Ocopa

Papa a la huancaína

Pastel de choclo

Rocotos relleno

Tamalitos verdes

Sancochado

Adobo de chancho

Aji de gallina

Ajiaco de papa

Arroz con pollo

Asado de carne

Cabrito a la norteña

Caigas rellenas

Carapulcra chinchana

Cau cau

Estofado de carne de res

Locro

Lomo saltado

Mondonguito a la italiana

Olluquitos con charqui

Papa rellena

Patita con mani

Pepián de pavo

Seco de carne

Segundo libro cocina limeña

Aguadito de pato

Jamón del país

Palta a la reina

Papa a la huancaína

Pastel de coliflor
Tamal criollo

Tamalitos verdes

Aji de gallina

Arroz con pato

Arroz con pollo

Caigua rellena

Carapulcra

Cau cau

Chanfainita

Escabeche de pescado

Seco de cordero