POLÍTICA DE INOCUIDAD SODEXO S.A.S.

Sodexo S.A.S líder en el mercado en Soluciones On Site, como aliados estratégicos de nuestros
clientes nos esforzamos por brindar Servicios de Calidad que contribuyan al progreso de las
individuos y el desempeño de las organizaciones, asegurando la prestación del servicio de
alimentación en las instalaciones de nuestros clientes, donde todos los colaboradores están
comprometidos con la entrega de alimentos que no causen daño a la salud de nuestros clientes,
elaborados con materias primas y productos listos para consumo que cumplan los estándares
de inocuidad y procesos que permitan la conservación segura e inocua a través de toda la
cadena productiva, cumpliendo con las normatividad vigente aplicable en Colombia y los
requisitos mutuamente acordados con nuestros clientes relacionados con la inocuidad de los
alimentos.

Nuestros principales objetivos en inocuidad son:

❖ Reducir la aparición de los casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS).

❖ Disminuir las principales causas de contaminación física crítica en los alimentos.
❖ Disminuir el porcentaje de muestras de alimentos, superficies o manipuladores que
presentan desviación por microorganismos fuera del parámetro legal vigente.
❖ Mejorar la eficacia del sistema de inocuidad a través de la ejecución de actividades
planificadas, mediante la identificación, valoración y control de peligros y riesgos para la
obtención de los resultados esperados, buscando proteger la salud y seguridad de
nuestros usuarios y demás partes interesadas.

Mantendremos una comunicación clara, oportuna y veraz con colaboradores directos y

transversales, clientes, organismos gubernamentales, proveedores y cualquier otra parte
interesada, enfocada a la creación de conciencia sobre la importancia del cumplimiento de esta
Política.

La Alta Dirección se compromete a establecer, implementar y mantener los objetivos y la política

de inocuidad de los alimentos, mediante la definición de metas coherentes y de ser requerido,
la toma de acciones y potencialización de las competencias de los equipos involucrados, que
evidencien la mejora continua del sistema de gestión relacionado con la inocuidad de los
alimentos; promoviendo en los colaboradores y partes interesadas la aplicación de esta política,
los objetivos y los principios establecidos en la política global de inocuidad.

Luis Carlos Castañeda Galvis

Representante ante la Dirección

Versión: 2
Noviembre de 2020