TALLER 1 ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS ALIMENTARIOS I

Temática: Subsistema de mercadeo: concepto, mezcla, plan de mercadeo, plan de

mercadeo: investigación de mercadeo.
Grupo A

Teniendo en cuenta los capítulos 8 y 9 de libro de administración de servicios de

alimentación del autor Banca Dolly responda las siguientes preguntas:

1. Explique el concepto de mercadeo. Que características podemos resaltar de este

concepto.

2. Establezca cuáles son los principios definidos en el concepto de mercadeo.

3. En que consiste el mercadeo intrínseco y extrínseco.

4. Explique en qué consiste el marketing mix. ¿A qué se hace referencia con las 4
P? Explique cada una de ellas. Qué importancia tienen dentro de un servicio de
alimentación.

5. Explique como desarrollar programas efectivos de mercadeo.

6. Mediante un flujograma explique el desarrollo de un plan de mercadeo. Mediante

un ejemplo explique cómo desarrollar cada paso en un servicio de alimentación.

7. Explique el concepto de investigación de mercados.

8. Mediante un flujograma explique cómo se lleva a cabo la investigación de

mercado.

9. Qué importancia tiene la investigación de mercado en los servicios de

alimentación.