CAFÉ DE BUCERIAS RESTAURANTE

MANUAL DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Objetivo:

El objetivo de este manual es definir las responsabilidades, actividades y tareas implícitas generales y
específicas de cada puesto de trabajo.

Este se debe aplicar en todas las áreas y departamentos de la empresa.

DEPARTAMENTO: Operativo

NOMBRE DEL CARGO: Encargada de Ventas

Resumen del puesto:

 Asignar y supervisar las actividades que realizarán los elementos de servicio a Domicilio.
 Promover venta de productos de Repostería, Panadería y Cafetería de manera directa a clientes
potenciales.
 Proponer los horarios de su equipo de repartidores, para cubrir todos los turnos del departamento.
 Organizar al equipo de repartidores para mantener su área y herramientas de trabajo abastecidas y
en óptimas condiciones.
 Fomentar la puntualidad, el buen trato al cliente, ética profesional, pasión por las ventas y buen
ambiente en su equipo.
 Asegurarse de la correcta distribución de carga de trabajo y la equidad dentro de su equipo.
 Asegurarse de la correcta entrega del producto (que llegue a tiempo, calidad del producto solicitado,
buen empaquetado, abastecimiento de aditamentos, especificaciones del producto, temperatura de
alimentos y bebidas).
 Diseñar planes para crecer la cartera de clientes.
 Entablar relaciones duraderas con los clientes, conocer sus necesidades y dar seguimiento a sus
pedidos.
 Cooperar con su equipo en los servicios a domicilio para aprovechar el contacto directo e
incrementar las ventas.
 Orientar y supervisar a los colaboradores para su mejora en las ventas.
 Colaborar con el equipo para lograr mejores resultados.
 Recolectar información de los clientes para mejorar el producto que se ofrece.
 Asegurar la disponibilidad de producto y tiempos de producción.
 Crear análisis y reportes de las ventas generadas para mostrar la efectividad del equipo.
 Gestionar creación y producción de muestras para clientes potenciales.

Habilidades especiales:

 Buena actitud
 Honestidad y puntualidad
 Ser proactivo y tener iniciativa
 Ser organizado en su puesto laboral
 Buena presentación
 Trabajo bajo presión
 Habilidad comunicativa y asertiva
 Habilidad de ventas
 Análisis numérico
 Toma de decisiones
 Resolución de problemas
 Planificación y organización
 Manejo de vehículos estándar
 Objetividad y coherencia.
Estudios / cursos:

 Administración, Contabilidad o afín.

 Ventas y Servicio al cliente.
 Gestión de Equipos.
 Planificación y estrategia de ventas.
 Marketing y ventas.
 Ventas digitales (e-commerce).