GUIA PARA EL TALLER/LA SIMULACION/ EL JUEGO DE ROLES/

ESTUDIO DE CASO

Proceso: Gestión de la Formación Profesional Integral

Procedimiento: Ejecución de la Formación Profesional Integral

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C
1. DATOS GENERALES
Programa de Formación:
Proyecto de la Formación Profesional:
Competencia:
Actividad de Aprendizaje:
Duración de la evaluación: 8 horas
Gestión Logística
Diseño De Un Plan Maestro De Logística Comercial Con
Una Mirada Integral Que Facilite El Acceso A Mercados
Internacionales.
Construir El Modelo De Integración De La Cadena
Logística Según Los Eslabones
AP4_AA2_Elaborar La Estructura De La Red
Geográfica Y Tecnológica De Los Procesos

Nombre del Aprendiz (a) en formación: __________________________________________

No. de ficha: _______________________________________________________________
Centro de formación: _________________________________________________________
Regional: ___________________________________________________________________
Nombre del Instructor (a) _____________________________________________________

2. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO:

Realizar detenidamente la lectura dada a continuación y después hacer un análisis de la
misma para resolver las preguntas formuladas.

3. CONTENIDO y/o SITUACION DESCRIPTIVA:

Satisfacción de Pedidos: Los sistemas de seguimiento de envíos y la trazabilidad

permiten detectar cualquier tipo de incidencia que pudiera suceder en el proceso de
distribución de pedidos. Cualquier número de procesos de la cadena de suministro puede
obstaculizar los pedidos, desde estrategias inexactas de reposición y almacenamiento
hasta errores de entrada de pedidos, problemas con los plazos de entrega y falta general
de información. La naturaleza diversa y compleja de la cadena de suministro mundial
agrava el problema.

La pandemia de COVID-19, las turbulencias del mercado y las restricciones

gubernamentales han llevado a los consumidores a elegir el comercio electrónico y han
creado barreras disruptivas e impredecibles en lo que respecta a fabricación, distribución
y entrega final.
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En respuesta, las empresas han desarrollado durante muchos años su modelo operativo
en torno al concepto de pedido perfecto. Esto se logra cuando un cliente es capaz de
interactuar con tu empresa; realizar un pedido de venta de manera oportuna; tener el
producto disponible cuando lo desee, al precio correcto; con una entrega oportuna y sin
inconvenientes.

Los beneficios de cumplir constantemente o incluso superar las expectativas representan

mucho más que clientes satisfechos. También se traduce en un aumento de las ventas,
mayor cuota de mercado, diferenciación en el mercado y, en última instancia, un
crecimiento de las ganancias. Además, todas las empresas que se centran en la
satisfacción del cliente están mejor posicionadas para lidiar con las recesiones
económicas.

El Pedido Perfecto: Es una medida de alto nivel relacionada con la confiabilidad y

rentabilidad de una cadena de suministro: el producto correcto, en el tiempo correcto, en
la condición y envasado correcto, en la cantidad correcta, con la documentación correcta,
al cliente correcto.

Por simplicidad, tendemos a caracterizar un buen servicio con lo que llamamos el “Pedido
Perfecto”: aquel que se entrega completo, a tiempo y está bien facturado. Esto a priori
puede parecer algo sencillo o “lo normal”. Sin embargo, implica un largo camino, el cual
pasa sin duda por tener en marcha en nuestra organización los procesos de negocio
correctos, y aún más importante, excelentemente ejecutados, que aseguren la entrega
consistente de los resultados deseados.

Se ha convertido en la base de la ventaja competitiva. Estos nuevos tiempos exigen una

reinvención completa de la forma en que las empresas gestionan los pedidos de los
clientes. Para lograr el pedido perfecto, las empresas con visión de futuro están
desarrollando o nutriendo los siguientes nueve pilares o competencias clave:

1. Orquestación sin inconvenientes: Simplificar el proceso para la entrega de

pedidos, se realiza seguimiento permanente, agilizar la entrega y proporcionar una
gran experiencia al cliente.
2. Flexibilidad: Estar preparado a las situaciones que se presenten y Adaptarse a
los cambios que se requieran, con el fin de fomentar el crecimiento.
3. Logística adaptable: Tener diferentes alternativas que se ajusten a la realidad y
que estas no afecten la entrega de pedidos, con el fin de superar las expectativas.
4. Comercio transfronterizo: Asegurar una entrega perfecta a través de la
minimización de retrasos, costos y riesgos comerciales
5. Alineamiento de datos maestros: Es importante que aseguremos que nuestro
cliente tiene por adelantado toda la información que pueda necesitar sobre
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nuestros productos para alimentar su base de datos, por ejemplo, códigos,

descripciones, dimensiones, pesos, entre otros
6. Conocimiento mutuo: Cuanto más conozcamos acerca de nuestros clientes
(organización, cadena de valor, perfil de pedido, actividades de recepción, entre
otros) es mucho mejor. Por el presente concepto, no debemos temer compartir la
información de forma recíproca acerca de nosotros, tales como, personas de
contacto, red de distribución, procesos internos, entre otros.
7. Mejor “no tocar los pedidos”: Cuantas menos intervenciones manuales
tengamos que hacer sobre los pedidos para codificarlos, procesarlos y corregirlos
más tiempo podremos dedicar a satisfacer a nuestros clientes.
8. Facilitar visibilidad al siguiente eslabón de la Supply Chain: Acordemos con
nuestros equipos de Almacén y Transporte cuando y como precisan tener
visibilidad de los pedidos, de modo que facilitemos unas labores de picking
(preparación de pedidos) y planificación de transporte a tiempo, de calidad y al
menor coste posible. Informemos de lo anormal y de las excepciones.
9. Hagamos de la “excelencia en el servicio” el primer pensamiento de nuestro
equipo: Comuniquemos los objetivos, los resultados, hagámosles participar y
sentirse orgullosos de sus logros.

Logrando Un Perfecto Desempeño De La Entrega: Independientemente de si

tus clientes son personas jurídicas o físicas, sus expectativas son las mismas:
desean
un pedido completo que incluya los productos adecuados, en perfectas
condiciones, entregados a tiempo, en el lugar correcto; este es el significado de
entrega perfecta.

La resiliencia y la agilidad son fundamentales para una entrega perfecta. En una

economía mundial que cambia rápidamente, las empresas deben ser adaptativas
para enfrentar cualquier desafío de la cadena de suministro que pueda estar a la
vuelta de la esquina.

Tomemos el ejemplo del envío de suministros o productos acabados desde el país

de origen hasta su mercado de destino: El proceso suele ser estable con
variaciones estacionales predecibles. Sin embargo, pueden producirse
interrupciones sin previo aviso, ya sea que se trate de una pandemia mundial que
cierre países y puertos, de conflictos comerciales o incluso de un simple colapso
en el transporte.
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Las empresas ágiles y resistentes se anticipan a las interrupciones, adoptan

medidas proactivas para mitigarlas y responden con rapidez y flexibilidad.
Pronostican y modelan el tipo de riesgos que su cadena de suministro puede
enfrentar. Evalúan opciones en tiempo real, como la capacidad de otros
transportistas, opciones de rutas alternativas o desvíos de pedidos. Otros utilizan
sus centros de distribución para posicionar las existencias a fin de satisfacer la
demanda prevista.

¿Por qué lograr el pedido perfecto es tan difícil? Lograr pedidos perfectos no
es el resultado de un suceso, sino de un proceso. La calidad se construye,
diseñando procesos a prueba de fallas, entrenando, estandarizando el trabajo,
estableciendo controles y utilizando intensivamente la tecnología. Esto puede
significar un rediseño de la red de distribución y mejoras drásticas en el proceso
logístico. Es un camino pedregoso y no todos están dispuestos a emprenderlo. Y
antes, mucho antes, es necesario medir.

Si las mediciones son imperfectas, los resultados también lo serán. Una

“imperfección” es no medir desde los zapatos del cliente. Por ejemplo, para un
cliente, una entrega a tiempo puede significar el próximo jueves en la mañana,
mientras que, para otro, recibir cuanto antes. Para uno, una entrega completa
puede admitir entregas parciales, pero el otro exige el 100% en la primera entrega.
La única forma de medir lo entregado versus lo requerido, es capturar las fechas
comprometidas más otros requerimientos en la orden, para que el sistema calcule
automáticamente el desempeño y evitar los registros y cálculos manuales, pero
esto no siempre se hace, las dificultades que se pueden presentar son las
siguientes:

 La complejidad del procesamiento de pedidos: La escasa visibilidad del

inventario y las limitaciones de transporte afectan la velocidad de cumplimiento y la
integridad, conduciendo a menores niveles de beneficios y lealtad.

 La inestabilidad de la oferta y la demanda: Derivada de una pandemia u otra

fuente, dificulta la planificación del inventario y la distribución, lo que resulta en
mayores costos y menores ingresos.

 Las condiciones dinámicas: Como los cierres de puertos y los cambios en las
políticas comerciales y la capacidad, provocan retrasos en los pedidos, sanciones
y multas que aumentan el riesgo y los costos operativos.
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La Nube la Entrega Perfecta: permite a las empresas unificar el proceso de

pedidos de los clientes a través de los canales, organizar y cumplir con los
pedidos de manera efectiva y fomentar la lealtad y la satisfacción de los clientes.

Son capaces de aumentar el stock de seguridad para satisfacer las expectativas

de nivel de servicio de sus clientes o volver a priorizar los pedidos para cubrir
primero
los segmentos más rentables o con plazos definidos. Las empresas resilientes
también cuentan con visibilidad en el inventario a través de sus diferentes centros
de cumplimiento y en todos los locales de almacenamiento, en caso de que el
agotamiento del inventario les obligue a cumplir el pedido desde un centro
diferente.

Se puede obtener un beneficio real a través al conectar tu red de suministro con

aplicaciones empresariales en la nube. Esto te da la capacidad de superar el
cambio continuo, ya sea en términos de tecnología, economía o modelos de
negocio. También ofrece una innovación continua sin interrupciones, con
actualizaciones regulares fáciles de adoptar y nada complejas

En la entrega perfecta gracias a la nube se debe tener en cuenta:

1. Mejorar los Procesos: Simplificar los pedidos y agilizar la entrega. Muchos

consideran que la gestión de pedidos y la logística son la columna vertebral de las
operaciones de una empresa, sin una sólida capacidad de cumplimiento, una
empresa tendrá dificultades para entregar productos y proporcionar una
experiencia de cliente sin inconvenientes. Además, un proceso de cumplimiento
disfuncional puede obstaculizar las operaciones a través de errores en la gestión
de pedidos y compromisos de entrega inestables. Las plataformas separadas y
desconectadas y las aplicaciones heredadas aisladas hacen que sea casi
imposible eliminar pedidos organizados manualmente a través de diferentes
canales y diferentes procesos de gestión de pedidos.

2. Adaptación Y El Crecimiento: Frente a cambios rápidos e impredecibles, las empresas

deben adaptarse a un ritmo acelerado a fin de enfrentar el próximo desafío. De hecho,
las empresas que han prevalecido a largo plazo son aquellas con agilidad y flexibilidad
en sus redes de cadena de suministro. Estas capacidades les permiten adaptarse a
cualquier número de factores para lograr el pedido perfecto.
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Las empresas que carecen de esa flexibilidad sufren las consecuencias. Por lo general,
dependen de sistemas heredados diseñados hace décadas. Rígidas e inflexibles, no
pueden arcar con las complejidades requeridas para cumplir con el pedido perfecto,
desde diferentes canales y múltiples locales de almacenamiento, y cuando es necesario,
procesar sin inconvenientes las devoluciones de los clientes

3. Logística Adaptable: Variar y ejecutar para superar las expectativas. La excelencia en

la logística depende de redes sincronizadas de proveedores, proveedores de transporte,
centros de distribución y minoristas que se alinean para entregar envíos y pedidos de
clientes. Las interrupciones como los cierres portuarios, las inclemencias climáticas, los
cierres de fábricas, la escasez de transporte y los conflictos comerciales pueden afectar
negativamente a cualquier componente. También puede tener efectos en cascada que
resulten en retrasos en los envíos, aumento de los costos y disminución de la
satisfacción de los clientes. Todos los involucrados deben adaptarse a las interrupciones
para mantener los envíos a tiempo

4. Visibilidad Del Comercio Transfronterizo: Minimiza los retrasos, los costos y el riesgo
comercial. Las organizaciones que obtienen, fabrican o distribuyen productos a través de
las fronteras deben cumplir con las regulaciones aduaneras y pagar impuestos y otras
tarifas. También necesitan examinar las partes restringidas, estimar con precisión el total
de los costos de desembarque, gestionar la documentación aduanera y obtener ahorros
arancelarios mediante la identificación de oportunidades para aprovechar acuerdos
comerciales.

Por ejemplo, frente al requisito de redirigir los envíos, las empresas deben verificar los
requisitos comerciales, como la selección de partes restringidas, las
sanciones/embargos, la clasificación de productos, los acuerdos comerciales, los
derechos y aranceles, etc. No hacerlo puede resultar en costos significativos y
posiblemente incluso en prisión. Si los envíos deben ser enviados a través de otros
países o jurisdicciones, es esencial que los requisitos comerciales, como la presentación
de documentación aduanera y la solicitud de licencias, estén sincronizadas con
elementos físicos de la logística, de lo contrario, los envíos podrán sufrir retrasos y
requerirán costosas opciones de transporte rápido. En el peor de los casos, se podrán
imponer sanciones.

Beneficios de Utilizar La Nube: En la realizacion de pedidos los cuales estan

interconectados con la nube trae los siguientes beneficios:
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 Proporcionar un excelente servicio al cliente a través de una experiencia de

compra unificada en los diversos canales.
 Organizar pedidos en múltiples sistemas heredados y locales de
almacenamiento para garantizar un cumplimiento rápido, devoluciones
fáciles y una mayor satisfacción de los clientes.
 Mejorar la planificación y ejecución del transporte a través de la
consolidación de envíos, la selección de transportistas y la optimización de
rutas, dando lugar a entregas a tiempo y una mayor rentabilidad.
 Obtener visibilidad de inventario en tiempo real en todos los centros de
distribución y mercancías en tránsito para procesar sin inconvenientes
pedidos complejos, garantizando la satisfacción del cliente al tiempo que se
optimiza el capital de trabajo y se reducen los costos.
 Ejecutar operaciones de almacenamiento eficientes que pueden ampliarse
desde simples locales de almacenamiento de inventario, a través de
operaciones de almacenamiento temporal que solo pueden ser necesarias
durante los picos de demanda, hasta centros de distribución automatizados
de alto volumen que se ocupan del desempeño masivo.
 Gestionar las interrupciones utilizando el análisis de escenarios hipotéticos
para evaluar simultáneamente la ruta, el transportista, las opciones de
capacidad y la eficiencia de la carga, dando lugar a una ejecución fluida y
menores costos operativos.
 Planificar la ruta de los envíos para reducir al mínimo los impuestos y las
tarifas aduaneras y presentar documentación aduanera y comercial precisa
para evitar penalizaciones y retrasos en los envíos.

La Orquestación De Pedidos: Una entrega perfecta requiere una orquestación

perfecta en todo el proceso de pedidos. Ante las sofisticadas demandas de los
clientes, las empresas necesitan proporcionar una experiencia de compra
unificada, predecible y sencilla en todos los canales. La orquestación de pedidos
debe ejecutar los pedidos más complejos sin inconvenientes. Esto requiere una
visibilidad completa del stock en todos los locales de distribución e inventario,
fuentes de suministro y múltiples referencias de productos dentro del mismo
pedido.

El resultado es un procesamiento de pedidos optimizado para cada artículo, que

puede incluir la rápida combinación de existencias de varios locales en un solo
envío. Los planificadores de transporte deben evaluar las opciones del
transportista, como la capacidad y el costo, así como los tiempos de tránsito, y
seleccionar el mejor modo de entregar el pedido en el lugar adecuado, al cliente
adecuado, con los productos adecuados, en el momento adecuado, en el estado y
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en la cantidad adecuados. El incumplimiento de cualquiera de estas condiciones

puede resultar en un servicio de pedidos no tan perfecto.

Métodos De Preparación De Pedidos: Debido a su importancia, la preparación

de pedidos es uno de los procesos que más exige de tiempo y dedicación dentro
del centro logístico. Para agilizar esta etapa, es necesario establecer cómo los
operarios deben gestionar las mercancías. En este sentido, existen varias
categorías de métodos de preparación de pedidos, que son las siguientes:

Métodos de preparación de pedidos según la dirección de la mercancía: En

este grupo de métodos de preparación de pedidos pueden intervenir recursos
tanto tecnológicos como humanos, dependiendo de la naturaleza de la empresa.

 Método de preparación de pedidos “hombre-producto”: es el sistema

más tradicional, el operario va caminando hasta donde se encuentran los
productos para irlos seleccionando y recogiendo.
 Método de preparación de pedidos “producto-hombre”: consiste en el
uso de máquinas, sistemas y tecnologías automatizadas que se encargan
de recoger los productos y llevarlos hasta el operario.
 Método de preparación de pedidos “cross docking”: una vez se reciben
las mercancías en la bodega, estas se despachan de forma directa, sin que
se mantengan almacenadas por periodos de tiempo prolongados.

Métodos De Preparación De Pedidos Según Las Estanterías: También existen

métodos de preparación de pedidos de acuerdo al lugar en donde se ubiquen los
productos en la estantería, dependiendo de dicha ubicación, el operario puede
utilizar diferentes mecanismos para preparar los pedidos de la manera más
eficiente posible. De esta manera, tenemos que los métodos de preparación de
pedidos variarán en función de si las mercancías se encuentran:

 A nivel del suelo: los productos se ubican en un solo nivel que se

encuentra en el suelo.
 En niveles bajos: los productos se encuentran en un estante a la altura del
operario.
 En niveles medios: los productos se encuentran a no más de 4 metros de
alto.
 En niveles altos: las estanterías se encuentran llenas de productos,
independientemente de su altura.
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Métodos De Preparación De Pedidos Según Su Recogida: También, la

preparación de pedidos varía según la dinámica de la recogida:

 Método de preparación de pedidos “pedido a pedido”: Es la modalidad

más tradicional, en la cual el operario busca cada producto en la bodega y
lo prepara para la etapa del despacho de mercancía.
 Método de preparación de pedidos “picking en grupo”: se divide en dos
etapas, primero el operario busca todos los productos y los agrupa en la
zona de picking. Una vez que ya los tiene todos, los embala de forma
individual para enviarlos a su respectivo destino.
 Método de preparación de pedidos “picking por zonas”: las órdenes se
procesan en función de su ubicación en la bodega y se preparan varios
pedidos por grupos al mismo tiempo.

Fases Y Etapas De Preparación De Pedidos: Para realizar una operación

logística eficiente dentro de la bodega se deben seguir las siguientes etapas de
preparación de pedidos:

 Preparación previa: consiste en recabar toda la información relacionada

con los pedidos, y en organizar los recursos claves para realizar la
preparación de pedidos (carretillas, palets, entre otros).
 Recogida: es el recorrido que realiza el operario para seleccionar los
productos a gestionar; dicho recorrido va desde la zona de operaciones
hasta el lugar en donde están las mercancías.
 Extracción: una vez el operario localiza el producto en la bodega, extrae la
cantidad solicitada y la coloca en el sistema de transporte de productos
interno que esté implementado (roll, palet, entre otros).
 Verificación: el operario vuelve a la zona de operaciones y verifica que
extrajo los productos correctos.
 Preparación: se procede con el embalaje o packing, precintado, pesaje y
etiquetado del paquete, para su posterior traslado al lugar de despacho en
donde se precisará su ruta de destino y se procederá con el servicio de
entrega.

ACTIVIDADES

1. Que incidencia tiene para las empresas los métodos De Preparación De

Pedidos Según Su Recogida
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2. Describa cuales son las Fases Y Etapas De Preparación De Pedidos

3. Mediante un ejemplo explique cómo aplicar los métodos De Preparación De
Pedidos
4. ¿Qué beneficios trae la Nube la Entrega Perfecta?
5. ¿Por qué es tan difícil lograr el pedido perfecto?
6. ¿Por qué es de suma importancia la satisfacción de pedidos en cualquier
organización?
7. Elabore un mapa mental con los pilares del pedido perfecto
8. Seleccione 20 palabras que te resulten nuevas o desconocidas y elabora un
crucigrama

4. EVALUACIÓN:

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Observaciones:

Recomendaciones:

Juicio de Valor:

Observaciones del evaluado:

________________________________________________________________________

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Ciudad y Fecha:
Instructor (a): ________________________________________

Aprendiz(a):___________________________________________