Pera

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Para otros usos de este término, véase Pera (desambiguación).

Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado

por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales.1 Sin embargo,
cuando se trata del fruto comestible, se hace referencia mayormente al producido
por el llamado peral común (Pyrus communis). La pera es una fruta jugosa,
carnosa y una de las más importantes producidas en las regiones templadas.2
En China son consideradas como un símbolo de longevidad porque, aunque sus
flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol caracterizado por su fuerza y
longevidad capaz de resistir las sequías más duras. El carácter intenso bajo esa
fragilidad aparente es una característica común en las flores y frutos de su familia -
la de las Rosáceas-: rosas, fresas, melocotones y cerezas. Además su
inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente. La pera es
una de las frutas que mejor tolera el organismo y de las que menos alergias
producen, tiene un alto contenido en agua (más del 80%), por lo que es muy fácil
de digerir; es rica en fibra, vitamina C y posee propiedades antioxidantes. 3 Por
ende se considera muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y
favorecer una dieta sana y equilibrada.