Recepción de la materia

Cebada prima

 Polvo
Agua Limpieza y clasificación  Residuos solidos
 Granos pequeños

Remojado y germinación  CO2

 Aguas residuales

Secado y tostación
Malta: 125 – 150 kg/m3

Maíz: 45 - 60 kg/m3 Molienda

Agua Maceración 62-74 °C – 60 a 90 min

Mosto

Filtración Bagazo

Lúpulo: 0.4 – 1.2

Cocción
kg/m3
Agua

Sedimentación

Agua Enfriamiento 18 °C

18-22 °C – 10 días
Levaduras: 6-20 kg/m3 Fermentación
 CO2 reutilización en planta
 Levaduras residuales

Maduración 4-6 °C – 5 días

Agua pretratada Filtración

Envases Lavado Envasado

Aguas residuales Etiquetado

Cajas plástico Encajado

Almacenado 15 °C