condicion es un método que se ha popularizado en los filtimos afios por parte de técnicos y canaderos, su importancia radica en que hatos con muy bajas calificaciones son los que genteralmente tienen los mayores problemas de reproduccién y desordenes en Ia alimentaciéa, por esto se recomienda realizar periddicamente esta evaluacién. Pasos: * Se clasifican los animales por tereios de lactancia, 0 100 dias, 100 - 200 y més de 200. * Se califica individualmeate, de aonerdo a parimetros establecidos (ver tabla) en calificacién de 1 a5. * Se grafica los resultados y se relacionan con las curvas de lactancia. RANGOS IDEALES DE CONDICION CORPORAL OA 100 25 A28 100 A 200 2.8A 3.2 +200 32A5.8 & * aAlimentacién Bovina La Suplementacién Mineral, En los ihimos afios los ganaderos han entendido 1a importancia de suministrar sales minerales a sus animales de acuerdo a la edad y fase productiva, sin embargo es bueno comprender que los productos que se utilicen provengan de fuentes de buena disponibilidad para el animal, de lo contrario se cansaran deficiencias minerales que causatan problemas graves al hato. Hoy ya no se habla de sal mineral, sino de suplementacién mineral y es el concepto de balancear tos elementos que le falte a la racién a través de mejorar sus niveles en el pasto y colocar suplementos concentrados o sales, que complementen la base forrajera. Recomendaciones: Utilice un suplemento de acuerdo a ios andlisis de suclos y andlisis foliares. Apbyese en el técnica para que oriente esta labor. Suministre 7 a8 pramos de sal por litro de leche prodacida, Use el porcentaje de fosforo, segin lo requerido por Ia base forrajera. Mantenga saladeros bien cubiertos Cologue la sal continnamente No dilaya ta sal con otros elementos, recuerde “lo barato sale més caro”, Estimule el consumo de sal en las vacas recién paridas, No permita que la sal se empasle, Cuando use alfalfa o matarratén, no se recomienda poner mucha sal encima de estos, ya quese puede correr cl riesgo de timpanismos. & “ &G Alimentacién Bovina Opciones para alimentacién de bovinos en epoca de verano xisten algunas précticas que ayudan a disminuir el impacto que una sequfa pueda ceusar aa sus animales, ya que los problemas que se presenta por la falta de agua y alimento en algin momento desoneadenan an. problemas de tipo sanitario que a su vez influyen en los tendimiontos afectando la produecion y por consiguiemte los ingresos del ganadero, Ea verano se ha estimado que la proporcién de disminucién del forraje en las praderas ¢s superior al $0%, viéndose considerablemente afectado el ofrecimiento del forraje para los povinos en pastoreo, razén pot la cual se debe pensar en tratar de solucionar esta falta de oferta con los excedentes de comida de épocas de IIuvia. tra forma de ayuda que podriamos utilizar para la époce de sequia es la de alimentos alternatives tales como: Bloques Multinutricionales, Henoiajes, Amonificados, ensilajes, Bancos de Proteina, Cercas vivas, Asociaciones y otres opciones de mucho valor alimenticio que posee Ia finca, pero lo importante es aprender a utilizarlos y a mezclarlos correctamente. A continuacién se reporta un listado de algunas fuentes alimenticias de alto valor nutritive: ‘Alimentos energéticos: * Cala © Micl de trapiche + Melaza.o mil de purga Cachaza Cachaza deshidratada (Melote} Maiz, Sogo Yuca Papa Platano Albmentos protefcos ‘Leguminosas Leucaena Matarraton Canavalia Chachatruto Frfjoi Terciopelo Kudzo & * i ee enesAlimentos Fibrosos: Gallinaza Bovinaza Flor de oro Gramineas Braquiaria Estrella Guinea Puntero Pangola Elefante Fuente de Minerales: Sal Mineralizada Harina de Huesos Fosfato bicalcico Cal Alimentos Suplementarios: Bloque Multinatricional Residuos fibrosos de cosecha amonificadas Henolajes Exsilajes Excremielajes Ailimentacién BovinaAlimentacién Bovina Amonificacién de residuos de cosecha secos: Alternativa para épocas de verano Durante la época de verano se observa un dcerecimiento en el rendimiento y calidad de los forrajes utilizados en ios sistemas de produccién bovina, que repercute en bajos rendimientos produetivos de los animales y aumento de los costos de alimentacién. Por otto lado, en las zonas agricolas se generan cantidades apreciables de residues de cosecha, los cuales generalmente son quemados o incorporados al suclo, Estos materiales se catacterizen por su poco valor nuttitivo reflejado en baja digestibilidad y bajo contenido de protein. Sin embargo, en épocas de verano, estes residuos pueden ser una fuente importante de alimento para los bovinos, rara lo cual se dispone de tecnologia sencilla para mejorar su valor nutritivo. Uno de los mélodos factitles para el mejoramicato de los residuos de casecha secos cs la amonifieacién con urea, EFECTO DE LA AMONIFICACION Fl tratamiento do los residuos de cosecha tiene como abjetive especifico mejorar ol valor nutritive del subproducto, Investigaciones han demostrado que la amonificacién con urea produce un incremento en la disgestabilided de la materia orgénica y aumento en el contenido de nitrégeno Io que ocasiona que animales alimentados con residuo amonificado tengan incremento en el consumo voluntaric de alimento, mejora en fa conversion alimenticia y en Ia ganancia de peso si se compara con animeles alimentades con residuo sin amonificar. En ef Cvadro 1 se muestra resultados obtenidos en el pais, en levante de novillas alimentadas con residuos de cosecha seeos amonificados con difcrentes niveles de urea. CUADRO 1. RFSPUESTA DE ANIMALES ALIMENTADOS CON RESIDUOS DE COSECHA AMONIFICADOS. ERE ING ES ENitrogeno total % 0.90 _| Digestibilidad de Ta 42.8 | materia organica (%) | _ i. . Consumo de residuo 195 277 082 | (xg/100kg PV) _. oo Incremento de pesc 550 766 26 (widia) _ - - — eS a7 &G . Alimentacién Bovina Pea PROCESO DE AMONIFICACLON Aunque existen méiodos de amonificacién de mayor escalamiento, aqui se presenta el metodo @ pequefia escala utilizable en la finca. Inicialmente se debe escoger un terreno plano, con buen drengje, cerca del sitio de suministro y aislado del contacto con animales. Le experiencia ha demostrado que por facilidad se debe trabajar capas de aproximadamente 100 kg de residuo hasta completar la cantidad deseada, dandole forma de cono cuya altura dependerd de la facilidad de manejo. Para el proceso de amonificacion se recomisnda usar los siguientes materiales y cantidades por 100 kg de tamo: Urea 2-5 kilogramos Agua 15 — 25 liuros Se colocan 100 kg cel material (residuos de cosecha) apisonindolos con el fin de reducir volumen, Juego se agrega Ja cantidad de urea diJuida en agua, esta mezcle debe distribuirse lo mas uniforme posible sobre el material; posteriormente sc coloca una nueva capa del material repitiéndose el procedimiento cuantas veces sea necesario, con el fin de amonificar tds el residuo disponible. Ya completo el cong se procede a taparlo con polictileno calibre 6 y_sellarlo herméticamente para evitar pérdida del ges. El matetial asi procesado sc deja tapado completamente durante 20-45 dias; traascurtide este tiempo sc considera que ¢] material ha sido tratado. Después del tratamiento sc destapa el cono y el material se deja orear durante 24 boras para que sc evapore ¢] cxceso de amonicco. E] material tratado presenta un color dorado oscuro y olor a amoniaco. Una vez completado el tratamiento y el tiempo de oreo, el material puede ser suminisirado directamente a los animales. ‘Aunque inicialmente los consumos pueden ser bajos, una vez los animales se acostumbren B04 dias) consumirit lo adecuado: Para saber el costo dol residuo amonificado se debe tener en cuenta el costo de recoger el rosiduo del campe, el costo de Ia urea, la mano de obra, e pidstico y el costo de evar el material amonifieado al animal. Adicionalmente, una vez se tenga ese costo, se debe comperar con otrea fuentes de materia seca para la époea de verano y asi poder definir su factibilidad. & 48 &