INSTITUTO ESPECIALIZADO EN PROFECIONALES DE LA SALUD

(IEPROES)

Regional san Miguel

Materia:
Nutrición y Dietoterapia

Tema:
Nutrición

Docente:
Fidelia Mabel Flores de Zepeda

Responsables:
Kimberly Gisela Castañeda Rubio

Sección:
“B”

Rol de enfermería en la alimentación, nutrición y Dietoterapia:

Adquirir conocimientos sobre los hábitos alimentarios.
Los hábitos alimentarios son comportamientos conscientes, colectivos y repetitivos,
que conducen a las personas a seleccionar, consumir y utilizar determinados alimentos o dietas,
en respuesta a unas influencias sociales y culturales.
El proceso de adquisición de los hábitos alimentarios comienza en la familia.
Adquirir conocimientos sobre el estado nutricional y las necesidades y gustos del individuo
sano y enfermo.
El estado nutricional es la situación final del balance entre el ingreso de nutrientes y las
necesidades del organismo. Es la situación cuantitativa y cualitativa de los depósitos energéticos
y del contenido proteico del organismo. El aporte de alimentos debe ser adecuado en cantidad,
calidad y proporción armónica de sus componentes para poder satisfacer los requerimientos.
Con los conocimientos adquiridos ofrecer ayuda nutricional eficaz con el fin de mantener el
estado de salud y prevenir patologías.
Las enfermeras tienen muchas responsabilidades. La educación en prevención y el conocimiento
de todo el cuerpo son vitales para su trabajo. El conocimiento sobre nutrición y la elección de
alimentos saludables para los pacientes es una parte esencial en la carrera de una enfermera,
porque dar consejos de salud valiosos puede ayudar a los enfermos a promover el bienestar.
Y es que un enfermero/a debe ser consciente del tipo de dieta que deben llevar los afectados por
diferentes patologías. Se deben conocer muy bien los componentes y saber de la importancia de
cada uno de los alimentos que completan la dieta a seguir por el paciente
Reintegrar al individuo enfermo a su lugar en la sociedad con unos hábitos alimentarios
nuevos que le devuelvan su salud o le ayuden a mantenerla.