OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

La idea surge a inicios del virus covid-19 donde en los diferentes medios de
comunicación tanto locales e internacionales, mencionaban la importancia del desayuno
para fortalecer el sistema inmunológico y evitar el contagio del virus en vista a estas
noticias y más las tendencias de las redes sociales con recomendaciones como adelgazar
sin desayunar, tomar un te como desayuno o tomar suplementos como sustitutos del
desayuno.
Se empezó a madurar la idea de elaborar un desayuno saludable nutritivo para
comercializarlo y se creó la receta de un omelette con 4 ingredientes (carne, vegetales,
fruta y hierbas) se consultó de manera aleatoria algunas personas con pregunta sencillas
¿qué desayuna? ¿Quién hace su desayunó? ¿Dónde desayunaban los días que trabajan?
Donde había muchas similitudes en sus respuestas como ser que a veces no
desayunaban por falta de tiempo o que tenían problemas con la hora de entrada al
trabajo con eso se maduró la idea de crear un negocio que atienda esas necesidades de
llevarles su desayuno ahorrándoles la preocupación de hacerlo, buscarlo e comprarlo
antes de entrar a sus trabajos.
EL PROBLEMA QUE SOLUCIONAS AL CONSUMIDOR
Siendo la comida una necesidad básica primaria que debe ser satisfecha con frecuencia
diaria, las dificultades que presentan algunas personas al momento de consumir su
desayuno en forma frecuente en sus días laborales por motivos de tiempo, cansancio,
improvisación o llegar a omitir el desayuno o comer algún producto procesado como
galletas o inclusive una bebida alta en azúcar como sustituto del desayuno, en vista en
todos estos detalles la idea nace como una alternativa, una empresa que este enfocada
en atender aquellas personas que descuidan su desayuno ahorrándoles tiempo de
búsqueda o de espera en el momento de la compra la solución es llevarles su desayuno a
su trabajo o casa.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El Producto que estaría destinado a ser comercializado, es un omelette de forma redonda
de 23 cm e incluirá cuatros, ingredientes carne, vegetales, hierba y una fruta
seleccionados por el cliente, es considerado de conveniencia por que se adquiere con
frecuencia y de manera inmediata
SERVICIO
Los principales servicios que se ofrecería es un servicio a domicilio a su trabajo o hogar.
MODELO DE NEGOCIO
El modelo de negocio será de suscripciones periódicas

Resumen del plan de marketing

Análisis externo
MERCADO
El mercado que se tomara en cuenta serán personas económicamente activas, lo que
significa que son personas que buscan una empresa responsable, comprometida y les
garantía al momento de pagar el servicio ofrecido.
El segmento al cual se enfocará serán personas que trabajan en empresas privada o
pública, el rango de edad de 20 a 65 años y que estas personas vivan en la ciudad de
Tegucigalpa.
Las principales características de estos clientes van a ser trabajadores que buscan la
necesidad de comer bien, mantener una dieta por decisión propia o por motivos de salud
y estos necesitan que le elaboren su tiempo de comida con una calidad saludable, de
manera casera. Además, estos potenciales clientes valoran su tiempo por lo que el
servicio de llevarles el almuerzo a sus oficinas es valorado por ellos, ahorrando en
tiempo e inclusive dinero.
COMPETENCIA

PROPUESTA DE VALOR Y VALOR AGREGADO

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden
los nutrientes que necesitas para mantenerte fuerte, sano y con energía, estos nutrientes
incluyen: proteínas, carbohidratos, grasa, vitaminas y los minerales por eso el tortin
express apuesta con su técnica de cocción y mezcla de ingredientes para ingerir todos
estos nutrientes en un solo producto que te brinde todos estos nutrientes en tu desayuno.
Que garantiza el tortin express en su producto:
 Uso de ingredientes frescos y no refinados.
 No ofrecer un producto frito.
 No utilizar ingredientes procesados dentro de su producto.
 No utilizar saborizantes en su producto.
Que cumplirá el tortin express en su servicio:
 Entrega a tiempo y en el lugar acordado.
 No realizara cobros extras a sus suscriptores por los envíos sobre el precio
estipulado.
 Cumplir con sus entregas de pedidos acordados con sus suscriptores.
El tortin express no solo ofrece un producto también soluciona a los clientes un servicio
que nace pensando en ahorrarles tiempo, búsqueda la solución es llevárselo a la puerta
de su oficina o hogar.
Resumen financiero
Expón las necesidades de capital que vas a tener para poner en marcha el negocio,
los gastos que tendrás en el negocio y los ingresos que vas a obtener acorde con tus
previsiones.
PARTE LEGAL
Es una sociedad de responsabilidad limitada (S.deR.L) su giro comercial será de
comercialización y distribución de comidas, tomando en cuenta que el siguiente es una
presentación de un plan de negocios se contemplará al creador del plan de negocios
como el socio mayoritario de la empresa “Gerardo Antonio Gaitan OLIVA” quien se le
conocerá como el administrador y representante legal de la empresa.
Se describen los pasos para registrar el tortin express S.deR.L en la ciudad de
Tegucigalpa:
 Escritura pública autorizada por un notario.
 Obtener RTN en la SAR
 Permiso de operación: emitido en la Municipalidad de Tegucigalpa.
 Registro en el IHSS
 Registro en régimen de aportaciones privadas (RAP)
 Tarjeta de salud para empleados, obtenida en la Secretaría de Salud Pública
RAZÓN DE LA EMPRESA
La elaboración y el envío de comidas a domicilio es un mercado que no deja de crecer
en todo el mundo, en Honduras no es la excepción. El enfoque de “el tortin express” es
atender unos de los tiempos de comida de nuestros clientes siendo este el “desayuno”
también el modelo de negocio al inicio, seria con el modelo de suscripción con entrega a
tiempo en la puerta de su oficina o casa.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
MISIÓN
Nuestra misión es posicionarnos como una empresa que elabora y distribuye desayunos
nutritivos, creando la sensación en nuestros clientes de obtener un producto mucho más
valioso que lo que están pagando.
VISIÓN
Consolidarnos como una empresa exitosa tanto a nivel local como internacional,
logrando convertirnos en una franquicia reconocida, satisfaciendo la demanda de
nuestros clientes actuales como potenciales, cumpliendo con todos los estándares
exigidos.
OBJETIVOS GENERALES.
Ser una alternativa de consumo saludable y respetuoso que nos diferencie superarando
las expectativas del cliente.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
  Elaborar el producto a base de materia prima seleccionada y exclusiva para
garantizar un excelente resultado obteniendo una fórmula que nos identifique
como una marca única.
 Asegurarnos en ofrecer a nuestros clientes exactamente lo que podemos
garantizar en servicio para poder seguir creciendo e innovando.
PRINCIPIOS ETICOS QUE DEFINEN A LA INSTITUCION.
 Se compromete a ofrecer un servicio siempre puntual, de calidad constante y
cumpliendo todos los estándares ofrecidos a nuestros clientes.
 Innovar continuamente con el objetivo de mejorar la oferta de productos, de
optimizar nuestros procesos, y de adaptarnos a las necesidades cambiantes de
nuestros clientes.
VALORES
 Consistencia.
 Creatividad.
 Ética e integridad.
LOCALIZACION GEOGRAFICA.
Tegucigalpa es la capital de Honduras.
Se encuentra en un valle rodeado de
montañas. Tiene una extensión
territorial aproximada de 1,514 km²,
está conformado por 43 aldeas y 538
caseríos el código de identificación
geográfica de Distrito Central, Francisco
Morazán
Población: 1,158 millones de personas
de los cuales 544.098 son hombres y
613.410 son mujeres.
Tasa de analfabetismo: del 5.7% y una
Aeropuerto: Tocotín

OPORTUNIDAD
Tomando en cuenta de que el negocio de los pedidos de comida a domicilio no se ha
visto perjudicado en absoluto por la crisis económica generado por el virus covid-19,
más bien el servicio a domicilio se ha convertido en una alternativa para la reactivación
económica sumando la dificulta que presentan algunas personas al momento de
consumir su desayuno en forma frecuente los días laborables, ellos buscan como
alternativa lugares como ser: restaurantes, comida rápida, gasolineras y puestos de
comida informal obteniendo como resultado la compra de comida no saludable o
llegando a la omisión de su tiempo de comida provocando a las personas un desbalance
en su nutrición diaria y esta puede afectar su rendimiento en su día.
Se ha detectado una oportunidad en crear una empresa que responda a la creciente
demanda de personas que tenga la dificultad de consumir su desayuno de manera
habitual y puntual logrando satisfacer esta demanda, con una empresa enfocada en la
elaboración del desayuno de sus clientes.

ANÁLISIS DEL MERCADO

Hoy en día, las tendencias sociodemográficas nos conducen a comer en casa por las
consecuencias del virus covid-19 han hecho cambio en los hábitos y costumbres en las
personas, sin embargo el hecho de que el sector de comida haya evolucionado en
tiempos de crisis económica en el pasado, nos lleva a pensar que crecerá aún más, pero
en si la competividad en el mercado hondureño tendrán que adaptarse a las nuevas
medidas y restricciones que dicte el gobierno y estas deben estar en cambios constante
en su operatividad y servicio pre y post venta esto crea nuevos desafíos a la industria de
comida, haciendo que las empresas inviertan o apuesten en nuevos canales de venta,
publicidad y tecnología.
ANÁLISIS DE COMPETENCIA.
Hoy en día la participación de la industria de comida rápida en los mercados de todo el
mundo está teniendo un gran impacto, y esto hace las personas tenga una buena
aceptación por su marca y no por su calidad en sus comidas además esta industria
empieza a remplazar a las comidas tradicionales del país esto se debe a que la comida
rápida se basa en la idea de “ahorro de tiempo”, esto con lleva a dos cosas sumamente
importantes las cuales son: “ahorro de tiempo” o al prepararla y ahorro de tiempo al
consumirla”.
La comida rápida también se caracteriza por las diferentes modalidades de servicio.
 Auto servicio: cliente ordena y lleva el producto en el local
 Punto de venta restaurante: para consumir en el local.
 servicio a domicilio: llevar el producto donde el cliente este.
La forma que opera las industrias de comida rápidas, suele tener procesos
estandarizados para que sus productos puedan ser percibidos como de alta calidad y a un
menor costo. Por otro lado, los alimentos que genera esta industria son consumidos por
personas de cualquier edad.
EL ANÁLISIS DE LA OFERTA
La idea de crear y poder ofertar un producto que pueda competir en el mercado
alimenticio con una alta cantidad de empresas brindando un mismo servicio, quien
determina el éxito son los clientes mediante su aceptación, satisfacción por el servicio
brindando. La forma de competir es ofrecer un producto alterno a los existentes con
cualidades y atributos que las personas lo puedan identificar y diferenciar al momento
de su consumo y no ser influidos por la publicidad masiva que usan las empresas.
La idea de oferta:
 Crear un producto nutritivo de buen sabor y contextura siendo reconocidos por
nuestra receta exclusiva.
 Creación de un negocio por el modelo de suscripción evitando la venta única o
venta repetitiva.
 Competir ganando la credibilidad del cliente de manera intangible hacerlo sentir
exclusivo y emocionalmente satisfecho.
ANÁLISIS DE LAS FUERZAS (PORTER)
El modelo de las 5 fuerzas de Porter se basa en un análisis de la competencia industrial
o sector especifico en el cual se encuentra la empresa en cuestión, para luego poder
realizar una evaluación desde un punto estratégico, que permitirá por una parte realizar
un diseño de acciones a seguir, pero además nos permitirá concluir que tan atractiva es
la industria analizada.

PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTES.

El cliente es un componente esencial al momento de evaluar opciones de lanzar un
producto al mercado. El cliente tiene un poder de negociación alto, por eso una
diferenciación en el servicio, puede influir en la preferencia de los consumidores el
negocio se dirige al público en general pero principalmente se enfocará a las personas
del sector empresarial o personas que deseen el servicio
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES.
El poder de negociación con los proveedores es medio-baja. El huevo, las carnes, las
verduras y hierbas son ingredientes que usara el tortin express y estos son de la canasta
básica, por lo tanto, el costo de la receta no se verá afectada con inconsistencia en el
alza de los precios y estos son regulados por el gobierno y no por el proveedor,
brindando una ventaja porque se puede negociar con volumen de compra.
Una desventaja será el proveedor de envases especiales para la entrega de la comida, ya
que son pocos los que se encuentran en el mercado así que le precio el los controla.
ANÁLISIS DE NUEVOS COMPETIDORES ENTRANTES.
Muy alto ya que el mercado actual es de libre competencia así que los nuevos modelos
de negocios, las importaciones de productos o las nuevas tendencias tecnológicas hacen
una competitividad más desafiante y estas pueden afectar el precio del mercado.
1. SERVICIOS A DOMICILIO (DELIVERY)
Estos son modalidades de apoyo a restaurante en un servicio de transporte de sus
productos y así las empresas no invierten en logística y el costo de transporte lo paga el
consumidor final, este modelo de negocio nace como una alternativa de no perder
ventas por parte de los negocios que soliciten este servicio. Las empresas de delivery
más famosas en Tegucigalpa (Hugo, globo, de volada)
2. EL EMPRENDEDURISMO
Es una idea que se lleva a convertirse en proyecto es una tendencia mundial que se ve
reflejada en personas jóvenes en crear ideas que beneficien a las actividades económicas
o crean una innovación de empleos. Tiene ventajas al contar con recursos propios y al
introducirse al mercado como una alternativa, pero la desventaja que tiene es que la idea
puede ser copiada y hasta mejorada.
3. FOODS TRUCKS
Son pequeños camiones que se sitúan en diferentes puntos dentro de las ciudades con la
finalidad de vender alimentos preparados. Buscan la oportunidad de atender a sus
clientes con rapidez. Trabajan con el mismo principio de la Comida Rápida con la
diferencia de que este puede moverse a cualquier parte de la Ciudad donde se encuentre,
con la finalidad de que la gente vaya conociéndolos y probando lo que venden. En
Tegucigalpa existen varios como ser: food truck de loto, la pachanguera, tegus food
truck

PRODUCTOS SUSTITUTOS.
Los productos sustitutos identificados son suplementos deportivos como ser omelette
proteico, omelette de avena se encuentran en tiendas de suplemento, la diferencia que
estos vienen en polvo y se mezclan con algún líquido que puede ser agua o leche y
también pueden ser usados como harina para hacer panqueques o pan.
Ejemplo de venta en tiendas de suplementos y farmacias.

Ejemplo de venta de producto importado y estos vienen congelados para calentar en

microondas estos son vendidos en supermercados en la sección de congelados.
Los productos importados son una gran fuerza a considerar ya sea por marca, imagen y
tecnología, estos tienen ya tienen un posicionamiento además que son elaborados con
para que su consumo sea de manera practica de consumir.
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES.
La competividad será alta por motivos de reactivación económica después de la
cuarentena hacen cambios en la operatividad de las empresas con implementación de
medidas de bioseguridad, medidas de restricción, horarios de trabajo sin importar el
tamaño de la industria ya sea grande, mediana, pequeña o sector informal.
La situación actual en tiempo del virus covid-19 muestra que no hay ningún competidor
que sea dueño del mercado logrando que las empresas ya posicionadas hagan
modificaciones en sus menús, brindar servicios adicionales, cambio de proveedores o
subcontratar servicios para no perder fuerza, ni clientes en el mercado cabe mencionar
que por motivos de restricción hacen que las empresas busquen a sus consumidores y no
el consumidor a ellos lo que provoca una guerra de precios, promociones y campañas de
publicidad agresiva o el uso de nuevas herramientas tecnológicas en sus operaciones
para ahorrarse el costo .
CONCLUSIÓN
La industria de alimentación en la ciudad de Tegucigalpa es muy competitiva, con una
alta rivalidad y bastantes opciones de sustitutos que aparecen por la los canales
minorista como ser supermercados y tiendas de suplemento, sin embargo tras el análisis
realizado a las cinco fuerzas vemos que efectivamente existe una oportunidad latente,
difícil de capturar por lo que significa entrar en este mercado y darse a conocer, pero
gracias a la idea de ofrecer un servicio distinto, y con la correcta segmentación, vemos
que el poder de los compradores no significara un gran problema, y que las ventajas
sobre las otras fuerzas nos dan una buena oportunidad de éxito.

ANÁLISIS INTERNO
ANALISIS FODA.
Dentro del análisis FODA, se ha analizado las fortalezas, Debilidades, Oportunidades y
Amenazas que tendrá El tortin express en el momento de introducir su oferta comercial.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
INTERNO EXTERNO
  El servicio se dirige a los clientes y  La adopción de hábitos de vida
no ellos hacia el servicio del saludable en las personas por
producto. diferentes situaciones.

 Demanda existente de una necesidad  Competividad estratégica en

primaria, enfocados en la atención del
desayuno formulando estrategias en
adquirirlo.
 Las tendencias de suscripción y su
auge en los cambios del consumo
tradicional en las personas.
DEBILIDADES
INTERNO
momentos donde hay regulaciones al
sector comercial, todas las empresas
operaran por la misma regla que dicte
el gobierno.
 El mercado objetivo (PEA) no es el
único que podía necesitar los servicios
del El tortin express, personas que
sufren alguna enfermedad (diabetes,
covid-19) o empresas que no elaboren
desayuno (Moteles, escuelas).
AMENAZAS
EXTERNO

 No tener know how de experiencia.  Aparición de un nuevo virus y efecto

 Empezar la cartera de cliente desde
cero y asegurarnos cierta demanda.
 La competitividad del mercado en
copiar modelos de negocios e
implementas las nuevas herramientas
tecnológicas.
el consumo del huevo.
 Incertidumbre en las regulaciones de
precios en la canasta básica.
 Medidas de regulación por el sistema
nacional de gestión de riesgo (sinager)

TAMAÑO DEL MERCADO GLOBAL.

DEMANDA ESTIMADA
El tamaño del mercado potencial es la población de Tegucigalpa es de un total de
1,158,000 habitantes, según datos tomados del último censo actualizado al 2019 que
brinda el Instituto nacional de estadística de Honduras (INE)
Las personas que serán a considerar a acceder a nuestro modelo de negocio serán en los
cuales las personas económicamente activan y con edad para trabajar y vivan en
Tegucigalpa.
 Población Económicamente Activa (PEA): 506,708 habitantes
 Población en edad para trabajar (PET): 891,584 habitantes
 Población desocupada: 46,046 habitantes
Para el cálculo del tamaño de la muestra para la investigación de mercado se utilizó la
página web www.questionpro.com/es/calculadora-de-muestra.html

Los datos resultados son con un 10% de margen de error y un 95 % de confianza nos
brinda como resultado una muestra de 96 personas.