AGROMÁTICA Y BIOINFORMÁTICA

UNIDAD 1
Sistemas de información de la empresa
agropecuaria
TEMA 2
La empresa agropecuaria

Tnglo. Victor Hugo Cruz Ruiz, Msi.

 SUBTEMAS

➢ Subtema 1: Subsistemas, componentes, interrelacionados

➢ Subtema 2: El proceso administrativo
➢ Subtema 3: Tipos de datos y objetivo de su procesamiento
 OBJETIVO

Investigar y desarrollar criterios sobre las

empresas agropecuarias ecuatorianas y su
administración interna
 ACTIVIDAD DE INICIO
Video Introductorio – Agroindustria
Desde el canal Agroindustria HN en YouTube,
visualicemos el video ¿Qué es la agroindustria?
(4:25); https://n9.cl/3z8qe

Pixabay. (2020). 5 Alternativas para video hosting,

Recuperado 14 de junio de 2021, de Victoria Lloret
website: https://n9.cl/68hba
¿Qué es la agroindustria?. (2020-09-03). Recuperado 22 de junio de 2021, de
YouTube Canal: Agroindustria HN website: https://n9.cl/3z8qe
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
¿Qué son las Empresas Agropecuarias?
La empresa agropecuaria es aquella que
produce bienes agrícolas y/o pecuarios;
estas empresas gozan de mucha
importancia en la economía de cualquier
país, porque representan las entidades
económicas que abastecen de recursos
naturales que conforman la alimentación de
la población del país al que pertenecen o
proporcionan materia prima a otras
industrias.
Tecnología de la producción agrícola. (2019).
Recuperado 18 de junio de 2021, de Instituto superior
tecnológico Ciudad de Valencia website:
https://n9.cl/uvqn9
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
¿Qué son las Empresas Agropecuarias?
Son aquellas instituciones u organizaciones
que tiene como función la producción y
comercialización de productos agrícolas,
ganaderos, silvícolas, pecuarias, frutales,
hortícolas, forestales y otros productos
alimenticios para satisfacer las necesidades
de la población.
La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
INTRODUCCIÓN
La actividad agropecuaria se basa en la
productividad y sustentabilidad de la
fitosfera para la obtención de alimentos y
materias primas de origen vegetal y animal.

La empresa agropecuaria es la unidad

económica donde se integran las
aspiraciones y el esfuerzo humano con el
uso de recursos naturales y la técnica en pos
de la obtención de productos agropecuarios
que satisfagan las necesidades humanas
Tecnología de la producción agrícola. (2019).
Recuperado 18 de junio de 2021, de Instituto superior
tecnológico Ciudad de Valencia website:
https://n9.cl/uvqn9
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
Introducción - Características
Dado que la producción agropecuaria
consiste básicamente en artificializar
ecosistemas naturales y romper su
equilibrio a fin de obtener productos que se
exportan del espacio productivo, es
imprescindible contemplar actividades de
restitución, reparación y mantenimiento de
aquellos componentes y procesos originales
del ecosistema para que éste pueda
conservar su capacidad productiva.
La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
Introducción - Características
Generalmente las empresas agropecuarias
comparten los mismos tipos de medios de
producción, como el suelo, agua,
maquinaria o infraestructura.

Su ubicación depende más de la

disponibilidad del recurso natural o de la
idoneidad de la ubicación para la
producción que del mercado potencial o su
logística (Agricultura urbana carece de estas
características).
Tecnología de la producción agrícola. (2019).
Recuperado 18 de junio de 2021, de Instituto superior
tecnológico Ciudad de Valencia website:
https://n9.cl/uvqn9
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
Introducción - Características
La productividad depende de muchos
factores y aunque en la actualidad existe
herramientas precisas para la predicción o
modelamiento de varios procesos, existe aun
la dependencia a los factores climáticos, de
plagas o enfermedades, todo ello de acuerdo
al nivel de tecnificación.

La empresa agropecuaria no es ajena a los

conceptos aplicables a la empresa
convencional, sin embargo existen diferencias
en cuanto a la gestión de la producción, el
mercado y su relación con el medioambiente
La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9

y la población.
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
Introducción - La gestión de la producción
La empresa agropecuaria requiere a más de
conocimiento administrativo el conocimiento
técnico general del cultivo y de varias ramas de
especialización de la agronomía, por lo cual,
dentro del proceso de gestión tienden a
generarse grupos de trabajo especializados en
ciertas ramas como fertilización, el control de
plagas y enfermedades o el de riegos….(TI)

La empresa agropecuaria requiere actualmente

ya de una estrategia para afrontar el cambio
climático, adaptarse al cambio y mejorar los
Tecnología de la producción agrícola. (2019).
procesos y su gestión dentro de la cadena Recuperado 18 de junio de 2021, de Instituto superior
tecnológico Ciudad de Valencia website:
productiva la cual se tiende a agravar por el https://n9.cl/uvqn9
proceso del cambio climático.
INTRODUCCIÓN – EMPRESA AGROPECUARIA
Introducción – Tipos de empresa Agro
Algunos ejemplos de empresas agropecuarias
son:
❑ Granjas avícolas,
❑ Porcícolas,
❑ Invernaderos,
❑ Haciendas de producción agrícola,
❑ Ganadería intensiva de bovinos

La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-

06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

Concepto
Para determinar en qué nivel se ubica un
sistema, se utiliza el criterio de mayor
complejidad de estructura (componentes +
interrelaciones entre ellos); se dice que un
nivel precede al otro si todos los
componentes del segundo pertenecen al
primero, pero éste contiene más u otros
La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
que no se encuentran en aquel. 06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

Estructura de un sistema de
producción agropecuario
“La estructura del sistema esta dada por las
características cuanti y cualitativas de sus
componentes y de las interacciones entre
ellos. La forma en que los insumos o
entradas son procesados por el sistema
para obtener los productos o salidas
determina el funcionamiento del sistema” La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
(Fresco, 1994, citado por S. Dogliotti, 2007).
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

SUB-SISTEMAS AGROPECUARIOS
Son un conjunto de recursos que se
organizan en función de un objetivo, para lo
que requieren determinados flujos desde la
unidad social (productor y/o grupo familiar
) o desde otros subsistemas o desde las
reservas de mano de obra, energía,
maquinaria, información etc.

Constituyen subsistemas dentro de un

sistema de producción (todos o sólo
alguno/s de ellos): la ganadería, el huerto, La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
cada uno de los cultivos agrícolas etc 06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

SUB-SISTEMAS AGROPECUARIOS
Los subsistemas son:

❑ Identificables

❑ Cuantificables

❑ Jerarquizados

La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-

06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

SUB-SISTEMAS AGROPECUARIOS
Un subsistema agrícola consiste en los
elementos, componentes o unidades que a
su vez son la parte de un sistema mayor
establecido que mantienen interacciones
estructurales y funcionales con
características propias.

Para que un conjunto de componentes sea

tratado como un subsistema debe cumplir
con ciertas funciones como la función de
producción que estará relacionada con el La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
uso y transformación de los recursos en 06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
productos.
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES

SUB-SISTEMAS AGROPECUARIOS
La estructura de un subsistema agrícola está
relacionada con el número y tipo de
componentes y la interacción entre los mismos,
los componentes de un agro subsistema son :

Biótico, plantas, especies vegetales y forestales

del entorno así como a las especies animales de
valor agrícola(pueden ser los insectos y los
microorganismos presentes en el suelo).

Físicos, suelo, agua, factores climáticos.

La empresa agropecuaria. Cuasapaz Patricio. (2014-
Socio-económicos, instalaciones, herramientas, 06-11). Recuperado 18 de junio de 2021, de
AGROPROD website: https://n9.cl/uvqn9
insumos.
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES
El flujo de materiales y energía por un agroecosistema con un subsistema de cultivos y con un subsistema
de suelos, maleza, herbívoros y microorganismos
El flujo de materiales y energía por un agroecosistema con un subsistema de cultivos y con un subsistema de suelos, maleza,
herbívoros y microorganismos
SUBTEMA 1 : SUBSISTEMAS, COMPONENTES, INTERRELACIONES
El flujo de materiales y energía por un agroecosistema con un subsistema de cultivos y con un subsistema
de suelos, maleza, herbívoros y microorganismos
El flujo de materiales y energía por un
agroecosistema con un subsistema de
cultivos y con un subsistema de suelos,
maleza, herbívoros y microorganismos
 ACTIVIDAD DESPUÉS DE CLASES
Video recomendado – Niveles Agroindustria
Desde el canal rey0890 en YouTube, visualicemos
el video (6:00) sobre: clasificación agroindustria;
https://n9.cl/6hvqz

Pixabay. (2020). 5 Alternativas para video hosting,

Recuperado 14 de junio de 2021, de Victoria Lloret
website: https://n9.cl/68hba
Clasificación agroindustria. (2013-04-07). Recuperado 22 de junio de 2021, de
YouTube Canal: rey0890 website: https://n9.cl/6hvqz
 SEGURIDAD DE SOFTWARE
FORO #1 Imagen Tarea Png (2021). Recuperado 13 de Junio de 2021, de PNG EGG
University 2017 : Acortador: https://n9.cl/82crf

En el curso:
•ISO07AG - AGROMÁTICA Y BIOINFORMÁTICA
•Unidad 1: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE LA
EMPRESA AGROPECUARIA
•TEMA 2: La empresa agropecuaria

Foro - Trabajo en equipo - Proyecto de Materia

En esta sección Ud. deberá registrar a su equipo de trabajo, numero del grupo y el tema de su
proyecto de materia del semestre en curso noviembre 2021 - marzo 2022
Su participación en el foro se debe de realizar de la siguiente forma:
1. Formar un grupo de 3-5 estudiantes y registrarlo con el número que fue asignado en clases.
2. Exponer el tema que el grupo va a desarrollar.
3. Los integrantes del grupo deben de participar en la publicación del grupo y separación de
tema.
Recuerde: El tema no puede estar repetido, la elección del tema es decisión de cada grupo y
es por orden de publicación en el foro se selección del mismo.
 CIERRE DE CLASES

Revisión de conceptos

Palabras claves

Preguntas finales
La clave de la educación antes y después del COVID-19 (2021). Recuperado 6
de mayo de 2021, de CETYS University 2017 : Acortador: https://n9.cl/31qzs
 BIBLIOGRAFÍA CLASES
• Bastidas Jiménez, Marcelo Javier, Vargas Decimavilla, • Gloria Patricia Chávez Granizo, Dilmar Danilo
Edgar David. (2014) ANÁLISIS AGROINDUSTRIAL DE LA Delgado y Carlos Yance Carvajal (2017): "Los
REGIÓN 5 ESTUDIO DE LA PERTINENCIA SOCIAL, sistemas de información y la gestión del proceso
LABORAL Y ACADÉMICA DE LA CARRERA INGENIERÍA administrativo de las empresas agropecuarias del
AGROINDUSTRIAL DE LA UNEMI Ecuador", Revista Observatorio de la Economía
(http://repositorio.unemi.edu.ec/handle/123456789/ Latinoamericana, Ecuador, (noviembre 2017). En
3039) línea: < https://n9.cl/8s7n6 >< https://n9.cl/y94c
• CUASAPAZ, P., 2014. La empresa agropecuaria. >
[online] agropprod. Available at: < https://n9.cl/uvqn9
> [Accessed 5 July 2021].
• Pineda, J., 2020. Empresas Agropecuarias. [online]
encolombia.com. Available at: < https://n9.cl/ptvkf >
[Accessed 5 July 2021]