República bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Alonso de Ojeda
Facultad de ingeniería
Asignatura: planificación y control de producción
Sección:

Introducción a la planificación control de

producción
Facilitador: Ing. Juan Urdaneta
Estudiante: Simón Linares ci: 29605830

Ciudad Ojeda, 17 de septiembre de 2021.

 Introducción

Este trabajo es hecho con el fin de dar a conocer la planificación y control de

producción para el uso de empresas y darle el conocimiento necesario para los
nuevos ingenieros.

Este trabajo lleva conceptos básicos, entre otras áreas para el entendimiento y
rendimiento de los componentes de producción.
 Sistema de Producción en una empresa manufacturera.

Concepto

-El sistema de producción es el modo cómo se utilizan y se combinan los factores

productivos para llevar a cabo su transformación y posteriormente convertirlos en
bienes y servicios.

Al hablar de un sistema de producción nos referimos a un conjunto de partes que

se interrelacionan para lograr alcanzar el objetivo de llevar a buen término el
proceso de producción.

No obstante, cada empresa aplica una forma diferente de combinar los factores
productivos para que su sistema productivo resulte más eficiente y económico.

Dicho con otras palabras, el sistema de producción de una empresa es la

actividad que se encarga de hacer eficiente el proceso de producción por medio
de los inputs o entradas de recursos y los outputs o salidas de productos. Siendo
una de las tareas más importantes de toda empresa que necesita tener utilidades
para que pueda alcanzar el éxito dentro del mercado.

Es un conjunto de actividades que interactúan con un conjunto de recursos para

obtener un producto. Las actividades son los procesos de fabricación:
maquinación, manejo de materiales y procesos de información; que son
necesarios para la producción.

Objetivo

El objetivo general es transferir un marco conceptual, y herramientas acerca de la

Planificación y Control de Operaciones, de forma tal que se adquieran
conocimientos para coordinar los factores de producción y puedan aplicar las
técnicas más apropiadas para elaborar planes, programas y mecanismos de
control del proceso operacional correspondiente, tomando siempre en
consideración los costos óptimos previstos en los planes del negocio, a fin de
lograr una efectiva y oportuna toma de decisiones.

Objetivos específicos Estudiar la administración de los materiales e inventarios, de

las materias primas en la entrada del sistema de producción.

La función principal del sistema de producción consiste en la transformación de

materiales en productos que sean aptos para su consumo y que satisfagan las
necesidades de la demanda.

El sistema de producción se encarga de combinar los factores de producción con

el fin de que el resultado obtenido sea el mejor posible para la empresa.
 Como se clasifican los sistemas de Producción

Sistemas de producción de flujo continuo

Son los que más productos generan de una vez. Hablamos de cantidades que
pueden alcanzar tranquilamente las decenas de millar. Se trata, por lo tanto, de
productos que se destinan a unos elevados volúmenes de ventas.

La clave está en no parar la producción en ningún momento, ya que esto elimina

el coste del encendido y el apagado de la maquinaria.

Las características distintivas de los productos derivados de este sistema son las
siguientes:

Son muy homogéneos, es decir, que no existen variaciones entre unas unidades y
otras.

Tienen una demanda muy elevada en el mercado.

La cadena de producción funciona continuamente sin descanso.

Un ejemplo claro son los altos hornos. Incluso durante el confinamiento decretado
en 2020, los altos hornos siguieron funcionando, porque resultaba más barato
destruir el producto resultante de la producción que no iba a poder salir al mercado
por la situación de pandemia, que apagar los hornos y luego volver a encenderlos
una vez acabado el confinamiento.

Sistemas de producción en masa

Aunque los sistemas de producción de flujo continuo pueden verse como sistemas
de producción en masa, estos últimos producen, ciñéndonos al propio concepto
industrial, una cantidad menor que los primeros. Podríamos decir que, si los
sistemas de flujo continuo funcionan con miles de productos, los sistemas de
producción en masa funcionan con centenares. Es una versión menos
evolucionada de la producción continua.

Los productos de los sistemas de producción en masa se caracterizan por:

Una homogeneización similar a las de la producción de flujo continúo.

Una rotación alta de los productos en el mercado.

Suelen incluir piezas individuales que deben ensamblarse mediante un proceso en

cadena que funciona a partir de máquinas.

La automatización está muy presente en el proceso.

Un ejemplo de producto nacido de un sistema de producción en masa puede ser
cualquiera producido por el sector de la automoción.

Sistemas de producción por lotes

Con los sistemas de producción en lotes reducimos las cantidades y entramos en

un terreno que ronda las decenas. Es decir, un conjunto de productos iguales o
muy similares que pueden ir a caballo entre la mano de obra realizada por
máquinas y por personas.

Un lote es, por tanto, ese conjunto de productos. Es más habitual en pequeñas y
medianas empresas que en multinacionales o grandes corporaciones, aunque es
quizá el que menos se emplea porque implica una mayor dificultad a la hora de
coordinar las diferentes fases del proceso de producción.

Sistemas de producción por trabajo

Para finalizar, los sistemas de producción por trabajo generan productos únicos,
ya que la mano de obra es exclusivamente humana. Si se utilizan máquinas, estas
son manejadas por personas.

Los productos de este sistema de producción se caracterizan por:

Ser diferentes unos de otros.

En muchos casos, ser personalizados para el cliente.

No ofrecer un descuento por producción en volumen, como ocurre en los sistemas

de producción en masa o de flujo continuo.

Un regalo personalizado es un buen ejemplo de producto derivado de un sistema

de producción por trabajo.

Componentes de un sistema de Producción

Insumos

Son las materias primas, además de otros componentes o piezas, los diferentes
agentes de producción, los métodos, el área de producción y el tiempo.

Entre los agentes de producción se encuentran las personas a cargo del producto,
las máquinas, herramientas y otros equipos de producción que los asistan.

Proceso de conversión
Incluye las operaciones que conforman el proceso real de producción. Estas
operaciones pueden ser manuales, mecánicas o químicas. Las operaciones
convierten los insumos en productos finales.

El proceso de conversión también incluye las actividades de apoyo, que son las
labores que ayudan al proceso de convertir los materiales en producto final.

Entre las actividades de apoyo están la planificación y control de producción, la

compra de materias primas, la recepción, almacenamiento y despacho de los
materiales, la inspección de piezas y trabajos en proceso, las pruebas de los
productos, el control de calidad, el almacenamiento de productos terminados, etc.

El sistema de procesamiento debe tener una capacidad y carga equilibradas,

como condición de un buen proceso.

Cadena de Valor en un Sistema de Producción

-Una cadena de valor es un modelo de negocios que describe el rango completo

de actividades necesarias para crear un producto o servicio. Para las empresas
que producen bienes, esta cadena comprende los pasos que llevan un producto
desde la etapa de concepción hasta la de distribución.

Las empresas pueden realizar un análisis de cadena de valor al evaluar los

procedimientos relacionados a cada paso que deben seguir. Su propósito es
incrementar la eficiencia en la producción a fin de entregar el máximo valor con el
menor gasto posible.

Objetivo

-Su propósito es incrementar la eficiencia en la producción a fin de entregar el

máximo valor con el menor gasto posible.

Su objetivo es representar las actividades de una organización e identificar

aquellas que generan valor al cliente y, por ende, a la empresa. Se dice que una
empresa tiene una ventaja competitiva frente a otra cuando es capaz de aumentar
el “margen”

¿Qué impacto tiene en el mundo empresarial competitivo?

La cadena de valor es un modelo de negocios el cual describe y da detalles del

proceso de un producto o servicio el cual en el mundo empresarial competitivo ay
que generar un producto de alta calidad, y poder mantener la demanda de dicho
producto, el cual si no se cumple cada una de esos objetivos, los competidores
harán lo posible por hacer que su empresa se lleve todos los clientes para generar
más ventas y más ganancias.
En el mundo empresarial hay que obtener la máxima eficiencia con el menor costo
posible de los materiales para generar grandes ganancias del producto.

Esquema grafico que muestre cuales son las Actividades Primarias y cuáles
son las actividades de Apoyo en una empresa de Producción Petrolera,
respecto a su cadena de valor.

http://www.eiticolombia.gov.co/static/css/images/cadena-del-petroleo.svg
Una embotelladora procesa cierto tipo de bebida , la línea de producción
tiene una Eficiencia del proceso de 88 % (0,88) y una capacidad Efectiva del
80 % (0,80) . La línea trabaja 7 dias a la semana en 2 turnos de 12 Hrs . Esta
diseñada para envasar 1200 Botellas / Hr.

¿Cuál es la Producción Real Semanal?

 Conclusión

-Este trabajo medio a entender y profundizar mas mis conocimientos y poderlos

utilizar en el área laboral para poder generar una mayor producción y generar
grandes ganancias para la empresa.

Logre conocer nuevas tipos de sistemas de producción y de conocer la cadena

de valor y su importancia en la industria petrolera, cada uno de estos temas son
esenciales en la vida laboral por lo que cada ingeniero debe conocer toda su
importancia para poder crear y generar productos de gran calidad.

También estos conocimientos nos pueden ayudar para crear y saber cómo
mantener una empresa y como sacar al máximo todo el esfuerzo de los
empleados para crear grandes productos.

Simón Linares 29605830