REPORTE DE
INVESTIGACION
Nombre: Cesar Alfredo Villanueva Hernandez
Definicion de muestra y
muestreo:Primerio recoger
muestras de alimento
representativas y asegurarse luego
de primario revoger muestras de
alimento representativas y
asegurarse luego de que no produzca
cambios en la composicion entre la
recogida y el analisis.
Fecha: 05/05/2021
Tecnicas de muestreo: Obtencion de
una orcion que sea representativa
del total es importante definir ocn
claridad el conjunto del alimento
Tipos de muestras en la industria
alimentaria: Se toman muestras en
funcion de accesibilidadla utilidad el
costo u otra razon no relacionada
directamente con los parametros
del muestreo se usa casi siempre en
el analisis de los contaminantes se
puede utilizar con cautela en la
elaboracion de base de datos