ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS

QUIMICA ORGANICA – PREINFORME – PRÁCTICA N° 1 – MÉTODOS DE EXTRACCIÓN

I-2022

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: _______________________________________________FECHA: ___________

AUTORES:
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1. OBJETIVOS (máximo tres objetivos relacionados con la práctica a realizar, redactados con sus propias
palabras)

2. Resolver el siguiente cuestionario, citando las referencias bibliográficas consultadas empleando

norma APA

a. Investigue el marco conceptual y metodológico para realizar cada uno de los métodos de extracción a emplear
en la práctica: método de reflujo, método soxhlet y maceración.

b. Investigue el contenido de materia grasa reportado en la literatura para las almendras, linaza ó ajonjolí y
semillas de girasol.

c. Consulte la estructura química de los ácidos grasos omega 3 y omega 6, propiedades físicas, químicas y sus
aplicaciones (medicinales, industriales, etc).

d. Consulte la estructura química de las antocianinas, así como aplicaciones o importancia a nivel industrial.

3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS (norma APA)