Laboratorio de Química Orgánica I Fecha: 09/febrero/2022

PRÁCTICA 1: PUNTO DE EBULLICIÓN

Araujo Ximena, Rodríguez Emily, Valenzuela Cecilia, Verdugo Oscar, Verduzco Melissa.

Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias de la Salud, Programa de Químico Biólogo

Clínico, Campus CAJEME.

Resumen
La práctica se elaborará con el objetivo de encontrar el punto de ebullición de los compuestos que serán
seleccionados para la práctica, en nuestro caso se nos asignó Pentanol (C5H12O), mejor conocido por su
uso en distintas fabricaciones y elaboraciones. Determinaremos la influencia tanto del peso molecular
como la estructura de nuestro compuesto evaluado por su punto de ebullición.

1. Introducción invertido. La configuración se conecta a un

termómetro (Figura 1a) y se calienta dentro de
Cuando se calienta un líquido, alcanza un tubo Thiele a un poco más alto que el punto
eventualmente una temperatura en la cual la de ebullición del compuesto (que se evidencia
presión del vapor es lo bastante grande que se por una corriente continua de burbujas que
forman burbujas dentro del cuerpo del líquido. emerge del tubo capilar). Luego se deja enfriar
Esta temperatura se llama punto de ebullición. el tubo, y en el momento en que el líquido se
Una vez que el líquido comienza a hervir, la introduce en el tubo capilar, la temperatura es el
temperatura permanece constante hasta que todo punto de ebullición del compuesto. Este
el líquido se ha convertido en gas. método utiliza la definición de punto de
ebullición: la temperatura donde la presión de
El punto de ebullición normal se mide a los 760 vapor del compuesto es igual a la presión
mm Hg (760 torr) o 1 atm. A menor presión, la aplicada (atmosférica).
presión de vapor necesaria para ebullición es
también menor, y el líquido hierve a menor Los objetivos principales de esta práctica son:
temperatura. El punto de ebullición de los Aprender a determinar el punto de ebullición de
compuestos orgánicos se ve afectado por tres compuestos orgánicos por tubo de Thiele y
factores estructurales: peso molecular, grado de determinar la influencia del peso molecular y la
ramificación de la molécula y la naturaleza de estructura de un compuesto orgánico sobre el
los grupos funcionales. punto de ebullición.
Si se dispone de muestra suficiente, el
punto de ebullición de un líquido puede ser
determinado por destilación, la temperatura
del vapor puede ser determinado por
destilación, la temperatura del vapor debe ser
observada durante el curso de ésta, el rango
de temperatura sobre el cual la mayoría del
material destila debe ser tomado como el punto
de ebullición.
El método de Thiele (método Siwoloboff)
es un microprocedimiento requiere sólo de 4
a 5 gotas de muestra. Para obtener puntos de
ebullición seguros es necesario un buen control
del calentamiento. La muestra se coloca en un
tubo pequeño junto con un tubo capilar
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2. Materiales y métodos
Materiales:
Los materiales a utilizar en esta práctica son:
Soporte universal, pinza de 3 dedos, tubo Thiele,
termómetro, tapón, hilo, capilares, tubo Durham,
pipeta Pasteur y vaso de 50 ml.
Procedimiento:
1. Cierre un tubo capilar por un extremo y
colóquelo dentro de un tubo Durham
con la parte cerrada hacia arriba.
2. Añada cinco gotas del líquido cuyo
punto de ebullición desea determinar
(Pentanol).
3. Fije el tubo Durham (con todo y el
capilar) con un hilo a un termómetro.
4. Llene un Tubo de Thiele aceite vegetal,
hasta 2 cm por encima del brazo lateral.
5. Caliente suavemente hasta que una
corriente rápida y continua de
burbujas salga del interior del capilar.
6. Retire el mechero para que
disminuya lentamente la temperatura
del medio que usó como baño; anote
la temperatura a la cual cesan las
burbujas y el líquido entra en el
capilar, ésta representa el punto de
ebullición del compuesto.
Figura 1. Montaje.
Fecha: 09/febrero/2022
3. Resultados y discusión
Nuestros resultados no fueron los deseados, ya
que, hubo un mal manejo con los materiales
durante el procedimiento y esto provocó que el
aceite vegetal entrará dentro del tubo capilar con
la muestra de pentanol. Debido a esto, nuestros
resultados se vieron afectados.
Respecto a las ventajas con la metodología
utilizada, aprendimos del uso de los materiales
de laboratorio. Por lo contrario, en las
desventajas que al no tener el suficiente cuidado
los resultados se ven muy afectados.
Tabla 1. Resultados.
Muestra Punto de Punto de
ebullición ebullición
teórico obtenido
Pentanol 138°C —
.
4. Conclusiones
Araujo Rembao María Ximena.
Tras llevar a cabo esta práctica y analizar
nuestros resultados, pude concluir que los
objetivos principales no se llevaron a cabo
correctamente, a causa del mal procedimiento no
pudimos determinar el punto de ebullición del
pentanol, pero aprendí el manejo adecuado y el
montaje correcto para llevar esta a cabo esta
práctica.
Rodríguez Espinoza Emily.
La ebullición es un proceso físico en el que un
líquido pasa a estado gaseoso. En este práctica
comprendemos sobre lo que es el proceso de
destilación siempre como un proceso de cambio
de un estado líquido a un estado y punto donde a
un nivel alto de temperatura de nuestro reactivo
que es de 138 grados, en nuestra práctica no
conseguimos los resultados deseado en donde al
llegar a este punto de ebullición este se crearía
un cambio físico por distintas características, ya
sean, peso molecular, grado de ramificación de
la molécula y la naturaleza de los grupos
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funcionales. Concluyendo con el aprendizaje de
cómo es la función de este compuesto y las
herramientas en su uso, como también errores
que pueden pasar en el proceso de este mismo.
Valenzuela Bañuelos Cecilia Abigail.
La elaboración de esta práctica de laboratorio
me permitió aprender más sobre el correcto
manejo de los instrumentos y materiales que fue
necesario utilizar para llevar a cabo el
procedimiento, a pesar de que nuestros
resultados no se pudieron concluir aprendí
mucho sobre el punto de fusión y sobre el
porqué nuestros resultados no se pudieron llevar
a cabo.
Verdugo Valenzuela Oscar Arturo:
En el uso de esta práctica aprendí a determinar el
punto de ebullición de compuestos orgánicos
utilizando el tubo de Thiele, además de
familiarizarme más con los materiales de
laboratorio. Como se mencionó anteriormente,
nuestros resultados no fueron los esperados, pero
identificamos nuestro error esperando no suceda
una vez más.
Verduzco Rabago Ana Melissa.
En el presente trabajo se habla sobre el Punto de
Ebullición que es aquella temperatura en la cual
la presión de vapor del líquido iguala a la
presión de vapor del medio en el que se
encuentra que es la temperatura a la cual la
materia cambia del estado líquido al estado
gaseoso. Pudimos observar como era el proceso
de ebullición del pentanol, sin embargo, al
momento de agregarle aceite, este se metió
dentro del capilar y la practica no cumplio con el
objetivo esperado. Nos guiamos con el
experimento del otro equipo y así fue como nos
dimos cuenta de nuestro error y de cómo debió
haber sido el proceso correcto.
5. Cuestionario
1. ¿Cómo influye la polaridad de la
molécula en el punto de ebullición?
Al aumentar la polaridad de la molécula
también aumenta su punto de ebullición
normal, esto debido a que entre más
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polaridad exista en la molécula más
energía se necesitará para separarla.
2. ¿Qué correlación existe entre el área de
superficie de las moléculas y sus puntos
de ebullición?
Que entre más grande sea la superficie
donde se encuentran las moléculas o
menor sea el volumen, el tiempo de
ebullición será más corto.
3. ¿Qué relación tiene la presión sobre el
punto de ebullición? Entre menor sea la
presión atmosférica, disminuirá la
temperatura de ebullición ¿Cuál es el
objetivo del brazo lateral del tubo de
Thiele? Está diseñado para generar
corrientes de convección para así
distribuir el calor del fuego de manera
rápida y uniforme.
6. Referencias bibliográficas
1. Jaramillo, O. (2007, 25 abril). Punto
ebullición. IER UNAM.
https://www.ier.unam.mx/%7Eojs/pu
b/Liquid3/node8.html
2. S/A. (2020, 19 Junio). ¿Qué es el
tubo Thiele?. Materiales de
laboratorio.
https://materialesdelaboratoriohoy.us
/tag/para-que-se-utiliza-el-tubo-de-th
iele/
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