Vichyssoise

4 lonchas de jamón
1 cuña de queso
200 gr Guisantes
2 Huevos
Cebolletas
4 Puerros
2 patatas
Un chorro de leche

Poner a rehogar la cebolleta con aceite y cocer guisantes y

huevos.
Limpiar los puerros y cortar en rodajas.
Añadir a las cebolletas.
Picar la patata y añadir las patatas.
8 minutos rehogando con los puerros y la cebolleta.
Después añadir agua (cubrir) pizca de sal y 4 minutos en olla a
presión.
Añadir el chorrito de leche y triturar.
Emplatar con el huevo, los guisantes, jamón en lonchas hecho al
horno (12 min.) y delicias de queso (Rebozadas y fritas).