Fase 2-Identificar sistemas de producción

Gerencia Estratégica de las Operaciones

Presentado a:

Diana Marcela Gómez Ramírez

Presentado por:

Leidy Johana Hernández Gómez

Código: 1.041.204.399

Grupo 126010_25

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN

Programa de Administración de Empresas

Medellín, marzo 2022

 Trabajo individual

1. Identifica los elementos del sistema productivo (recursos, equipos, mano de obra,

etc.) que se presentan en el estudio de caso y los describe.

Recursos: Son la variedad de elementos que intervienen en la cadena productiva. Cuero,

pegante, grapas, puntillas, suela.

Equipos: maquinaria para la producción de calzado, maquina cortadora, maquina

encoladora de bordes, prensa para suelas, armadora de calzado, maquina de centrar y

montar puntas.

Mano de obra: Personas que trabajan en la empresa, seis empleados los cuales son

encargados del proceso productivo, un gerente encargado de las negociaciones, lo

administrativo y las compras y una auxiliar administrativa encargada de la parte contable,

servicio al cliente y algunas labores administrativas.

2. Realiza Un (1) diagrama de flujo de proceso o cursograma para la empresa

mencionada en el estudio de caso (proceso productivo 2 del calzado) empleando la

simbología ASME para el diseño de diagramas de proceso.

 ELABORACION RECORTE DEL UNIR Y PEGAR
INICIO DEL PROCESO MATERIAL TODAS LAS PARTES
DEL DISEÑO

SE AGREGAN SE PEGAN Y SE PROCESO DE COSER TODOS LOS

DETALLES FINALES COSEN LAS SUELAS CALENTAMIENTO BORDES
DEL DISEÑO

TERMINACION FIN DEL PROCESO

DEL ZAPATO
 3. Realiza la ficha técnica del producto para la empresa estudiada en el caso.
Nombre Línea Características Material Lugar
CALZADO calzado-sandalias en es una empresa Cuero Medellín,
XYZ cuero familiar dedicada Colombia.
a la fabricación
de calzado-
sandalias en
cuero

Recursos: Cuero, pegante, grapas, puntillas, suela y maquinarias.

instrucciones de uso: Si los zapatos se mojan, debemos limpiarlos con un trapo suave y
asegurarnos que no quede nada de agua sobre la superficie.  No es aconsejable utilizar el
mismo calzado durante varios días seguidos. El zapato debe quedar cómodo desde el
primer momento.

condiciones de calidad y almacenamiento: Llevar a cabo una limpieza y conservación

de nuestros zapatos redundará en una mayor duración de los mismos. Además, el cuidado
de nuestro calzado conlleva un aspecto mucho más lustroso y nuevo.
SUELA: Cuero, caucho y/o TR con excelente huella, antideslizante

Presentación y empaques:

Tallas a fabricar: A elegir.

Color: presentar carta de colores.

Precio: $38.000
 Bibliografía

 Rodríguez, M. G., Balestrini, A. S., & Balestrini, A. S. (2002). Análisis estratégico

del proceso productivo en el sector industrial. revista de ciencias sociales. 8(1),
2002. Web. 17 diciembre 2020. 
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/17103 

 Núñez, C.A., Guitart, T.L. y Baraza, S.X. (2014). Dirección de operaciones:

decisiones tácticas y estratégicas. Barcelona, ES: Editorial UOC. ProQuest ebrary.
Web. 17 diciembre  2020. Diseño del producto y del proceso, Cap. VI, VII. 
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/57659 

 Verján, D. (2018, 10, 18). Sistemas Productivos. [Archivo de video]. 

http://hdl.handle.net/10596/21061