Informe CSR2200383

INFORME DE RESULTADOS
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ACEITE DE OLIVA
Version 00
Índices de Calidad + Ceras + Ésteres Etílicos
Informe Emitido Por: ENSAYOS Y VALIDACIONES, S.L.

Datos del Cliente

Nombre CSR LABORATORIO
Direccion Avda. Linares, 25
Ciudad 23400-UBEDA (JAEN)

Numero de Muestra CSR2200383

Datos de la Muestra
Descripcion ACEITE DE OLIVA
Procedencia (*) --

Toma Muestra Cliente Cantidad Muestra 1 L.

Contenedor Botella de Plástico/PET Precintada
Lote / Ref. (*) 2022

Fechas y Observaciones
Entrada 12/01/2022 12:24 Recogida (*) 29/12/2021
Inicio 12/01/2022 Finalización 20/01/2022 12:22

Los datos marcados con (*) han sido aportados por el cliente.

INDICES DE CALIDAD
PARAMETRO METODO RESULTADO UNIDAD LÍMITES
Vol. Acido-Base
Acidez 0,11 % A.Oleico VE
0,80
V
2,00
L

Volumetria
Indice de peroxidos 4,7 meqO2/Kg VE/V
20,0
L

UV/VIS
K-270 0,16 Sin Unidad VE V
0,22 0,25
L

UV/VIS
K-232 1,68 Sin Unidad VE
2,50
Otros

UV/VIS
Delta-K -0,013 Sin Unidad
Límite para Delta-K en AOV/AOVE Max 0,01
Crom. Gases
Ceras (C42+C44+C46) 32 mg/Kg VE/V
150
L
300
Crom. Gases
FAEEs (Ésteres de Etilo) <10 mg/Kg VE
35,0
OTROS

Legislación / Valores de Referencia

REGLAMENTO CEE 2568/91 Y POSTERIORES MODIFICACIONES - CARACTERÍSTICAS DE LOS ACEITES DE OLIVA

Autorizaciones
Laboratorio Autorizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía Nº A-232-AU
Sistema de Gestión de Calidad aprobado por Bureau Veritas Certification conforme con ISO 9001:2015. Certificado Nº: ES106076-1
Notas Sobre el Informe
Los Resultados pertenecen a la muestra entregada en el laboratorio
La muestra sobrante tras los ensayos será conservada 15 días, pasado este plazo el laboratorio la eliminará.
VE = Virgen Extra (Extra Virgin). V = Virgen (Virgin). L = Lampante (Lampant).
Queda prohibida la copia parcial de este informe sin el consentimiento por escrito de ENSAYOS Y VALIDACIONES, S.L.

ÚBEDA, jueves, 20 de enero de 2022

Fernando Sola Redondo Julián Ciudad Gutiérrez

Director Técnico Responsable Técnico
Licenciado en CC. Químicas Ingeniero T. Agrícola

Avda. de Linares, 25 OFIC. GUADALQUIVIR - LOCAL 4 - 23400 ÚBEDA (JAÉN) - Tlf: 953 790 104 - www.csrlaboratorio.es