UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO
FACULTAD DE AGRONOMIA

EVOLUCION ECONOMICA DEL CULTIVO DE

PALTO HASS EN LA REGION LAMBAYEQUE
A
G
DOCENTE: R
• Ing. MSc. CARLOS
CASTAÑEDA CHAVARRY O
CURSO: N
• ECONOMIA AGRICOLA
ALUMNO: O
• SÁNCHEZ DÍAZ DELVIS
M
I
Lambayeque, AGOSTO de 2021
A
Exportación lambayecana de palta hass crece 64.5% a junio de 2019:
concentra el 38.9% del total de envíos de la región.

En el primer semestre del año la exportación de alimentos de Lambayeque (más

de US$ 243 millones 957 mil) aumentó 22.9% respecto al mismo periodo del
2018, de acuerdo a la Asociación de Exportadores (Adex).

Así, con el fin de continuar por la senda de crecimiento, varias empresas de la

región participarán en la feria Expoalimentaria 2019, a realizarse del 25 al 27 de
septiembre próximo en Lima.

El certamen -organizado por Adex con el apoyo del Mincetur, Minagri, Relaciones
Exteriores y Promperú- reunirá a 320 expositores nacionales y 200
internacionales.

Asimismo, espera recibir a más de 3,500 visitantes extranjeros en los tres días
de exposición.

Algunas de las empresas lambayecanas que participarán en la feria a fin de

seguir diversificando sus mercados son San Roque S.A., Delcor Fabricaciones
S.A.C., Industria del Dulce Lambayecano E.I.R.L., Food Export, entre otras, que
presentarán su amplia variedad de alimentos y bebidas.

También participarán pequeños productores con el apoyo del Gobierno Regional

de Lambayeque.

Exportaciones de Lambayeque

La oferta exportable de alimentos de Lambayeque a junio último estuvo liderada

por la palta hass (US$ 94 millones 949 mil), que incrementó sus envíos en 64.5%
y concentró el 38.9% del total.

También destacaron los pimientos morrones, uvas frescas, jugo de maracuyá,

mangos, arándonos rojos, pota congelada, espárragos y demás variedades de
capsicum, entre otros.

El principal mercado fue Estados Unidos (US$ 89 millones 157 mil), que tuvo el
36.5% de representación de un total de 60 países.
Completan el top ten Países Bajos, Reino Unido, España, China, Ecuador,
Corea del Sur, Canadá, Alemania y Japón.

Expoalimentaria
En los días de feria se realizarán conferencias magistrales a cargo de
reconocidos expositores nacionales e internacionales, enfocadas en tres ejes
principales: sostenibilidad y comercio justo, tecnología e innovación, mercados y
tendencias.
Asimismo, se realizará también el ‘X Concurso de Innovación’, que reconoce la
labor creativa de las empresas peruanas con productos innovadores en las
categorías bebidas y licores, confitería y snacks, alimentos enlatados, alimentos
deshidratados, productos lácteos y derivados, café, cacao y subproductos,
productos gourmet y delicatessen, productos refrigerados, congelados,
productos precocinados, productos marinos y acuícolas, y productos funcionales
y nutricionales.
El rendimiento promedio de palta Hass producido en la sierra peruana es 33%
mayor al de la costa, de acuerdo a un estudio realizado por la empresa” Agrícola
Ayacucho”, informó su gerente general y también presidente de la Asociación de
Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), Carlos Enrique Camet Piccone.

Al respecto, señaló que en la zona andina de Ayacucho (donde se instalaron las

plantaciones de prueba) se obtuvieron 20 toneladas por hectárea mientras que
en la costa el rendimiento asciende a 15 toneladas por Ha. Camet aclaró que
dicho resultado es posible siempre y cuando los cultivos se manejen de forma
adecuada.

“Si no hay tecnología, buenas prácticas agrícolas ni la adecuada alimentación

que requiere el frutal, los rendimientos serán bajos. Esa es la razón por la cual
tenemos rendimientos bajos en la sierra”, aseveró.

Asimismo, indicó que Perú es competitivo en la producción de palta, pero

podríamos mejorar si se cultiva adecuadamente. En ese sentido, dijo que Perú
el rendimiento promedio es de 11.048 kilos por Ha, siendo las regiones que
lideran los mayores rendimientos en nuestro país: Arequipa con 19.177 kilos por
Ha; La Libertad, 15.295 kg/Ha; Ica, 14.514 kg/Ha; Piura, 11.699 kg/Ha; Lima,
10.712 kg/Ha; Ancash, 10.071 kg/Ha; Cajamarca 8.745 kg/Ha; Ayacucho, 8.137
kg/Ha; Junín 8.003 kg/Ha y Apurímac 5.987 kg/Ha.
Igualmente manifestó que Perú se ubica en el puesto seis entre los países con
mayores rendimientos productivos, siendo República Dominicana el de mayor
rendimiento por hectárea con 27.711 kg/Ha; Kenya, 17.916 kilos/ Ha; Brasil,
14.915 kilos por Ha; Indonesia, 12.744 kg/Ha; Israel, 11.104 kg/Ha; Perú, 11.048
kg/Ha; Chile, 10.129 kg/Ha; México, 9.986 kg/Ha; Ecuador, 9.867 kg/Ha;
Colombia, 8.777 kg/Ha; Estados Unidos, 8.468 kg/Ha; Nueva Zelandia, 4.825
kg/Ha y Sudáfrica, 4.603 kg/Ha.

Oportunidades en la Sierra

Por otro lado, el presidente de AGAP se refirió a las oportunidades que existen
para la palta cultivada en la sierra. Al respecto, resaltó que la palta Hass o Fuerte
pueden ser cosechadas en los meses de enero y febrero, por lo cual se decidió
probar con el objetivo de extender la oferta exportable peruana desde finales de
enero hasta septiembre.

“Comenzamos a profundizar en el tema y nos dimos con la grata sorpresa que

desde la semana 5 (primera semana de febrero) hasta la semana 17 hay un
déficit en los mercados internacionales, ya que los países productores de palta
no tienen oferta. ¨Normalmente se exportan 1.5 millones de cajas entre los
meses de mayo a septiembre, por lo cual el mercado está saturado, con precios
bajos. Por eso vimos la ventaja de producir fruta en época tempranas, donde
prácticamente se paga el doble y en algunas ocasiones es hasta el triple es ahí
donde esta las oportunidades de negocio”, aseveró.

Dijo que otros temas ¨fundamentales¨ de la producción de palta en la sierra son

el clima, suelo y aguas favorables, la disponibilidad de mano de obra y la
posibilidad de sembrar otras variedades.
Datos

Perú en los próximos cinco años pasará del sexto lugar -que ocupa actualmente-
al tercero, ya que entrarán en producción comercial las plantas jóvenes, que se
instalaron en los últimos años.

En el 2012 las exportaciones de palta Hass alcanzaron los US$ 136 millones (de
enero a mayo de ese año se embarcó por US$ 49 millones). En los primeros
cinco meses de este año sumaron US$ 64 millones.

La palta de la costa sale a mediados de mayo hasta septiembre. El 98% de la

producción peruana de palta está concentrada en esta región.

La palta en la sierra se puede sembrar como máximo a 2.200 msnm.

Actualmente se siembra en Ayacucho y otros valles interandinos, que en total
comprenden 350 Has, manejadas con tecnología de punta. Dicha superficie
permitiría obtener por campaña unas 500 mil toneladas.

REFERENCIAS

https://www.clasf.pe/plantas-injertadas-de-palta-hass-fuerte-en-
lambayeque-3315150/

https://agraria.pe/noticias/rendimiento-promedio-de-palta-hass-en-la-
sierra-es-de-33-ma-
4746#:~:text=En%20ese%20sentido%2C%20dijo%20que,%3B%20Cajamar
ca%208.745%20kg%2FHa%3B