BENEMÉRITA UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
COLEGIO DE INGENIERÍA QUÍMICA

SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

NRC: 28851 HORARIO: 17:00 – 17:59

DOCENTE: Dra. María Leticia Calderón Fernández

Actividad 1
Conocimiento de la norma ISO
9001: 2015

ALUMNO: JESÚS LÓPEZ ASCENCIÓN

MATRICULA: 201923730

PERIODO: PRIMAVERA 2022

Conocimiento de la norma ISO 9001
Ciclo PVA, Gestión procesos y Pensamiento basado en riesgos
En la formación académica es evidente la necesidad de desarrollar procesos para
poder lograr la meta de tener un buen aprovechamiento y así poder aplicarlo
posteriormente en nuestra vida laboral, por eso es de suma importancia crear un
plan desde un principio para así tener siempre presente lo que queremos obtener y
cómo lo vamos a lograr.
Una buena herramienta para poder llevar a cabo el plan que necesitamos
para poder tener un buen desarrollo académico es el ciclo PHVA, pues primero al
PLANEAR de manera eficaz que es lo que deseamos obtener y tener bien claro
cómo lo vamos a conseguir, para después poder HACER, teniendo el conocimiento
de los métodos establecidos al planear y aplicándolos efectivamente, siendo
responsables y persistentes, podemos lograr esos objetivos, y así poder
VERIFICAR haciendo un recuento de todo lo que pasó y si en verdad se obtuvo el
resultado esperado, para poder identificar que es lo que pudo haber llegado a
hacerse mal y que efectos tuvo y de igual manera identificar las acciones que
tuvieron una buena repercusión en nuestro objetivo para así poder ACTUAR para
que en un futuro se puedan corregir los errores que se tuvieron y principalmente
buscar prevenirlos, de igual manera siempre hay que buscar como poder mejorar
este ciclo y buscando nuevos caminos para lograr el éxito y una mejora continua.
En la vida académica siempre nos enfrentamos a problemas que pudieran
hacer que perdamos el hilo de nuestra meta por eso el enfoque basado en riesgos
es de vital importancia pues pensar en dichos riesgos de manera anticipada hace
que podamos idear un plan para así poder principalmente evitarlos y en caso de
que ocurran, saber como actuar ante ello para poder reducir los impactos que
pudieran generar.
Otro buen método para poder tener un buen aprovechamiento académico es
la gestión por procesos. Donde se deben establecer primero la ENTRADAS Y
SALIDAS, que es lo que se necesita transformar en un producto final; LA
SECUENCIA E INTERACCIÓN, que se refiere a cuáles serán los pasos por seguir
y quienes estarán relacionados; CRITERIOS Y MÉTODOS, que relaciona las
técnicas aplicadas en cada paso con la verificación del complimiento de los objetivos
esperados; RECURSOS NECESARIOS, que como su nombre lo indica establece
los recursos tanto económicos, humanos, naturales, de infraestructura, etc. que son
requeridos durante el desarrollo del proceso; ASIGNAR RESPONSABLES, donde
se designa quien es el encargado de que cada paso del proceso se desarrolle de
manera eficaz; RIESGOS Y OPORTUNIDADES, que es donde se relaciona el
enfoque basado en riesgos con este método; EVALUAR, es necesario para poder
tener la certeza de que se están logrando los objetivos haciendo uso de
herramientas que nos puedan ayudar a verificar los resultados; MEJORAR, es lo
indicado pues la mejora continua hace que nuestros objetivos cada vez se cumplan
con mayor facilidad y de mejor manera.

Un ejemplo de estos conceptos puedes ser el proceso de estudiar para un examen,

donde podemos establecer:
ENTRADAS: Información sobre el tema y clases.
SALIDAS: Optimo aprendizaje y buena calificación.
SECUENCIA E INTERACCIÓN:
1.- Leer previamente sobre el tema.
2.- Poner atención en clase.
3.- Realizar tareas y actividades.
4.- Repasar el tema en cuestión.
CRITERIOS Y MÉTODOS:
1. Buscar conocimientos previos
2. Concentrarse y exponer dudas al profesor.
3. Ser responsable con las actividades y valorar si se está aprendiendo el tema.
4. Realizar autoevaluaciones para identificar fortalezas y debilidades en el
tema.
RECURSOS NECESARIOS
• Libros de texto
• Profesor
• Internet
• Útiles escolares
ASIGNAR RESPONSABLES
El profesor es el responsable de facilitar información del tema y resolver las dudas
que puedan surgir.
Yo cómo alumno soy el responsable de comprometerme en aprender, ser autónomo
y estudiar de manera eficiente.
RIESGOS Y OPORTUNIDADES
Un riesgo puede ser faltar a alguna clase, por lo que organizar mi tiempo es de gran
importancia para prevenirlo, si llego a faltar a la clase, tengo que pedir apuntes con
compañeros para así enterarme de lo que se vio y no atrasarme.
EVALUAR
Reflexionar si efectivamente eh aprendido bien el tema es importante para poder
cumplir mi objetivo de tener una buena calificación, para eso puedo hacer uso de
autoevaluaciones en internet y realizar ejercicios por mi cuenta para ver si realmente
estoy listo para el examen.
MEJORAR
Como la mejora continua es el camino al éxito tengo que buscar cuales fueron mis
fortalezas y debilidades para así cuando tenga que estudiar para otro examen pueda
ser más fácil y mejor.
Otro ejemplo donde aplico estos conceptos es cuando hago la comida, donde la
entrada son los ingredientes y la salida es el platillo. La secuencia e interacción es:
leer la receta, comprar los ingredientes, lavarlos y desinfectarlos, prepararlos para
la cocción, cocinar y servir. Los criterios y métodos: Para poder desinfectar bien los
ingredientes puedo usar una disolución de plata coloidal. Recursos necesarios:
Dinero, gas, agua, utensilios y especias. Asignar responsabilidades: El comerciante
tiene la responsabilidad de proporcionarme alimentos en buen estado, así como yo
tengo la responsabilidad de revisarlos y cocinarlos de manera adecuada. Un riesgo
puede ser olvidar alguno de los ingredientes, por eso los anotaré todos en una lista
y en caso de olvidar alguno, busco la manera de conseguirlo o me da la oportunidad
de cambiarlo para usar algo que tenga en casa y así innovar en la receta. Evaluar:
probar mi platillo me dirá de manera puntual si logré el sabor que quería y también
podré saber si le falta algo, una herramienta podría ser alguien más para que lo
pruebe y me diga su opinión. Mejorar: ahora que ya preparé por primera vez la
receta ya se cómo se hace por lo que la próxima vez me será más fácil realizarla y
podré mejorarla.

NORMA ISO 9001:2015

1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
La Norma Internacional, así como la mexicana, es creada con el fin de que
la organización pueda demostrar al cliente que cumple con los estándares
necesarios para que el servicio o producto sea de calidad.
La organización debe de ser capaz de dar al cliente un servicio que satisfaga
sus necesidades y cumpla con los requisitos tanto legales como los que
espera el cliente, así como buscar la mejora continua y la innovación.
2. REFERENCIAS NORMATIVAS
Son las normas que sirvieron para poder realizar la Norma Internacional,
referenciados en el documento. En la norma mexicana se ve referenciada:
NMX-CC-9000-IMNC-2015, Sistemas de gestión de la calidad-Fundamentos
y vocabulario. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 17 de marzo
de 2016.
3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES
 Incluye dichos términos y definiciones encontrados en la NMX-CC-9000-
IMNC-2015.

4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1.1 Comprensión de la organización y de su contexto
Para poder alcanzar los objetivos de la organización, es importante que
siempre se mantenga realizando un análisis en su contexto, tanto interno
como externo, debe identificar sus fortalezas y debilidades, así como
analizar cada uno de los ámbitos que la rodean, para que así la
organización pueda generar una estrategia haciendo uso de la gestión en
bloques, para garantizar que dicha organización pueda mantenerse
activa, pueda competir contra las demás y tenga un crecimiento, basado
en la creación de una idea, la ejecución, la actualización y la reinvención
de la organización. Saber claramente cual es la posición de la
organización dentro de su entorno, analizar sus recursos, las
competencias que tiene, los conocimientos y las tecnologías aplicadas,
son algunas de las bases para realizar un análisis estratégico. Para
realizar un análisis externo, la organización debe de identificar
oportunidades y amenazas en ámbitos como lo político, económico y
ambiental. El análisis interno se obtiene identificando aspectos y
capacidades que se consideren fortalezas y debilidades.
La organización puede hacer uso de herramientas como la matriz DOFA,
para realizar el análisis de contexto, donde se identifican las Debilidades,
Oportunidades, Fortalezas y Amenazas para poder hacer uso de los
aspectos positivos para desarrollar estrategias para combatir las
debilidades y amenazas.

4.2 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes

interesadas
Como la organización siempre busca poder satisfacer necesidades de los
clientes así como de las autoridades, para poder crecer, es importante
que identifique muy bien quienes son los grupos de interés que tiene,
tales como los clientes, empleados, su comunidad financiera, sus
proveedores, las autoridades y la sociedad, para así poder determinar de
manera puntual las necesidades de cada uno de ellos y saber que es lo
que esperan de la organización, esto se puede lograr mediante la
realización de encuestas o el uso de la matriz stakeholders, esta ultima
se basa en la identificación de los interesados, saber las expectativas de
cada uno de ellos, así como identificar las obligaciones de la empresa y
los derechos de cada interesado, saber priorizar a los interesados en
orden de importancia; para poder identificarlos en la matriz se clasifican
por urgencia, el poder que tienen dentro de la organización y la
legitimidad. Una vez identificados, la empresa debe crear estrategias
 basadas en el poder en función del interés y/o de la influencia, así como
el impacto en función de la influencia. También es importante que la
organización sepa bien quienes son los stakeholders que se consideran
importantes, pero en realidad no lo son y viceversa, los que son
fundamentales, pero no se les considera tan importantes.
4.3 Determinación del alcance del sistema de gestión de la calidad
La organización debe identificar el alcance que tiene, una vez identificado
debe hacerlo disponible para las partes interesadas, manteniendo la
información documentada, incluyendo en el sistema de gestión, loas
productos y servicios que ofrece. Para identificar el alcance se debe
considerar el contexto, previamente mencionado y las expectativas de las
partes interesadas. La organización debe justificar cada uno de los
requisitos que no se consideren aplicables en la Norma mexicana.
4.4 Sistema de gestión de la calidad y sus procesos
La organización debe hacer uso de la gestión por procesos para poder
establecer, implementar, mantener y buscar siempre la mejora continua.
5. LIDERAZGO
5.1 Liderazgo y compromiso
5.1.1 Generalidades
Las personas que se encargan de establecer las metas, los
métodos y los recursos, son los lideres o la alta dirección, ellos
deben mostrar interés, responsabilidad y tienen la obligación de
verificar que el sistema de gestión de calidad se cumpla de manera
eficaz, para ello deben estar sumamente relacionados con cada
parte de la organización para así promover y garantizar que se
lleven a cabo en cada uno de los departamentos de la organización
el enfoque basado en riesgos y la gestión de procesos.
5.1.2 Enfoque del cliente
La ata dirección de la organización debe asegurarse de que se
cumplan todos y cada uno de las necesidades y expectativas de
los clientes, así como de los requisitos legales. Siempre debe
buscar mejorar la satisfacción de cada uno de los interesados.
5.2 Política
5.2.1 Establecimiento de la política de la calidad
La organización y en particular la alta dirección debe establecer
una política de calidad donde se incluyan los propósitos y el
contexto de dicha organización, diga cuál va a ser el método por el
cual se lograrán estos objetivos y se comprometa a cumplir con
todos los requisitos, así como un total compromiso a mantener una
mejora continua.
5.2.2 Comunicación de la política de la calidad
 La política de calidad generada debe siempre mantenerse al
alcance de los interesados y de cada una de las partes de la
organización para así asegurar el cumplimiento de ella.
5.2.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización
Cada parte de la organización debe reportar a la alta dirección
como se está desarrollando el sistema de gestión de calidad y
cuáles pueden ser las oportunidades de mejora, así como tener
siempre en cuenta el enfoque al cliente, mientras que la alta
dirección debe asegurarse que se cumpla el sistema y que los
objetivos se están cumpliendo de manera eficiente, destinando
responsables para que todo se cumpla y puedan tener una buena
comunicación entre ellos.