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Manual de Guias Parte 1 2022
Manual de Guias Parte 1 2022
SEMANAS 1 A 13
Nombre: _____________________________________________________
2
INDICE
3
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO
CICLO 2022
I. MACRO Y MICROCONTENIDOS
4
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No./ Fecha
ESTRUCTURAS DE LEWIS Y FUERZAS REACCIÓN Y ECUACIÓN QUÍMICA
3 INTERMOLECULARES
4 Reacción química.
31-04 07-11
Febrero - Ecuación química.
Febrero
Estructuras de Lewis - Partes e interpretación de símbolos.
- Compuestos ternarios, cuaternarios e - Manifestaciones de las reacciones.
iones poli atómicos. - Tipos de reacciones:
- Excepciones a regla del octeto: - Combinación o Síntesis,
- Incompleto ejemplos: NO, BCl3, BeCl2, - Análisis, descomposición o metátesis.
ClO2 H3BO3 - Sustitución simple,
- Expandido ejemplos: PCl5, SF6
- Sustitución doble,
Principales Fuerzas intermoleculares
- Dipolo-dipolo - Neutralización,
- Puentes de hidrógeno - Combustión
- Dispersión - Exotérmicas y endotérmicas
- Reversibles e irreversibles
Aplicación de los conceptos en la salud
y el ambiente. - Balanceo de ecuaciones por el método de tanteo.
Lecturas: - Número de oxidación, reglas de asignación.
-Las que se informen. Video: Sexo, Género y Equidad
https://www.youtube.com/watch?v=0CyfyHNYRcE
Laboratorio: Uso de equipo volumétrico y
balanza. Aplicación de los conceptos en la salud y el
ambiente.
Lecturas
-En libro de texto
- La Química en la Salud:
“El esmog y la salud”
“Compresas frías y compresas calientes”
-Otras que se informen.
5
AGUA, MEZCLAS Y SOLUBILIDAD CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES I
7 8 - Definición
28-04 Agua 14-18
- Características, propiedades, funciones en Marzo
- Diluido y Concentrado
Marzo
el cuerpo humano, usos y tratamiento. - Insaturado, Saturado y Sobresaturado
Mezclas:
- Homogénea y heterogénea. - Porcentaje m/m, v/v, m/v
Solubilidad - Diluciones en %m/v y %v/v
- Soluciones: Definición, partes que la - Partes por millón (ppm)
forman. - Aplicación del %m/v en soluciones parenterales.
- Procesos de disolución: Hidratación
(solvatación). Aplicación de los conceptos en la salud.
- Clasificación de soluciones por el estado Lecturas
físico: -En libro de texto
- Sólidas, líquidas y gaseosas. - La Química en la Salud:
- Factores que afectan la solubilidad y la “Gota y cálculos renales: problema de saturación en
velocidad de solubilidad: líquidos corporales”
- Presión,
- Temperatura, - Otras que se informe.
- Área superficial (tamaño de la partícula),
- Naturaleza de sus componentes. Video de Género: Discriminación
- Densidad de soluciones: definición y https://www.youtube.com/watch?v=wKbVvYHi5DM
aplicación. https://www.youtube.com/watch?v=NR7bXgXNuvE
6
Semana Contenido Semana Contenido
No. / Fecha No./ Fecha
VELOCIDAD DE REACCIÓN Y ÁCIDOS BASES Y ELECTROLITOS
11 EQUILIBRIO QUÍMICO
12 - Definición de ácidos y bases según:
04-08 18-22
Velocidad de reacción Abril Arrhenius, Bronsted-Lowry y Lewis.
Abril
Definición de: Definición de electrolitos y No electrolitos
- Cinética Química. -Fuertes y débiles
Teoría de colisiones. -Ionización de:
- Velocidad de reacción y Factores que la - Agua (Kw)
afectan: - Ácidos y bases fuertes
- Ácidos y bases débiles (Ka, Kb y % de ionización)
- temperatura, concentración,
catalíticos, área superficial.
-Escala de acidez.
Equilibrio químico
-Definición de y cálculos de pH, pOH, [H+], [OH-]
-Definición
-Neutralización
-Homogéneo y Heterogéneo
-Titulación ácido-base
-Reacciones reversibles
-Ley de Acción de Masas
Aplicación de los conceptos en la salud y el
-Constante de equilibrio, Keq
ambiente.
Principio de Le Chatelier
Lecturas
- Cambio en las condiciones de equilibrio:
- En libro de texto
- Efecto del cambio de concentración
- La Química en el Ambiente
- Efecto del cambio de presión (volumen)
“Lluvia ácida”
- Efecto del cambio de temperatura
-La Química en la Salud:
“Ácido estomacal, HCl”
Aplicación de los conceptos en la salud
“Antiácidos”
y el ambiente.
- Otras que se informen.
Lecturas
-En libro de texto
Laboratorio: Medición de pH, electrolitos y titulación.
-La Química en el Ambiente
“Convertidores Catalìticos”
-La Química en la Salud:
“Equilibrio Oxìgeno-Hemoglobina e
Hipoxia”
“Homeostasis: Regulación de la
Temperatura Corporal”
- Otras que se informen.
Laboratorio: Factores que afectan la
velocidad de reacción y Equilibrio Químico.
AMORTIGUADORES O BUFFER
13 Buffer (sistemas amortiguadores, soluciones reguladoras o tampón)
25-29
- Buffer
Abril
- Definición
- componentes
- función.
- Buffer sanguíneos.
- Buffer intracelular.
- Fórmula de Henderson Hasselbach.
- Cálculo de pH de buffer ácidos y básicos.
- Cálculo de pH de buffer ácidos y básicos después de haber agregado un ácido o una base.
- Acidosis y alcalosis
- Definición
- Clasificación
- Respiratoria y Metabólica
- Importancia médica de la acidosis y alcalosis
Aplicación de los conceptos en la salud.
Lecturas
- En libro de texto
- La Química en la Salud:
“Disoluciones amortiguadoras en la sangre”
- Otras que se informen.
7
Competencia Específica de Educación ambiental y Salud Humana (Semana 14)
Elabora un proyecto de educación ambiental considerando criterios técnicos y pedagógicos para
concientizar a diferentes sectores de la comunidad.
Semana
No. /Fecha
8
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No./ Fecha
HIDROCARBUROS INSATURADOS HIDROCARBUROS AROMÁTICOS Y HALUROS
17 (alquenos y alquinos)
18 Benceno
30-03 6-10
Alquenos: Junio - Representación
Junio
- Definición, representación y formula - Características de compuestos aromáticos:
general. -Resonancia
- Nomenclatura UIQPA: (incluir dienos y -Estabilidad
trienos) -Tipo de Reacción
- Nombres comunes: (etileno, propileno, - Nomenclatura:
butileno e isobutileno) - 1 y 2 sustituyentes: orto, meta, para
- Isomería: - Derivados del fenol, anilina y tolueno.
-Constitucional o estructural (esqueleto, - Sustituyentes: alquilo, halógenos y nitro
función, posición) - Propiedades físicas
-Estereoisomería (geométrica) - Reacciones químicas de sustitución:
- Propiedades físicas - Nitración
- Reacciones químicas - Sulfonación
- Adición de: - Alquilación
- Hidrógeno - Halogenación
- Halógenos - Hidrocarburos aromáticos Polinucleares:
- H2SO4 -Estructura de:
- Naftaleno
- Agua aplicando Regla de
- Fenantreno
Markovnikov - Antraceno
- Oxidación con KMnO4 - Benzopireno
Alquinos: Haluros
- Definición, representación y fórmula - Representación.
general. - Clasificación:
- Nomenclatura UIQPA - Por el halógeno presente:
- Nombres comunes (acetilenos) - clorados, bromados, iodados, fluorados
- Por el tipo de carbono al que se enlazan.
Aplicación de los conceptos en la salud - Nomenclatura común y UIQPA.
y el ambiente - Usos comunes de haluros de alquilo
Lecturas - Propiedades físicas de haluros de alquilo
- En libro de texto
- La Química en el Ambiente Aplicación de los conceptos en la salud y el
“Feromonas en la comunicación de ambiente
insectos” Lecturas
“Alquenos perfumados” - En libro de texto
- La Química en la Salud - La Química en el Ambiente
“Isómeros cis-trans para la visión “CFC y Agotamiento del Ozono”
nocturna” - La Química en la Salud
- Otras que se informen. “Tiroxina”, “Algunos compuestos aromáticos
“Polímeros y alquenos” sección 12.5, comunes.
página 466 del libro de texto. “Usos comunes de los haloalcanos”
- Otras que se informen.
Laboratorio: Propiedades químicas de
Hidrocarburos. Laboratorio: Actividad Integradora de Hidrocarburos
Identificación de una Muestra Desconocida de
Hidrocarburos.
9
Semana Contenido Semana Contenido
No. / Fecha No. / Fecha
ALCOHOLES Y FENOLES TIOLES Y ÉTERES
19 Alcoholes
20 Tioles
13-17 20-24
- Definición y representación general. Junio - Definición y representación general.
Junio
Clasificación. - Nomenclatura UIQPA y común
- Nomenclatura UIQPA y Común. - Importancia y usos
- Polihidroxilados: etilenglicol, propilenglicol, Éteres
trimetilenglicol (explicar según el libro), - Definición y representación general
glicerol. - Nomenclatura UIQPA y Común ( Los nombres
- Isomería comunes, se escriben con separación)
- Posición - Propiedades físicas
- Función
- Propiedades físicas. Aplicación de los conceptos en la salud y el
- Reacciones químicas: ambiente.
- Oxidación con KMnO4 (frío) Lecturas
- Prueba de Lucas - En libro de texto
- Deshidratación a 180°C, con H2SO4 - La Química en el Ambiente
conc., aplicando Regla de Zaitsev “Éteres tóxicos”
Fenoles -La Química en la Salud
- Definición y representación general “Éteres como anestésicos
- Nomenclatura - Otras que se informen.
- Propiedades Físicas Los nombres comunes, se escriben con separación.
- Reacción con FeCl3
Aplicación de los conceptos en la salud
y el ambiente.
Lecturas
- En libro de texto
- La Química en la Salud:
“Algunos alcoholes y fenoles
importantes”
“Desinfectante de manos y etanol”
“Intoxicación con metanol”
“Oxidación de etanol en el cuerpo”
- Otras que se informen.
10
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No. / Fecha
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS, ÉSTERES Y AMINAS
22 AMIDAS
23 - Definición, representación general.
11-15 18-22
Ácidos Carboxílicos Julio - Clasificación.
Julio
- Definición, representación general y - Nomenclatura: Común y UIQPA
clasificación. - Propiedades físicas
- Nomenclatura UIQPA - Propiedades químicas:
- Común (de 1 a 10 Carbonos), incluir - Carácter básico
sustituyentes. Utilizar página 562 del libro - Reacción de formación de sales.
de texto.
- Estructura de ácidos di carboxílicos: Sales de amonio cuaternario:
oxálico, malónico, succínico, glutárico, - Estructura y nombre.
adípico y pimélico. - Propiedades (ver libro de texto)
- Estructura de ácido tricarboxílico: cítrico
- Propiedades físicas Aminas heterocíclicas:
- Formación de dímeros - Estructura de:
- Carácter ácido - Imidazol,
- Reacciones químicas: - pirrol,
- Formación de sales: NaOH, NaHCO3 - pirrolidina, piperidina,
- Esterificación - piridina,
- Ácido acetilsalicílico: usos e importancia. - pirimidina
- purina.
Esteres - Identificación del grupo Amino en alcaloides:
- Definición y representación general. - Nicotina
- Nomenclatura UIQPA y Común. - Morfina
- Propiedades físicas. - Atropina
- Aplicación de los conceptos en la salud y - Codeína
el ambiente - Cafeína
- Salicilato de Metilo: usos e importancia.
Neurotransmisores amino:
Amidas - Estructura y función de:
- Definición, representación general. - Acetilcolina
- Clasificación. - Norepinefrina
- Nomenclatura UIQPA y Común. - Histamina
- Propiedades físicas
- Acrilamida: toxicidad, alimentos que la Aplicación de los conceptos en la salud.
contienen y riesgos para la salud. Lecturas
- En libro de texto
Aplicación de los conceptos en la salud - La Química en la Salud
y el ambiente. “Porfirina, bilirrubina e ictericia”
Lecturas “Síntesis de medicamentos”
- En libro de texto - Otras que se informen.
- La Química en el Ambiente
“Plásticos” Laboratorio: Actividad Integradora de compuestos
- La Química en la Salud: con Oxígeno:
“Alfa hidroxiácidos”, “Identificación de una Muestra de compuestos con
“Ácidos Carboxílicos en el metabolismo” Oxígeno”
“Ácido salicílico a partir del sauce”
“Las amidas en la salud y en la
medicina”
” El somnífero de la naturaleza”
- Otras que se informen.
-En Guía de estudio número 22
Información de apoyo "Ácido Valproico"
11
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No./ Fecha
Actividad Integradora CARBOHIDRATOS
24 RECONOCIMIENTO DE GRUPOS
25 - Definición de Carbohidrato
25-29 01-05
FUNCIONALES. Agosto - Clasificación de carbohidratos por el número de
Julio
En estructuras de medicamentos, unidades estructurales.
- Monosacáridos.
biomoléculas, y /o sustancias
- Disacáridos
participantes en rutas metabólicas. - Polisacáridos
Monosacáridos:
- Grupos funcionales y/o familias (todos los - D-gliceraldehído
grupos vistos, semana 15-23) - D-dihidroxicetona
- Fórmula Molecular - D- ribosa
- Principio activo - D-desoxirribosa
- Acción Terapéutica, según listado. - D-glucosa
- D-manosa
DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS
26 Disacáridos: Maltosa, Lactosa y
- D.galactosa
08-12
- D-fructosa
Sacarosa - L-fucosa (en grupos sanguíneos).
Agosto
- Definición - Clasificación de monosacáridos:
- Formación del enlace glicosídicos - por número de carbonos
- Estructuras de Haworth - por grupo funcional.
- Propiedades físicas - Propiedades físicas.
- Hidrólisis Enzimática y Química - Formulas estructurales:
Polisacáridos - Lineales (Fischer)
-Homopolisacáridos: Almidón, - Cíclicas (Haworth)
Glucógeno y Celulosa - Configuración D y L
- Definición - Carbono asimétrico o quiral,
- Estructura y Función - Actividad óptica
- Propiedades físicas - Polarímetro
-Heteropolisacáridos: Ácido hialurónico - Luz polarizada
- Definición - Mutarrotación.
- Componentes - Estereoisómeros.
- Estructura y Función - Isómeros ópticos:
- Hidrólisis Enzimática y Química. - Enantiómeros
- Diastereoisómeros
Aplicación de los conceptos en la salud - Epímeros
humana. - Anómeros.
Lecturas - Reacciones químicas:
- En libro de texto - Molish
- La Química en la Salud - Benedict
“¿Cuán dulce es su edulcorante?” - Seliwanoff
“Tipos sanguíneos y carbohidratos”
- Otras que se informen. Aplicación de los conceptos en la salud humana.
Lecturas
Laboratorio: Determinación e Hidrólisis de - En libro de texto
Sacarosa y Almidón. - La Química en la Salud:
“Hiperglucemia e hipoglucemia”
“Enantiómeros en los sistemas biológicos”
“Pruebas de glucosa en orina”
- Otras que se informen.
12
Semana Contenido Semana Contenido
No. / Fecha No./ Fecha
LÍPIDOS SIMPLES LÍPIDOS COMPUESTOS Y ESTEROIDES
27 Lípidos
28 Lípidos compuestos
22-26 29-02
- Definición, características y fuentes. septiembre - Definición, fuentes, estructura, enlaces, nombres y
Agosto
- Clasificación: componentes.
- Saponificables, no saponificables. - Carácter anfipático.
- Simples, compuestos y esteroides. - Clasificación:
Propiedades físicas - Fosfolípidos:
Ácidos grasos: - Lecitinas,
- Definición, estructura y fuentes - Cefalinas,
- Fórmulas: - Fosfatidilinositol
- taquigráfica, - Glicolípidos
- escalonada (esqueleto o líneas) - Esfingolípidos:
- condensada abreviada. - Esfingomielina (con colina o etanolamina)
- Clasificación: - Cerebrósidos
- Saturados (láurico, mirístico, palmítico, - Causa de las enfermedades: Tay-Sachs y Gaucher.
esteárico y araquídico). Esteroides:
- Insaturados (palmitoléico, oléico, - Definición, estructura, fuentes, enlaces y núcleo
linoléico, linolénico, araquidónico, esteroidal.
eicosapentaenóico (EPA), - Estructuras de:
docosahexaenóico (DHA). - Colesterol y sus Derivados:
- Esenciales: linoléico, linolénico y - Testosterona
araquidónico (Según libro de texto). - Progesterona,
- No esenciales. - Estradiol
- Isomería Cis-Trans. - Sales biliares (Glicocolato de sodio)
- Importancia biológica de: - Vitamina D
- Ácido araquidónico como precursor de
prostaglandinas Aplicación de los conceptos en la salud humana.
- Prostaglandinas: Clasificación (E y F) y - Aterosclerosis y Arteriosclerosis.
estructura Lecturas
- Ácidos omega-3: Linolénico, EPA y DHA - En libro de texto
- Ácidos omega-6: Linoléico y - La Química en la Salud:
Araquidónico “Síndrome de dificultad respiratoria del recién
- Ácido omega-9: Oléico nacido”
Lípidos Simples: “Esteroides anabólicos”
- Estructura y origen. - Otras que se informen.
- Clasificación:
- Monoacil, diacil y triacilgliceroles o Laboratorio: Emulsificación y Saponificación de
triglicéridos. aceites y grasas.
- Nomenclatura de triacilgliceroles
- Reacciones químicas:
- Adición de H2 (Hidrogenación)
- Adición de I2(Halogenación)
- Saponificación
Aplicación de los conceptos en la salud
humana.
- Importancia biológica de Grasas trans
Lecturas
- En libro de texto
- La Química en el Ambiente
“Biodiesel como combustible alternativo”
“Acciòn limpiadora de los jabones”
- La Química en la Salud:
“Àcidos grasos tipo omega-3 en aceites
de pescado”
“Olestra: un sustituto de la grasa”
“Conversiòn de grasas insaturadas en
grasas saturadas: hidrogenación e
interesterificaciòn”
- Otras que se informen.
Laboratorio: Propiedades de lípidos.
13
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No./ Fecha
AMINOÁCIDOS Y PEPTIDOS PROTEÍNAS
29 30 - Definición.
05-09
Aminoácidos: 12-16
Septiembre - Definición, fuentes, estructura, grupos Septiembre - Clasificación por su función biológica y por su
funcionales. composición.
- Nomenclatura común (20 α-aminoácidos) - Estructura Proteica:
- Clasificación por la cadena lateral: - Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria;
- Polares, Apolares, Ácidos y Básicos - Enlaces y características.
- Aromáticos, alifáticos, hidroxilados,
imino, indol y azufrados. Estructura e importancia biológica de:
- Requerimiento esencial y no esencial - Insulina
(según lectura libro de texto). - Colágeno
- Propiedades físicas - Mioglobina
- Isomería óptica - Hemoglobina
- Configuración D y L.
- Comportamiento anfótero Desnaturalización
- Ionización de aminoácidos: - Agentes desnaturalizantes:
- Punto isoeléctrico - Calor
- Estructura aniónica, catiónica y - Agitación
zwitterion - compuestos orgánicos
- ácidos y bases
Péptidos: - metales pesados.
- Formación de péptidos y representación
general. Enzimas
Importancia biológica - Clasificación según la Comisión Internacional de
- Estructura y función de: Enzimas.
- Glutatión - Ejemplos de reacciones enzimáticas para cada grupo.
- Vasopresina
- Oxitocina Aplicación de los conceptos en la salud humana.
- Importancia de las enzimas séricas en el diagnóstico
Aplicación de los conceptos en la salud de daño al tejido (LDH, AST, CK, ALT, ALP, PA, CE,
humana. LPS, ACP, PSA)
Lecturas
- En libro de texto Lecturas
- La Química en el Ambiente - En libro de texto
“β- péptidos: intento para mejorar la - La Química en la Salud:
naturaleza” “Priones y enfermedad de las vacas locas”
“El somnífero de la naturaleza” “Anemia drepanocìtica o de células falciformes”
- La Química en la Salud “Las isoenzimas como recurso para establecer
“Aminoácidos esenciales” un diagnóstico”
“Polipéptidos en el cuerpo” - Otras que se informen.
- Otras que se informen.
Laboratorio: Desnaturalización de proteínas y
Laboratorio: Propiedades físicas y Actividad enzimática.
químicas de aminoácidos y proteínas.
14
Semana Contenido Semana Contenido
No./ Fecha No./ Fecha
NUCLEÓSIDOS Y NUCLEÓTIDOS ÁCIDOS NUCLÉICOS
31 Nucleósidos
32 - Definición
19-23 19-23
- Definición Septiembre - Tipos
Septiembre
- Componentes: ARN:
- Bases púricas, pirimídicas y azúcar. - Nombre, estructura
- Nombres, estructuras y enlaces β-N- - Enlaces presentes:
glicosídicos. - β-N-glicosídicos
- Fosfodiéster
Nucleótidos - Tipos de ARN
- Definición
- Componentes ADN:
- Bases púricas, pirimídicas, azúcar y - Nombre, estructura
fosfato - Enlaces presentes:
- Nucleótidos de ADN y ARN: - β-N-glicosídicos
- Estructuras y enlaces β-N-glicosídicos y - fosfodiéster
fosfoéster. - Bases complementarias, puentes de hidrógeno,
- Nombres (con abreviatura y como antiparalelismo.
derivado de ácido) - Organización Estructural
- Nucleótidos libres: - Estructuras:
- Nombres, estructuras e importancia de: - Primaria
- AMPc, ATP - Secundaria (Modelo de Watson y Crick)
- NAD+, FAD - Terciaria
- Cuaternaria.
Laboratorio: : Actividad Integradora de
Biomoléculas. Epigenética
Identificación de una Muestra de -Concepto
Biomoléculas.
Alteraciones epigenéticas del genoma
-Metilación
II. PERSONAL
PERSONAL DOCENTE PERSONAL ADMINISTRATIVO
Lcda. Bárbara Jannine Toledo Chaves Secretaria:
Lcda. Vivian Margarita Sánchez Garrido Sra. Rosa María Pérez Medrano
Lcda. Evelyn Rodas Pernillo de Soto
Lcda. Licda. Corina Marroquín Orellana Auxiliares de Laboratorio:
Lic. Raul Hernández Mazariegos Sra. Ana Francisca Yoc
Lcda. Olga Isabel Fratti de Del Cid Sr. Luis Alfredo del Cid Espinoza
Lcda. Aurea Lucrecia Casasola de Leiva
Lcda. Lilian Judith Guzmán Melgar Auxiliar de Servicios:
Lic. Pedro Guillermo Jayes Reyes (interino) Sr. Cristóbal Roberto Luna Soto
Licda. Edda Sofía Tobías de Rodríguez
(Coordinadora)
15
III. EVALUACIÓN
VALOR TOTAL
No. ACTIVIDADES POR EVALUAR UNITARIO PUNTOS
PUNTOS
29 Evaluaciones de Guías de Estudio 0.3 8.7
3 Comprobaciones de lectura, artículos de actualización científica. 0.4 1.2
1 Foro 1.1 1.1
1 Proyecto “Química en Casa” 2.0 2.0
1 Proyecto Educativo Ambiental 3.0 3.0
1 Actividad Integradora “Hidrocarburos” 1.0 1.0
1 Actividad Integradora “Compuestos con Oxígeno” 1.5 1.5
1 Actividad Integradora “Reconocimiento de Grupos Funcionales” 1.0 1.0
1 Actividad Integradora “Biomoléculas” 1.5 1.5
24 Informes de Laboratorio 0.5 12.0
24 Exámenes cortos de Laboratorio 0.5 12.0
5 Exámenes Parciales 7.0 35.0
1 Examen Final 20.0 20.0
Total 100
V. BIBLIOGRAFÍA
1. Bibliografía fundamental (Obligatoria)
• Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer
Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018
• Manual de Guías de Estudio I y II parte 2021.
• Manual de Prácticas de Laboratorio I y II parte 2021.
2. Bibliografía Complementaria
• Chang R, Goldsby K, JDM. Química. 12a. ed. China; 2016. 1168 p.
• Petrucci Ralph HFG. Química General. 11a. ed. Pearson, editor. España; 2017.1528
p.
• Carey Francis GR. Química orgánica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico;
2014. 11
16
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 1
17
2. Indique si los siguientes enunciados son verdaderos (V) o falsos (F) de ser falsos,
escriba lo correcto.
1. Los protones son menos pesados que los electrones
a. Coloree de verde los METALES, amarillo los METALOIDES y azul los NO METALES.
b. Coloque lo siguiente en el lugar correspondiente:
• el número que le corresponde a cada grupo.
• los símbolos de los elementos alcalinotérreos.
• los símbolos de los Halógenos.
• los símbolos de los elementos DIATOMICOS.
• El símbolo de: Nitrógeno, Potasio, Iodo, Hidrógeno, Cobre, Carbono, Plata,
Magnesio, Hierro, Fósforo, Manganeso.
18
2. Indique en qué grupo de la tabla periódica están los siguientes elementos:
ELEMENTO GRUPO ELEMENTO GRUPO
Cloro VII A Potasio
Argón Bario
Fósforo Litio
Cesio Aluminio
Telurio Magnesio
Potasio Germanio
4. Clasifique cada uno de los siguientes elementos como: representativo, de transición, gas noble
o transición interna.
19
Neón Cobalto
Bromo Vanadio
Plomo Fósforo
5. ¿Qué nombre reciben los siguientes grupos de la tabla periódica?
IA VIA
IIA VIIA
IIIA Elementos de 57-71
IVA Elementos de 89 al 103
VA
Número
Símbolo
8.
Al 27
20
9. Hierro 30
10.
Cr 26 24
IV. Isotopos
Notación Isotópica:
Los isótopos se pueden representar de las siguientes formas:
1. Complete lo siguiente:
NOTACION
PROTONES NEUTRONES ELECTRONES
ISOTOPICA
a.
b.
26 24
c.
d.
33 27
e.
V. IONES
21
Ion Numero de Número de ¿Cuántos Catión / nombre del
protones electrones electrones Anión catión o anión
gano o perdió?
a. Mg+2 Catión
b. O-2 10 e-
c. 11 p+ 1 e- perdidos
d. Ca+2
e.
Na+2
f. 46e- 1 e- perdidos
g.
S-2
h. 18 - 1 e- ganados
a. Potasio Fosfato
K2Cr2O7
b.
NaHCO3
c.
d. Carbonato
e. Magnesio Nitrato
NaClO3
f.
g. Al(OH)3
22
1. Indique el número máximo de electrones por Nivel de energía y subniveles.
NUMERO MAXIMO
subnivel
DE ELECTRONES
s
p
d
f
CONFIGURACIÓN
ATOMO
No.
ó ION
CONFIGURACIÓN ELECTRONICA SEMIDESARROLLADA ELECTRONICA
ABREVIADA
23
CONFIGURACIÓN
ATOMO
No.
ó ION
CONFIGURACIÓN ELECTRONICA SEMIDESARROLLADA ELECTRONICA
ABREVIADA
f. F
g. Mg+2
h. Mg
i. Se-2
j. Se
VII.Diagrama de Bohr
El diagrama de Bohr del átomo de un elemento representa números específicos de
electrones en niveles de energía definidos. Ejemplos:
K K+
1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s1 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6
24
No. ATOMO DIAGRAMA DE BOHR ION DIAGRAMA DE BOHR
a. S S-2
b. Mg Mg+2
CONFIGURACION ELECTRONICA: CONFIGURACION ELECTRONICA:
c. Cl -
Cl
CONFIGURACION ELECTRONICA: CONFIGURACION ELECTRONICA:
d. Sr Sr +2
25
No. ATOMO DIAGRAMA DE BOHR ION DIAGRAMA DE BOHR
e. N N-3
Ejemplo Si
1s 2s 2p
1. C
1s 2s 2p 3s 3p
2. S
1s 2s 2p 3s 3p
3. Cl
1s 2s 2p 3s 3p
4. P
26
1. Lea la Química en la Salud: “Nombres en latín de elementos de uso clínico”
1. El nombre NATRIUM se utiliza para ___________ , un importante electrolito
de ________________________________________.
2. El trastorno denominado “hipernatremia” se refiere a aumento / disminución
de sodio sérico y puede ocurrir
cuando_______________________________________________________
____________________________________________________________.
6. ¿En qué casos puede darse una pérdida importante de potasio (hipokalemia)
NOMENCLATURA
ESTUDIO EN CASA: Revise y estudie por su cuenta el siguiente Documento y realice los
ejercicios que se encuentran al final.
DOCUMENTO DE APOYO
En muchos casos el conocer un nombre o reconocer una fórmula, nos ayuda a comprender
las propiedades y el riesgo en la utilización de un compuesto. Por ejemplo: H2SO4, ácido
sulfúrico. Este compuesto va a corroer metales, acidificar el agua o causar quemaduras o
lesiones si se derrama en la piel.
El propósito de este documento es unificar algunos criterios para nombrar los compuestos
químicos más utilizados en las prácticas de laboratorio de química que se realizaran durante
27
el año. Se hará énfasis primordialmente en estos compuestos, pues se desea que, al ser
utilizados en las prácticas, puedan relacionar los nombres con las fórmulas y viceversa.
En algunos casos no coinciden los símbolos con los nombres, pues se utilizan los nombres
en latín, por ejemplo: Na: Natrium = Sodio; S: Sulfur = azufre.
Los símbolos de los elementos se representan por una letra mayúscula o bien la primera
mayúscula y las otras minúsculas Ej: H: Hidrógeno; He: Helio; Unp: unilcuadio.
FÓRMULAS QUÍMICAS
Son formas simbólicas que representan la combinación de los diferentes elementos en un
compuesto. Se utilizan los símbolos de los elementos que lo forman y subíndices al pie del
símbolo, que indican cuantos átomos hay de un mismo elemento en el compuesto. Por
ejemplo: C6H12O6 = glucosa, H2SO4: ácido sulfúrico.
a) SISTEMA STOCK:
Utiliza números romanos, escritos dentro de paréntesis al final del nombre para indicar el
número o estado de oxidación* del elemento menos electronegativo** en un compuesto.
b) SISTEMA ESTEQUIOMÉTRICO:
Utiliza prefijos “mono, di, tri, tetra, penta, en el nombre para indicar el número de veces, que
está contenido el elemento o el ion poliatómico dentro de un compuesto. Los prefijos usados
coinciden con los subíndices en la fórmula.
• Cuando el elemento tiene más de dos números de oxidación, usa sufijos “oso” é “ico”
y prefijos como “hipo” y “per” en el nombre para indicar el número o estado de
oxidación*, del elemento menos electronegativo** en el compuesto que
generalmente es un metal, en el caso de sales haloideas, hidruros é hidróxidos.
28
• En el caso de compuestos ternarios como oxácidos y oxisales, los prefijos y sufijos,
indican el número o estado de oxidación del elemento que aparece en medio de la
fórmula, el cual puede ser un no metal, que no necesariamente es el menos
electronegativo de los que aparecen en la fórmula.
Nota:
* Existen normas para determinar los números o estado de oxidación de los elementos en los compuestos.
** Los valores de electronegatividad de cada elemento se encuentran en la tabla periódica.
I. COMPUESTOS BINARIOS
A. Combinación de los Átomos de Elementos con el Oxígeno
29
Na2O Oxido de sodio N.A. = No aplica N.A.
K2O Oxido de potasio N.A. N.A.
CaO Oxido de calcio N.A. N.A.
Nota: Los metales alcalinos, alcalinotérreos y el aluminio por tener solo un número de oxidación solo utilizan el
sistema Clásico
30
SISTEMA
Ejemplo: SISTEMA CLASICO SISTEMA STOCK
ESTEQUIOMETRICO
NaH Hidruro de sodio Monohidruro de sodio Hidruro de sodio (I)
CaH2 Hidruro de calcio Dihidruro de calcio Hidruro de calcio (II)
AlH3 Hidruro de aluminio Trihidruro de aluminio Hidruro de aluminio (III)
PbH4 Hidruro plúmbico Tetrahidruro de plomo Hidruro de plomo (IV)
SISTEMA
Ejemplo SISTEMA CLÁSICO SISTEMA STOCK
ESTEQUIOMÈTRICO
Fe(OH)3 Hidróxido férrico Trihidróxido de hierro Hidróxido de hierro (III)
Sn(OH)4 Hidróxido estañico Tetrahidróxido de estaño Hidróxido de estaño (IV)
NaOH Hidróxido de sodio N.A. (No aplica) N.A.
KOH Hidróxido de potasio N.A. N.A.
NH4OH Hidróxido de amonio N.A. N.A.
Ca(OH)2 Hidróxido de calcio N.A. N.A.
Al(OH)3 Hidróxido de aluminio N.A. N.A.
Nota: Los metales alcalinos, alcalinotérreos y el aluminio por tener solo un número de oxidación solo utiliza el
sistema Clásico. Así mismo el ion amonio NH4+ con carga +1
31
b) OXÁCIDOS: Poseen la fórmula general: HYO (H: Hidrógeno, Y: no metal, O:
oxígeno). Para nombrarlos, se antepone la palabra “ácido” y a continuación el nombre
del no metal contraído y terminado en “ico”, o bien en “oso” (Los más usados en las
prácticas terminan en “ico”). También pueden usarse los prefijos “hipo” y “per”, de
acuerdo con la tabla mencionada anteriormente.
SISTEMA
Ejemplo SISTEMA CLÁSICO SISTEMA STOCK
ESTEQUIOMÈTRICO
Pb(NO3)2 Nitrato plumboso* Dinitrato de plomo Nitrato de plomo (II)
Hg(NO3)2 Nitrato mercúrico Dinitrato de mercurio Nitrado de mercurio (II)
CuSO4 Sulfato cúprico N.A. (No aplica) Sulfato de cobre (II)
KNO3 Nitrato de potasio N.A. N.A.
AgNO3 Nitrato de plata N.A. N.A.
Na2SO4 Sulfato de sodio N.A. N.A.
Na2CO3 Carbonato de sodio N.A. N.A.
KClO3 Clorato de potasio N.A. N.A.
KMnO4 Permanganato de potasio N.A. N.A.
K2CrO4 Cromato de potasio N.A. N.A.
K2Cr2O7 Dicromato de potasio N.A. N.A.
*La terminación “oso”, indica que el plomo en ese compuesto tiene un estado de oxidación
2, que es el menor, ya que en otros compuestos puede presentar estados de oxidación 4 y
2 (ver tabla periódica).
32
SISTEMA CLÁSICO
Ejemplo:
Carbonato ácido de sodio o bicarbonato de
NaHCO3
sodio
Na2HPO4 Fosfato monoácido de sodio
NaH2PO4 Fosfato diácido de sodio
KHSO4 Sulfato ácido de potasio
K2HPO4 Fosfato monoácido de potasio
KH2PO4 Fosfato diácido de potasio
Nota: El término ácido, indica la presencia de hidrógeno.
b. SALES DOBLES
Las sales dobles están formadas por un radical inorgánico (como los oxisales) y por dos
iones metálicos diferentes.
33
f. Óxido de hierro (II)
g. Acido hipobromoso
h. Peróxido de sodio
34
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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 2
I. Conceptos y Definiciones:
A. Relaciones los términos de la columna I con los conceptos y/o definiciones de
la columna III, coloque el número que corresponda en la columna II.
35
13. Enlace covalente Pares de electrones de un átomo que no se
no polar (apolar) comparten al formar un enlace
14. Enlace covalente Es la indicación de las cargas parciales
puro positivas y negativas en un enlace polar, se
dibuja con una flecha de la carga positiva a
la negativa.
Término Corresponde Concepto y/o definición
A:
15. Estructura de Fuerza de atracción entre cationes y
Lewis aniones, diferencia de electronegatividades:
Mayor a 1.8
16. Pares de Molécula que sólo contiene enlaces no
electrones libres polares o en los que se cancelan los
dipolos del enlace
17. Molécula polar Especie química con carga positiva
18. Molécula no polar Molécula que contiene enlaces polares con
dipolos que no se cancelan.
19. Dipolo, cómo se Unión entre dos átomos cuando comparten
representa. dos pares de electrones
20. Regla del octeto Enlace en el que los electrones no se
comparten equitativamente, diferencia de
electronegatividades: (0.0 ˂ y ˂0.4)
Escriba un signo + (carga parcial positiva) encima del átomo u átomos que sean
relativamente positivos y un signo - (carga parcial negativa) encima del átomo o átomos
que sean relativamente negativos en las siguientes moléculas de enlaces covalentes:
36
1. HCl
2. H2S
3. PCl5
4. HBr
5. CCl4
6. PH3
7. Br2O
III. Electronegatividad:
a. K, Na, H
b. F, Br, Na
c. B, N, F
d. I, Br, Cl
e. C, N, O
a. O—O
b. Al—O
c. B—O
d. Ca—Cl
e. I—Br
37
IV. Estructura de Lewis
No. De Electrones
Elemento Estructura de Lewis
en la capa externa
Cl
7
(ejemplo)
Ne
Na
Mg
Rb
Zn
As
38
S
1. Indique el número de electrones que deben perder los átomos de cada uno de los
siguientes elementos para obtener una configuración electrónica estable:
Configuración
Número Configuración
Elemento de electrónica electrónica de gas noble
electrones al perder los electrones alcanzada
Be He
2 1s2
ejemplo
Sr
Mg
Zn
Rb
Li
Na
Ca
39
2. Indique el número de electrones que deben ganar los átomos de cada uno de los
siguientes elementos para obtener una configuración electrónica estable:
Br
As
Si
Cl
Si
40
VI. Tipos de enlace
N2
HF
CaS
BeO
KF
CCl4
3. ¿Cuántos electrones están involucrados cuando dos átomos en una molécula están
conectados por medio de un “enlace doble”? Escriba la estructura de Lewis de una
molécula que contiene un enlace doble.
4. ¿A qué se refiere cuando dos átomos en una molécula están conectados por medio de
un “enlace triple”? Escriba la estructura de Lewis de una molécula que contenga este
tipo de enlace.
41
VII. Diferencias entre compuestos iónicos y covalentes
Haga una comparación de cada una de las siguientes propiedades de los compuestos
iónicos y covalentes:
Punto de fusión
Punto de ebullición
Solubilidad en agua
Solubilidad e agua
Solubilidad en
solventes no polares
Conductividad
eléctrica cuando
están disueltos en
agua
42
VIII. Aplicaciones
Sal, *Hiponatremia,
Na+
queso, ansiedad, diarrea,
pepinillos, fallo circulatorio,
papas disminución de
fritas líquido
Plátanos,
Principal zumo de
K+
catión en el naranja,
interior de la leche,
célula ciruelas,
patatas
Principal
Cl- Las mismas que el
anión fuera Sal de
de la célula mesa Na+
43
2. ¿Cuál es el número total de electrones de valencia en cada una de las siguientes
moléculas?
a. HNO3
b. H3PO4
c. H2SO4
d. HClO4
e. NaCO3
44
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UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 3
I. ESTRUCTURA DE LEWIS
Escribir la estructura de Lewis, es útil para comprender la localización de los electrones
en las moléculas. Al escribirlas, se debe de tratar en lo posible que todos los átomos
cumplan con la regla del octeto (8 electrones en su última capa de valencia).
1. Escribir una estructura base colocando un átomo central. Los átomos centrales más
comunes son C, N, P, S y ocasionalmente O, en general es el átomo menos
electronegativo. El Hidrógeno nunca puede ser átomo central.
2. Sumar los electrones de valencia de cada uno de los átomos que forman la molécula
3. Colocar los electrones por pares, dentro de la estructura base (ENLACES SIMPLES)
4. Si el átomo central no completa el octeto con la formación de enlaces de simples,
deben formarse ENLACES DOBLES O TRIPLES.
TOTAL DE
ENLACES
No. COMPUESTO ELECTRONES ESTRUCUTURA DE LEWIS
PRESENTES
DE VALENCIA
H 3 PO4 6 simples
0 32
(ejemplo) 1 coordinado
45
1 H 3 BO3
2 Na3 BO3
3 H 2CO3
4 NaHCO3
5 H 2 SO4
46
6 H 2 SO3
7 SO4−2
8 Na2 SO4
Na2CO3
9
10 PO4−3
47
11 HPO4 −2
12 H 2 PO4 −
13 Na3 PO4
14 HNO3
15 NO3−
48
16 NaNO3
17 HClO4
18 ClO4 −
19 NaClO4
20 HClO3
49
21 KClO3
22 NH 4+
A. OCTETO EXPANDIDO:
Cuando hay más de ocho electrones alrededor del átomo central.
Esto ocurre cuando el átomo central no metálico es del tercer periodo o superior
de la tabla periódica.
Ejemplo:
PCl5 donde el fósforo cuenta con diez electrones de valencia en su capa exterior.
B. OCTETO INCOMPLETO:
Cuando hay menos de ocho electrones alrededor del átomo central.
Se da con mayor frecuencia en compuestos del Boro y Berilio.
Ejemplo:
50
Use Estructuras de Lewis o Electrón Punto para resolver el siguiente cuadro:
TOTAL DE
ESTRUCTURA ENLACES Octeto:
COMPUESTO ELECTRONES
DE LEWIS PRESENTES Expandido-Incompleto
DE VALENCIA
PCl5
NO
H3BO3
SF6
BCl3
BeCl2
Son llamadas también FUERZAS DE VAN DER WAALS, son las fuerzas que atraen una
molécula con otra. Son más débiles que las fuerzas intramoleculares, pero contribuyen a
determinar las propiedades físicas de las sustancias moleculares.
Las fuerzas de London son “universales”, en el sentido de que están presentes en todas las
moléculas independientemente de su identidad química; pero se manifiestan
exclusivamente entre las moléculas no polares.
51
1. ¿Qué es lo que permite a las moléculas de gas separarse fácilmente unas de otras?
6. ¿Qué nombre reciben las fuerzas de atracción muy débiles que se forman entre
moléculas no polares?
7. Tomando en cuenta toda la teoría del enlace químico estudiada, ordene de mayor a
menor cada uno de los siguientes enlaces o atracciones de acuerdo a la intensidad de
atracción entre dos átomos:
a) Enlace covalente
b) Fuerzas de dispersión
c) Puentes de hidrógeno
d) Enlace iónico
e) Atracciones dipolo-dipolo
_________ > _________ > _________ > _________ > _________ >
Mayor menor
52
8. Complete el siguiente cuadro según lo que se le pide
ENLACE:
COMPUESTO O PRINCIPAL FUERZA
Covalente polar
No. ELEMENTO INTERMOLECULAR
Covalente apolar
DIATÓMICO PRESENTE
Puente de hidrógeno
1 Cl2
2 HI
3 HBr
4 H2O
5 Br2
6 H2S
7 HF
IV. Haga un mapa conceptual sobre compuestos covalentes que incluya los tipos de
enlaces y las fuerzas intermoleculares presentes.
53
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SEMANA 4
b. Reacción química:
c. Coeficiente:
d. Ecuación química:
e. Oxidación:
f. Reducción:
g. Reacción de descomposición:
h. Reacción de combustión:
54
MANIFESTACIONES QUÍMICAS
2. Lea la tabla 6.1 de su libro de texto y anote las manifestaciones que pueden presentar
las reacciones químicas e investigue dos ejemplos más (pueden ser no visibles a simple
vista).
a. ___________________________________
b. ___________________________________
c. ___________________________________
d. ___________________________________
e. ___________________________________
f. ___________________________________
MANIFESTACIÓN ECUACIÓN
a.
Liberación de gas
b. Formación de
precipitado
c. Producción de
calor
4.1
A. _____________________________ D. ___________________________________
B. _____________________________ E. ___________________________________
C. _____________________________ F. ___________________________________
55
4.2
A. _____________________________ D. ___________________________________
B. _____________________________ E. __________________________________
C. _____________________________
5. Escriba cada una de las siguientes reacciones utilizando correctamente las fórmulas y
símbolos según se indica.
56
6. Clasifique las siguientes ecuaciones químicas
ECUACION QUIMICA REACCION EXOTÉRMICA O ENDOTÉRMICA
a. Zn + AgCl ZnCl2 + Ag
57
NUMERO DE OXIDACIÓN
Algunas reglas para la Asignación de números de oxidación:
Ejemplo: Al + Br2 AlBr3
Un ÁTOMO LIBRE: (que no está formando un compuesto) tiene número de oxidación cero.
En el ejemplo, el Aluminio tiene cero Al0
En un COMPUESTO: La suma de los números de oxidación de todos sus átomos debe ser
igual a cero. Ejemplo: Dióxido de carbono CO2
a. b. c. d.
58
En un IÓN POLIATÓMICO: La suma de los números de oxidación es igual a la carga del
ion. Ejemplo: Fosfato PO4 -3
a. b. c. d.
a. KCl K: k) - O:
OH
Cl: H:
b. NH3 N: l) SO4 -2 S:
H: O:
c. CaO Ca: m) - N:
NO3
O: O:
d. H2O2 H: n) NH4 + N:
O: H:
Al: C:
e. Al(NO3)3 N:
o) CO3 -2 O:
O:
Ba: Cr:
f. Ba3(PO4)2 P: p) CrO4 -2 O:
O:
Cu: - Mn:
g. CuSO4 S
q) MnO4 O:
O:
Ca: H:
h. CaCO3 C:
r) HPO4 -2 P:
O: O:
59
K: H:
i. K2Cr2O7 Cr:
s) HCO3 - C:
O: O:
Na:
H: Cr:
j. NaHCO3 t) Cr2O7 -2 O:
C:
O:
11. Elabore en una hoja adicional o en su cuaderno un mapa conceptual del tema
“Reacción y ecuación química”
60
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SEMANA 5
Las reacciones de óxido reducción ocurren en nuestro planeta continuamente pudiendo ser
simples o muy complejas como las que ocurren dentro de las células y organismos más
complejos como el ser humano.
Formulas
HClO3 HClO HCl HClO4
Estado del oxidación del cloro
61
3. Identifique cuáles de las siguientes reacciones son redox y complete el cuadro
Si es REDOX,
coloque los
REDOX elementos que
Reacciones
SI / NO cambiaron su
número de
oxidación
a. Fe + H2S → FeS + H2
b.
c.
d.
e.
Paso 2:
62
Paso 4: Coloque estos coeficientes en la ecuación completa
2 HNO3 + 3 H2S → NO + S + H2O
En este paso quedan balanceados los dos compuestos que contienen
los elementos que se oxidaron y redujeron
Paso 5: El resto de los compuestos de la reacción se balancean por tanteo
2 HNO3 + 3 H2S → 2 NO + 3 S + 4 H2O
ELEMENTO QUE SE
OXIDA REDUCE
S N
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
HNO3 H2S
COEFICIENTES
ELECTRONES
QUE
TRANSFERIDO
BALANCEAN
S
LA ECUACION
2,3,2,3,4 6 e-
2HNO3 + 3H2S → 2NO + 3S + 4H2O
63
5. Balancee las siguientes ecuaciones y complete lo solicitado
a. ELEMENTO QUE SE
P + HNO3 + H2O → H3PO4 + NO OXIDA REDUCE
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN LA TRANSFERIDOS
ECUACIÓN
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN LA TRANSFERIDOS
ECUACIÓN
c. ELEMENTO QUE SE
NiS + HCl + HNO3 → NiCl2 + NO + S + H2O OXIDA REDUCE
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
64
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN LA TRANSFERIDOS
ECUACION
d. ELEMENTO QUE SE
As2S5 + HNO3 → H3AsO4 + H2SO4 + NO2 + OXIDA REDUCE
H2O
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN TRANSFERIDOS
LA ECUACIÓN
e. ELEMENTO QUE SE
ZnS + HCl + HNO3 → ZnCl2 + NO + S + OXIDA REDUCE
H2O
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN LA TRANSFERIDOS
ECUACIÓN
f. ELEMENTO QUE SE
Bi2O3 + NaOH + NaClO → NaBiO3 + NaCl + H2O OXIDA REDUCE
65
AGENTE
OXIDANTE REDUCTOR
COEFICIENTES
QUE ELECTRONES
BALANCEAN TRANSFERIDOS
LA ECUACIÓN
OXIDACIÓN:
En las reacciones orgánicas se identifica la oxidación de un compuesto si éste:
Ejemplos:
A.
AUMENTA LA
6 hidrógenos 6 hidrógenos PROPORCION DE
1 oxígeno 2 oxígenos OXIGENOS
OXIDACION
B.
DISMINUYE LA
10 hidrógenos 8 hidrógenos
PROPORCION DE
1 oxígeno 1 oxígeno HIDROGENOS
OXIDACION
66
REDUCCIÓN
En las reacciones orgánicas se identifica la reducción de un compuesto si éste:
Ejemplos
A.
AUMENTA LA
8 hidrógenos 10 hidrogenos PROPORCION DE
HIDROGENOS
B. REDUCCION
REDUCCION
REACCIONES
ORGANICAS
REDOX
a C18H32O2 → C18H36O2
B C4H6O4 → C4H4O4
C CH3OH → H2 CO + 2H
67
d CH4 + O2 → CO2 + 2H2O
68
Aumento o
Reacción Etapa Oxidación/Reducción disminución
Oxigeno/Hidrógeno
Succinato → Fumarato 5-6
Fumarato → Malato 6 -7
Malato → Oxalacetato 7-8
CH3COCOOH CH3CHOHCOOH
Cuando se utiliza H2O2 para limpiar una herida, se observa que se forma espuma debido
a su descomposición que es muy vigorosa en virtud del efecto catalítico de una enzima de
la sangre.
La industria produce cada año cientos de miles de toneladas de peróxido de hidrógeno, el
cual se utiliza para limpiar pulpa de papel, productos textiles, harina, cuero y pelo. También
se emplea en los sistemas municipales de tratamiento de agua y en la fabricación de
productos químicos que se utilizan en polímeros, medicamentos y otros productos.
El peróxido de hidrógeno puro es un líquido inestable cuya densidad es de 1.47 g/cm3 a
0°C. La descomposición del peróxido de hidrógeno se aprovecha para suministrar oxígeno
a ciertas aeronaves y en el control de la posición de los vehículos espaciales. La estabilidad
de las soluciones de peróxido de hidrógeno varia con la concentración. En la tabla adjunta
se indica la concentración de peróxido de hidrógeno que se emplean con diversos fines.
69
El avión F-104 utiliza queroseno y peróxido de hidrógeno. La etapa superior del cohete
Saturno emplea H2O2. El peróxido de hidrógeno se usó también para impulsar el
lanzamiento de los cohetes alemanes V-1 de la Segunda Guerra Mundial, conocidos como
bombas voladoras. (Tomado de: Burns R. Fundamentos de QUIMICA, Pearson Educación, cuarta
edición. Química en acción, Página 519).
AFIRMACIÓN V/F
El peróxido de hidrogeno es un importante agente oxidante que se emplea
a. en el hogar y la industria
b. Durante las reacciones sus productos dañan el ambiente
Es frecuente el uso de soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno al 3%
c. como antiséptico local en cortaduras y heridas leves,
Cuando se utiliza H2O2 para limpiar una herida se forma espuma debido a
d. su descomposición por el efecto catalítico de una enzima de la sangre
Los productos que se forman por la descomposición del H2O2 son: H2O +
e. O2
f. El H2O2 es usado como oxidante de combustibles para cohetes
Concentración
Usos
de H2O2
3% Antiséptico
Agente oxidante en el
30%
laboratorio y la industria
8.2 Que compuesto del azufre compuesto en el Smog industrial puede causar deterioro
pulmonar y dificultades respiratorias: __________________________.
70
8.3 Escriba la fórmula del compuesto que al mezclarse con el agua de lluvia produce la
“lluvia acida”. _____________________________.
8.4 Escriba la reacción que muestra la formación del H2SO4 a partir del SO3 presente en el
aire contaminado con “Smog Industrial”. _____________________.
9. Elabore en una hoja adicional un mapa conceptual del tema Reacciones Redox.
71
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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 6
ESTEQUIOMETRIA
Elaborado por: Licda. Corina Marroquín Orellana
I. Conceptos de Estequiometria.
1. Relacione los siguientes términos con los conceptos.
A. B. C. Estequiometria D.
Mol Milimol Ley de las proporciones definidas.
E. F. G.
Peso Número de Avogadro Ley de la conservación de la
molecular materia.
72
III. COMPLETE DEJANDO CONSTANCIA DE LOS CÁLCULOS EFECTUADOS
2. C6H12O6
Pm:
225 mg
3. CaCO3
350 g
Pm:
CaCl2
4. 2.07 Kg
Pm:
6. C6H12O6
Pm:
3.2 moles
7. CaCO3
1.5 moles
Pm:
8.
CaCl2
2.07moles
Pm:
73
No. Compuesto Peso fórmula Porcentaje de composición
1. Remdisivir %H %C %O %N %P
Antiviral para
tratamiento de
Covid-2
C27H35N6O8P
2 Mg3(PO4)2 % Mg %P %O
3. Al(OH)3 %Al %O %H
4. H2SO4 %H %S %O
NO se tienen que utilizar todas las relaciones molares, solo se utiliza la que sirva para
resolver el problema.
74
Ej. Según la ecuación anterior
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑵𝑯𝟑
𝟏𝟑. 𝟔 𝒈 𝑵𝑯𝟑 × = 𝟎. 𝟖𝟎 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑵𝑯𝟑
𝟏𝟕. 𝟎𝟑 𝒈𝑵𝑯𝟑
g. Ahora ya tenemos el dato en moles (0.80 moles NH3) ya podemos hacer uso de la
relación molar.
j. Ahora ya tenemos el número de moles de O2 (0.6 moles O2) que reaccionaron con
los 13. 6 g de NH3.
32𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑂2
0.6 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑂2 × = 19.17 𝑔 𝑂2
1 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑂2
1. A partir de la siguiente ecuación calcule: 5 C (s) + 2 SO2 (g) → CS2 (l) + 4 CO(g)
(Siempre verifique que la ecuación esté balanceada):
75
a. Cuántos moles de CS2 se obtener al reaccionar 2.5 moles de C? Respuesta
en moles
b. Cuántos moles de C son necesarios para reaccionar con 4.5 moles de Respuesta
CS2? en moles
b. Cuántos gramos de Hierro son necesarios para reaccionar con 150 Respuesta
gramos de CO2. gramos
d. Cuántos gramos de Hierro necesarios para reaccionar con 4.2 moles Respuesta
de CO2. gramos
VII. Resuelva los siguientes ejercicios del libro. Deje constancia de cálculos.
76
6.49 Pag. 234. Respuesta p. 254 6.53 Pág. 235 . Respuesta P. 254
6.23 Pag. 225 Resp. P 254 6.37 Pag. 229, Resp 254
Magnesio 2.4 mg / dL
77
Si una persona consume 900 gramos de glucosa durante cierto período. Calcule:
RESULTADOS.
II.
VI.
VII.
b. NO2 (69.56 % O)
c. 29.97 moles 1,319.23 g
d. 3.3 x 10 -3 moles 0.046 g N
78
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 7
AGUA, MEZCLAS Y SOLUBILIDAD
Elaborado por: Licda. Lucrecia Casasola
SOLUCIONES
b) Mezcla heterogénea
c) Solución o disolución
d) Solubilidad
e) Soluto
f) Solvente
79
7. Identifique el soluto y el solvente en cada disolución formada por los siguientes
compuestos:
a) 20 mL de ácido acético y 200 mL de agua:
9. Dibuje un esquema que represente la disolución (solución) entre un soluto iónico NaCl
con un solvente polar agua.
10. Dibuje un esquema que represente la disolución (solución) entre un soluto covalente
polar CH3OH con un solvente polar agua.
11. Compete el siguiente cuadro, anote la naturaleza del soluto y marque con una X en
qué solvente es soluble.
Soluto El soluto es: Es soluble en:
Polar / Apolar / Iónico Solvente Agua Solvente Hexano
a) Aceite vegetal
b) LiCl
c) Benceno
d) Na2SO4
e) CCl4
f) I2
g) Sacarosa
80
Lea el DOCUMENTO DE APOYO “EL AGUA” al final de esta guía de estudio y responda
las siguientes preguntas:
18. ¿Cuáles son las funciones principales del agua en el organismo descritas en el
documento?
81
SOLUBILIDAD
23. Investigue la Solubilidad (de acuerdo con la definición anterior) de los siguientes
solutos:
a) NaCl: ____________________________
b) Glucosa: __________________________
c) KNO3: ____________________________
24. Utilice la tabla “Términos aproximados de solubilidad” para responder los ejercicios del
cuadro, indicando con una “X” el término aproximado de solubilidad para cada inciso.
TABLA DE TÉRMINOS
APROXIMADOS DE SOLUBILIDAD
Solubilidad del soluto Términos aproximados de
(g soluto/100 g H2O) solubilidad
Menos de 0.1 Insoluble
0.1 – 1 Ligeramente soluble
1-10 Soluble
Más de 10 Muy soluble
Ligeramente Muy
Solubilidades a 20°C Insoluble
soluble
Soluble
soluble
a) Oxígeno, O2, 4.3x10-3 gramos en 100 g H2O
b) Ácido Acetil Salicílico 0.25g en 100 g H2O
c) Hidróxido de Calcio 0.185 g en 100 g H2O
d) Nitrato de potasio 38 g en 100 g H2O
25. Utilice la tabla “Solubilidad de los compuestos iónicos sólidos en agua pura” para
responder el cuadro siguiente, indicando con una “X” la solubilidad de cada sustancia.
82
LEA
83
Anote si es Soluble o Insoluble
Naturaleza de sus a) Soluto iónico con solvente polar - ____________________
componentes:
b) Soluto polar con solvente polar - _____________________
c) Soluto apolar con solvente apolar - ____________________
c) Se disuelve más rápido una cucharada de azúcar en un vaso de agua caliente que
en un vaso de agua fría.
DENSIDAD
Lea el tema en su libro de texto: Capítulo 1 (pag. 33 a 39).
La DENSIDAD es la relación de la
Expresado para: DIMENSIONALES
masa de una sustancia con su
volumen. Líquidos g/mL
28. Una muestra de alcohol isopropílico tiene una densidad de 0.855 g /mL y una masa
de 34.2 g. ¿Qué volumen ocupa?
84
29. ¿Cuál es la densidad (g/mL) de una muestra de 3.5 L de orina de un paciente con
síntomas similares a los de la diabetes mellitus, si la muestra de orina tiene una masa
de 3,075.0 g?
30. Si una muestra de 0.258 g de lipoproteína de alta densidad HDL tiene un volumen de
0.215 cm3, ¿cuál es la densidad, en g/cm3, de la muestra de HDL?
31. ¿A cuántos L de agua corresponden 950 g de agua, si la densidad del agua es 1.0
g/mL a 4°C?
(Respuestas: #25= 40 mL #26= 0.88 g/mL #27= 1.2 g/cm 3 #28= 0.95 L)
36. ¿En qué forma pierden agua las personas todos los días?
a) b) c) d)
37. ¿Cómo se sustituye de manera continua la perdida de agua en el organismo?
a) b) c)
85
Lea LA QUIMICA EN LA SALUD “Mezcla de gases para buceo” en su libro de
texto, Cap.2 (pag.58) y responda las siguientes preguntas.
38. ¿Qué tipo de mezclas (homogéneas/heterogéneas) son el aire que respiramos y las
mezclas respiratorias utilizadas para buceo?
39. ¿Qué sufriría un buzo si se llenara con aire regular su tanque de buceo?
41. En una hoja adjunta realice un Mapa conceptual del tema de la semana.
DOCUMENTO DE APOYO
SEMANA 7
EL AGUA
Es el principal componente del cuerpo humano y el hombre no puede estar sin beberla más
de cinco o seis días ya que esto podría poner en peligro su vida. El cuerpo humano tiene un
75% de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta y aproximadamente el 60% de ella
se encuentra en el interior de las células, lo demás circula en la sangre y baña los tejidos. El
humano adulto necesita de 2.5 a 3 litros de agua diariamente.
PROPIEDADES FÍSICAS
Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces o puentes de
hidrógeno.
Estado Físico: Color: Incoloro Punto de ebullición: 100°C
Sólido, líquido, gaseoso Olor: Inodoro Punto de congelación: 0°C
Densidad: 1g/mL a 4°C Sabor: Insípido
86
Entre dichas propiedades se pueden destacar:
a) Amplio margen de temperatura en que permanece líquida
Permanece líquida de 0°C a 100°C que es un margen amplio proporciona variadas
posibilidades de vida, desde organismos que se desarrollan a temperaturas cercanas a 0°C
hasta organismos que pueden desarrollarse entre 70-80°C. El agua tiene un punto de
ebullición muy elevado (100ºC, a 1 atmósfera de presión), teniendo en cuenta su tamaño.
El comportamiento del H2O se aleja del de los demás hidruros formados con los elementos
del grupo VI de la Tabla Periódica. Este comportamiento se debe al gran número de
puentes de hidrógeno que forman sus moléculas.
b) Carácter dipolar
El agua es una molécula polar porque presenta polaridad
eléctrica, con un exceso de carga negativa junto al oxígeno,
compensada por otra positiva repartida entre los dos átomos
de hidrógeno.
Dicho carácter hace que las moléculas de agua se orienten
en torno a las partículas polares o iónicas, formando una
envoltura de solvatación.
87
Lo anterior nos indica que una masa de agua puede absorber o desprender grandes
cantidades de calor, sin experimentar mayores cambios de temperatura, lo cual tiene gran
influencia en el clima (las grandes masas de agua de los océanos tardan más tiempo en
calentarse y enfriarse que el suelo terrestre).
Además, los puentes de hidrógeno son los responsables del elevado calor de vaporización.
Para evaporar el agua, primero hay que romper los puentes de hidrógeno y posteriormente
dotar a las moléculas de agua de la suficiente energía cinética para pasar de la fase líquida
a la gaseosa.
No posee propiedades ácidas ni básicas, se combina con ciertas sales para formar hidratos,
reacciona con los óxidos de metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas
reacciones químicas.
88
Por lo anterior se dan las interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua,
formándose enlaces por puentes de hidrógeno los cuales se forman así: “la carga
parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre
las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas
adyacentes”.
Aunque los puentes de hidrógeno son uniones débiles, el hecho de que alrededor de cada
molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por puentes de hidrógeno
permite que se forme en el agua (líquida o sólida) una estructura de tipo reticular la cuál es
responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus
propiedades fisicoquímicas. Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua
fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi
incompresible.
89
b) Tensión superficial
Las moléculas que forman el agua se atraen mutuamente
y tienden a permanecer unidas. Las de la superficie, no
tienen otras por encima que las atraigan, por lo que se
unen más fuerza, formando una especie de membrana o
capa elástica que es capaz de sostener un cuerpo ligero,
aunque sea más denso que el agua.
c) Capilaridad
Algunos compuestos biológicos son solubles en agua ya que existen como formas
ionizadas al pH casi neutro de las células y por lo tanto son solubilizadas e hidratadas.
Debido a su gran polaridad es un buen solvente para las sustancias iónicas y por tanto
suministra un medio para transportar nutrientes inorgánicos tales como NH4+, NO3-,
CO32-, PO43- e iones monoatómicos a lo largo de organismos superiores. Su habilidad
para disolver una variedad amplia de sustancias también la hace útil en el desecho de
90
desperdicios. Muchos de los mecanismos de defensa del cuerpo humano contra
sustancias tóxicas externas comprenden la conversión a formas solubles en agua y
eliminación por la orina.
c) Función estructural
Por su elevada cohesión molecular, el agua confiere estructura, volumen y resistencia.
Debido a la polaridad las moléculas de agua, éstas tienen afinidad por ellas mismas
tienden a orientarse espontáneamente de manera que el átomo electronegativo de
oxígeno de una molécula se asocia con los átomos de hidrógeno de las moléculas
adyacentes (puentes de hidrógeno). El agua se caracteriza por una red tridimensional.
En el hielo la cantidad de puentes de hidrógeno es aún mayor dando lugar a un
entramado cristalino rígido y altamente regular.
Dicha facilidad a formar puentes de Hidrógeno hace que el agua sea altamente
cohesiva, lo que permite la tensión superficial, así como el elevado punto de ebullición,
calor específico y calor de vaporización.
d) Función de transporte
Por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dieléctrica, y por poder
ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesión entre sus
moléculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior.
La elevada tensión superficial del agua produce su capilaridad que permite al agua
moverse en sentido ascendente a través de los tejidos conductores de las plantas.
Además, el agua posibilita el transporte de nutrientes a las células, así como de las
sustancias de desecho desde las células. Es el medio por el que se comunican las
células de nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los nutrientes a
nuestros tejidos. Además, es la encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y
productos de desecho del metabolismo celular.
e) Función amortiguadora
Debido a su elevada cohesión molecular, el agua sirve como lubricante entre estructuras
que friccionan y evita el rozamiento. Como en el caso de las articulaciones, ya que las
protege de traumatismos.
f) Función termorreguladora
Una función importante del agua es el calor específico del agua lo que confiere al agua
su capacidad estabilizadora de la temperatura y que deriva directamente de los puentes
91
de hidrógeno. Así como también por su alto calor de vaporización permite regular la
temperatura absorbiendo el exceso de calor o cediendo energía si es necesario.
g) Desintoxicante
Los residuos que se generan durante el metabolismo de las proteínas se disuelven en
la sangre y son removidos antes de que se acumulen en concentraciones tóxicas. Por
lo que los riñones los filtran de la sangre y los excretan mezclados con agua formando
la orina. El organismo pierde agua por distintas vías: por la orina, las heces, el sudor y
a través de los pulmones o de la piel, por lo que se tiene que recuperar con el agua que
bebemos y la que contienen bebidas y alimentos para evitar la deshidratación.
h) Lubricante
Tanto el aparato digestivo como todos los tejidos que son protegidos por mucosas, el
agua evita la fricción entre ellos.
i) Activa el metabolismo
Favorece el gasto metabólico en forma proporcional al volumen de agua ingerida, hasta
un límite (2 a 3 litros de agua al día).
El agua que se obtiene de los manantiales y de los pozos en algunos casos es potable,
pero contiene sales de calcio, magnesio o hierro, con carbonato ácido (bicarbonato),
carbonato o sulfato, debido a que el agua disuelve esas sales cuando se filtra a través de
92
la tierra o de las rocas. De acuerdo a los componentes disueltos el agua se clasifica como:
Agua dura y Agua blanda
a. Agua dura: es el agua rica en sales minerales y las sales más comunes son: sulfatos,
carbonatos, bicarbonatos, cloruros de calcio y magnesio. Un ejemplo de agua dura es
la de manantiales y pozos profundos, debido a que el agua disuelve las sales cuando
se filtra a través de la tierra o de las rocas.
Cuando se utiliza agua dura ésta forma sales insolubles con los jabones y por lo tanto
no sirve para lavar ya que los cationes del agua (sales) reaccionan con los aniones del
jabón, formando un jabón insoluble; lo que deja residuos en calderas, tuberías, asi como
en las tinas de baño y en la piel. Por lo tanto, su uso no es adecuado para la industria
ni para el hogar.
b. Agua blanda: es el agua que resulta del procesamiento químico o físico que se le
realiza a las aguas duras para remover el exceso de sales minerales de calcio y
magnesio.
93
el cólera se agrega cloro (1 a 2 ppm), es de hacer notar que el ion activo en este caso
es ClO- (hipoclorito) por lo que en el tratamiento puede agregarse:
• Cloro
• Hipoclorito de Sodio
• Hipoclorito de Calcio
OTROS MÉTODOS: También pueden agregarse otras sustancias al agua, con base en la
cantidad de contaminantes que están presentes por causas naturales. Por ejemplo: puede
agregarse fluoruro de sodio en una pequeña concentración (0.1 a 1 parte por millón) para
ayudar a prevenir la caries dental.
c. Destilación.
El agua se lleva a ebullición y el vapor formado se condensa en líquido de nuevo. Para
obtener agua muy pura es probable que se tenga que repetir la destilación muchas
veces, dependiendo de la cantidad de sales y de otras impurezas presentes.
d. Intercambio iónico.
Los iones de las sales se intercambian por iones menos perjudiciales que están en el
intercambiador. Un tipo de intercambiador utiliza zeolita, que es un silicato hidratado de
sodio-aluminio, el cual intercambia los iones calcio, magnesio o hierro, de las sales que
están en el agua dura, por iones sodio.
El agua dura que contiene las sales se vierte en un tanque intercambiador que tiene
zeolita en capas y los cationes de las sales se intercambian por iones de sodio.
Na2Z + CaSO4 → Na2SO4 + CaZ
Las sales de sodio son solubles y no precipitan el jabón, ni interfieren con la formación
de espuma. El tanque de zeolita que se utilizó puede regenerarse por medio de
tratamiento con una solución concentrada de cloruro de sodio la cual vuelve a formar el
Na2Z. CaZ + 2NaCl → CaCl2 + Na2Z
94
e. Osmosis inversa.
Es uno de los métodos más eficaces y usados hoy en día, es muy confiable, de muy
bajo impacto ambiental, obteniéndose una alta calidad de agua y de bajo costo.
El agua potable es aquella que por sus características de calidad es adecuada para el
consumo humano. La Comisión Guatemalteca de Normas (COGUANOR) publicó en el
Diario Oficial el 18 de octubre de 1985, la Norma COGUANOR NGO 29 001. A la fecha se
ha realizado la Primera Revisión, también publicada en el Diario Oficial el 4 de febrero del
2000. Esta indica las características químicas, microbiológicas, físicas, etc., que el agua
potable debe cumplir.
95
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
COGUANOR NGO 29 001
Sustancias químicas con sus correspondientes
límites máximos aceptables y límites máximos permisibles
Características Límite máximo aceptable Límite máximo permisible
Cloro residual libre (1) (2) 0.5 mg/L (ppm) 1.0mg/L (ppm)
Cloruro (Cl) 100.000mg/L (ppm) 250.00mg/L (ppm)
Conductividad ----- < de 1500 uS/cm
Dureza Total (CaCO3) 100.000mg/L (ppm) 500.000mg/L (ppm)
Potencial de Hidrógeno (3) pH 7.0-7.5 6.5-8.5
Sólidos totales disueltos 500.0mg/L (ppm) 1 000.0mg/L (ppm)
Sulfato (SO4-) 100.000mg/L (ppm) 250.000mg/L (ppm)
Temperatura 15.0oC-25.0oC 34.0oC
Aluminio (Al) 0.050mg/L (ppm) 0.100mg/L (ppm)
Calcio (Ca) 75.000mg/L (ppm) 150.000mg/L (ppm)
Cinc (Zn) 3.000mg/L (ppm) 70.000mg/L (ppm)
Cobre (Cu) 0.050mg/L (ppm) 1.500mg/L (ppm)
Magnesio (Mg) 50.000mg/L (ppm) 100.000mg/L (ppm)
Procedimiento:
a. Si el agua está turbia debe filtrarse, puede utilizarse una tela para ello.
b. Cuando el agua ya está clara, puede procederse a agregar el cloro líquido, como sigue:
c. Agitar perfectamente.
d. Dejar reposar durante treinta minutos, para eliminar las bacterias presentes.
e. Puede utilizarse.
REFERENCIAS
• Manual de Guías de Estudio 2021. Unidad Didáctica de Química, Facultad de Ciencias Médicas, USAC.
• Becker,W.; Kleinsmith,L.; Hardin, J. El Mundo de la Célula. 6ª- Ed., España, Pearson, 2007.
• http://www.aula21.net/Nutriweb/agua.htm#propiedades
• http://platea.pntic.mec.es/iali/personal/agua/indice.html
• http://www.fortunecity.es/expertos/profesor/171/agua.html
96
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, -CUM-
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 8
CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES I
Elaborado por: Licda. Bárbara Jannine Toledo Chaves
97
1. Según el esquema anterior complete lo siguiente:
a. Si se tiene una solución sobresaturada de glucosa se puede decir que la
concentración de ésta está expresada en forma __________________.
b. Al hablar de una solución de NaCl al 0.9 % v/v se puede decir que la
concentración de ésta está expresada en forma ___________________ en
unidades _________________.
Sustancia 20 °C 50 °C
KCl 34 43
KNO3 32 85.5
98
a) 50 g de KNO3 en 100 g de agua a 50°C _________________
5. Una solución contiene 75g de KNO3 en 200g en H2O a 50°C y se enfría a 20°C. (ver
tabla ejercicio 3)
a. ¿Cuántos gramos de KNO3 permanecen en solución a 20°C?
99
CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES EN EXPRESIÓN CUANTITATIVA
𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
%𝒎/𝒎% = × 𝟏𝟎𝟎
𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏
Interpretación % m / m:
Si se tiene una solución al 85 % m/m significa que se tienen 85 gramos de soluto por
cada 100 gramos de solución.
Significa también que hay 85 gramos de soluto y 15 gramos de agua, esto suma 100
gramos de solución.
4. ¿Qué cantidad de agua se necesita agregar a 15 g de KCl para obtener una solución
1?5 % m/m?
5. Se necesita preparar 350 g de una solución al 12% m/m de KOH ¿Cuántos gramos
de NaOH y de H2O se necesitan?
100
6. ¿Cuál es el % m/m de una solución preparada con 25 g de glucosa en 715 g de
agua?
𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%𝑣/𝑣 = × 100
𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Interpretación % v/v:
Si se tiene una solución al 15 % v/v, significa que hay 15 mL de soluto por cada
100 mL de solución.
1. ¿Cuál es el % v/v de una solución que se preparó con 37 mL de etanol hasta obtener
un volumen final de 175 mL de solución?
101
4. ¿Cuántos mL de alcohol etílico consume una persona si bebe 2.5 onzas de Whisky
Scotch al 40% v/v (1 oz fl (US) = 29.57 mL)?
𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
%𝒑/𝒗 = × 𝟏𝟎𝟎
𝒎𝑳 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏
Interpretación % m /v:
Si se tienen una solución al 25 % p /v significa que hay 25 gramos de soluto por
cada 100 mL de solución.
102
1. Calcular la concentración % m/v de una solución que se prepara utilizando 0.25 g
de clorhexidina disuelta en 500 mL de agua.
4. El suero fisiológico es una solución de NaCl al 0.9 % p/v, ¿cuántos gramos de NaCl
hay en 500mL de suero fisiológico?
5. ¿Cuál será el % p/v de una solución NH4OH al 8% p/p con una densidad de 1.2
g/mL?
7. ¿Cuántos mililitros de solución salina (NaCl al 0.9 % p/v) hay que administrar vía
intravenosa a un paciente para que este reciba 2.5 g de NaCl?
103
8. Un paciente recibe una solución intravenosa de glucosa al 5 % p/v. ¿Cuántos litros
de solución de glucosa se le administrarían al paciente para que obtenga 85 g de
glucosa?
10. Paciente de 1 año que pesa 19 lbs presenta fiebre y dolor por efecto de nueva
dentición por lo que se decide administrarle diclofenaco. La dosis recomendada es
de 1.5 mg/kg/día divida en tres dosis y el frasco gotero está al 1.5 % p/v, (1 ml de
este gotero es equivalente a 30 gotas)
a. ¿Cuántos mL habrá que administrarle al día?
104
Bolsa de:
Solución de 250 mL. Nutriente parenteral
Glucosa 10 g
Dextrosa al 10% 500 mL. Hipoglucemia
1,000 mL
Cloruro de Sodio 0.6 g Bolsa de:
Deshidratación grave
Solución Cloruro de Potasio 0.03 g 250 mL.
Acidosis Orgánica e Inorgánica
Hartman Cloruro de Calcio 0.02 g 500 mL.
Déficit de los Electrolitos de la fórmula
Lactato de Sodio 0.31 g 1,000 mL
Glucosa 5g
Solución Cloruro de Sodio 0.6 g Deshidratación grave
Bolsa de:
Hartman con Cloruro de Potasio 0.03 g Nutriente Parenteral
1,000 mL
Dextrosa al 5% Cloruro de Calcio 0.02 g Hipoglucemia
Lactato de Sodio 0.31 g
Bolsa de: Nutriente Parenteral
Solución Mixta al Glucosa 5g 250 mL. Deshidratación
5% Cloruro de Sodio 0.9 g 500 mL. Aumento del volumen Sanguíneo
1,000 mL
Glucosa 3.33 g
Mezcla No. 1 Bolsa de:
Cloruro de sodio 0.45 g
250 mL. Deshidratación infantil
Glucosa 2.5 g
Mezcla No. 2 500 mL. causada por diarrea
Cloruro de sodio 0.45 g
Glucosa 5g
Tiamina Clorhidrato 0.5 mg
Suero Vitaminado
Nicotinamida 5.0 mg
5% Bolsa de:
Riboflavina 0.75 mg Nutriente Perenteral
250 mL.
Piridoxina 0.54 mg Vitaminado
500 mL.
Glucosa 10 g Deficiencia leve de las Vitaminas contenidas
1,000 mL
Tiamina Clorhidrato 0.5 mg en la fórmula
Suero Vitaminado
Nicotinamida 5.0 mg
10%
Riboflavina 0.75 mg
Piridoxina 0.54 mg
Cloruro de Sodio 0.35 g
Solución para Cloruro de Potasio 0.15 g
Bolsa de:
Rehidratación Acetato Monosódico
500 mL. Deshidratación grave causada por diarrea
Intravenosa Trihidratado 0.4082 g
1,000 mL
(S.R.I.V) Dextrosa
Monhidratada 2.2 g
105
11. Indique el % p/v de los solutos de la solución Hartman, de acuerdo a lo indicado en
la columna “Principio Activo por c/100 mL”, no hacer cálculos.
a. Cloruro de sodio: _________% p/v c. Cloruro de potasio: _________% p/v
12. Calcule los % p/v de los solutos que contiene una bolsa de 250 mL de solución de
Suero vitaminado al 5% p/v. Deje constancia del calculo
a. Glucosa= d. Riboflavina=
b. Tiamina = e. Piridoxina=
c. Nicotinamida =
13. Para una bolsa de 250 mL de Mezcla No. 1 y una bolsa de 250 mL de Mezcla No.2,
¿Cuál es el % p/v de la glucosa?
a) Mezcla No. 1: ____________ Mezcla No. 2: ______________
b) El de mayor % p/v es la Mezcla __________
b. Cloruro de potasio=
c. Acetato monosódico trihidratado:
d. Dextrosa monohidratada:
106
15. ¿Cuál es el soluto que tiene de diferencia la Solución de Hartman y la Solución de
Hartman con Dextrosa al 5% p/v?
𝒎𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
𝒑𝒑𝒎 =
𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏
107
4. ¿Cuántos mL de enjuague bucal se necesitan para administrar 115.5 mg de Flúor en un
tratamiento dental, si tiene una concentración de 225 ppm?
DILUCION
Observación:
La concentración 1 siempre va hacer mayor que la concentración 2.
1. En el Centro de Salud de una aldea se terminó el alcohol etílico al 70% v/v, en la bodega
solo queda un frasco de 1500 mL de alcohol etílico al 95%. ¿Qué volumen, en litros, de
alcohol etílico al 70% se obtendrá si se diluyen los 1500 mL de alcohol etílico al 95%v/v?
4. En una finca remota alguien se hace una herida con un machete. El médico necesita 80
mL al 1.5% p/v de agua oxigenada pero solo hay un frasco de 100 mL al 30% p/v
¿Cuántos mL de agua oxigenada al 30% p/v son necesarios para preparar la solución
a la concentración que se necesita?
108
LECTURA “LA QUIMICA EN LA SALUD”
GOTA Y CÁLCULOS RENALES: PROBLEMA DE SATURACIÓN EN LOS LÍQUIDOS
CORPORALES
Resuelva el siguiente crucigrama con información de la lectura.
HORIZONTALES VERTICALES
1. Los padecimientos de gota y cálculos 7. Bebida alcohólica que puede
renales se relacionan con aumentar los niveles de ácido úrico y
compuestos del cuerpo que superan producir crisis de gota.
los niveles de: 8. Nombre del medicamento que ayuda
2. La gota afecta a adultos de más de 40 a los riñones a eliminar el ácido úrico.
años principalmente a: 9. Al pasar por las vías urinarias un
3. Nombre del medicamento que cálculo renal causa dolor y es
bloquea la producción de ácido úrico necesario administrar:
en el cuerpo. 10. Los depósitos de cristales también
4. Las personas que padecen de pueden formarse en los:
cálculos renales se les recomienda 11. Los cristales insolubles que se
beber de 6 a 8 vasos de: depositan en los tendones, cartílagos
5. Alimento que contribuye elevar los y tejidos blandos tienen forma de:
niveles de ácido úrico además de 12. Procedimiento que puede utilizarse
carnes y sardinas. para romper los cálculos renales.
6. Se le denomina así al material sólido
que se forma en el aparato urinario.
8 2
12
3/9
4 6 11
10
109
MAPA CONCEPTUAL
RESPUESTAS
3.
a. insaturada
b. insaturada
C. insaturada
d. sobresaturada
e. saturada
f. sobresaturada
g. saturada
h. sobresaturada
5. a) 64 gramos b) 11 gramos
5. 42 gr KOH y 3% 0.096 %
308 de agua
6. 3.38% 15.38 mL a. 30 gr b. 10 gr
8. 12 gr 33 mL 1.7 L
9. 16.5 mL 17 mL
10. a. 0.86 mL
b. 0.29 mL
c. 8.7 gotas = 9
gotas
11. a. 0.6 %
b. 0.02 %
110
c. 0.03 %
d. 0.31 %
12. a. 5%
b. 5 x 10-4
c. 5 x 10-3
d. 7.5 x 10-4
e. 5.4 x 10-4
13. a. 3.33 % y 2.5
%
b. Mezcla 1
14. a. 3.5 gr
b. B. 1.5 gr
c. 4.08 gr
d. 22 gr
15. La dextrosa
Solución Crucigrama
111
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 9
CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES II
Elaborado por Lic. Raúl Hernández Mazariegos
Para resolver esta guía, puede estudiar en el libro de texto, capítulo 8 (8.4), pg. 315.
Molaridad
a x 1000
M=
PM x V
a = gramos de soluto
PM = peso molecular
V = volumen de la solución en mililitros
mol
M = molaridad ( )
litro
Resuelva los siguientes ejercicios aplicando el método del Factor Unitario o con fórmulas.
También puede utilizar la siguiente calculadora digital para corroborar sus resultados:
http://guatequimica.com/bootstrap/pages/calculadoras/molaridad.html
112
2. Calcule los gramos de soluto que se necesitan para preparar la siguientes
soluciones acuosas.
a) 450 mL de una solución 0.110 M de NaOH
3. Calcule los mililitros de solución acuosa que se requieren para tener las siguientes
masas de compuestos.
a) 5.50 g de NaBr a partir de una solución 0.100 M
113
6. ¿Cuál es la molaridad del cloruro de sodio en el suero fisiológico (ver tabla al final
de la guía)?
Normalidad
a x 1000 x e
N=
PM x V
a = gramos de soluto
PM = peso molecular
e = estado de oxidación, H + o OH −sustituibles o en general,
el número de equivalentes de soluto contenidos en 1 mol del mismo
V = volumen de la solución en mililitros
eq
N = normalidad en ( )
litro
Resuelva los siguientes ejercicios aplicando el método del Factor Unitario o con fórmulas.
También puede utilizar la siguiente calculadora digital para corroborar sus resultados:
http://guatequimica.com/bootstrap/pages/calculadoras/normalidad.html
Peso Equivalente
7. Calcule el peso equivalente del ácido y la base en cada una de las reacciones
siguientes:
a) HCl + NaOH → NaCl + H2O
114
b) 2HCl + Ba(OH)2 → BaCl2 + 2H2O
b) Na3PO4
115
c) 65.5 g de H3PO4 en 250 mL de solución en reacciones en las cuales se
reemplan los tres iones hidrógeno.
11. ¿Qué volumen de una solución 0.400 N de NaOH contiene 20.0 miliequivalentes del
soluto?
12. ¿Cuántos gramos de Ca(OH)2 son necesarios para preparar 250 mL de solución a
0.0500 N?
116
¿Cuál es la molaridad de una solución de H3PO4 0.450 N?
Diluciones
C1 x V1 = C2 x V2
C1 = concentración inicial C2 = concentración final
V1 = volumen inicial V2 = volumen final
http://guatequimica.com/bootstrap/pages/calculadoras/dilucion.html
16. ¿Cuántos mL de una solución de sulfato de cobre 0.250 M son necesarios para
preparar 125 mL de la sal a una concentración de 0.150 M?
Molalidad
a x 1000
m=
PM x b
a = gramos de soluto
PM = peso molecular
b = gramos de solvente
moles de soluto
m = molalidad
Kg de solvente
Resuelva los siguientes ejercicios aplicando el método del Factor Unitario o con fórmulas.
También puede utilizar la siguiente calculadora digital para corroborar sus resultados:
http://guatequimica.com/bootstrap/pages/calculadoras/molalidad.html
117
17. ¿Cuál es la molalidad de una solución preparada con 1.28 g de nitrato de sodio
disueltos en 250 mL de agua, densidad del agua = 1g/mL?
18. ¿Cuál es la molalidad de una solución que contiene 5.28 g de etanol (C2H6O) en 150
g de H2O
19. ¿Qué volumen de agua se necesita para preparar una solución 0.157 m, a partir de
8.39 g de KCl?
20. ¿Cuál es la molalidad de una solución acuosa de cloruro de amonio al 7.00% m/m?
21. ¿Cuántos gramos de carbonato de sodio son necesarios para preparar una solución
1.25 m utilizando 250 mL de agua?
RESPUESTAS
1.a) 2.00 M 1.b) 3.59 1.c) 0.064 2.a) 1.98 2.b) 6.10 2.c) 2.20 3.a) 534 mL 3.b) 49.2 mL
M moles gramos gramos gramos
3.c) 200 mL 4. 74.4 g/mol 5. 0.225 6. 0.154 M 7.a) HCl 36.5, 7.b) HCl 36.5 7.c) H2SO4 7.d) H3PO4
mmoles NaOH 40.0 g g, Ba(OH)2 49.1 g, 49.0 g, LiOH
85.7 g Ca(OH)2 37.1 23.9 g
g
8.a) 57.03 g 8.b) 54.6 g 9.a) 0.528 N 9.b) 0.0490 9.c) 8.02 N 9.d) 3.66 N 10. 25 meq 11. 50 mL
N
12. 0.463 g 13. 1.78 x 14. 0.700 N 15. 0.150 M 16. 0.330 N 17. 75.0 mL 18. 0.0602 m 19. 0.764 m
102 mL
118
• Elabore un mapa conceptual del contenido de la semana.
TABLA DE COMPOSICIÓN DE SOLUCIONES INTRAVENOSAS
Producto Principio Activo por c/100 ml. Presentación Indicaciones Contraindicaciones
Suero Bolsa de: Deshidratación secundaria por perdida de En el tratamiento con
Fisiológico 250 ml. Sodio ó Deshidratación Hipotónica Carbonato de Litio.
o Cloruro de Sodio 0.9 g 500 ml. Aumento en el volumen Sanguíneo Hipoproteinemia
Solución Salina 1,000 ml Vehículo de otros medicamentos Falla renal o insuficiencia
cardíaca
Solución de Bolsa de: Nutriente Parenteral
Dextrosa al 5% 250 ml. Deshidratación moderada Hipoglucemia
Glucosa 5g
(Isotónica) 500 ml. Aumento en el volumen sanguíneo
1,000 ml
Bolsa de: Nutriente parenteral
Solución de 250 ml. Hipoglucemia Tratamiento con
Glucosa 10 g
Dextrosa al 10% 500 ml. Hipoglucemiantes
1,000 ml
Cloruro de Sodio 0.6 g Bolsa de: Deshidratación grave
Solución de Cloruro de Potasio 0.03 g 250 ml. Acidosis Orgánica e Inorgánica
Hartmann Cloruro de Calcio 0.02 g 500 ml. Déficit de los Electrolitos de la fórmula Acidosis Láctica
Lactato de Sodio 0.31 g 1,000 ml
Glucosa 5g Bolsa de: Deshidratación grave
Solución de Cloruro de Sodio 0.6 g 1,000 ml Nutriente Parenteral Acidosis Láctica
Hartmann con Cloruro de Potasio 0.03 g Hipoglucemia
Dextrosa al 5% Cloruro de Calcio 0.02 g
Lactato de Sodio 0.31 g
Glucosa 5g Bolsa de: Nutriente Parenteral Hipoproteinemia
Solución Mixta Cloruro de Sodio 0.9 g 250 ml. Deshidratación Hiperglucemia
al 5% 500 ml. Aumento del volumen Sanguíneo Falla renal o insuficiencia
1,000 ml cardíaca
Glucosa 3.33 g Bolsa de: Hipoproteinemia
Mezcla No. 1
Cloruro de sodio 0.45 g 250 ml. Deshidratación infantil Hiperglucemia
Glucosa 2.5 g 500 ml. causada por diarrea Falla renal o insuficiencia
Mezcla No. 2
Cloruro de sodio 0.45 g cardíaca
Glucosa 5g
Tiamina Clorhidrato 0.5 mg
Suero
Nicotinamida 5.0 mg
Vitaminado 5%
Riboflavina 0.75 mg Bolsa de: Nutriente Parenteral
Piridoxina 0.54 mg 250 ml. Vitaminado Hipersensibilidad a alguno
Glucosa 10 g 500 ml. Deficiencia leve de las Vitaminas de los componentes
Tiamina Clorhidrato 0.5 mg 1,000 ml contenidas en la fórmula
Suero
Nicotinamida 5.0 mg
Vitaminado 10%
Riboflavina 0.75 mg
Piridoxina 0.54 mg
Cloruro de Sodio 0.35 g Bolsa de:
Solución para
Cloruro de Potasio 0.15 g 500 ml.
Rehidratación
Acetato Monosódico 1,000 ml Deshidratación grave causada por diarrea
Intravenosa
Trihidratado 0.4082 g
(S.R.I.V)
Dextrosa Monh. 2.2 g
119
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 10
COLOIDES Y SUSPENSIONES
Elaborado por: Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
2. Una con una flecha el coloide que corresponde al estado físico de sus componentes siga el
ejemplo
120
3. Resuelva el crucigrama colocando la palabra que corresponde a la definición
VERTICALES
1. Flujo de un solvente, en general agua a través de una membrana semipermeable hacia
una solución de mayor concentración de soluto
2. Proceso espontaneo en el cual una sustancia se desplaza desde una región de
concentración elevada a una región de menor concentración y se elimina la diferencia
de concentración entra las dos regiones
3. Solución que tiene una mayor presión osmótica que los eritrocitos del cuerpo
5. Solución que tiene una menor presión osmótica que los eritrocitos del cuerpo
HORIZONTALES
121
4. Complete las oraciones sobre el proceso de OSMOSIS Y DIALISIS siguiendo el ejemplo
EJEMPLO
Según el esquema:
a. Según el esquema:
122
b. Según el esquema:
c. Según el esquema:
123
d. Según el esquema:
TONICIDAD
Los líquidos corporales (sangre y el líquido lagrimal) tienen una presión osmótica que
coincide con la de una solución de cloruro de sodio al 0.9% p/v o a una solución de glucosa
al 5 % p/v. Estas dos soluciones corresponden a osmolaridades 0.28, es decir son
Isotónicas con las células y fluidos corporales. En medicina se utiliza el término “isotónica”,
que significa de igual tono, como sinónimo de isoosmótica.
Sólo las soluciones isotónicas pueden ser introducidas con seguridad en el torrente
sanguíneo. Las soluciones hipotónicas pueden causar hemólisis y las soluciones
hipertónicas pueden causar crenación de los eritrocitos. Aun así se emplean soluciones
hipertónicas cuando el tratamiento de un paciente lo necesite.
En el hospital se utiliza suero dextrosado al 10 % p/v (Glucosa al 10 % p/v), con una
osmolaridad de: 0.56 (Hipertónica). La cual se usa en casos de hipoglucemia.
124
La tonicidad tiene 3 clasificaciones según los valores de osmolaridad: ISOTONICA,
HIPOTONICA, HIPERTONICA.
A B C
El eritrocito en el beaker se
halla en una solución: Isotónica,
hipotónica, hipertónica
¿Cuál es el rango de la
osmolaridad de la solución
contenida en el beaker?
¿Cuál es el efecto de la
solución sobre el eritrocito?
Hemólisis, crenación o ningún
efecto
125
Procedimiento para calcular la osmolaridad
1. Calcular la concentración molar (M) de la solución.
3. Si se trata de una molécula que no se disocia (no electrolito) se cuenta como una
unidad. Ej: Urea, Glucosa, Etanol, Acetona.
126
¿Cuál es la Osmolaridad, tonicidad y el efecto de la solución en el eritrocito de una
solución de K3PO4 0.074 M.
K3PO4. Es un compuesto iónico. Se disociara en los cationes y el anión poliatómico no
se separa en unidades menores, genera una sola partícula:
a. Urea
(NH2CONH2) al 2.5%
p/v
b.
MgCl2 0.28 M
c.
MgSO4 1.5 mg/mL
d.
e.
NaCl 0.9 g en 250 mL
127
7. Cada una de las siguientes muestras tiene una M=0.01, encierre en un círculo la que
tiene la mayor osmolaridad, indicando cuál es su tonicidad
a. Calcula la osmolaridad en unas gotas descongestivas para los ojos con 3.5
mg/ml de ZnSO4
128
g. ¿Cuántas partículas se encuentran en una solución 0.3M al 1.5 osm?
129
9. A continuación, encontrará los componentes de un suero oral y la molaridad de cada
uno. Calcule la osmolaridad de cada componente por separado. Luego sume todas las
osmolaridades para saber la osmolaridad del suero y calcule su tonicidad.
Osmolaridad
Número
Componente Molaridad Disociación de 𝒐𝒔𝒎
partículas
= 𝑴 × # 𝒅𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒕í𝒄𝒖𝒍𝒂𝒔
GLUCOSA
a. C6H12O6 C6H12O6
0.11
Cloruro de sodio
b. NaCl Na+ y Cl-
0.06
Cloruro de
Potasio
c. 0.02 K+ y Cl-
KCl
Citrato trisódico
Na3C6H5O7 3 Na+ y
d. 0.01
C6H5O7 -3
Suma
130
10. De la lectura La química en la salud : “Diálisis por los riñones y el riñón artificial”
encuentre la palabra que corresponde a cada una de las afirmaciones en la siguiente
sopa de letras
- Proceso que se experimenta en los líquidos del cuerpo por medio de las
membranas que existen en los riñones.
- Hacia donde la sangre fluye para que pequeñas partículas como aminoácidos,
glucosa, urea y agua y ciertos iones atraviesen las membranas capilares de los
glomérulos para que sustancias valiosas para el cuerpo sean reabsorbidas.
131
11. Después de efectuar la lectura La química en la salud “Coloides y disoluciones en el
cuerpo”, indique si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F)
AFIRMACIÓN V/F
a. En el cuerpo membranas semipermeables retienen los coloides.
b. El recubrimiento intestinal impide que las partículas en disolución pasen
hacia los sistemas circulatorios sanguíneo y linfático
c. Los coloides de los alimentos son demasiado grandes para pasar a través
de la membrana y permanecen en el tubo digestivo.
d. La digestión descompone las partículas coloidales grandes, como almidón
y proteínas, en partículas más pequeñas, como glucosa y aminoácidos,
que pueden pasar a través de la membrana intestinal y entrar al sistema
circulatorio
e. Las proteínas grandes, como las enzimas, son coloides, permanecen en el
interior de las células.
f.
Muchas de las sustancias que las células necesitan obtener, como
oxígeno, aminoácidos, electrolitos, glucosa y minerales, no pasan a través
de membranas celulares.
g. La urea y el dióxido de carbono permanecen de la célula y no son
excretados.
132
RESPUESTAS
Coloides y soluciones en el cuerpo
133
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
Lea en el libro de texto el capítulo 9 (Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R.,
Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018). Y puede complementar con
otras fuentes de investigación.
I. VELOCIDAD DE REACCIÓN
1.
2.
3.
4. ¿Qué ocurre cuando las moléculas reactantes chocan con la energía mínima pero no
siguen la orientación adecuada?
5. ¿Qué ocurre en una colisión de moléculas que reaccionan y que tienen la orientación
adecuada mas no la energía de activación?
134
a. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN
TEMPERATURA, CONCENTRACIÓN DE LOS REACTIVOS, CATALIZADORES
Y ÁREA SUPERFICIAL
6. Describa la razón por la que los distintos factores afecta la velocidad de reacción según
la sección Factores que afectan la velocidad de una reacción de su libro de texto.
“Factores que afectan la velocidad de una reacción”
Factor Razón
_______________________________________________
8. ¿Por qué al pan le crecen hongos más rápidamente a temperatura ambiente que en el
refrigerador?
11. ¿Cuál tiene mayor área superficial, una tableta de Alka Seltzer entera o una tableta de
Alka Seltzer pulverizada?
135
12. Indique como al modificar los siguientes factores, afecta a la velocidad de reacción:
MAYOR O MENOR
FACTOR
VELOCIDAD DE REACCION
Ej: Aumento del área superficial Mayor velocidad de reacción.
a. Ausencia de catalizador
b. Aumento de temperatura
d. Disminución del área superficial
Aumento de la concentración de los
e.
reactivos
13. Según los términos clave de su libro de texto, ¿Qué es “Equilibrio Químico”?
2. ___________________________________________________________
136
16. Complete el siguiente cuadro
Equilibrio Homogéneo /
Ecuación Equilibrio heterogéneo
18. Según los términos clave de su libro de texto, ¿Qué es la Constante de equilibrio, Keq?
19. Con la teoría anterior, complete el siguiente cuadro. Identifique el tipo de equilibrio y
escriba la Expresión de la constante de equilibrio.
EQUILIBRIO
EXPRESION DE LA CONSTANTE
REACCION DEL EQUILIBRIO HOMOGENEO/
DE EQUILIBRIO (Keq)
HETEROGENEO
137
20. Interprete el valor de la constante de equilibrio en el cuadro siguiente:
Favorece productos
Keq > 1
Reactivos =
Ecuación Keq Keq = 1
Productos Favorece
Keq < 1
reactivos
N2(g) + O2(g) 2NO(g) 6.0 x 1013
138
23. ¿Cuál es la concentración de NH3? si el sistema en equilibrio tiene 0.020 M de N2 y 0.18
M de H2, con una Keq, es de 1.7x102 a 225°C para la siguiente reacción:
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g).
b. Principio de le chatelier
25. Según los términos clave de su libro de texto, ¿Qué es el Principio de Le Châtelier?
26. Utilice la Tabla 9.5 “Efectos del cambio de condiciones sobre el equilibrio” de su libro de
texto y complete el cuadro.
c) Se elimina H2O(g)
139
27. Responda como en la anterior pregunta:
b) Se aumenta la temperatura
c) Se aumenta NO
d) Se disminuye la presión
e) No se añada un catalizador
28. Utilizando la Tabla 9.5 “Efectos del cambio de condiciones sobre el equilibrio” y el
ejemplo siguiente del cambio en la concentración, responda:
Ejemplo: De la siguiente ecuación: 2H2S(g) + 3O2(g) 2SO2(g) + 2H2O(g),
responda:
140
28.2. De la siguiente ecuación: CH4(g) + H2O(g) + calor CO(g) + 3H2(g)
responda:
Cambio de condición Cambio en la concentración de reactivos y productos
141
a) Escriba la ecuación y la expresión de la Keq que representa el transporte de oxígeno
en la sangre
b) Explique por qué a grandes alturas una persona puede experimentar hipoxia.
f) ¿Por qué una persona que vive a gran altura puede tener 50% más de eritrocitos
que una que vive a nivel del mar?
33. En una hoja aparte, elabore un mapa conceptual con el contenido de la semana.
Respuestas:
21. Homogénea, Keq = 3.81x10-5; Favorece la [Reactivos]
22. Homogénea, Keq =1.43 x10-4; Favorece la [Reactivos]
23. [NH3] = 0.14 M
22. Heterogénea, Keq =25.6; Favorece la [Productos]
142
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 12
143
B. Características de Ácidos y Bases
ÁCIDOS BASES
Fuerte/Debil
a. HBr →
b. H2CO3
c. HCN
d. H2SO4 →
144
4. Complete las reacciones de IONIZACIÓN EN AGUA de las siguientes bases.
( g ) ⎯⎯
→ K+ + OH-
Ejemplo: HBr
KOH Base Fuerte/ Débil
a. NH3 + H2O
b. Ba (OH)2 →
c. Mg (OH)2
d. NaOH →
Ejemplo.
a.
145
b.
B. Escala de Acidez:
146
c.
5.37 X10-9 M
d.
2.2 x10-5 M
e.
2.2
f.
3.2
g. 7.0
Ka = [H+ ] [X- ]
[HX]
Kb = [M+ ] [OH- ]
[MOH]
a. Para ácidos: %
= H+ x 100
Ácidos
147
8. Elabore la ecuación de ionización y la expresión de la constante de ionización (Ka o
Kb).
EXPRESION DE LA
ECUACION DE IONIZACION
CONSTANTE DE IONIZACION
[H+] [HCO3- ]
-
Ej: H2CO3 H2CO3 H + HCO3
+ Ka =
[H2CO3]
a. CH3COOH
b. NH3
c. HCOOH
[ H+]= [OH-]=
pH= pOH=
pH= pOH=
148
c. Calcule el % de ionización, [ H+], [OH-], el pH y pOH % de ionización=
CH3COOH 0.03M Ka= 1.8X10-5
[ H+]= [OH-]=
pH= pOH=
pH= pOH=
149
h. Calcule la concentración de [ H+], [OH-], el pH y [ H+]= [OH-]=
pOH de HCN 0.02M y Ka=4.0X10-10
pH= pOH=
10. ¿Cuál es la Normalidad de 50 mL de HCl que fueron titulados con 25 mL de NaOH 0.40
N?
11. ¿Cuál es la Normalidad de una solución de HCl, si 6mL del ácido se titularon con 7.8
mL de KOH 0.25N?
13. ¿Cuántos mililitros de HNO3 0. 085N se necesitan para titular 5.2 mL de NaOH 0.041
N?
14. A un paciente con hipersecreción gástrica; se le coloca una sonda nasogástrica hasta
llegar al antro del estómago, luego se le aspira jugo gástrico. El laboratorio clínico realiza
la titulación de 10mL de este ácido estomacal (HCl) con 18mL de NaOH 0.20 N.
Calcule la Normalidad del HCl en el jugo gástrico de dicho paciente. ¿Cómo considera
el valor obtenido, alto, bajo o normal?
150
Cálculos Valor normal en ayuno:
0.5-0.8N.
Elabore los ejercicios que se le indican del libro de texto “Preguntas y problemas
adicionales” página 405 y 406. Deje constancia de sus cálculos. Ver respuesta en páginas
407 y 408.
10.71 a. b. c.
d. e. f.
10.73 a. b.
10.81 a. b. c.
10.83 a. b. c.
10.85 a. b. c.
10.87 a. b. c.
151
IV. APLICACIÓN DE LOS CONCEPTOS EN LA SALUD Y EL AMBIENTE
15. Lea La química en la salud “Ácido estomacal, HCl” de su libro de texto y complete
lo siguiente.
a. Contiene HCl, mucinas, pepsina y lipasa: _________________________________.
e. Sustancia que se segrega en el interior del estómago para protegerlo del daño ácido
y enzimático ____________________________.
g. Enzima que descompone las proteínas de los alimentos que entran al estómago
_______________________________________________.
h. El valor del pH óptimo para activar las enzimas digestivas es: _________________.
152
d. Escriba las ecuaciones que representan la formación de ácido sulfúrico al quemarse
el carbón y el petróleo.
e. Marque con un círculo las bases que pueden encontrarse en los antiácidos:
153
h. El consumo excesivo de antiácidos aumenta o disminuye la proliferación excesiva
de bacterias en el estómago.
RESPUESTAS
7.
9.
[ H+ ] [OH-] pH pOH % ionización
Ka/Kb pH pOH
d. Ka= 1.7x10-4 2.30 11.69
e. Ka=1.92x10-5 3.31 10.68
[ H+ ] [OH-] pH pOH
f. 1.58 x10-12 6.44x10-3 11.80 2.19
g. 2.5x10-4 3.98x10-11 3.60 10.40
h. 2.83x10-6 3.54x10-9 5.55 8.45
154
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO
SEMANA 13
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Evelyn Rodas Pernillo de Soto Ph.D.
155
5. ¿En un buffer de acetatos, cuál es la ecuación para la función del ácido acético (ácido
débil) y de la sal (base conjugada) para evitar cambios bruscos de pH?
6. ¿En un buffer de amonio, cuál es la ecuación para la función del amoníaco (base
débil) y de la sal (ácido conjugado) para evitar los cambios bruscos de pH?
156
7. Indique cuál de los siguientes pares de sustancias pueden constituir una solución
reguladora (revise las tablas de ácidos y bases débiles que aparece en su libro de
texto o en internet):
h. HF / F- (si/no) _____________________
Ejemplo:
a. Ácido propiónico, CH3CH2COOH ↔ CH3CH2COO- + H+
b. Anilina, C6H5NH2
c. Dietilamina, (CH3CH2)2NH2
157
9. ¿Cuáles son los principales Buffer Sanguíneos e Intracelulares?
HPO4(−2ac ) + H(+ac ) →
H 2 PO4(− ac ) + OH(−ac) →
158
¿Cuáles son las causas? ¿Cuáles son las causas?
15. Un paciente llegó a una sala de urgencias después de un accidente en el cual tuvo un
trauma de tórax que le dificultaba respirar; su pH sanguíneo llegó a 7.20 (pH normal
7.35-7.45). ¿El paciente está experimentando una acidosis o una alcalosis?
159
a) Utilizando la ecuación de Henderson-Hasselbach para un Buffer Ácido y un Buffer
Básico:
Para los resolver los siguientes problemas puede utilizar cualquiera de las dos maneras
descritas anteriormente para los cálculos, ya que se obtiene la misma respuesta
Ejemplo:
Para estudiar el efecto de un medio débilmente acidificado sobre crecimiento de una
especie de bacteria, un bioquímico preparó una solución reguladora para controlar la
acidez del medio constituida por un ácido débil y su sal.
¿Cuál
es la
concentración de iones
hidrógeno [H+] y el pH de esta solución? Si la constante de ionización del ácido acético
es Ka = 1.8 x 10-5.
160
16. Calcule el pH de un buffer formado por H3PO4 0.7M y NaH2PO4 0.5 M con una Ka=
7.5 x 10-3
17. Calcule el pH de un buffer de amoníaco 0.3 M y cloruro de amonio 0.25M con una
Kb=1.8 x 10-5
18. Un paciente está respirando muy lentamente y sus resultados de laboratorio son:
H2CO3 : 0.0030 M y HCO3- : 0.024 M con una Ka=4.3 x 10-7¿Calcule el pH sanguíneo
del paciente?
19. Un atleta olímpico estaba muy nervioso antes de la competencia respirando muy
rápidamente. Sus datos de datos de laboratorio revelaron H2CO3 2.4mm y HCO3-
:0.031mm con una Ka = 4.3 x 10-7 Calcule su pH sanguíneo. ¡Está sufriendo acidosis
o alcalosis?
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a) Utilizando las concentraciones de [H+] luego las fórmulas de pH:
20. Si se tiene un buffer formado por H2CO3 0.5 M Y NaHCO3 0.40M y una Ka=4.2 X 10-7
Calcule:
a) El pH buffer
b) ¿Calcule el pH del buffer luego de agregarle HCl 0.01 M?
c) ¿Calcule el pH del buffer luego de agregarle NaOH 0.015M?
21. Una solución buffer se preparó con CH3COOH 0.4M y CH3COONa 0.5M con una
Ka=1.8 x 10-5 Calcule:
a) ¿Cuál es el pH del buffer?
b) ¿Cuál será el nuevo pH de la solución, al agregarle 0.015 moles de NaOH?
c) Después de agregarle al buffer 0.01 mol de HCl, ¿cuál será el valor de pH?
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SI A UN BUFFER BÁSICO SE LE AGREGA:
22. Un buffer de amoníaco 0.1 M y cloruro de amonio 0.18M con una Kb= 1.8x10-5
Calcule:
a) El pH del buffer?
b) El pH luego de agregarle HCl 0.03M?
c) El pH del buffer inicial después de agregarle NaOH 0.04 M
163
26. Si el nivel de CO2 sube en la sangre se produce más H2CO3 lo que hace que se
forme más H3O+. Entonces:
PCO2
H2CO3
HCO3
pH
164
RESPUESTAS A LOS PROBLEMAS:
16) 1.92
17) 9.33
18) 7.27
19) 7.47
20) a) 6.27 b) 6.26 c) 6.30
21) a) 4.84 b) 4.87 c) 4.82
22) a) 9.0 b) 8.9 c) 9.3
23) a) 10.54 b) 10.48 c) 10.61
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