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CARBIHIDRATOS.
Los carbohidratos, glúcidos o hidratos de carbono son biomoléculas compuestas por carbono,
hidrógeno y oxígeno.
EJEMPLOS.
Cereales
Fruta
pan
pasta
arroz
Leche
Frijoles
legumbres
lentejas
patatas
Maíz
LIPIDOS.
Constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
EJEMPLOS.
yema de huevo
manteca
tocino
mantequilla
leche
aceite de coco
carne magra
frutos secos
aguacate
aceites de oliva
Pescado azul, como el
salmón, la trucha, las
sardinas, el atún.
PROTEINAS.
Las proteínas se clasifican según su forma, su composición química y su contenido en
aminoácidos esenciales.
EJEMPLOS.