SEMS El privilegio de la Huerta Urbana DGETI

MANUAL PARA DESARROLLAR UNA HUERTA URBANA

SATISFACTORIAMENTE

Autor: Lorenzo A. Barrón Alonso

Tema: desarrollo de cultivos domésticos

Plantel educativo: CBTiS 46

Asesor: Lic. Bertha Téllez

Lunes, 13 de septiembre de 2010

SEMS El privilegio de la Huerta Urbana DGETI

ÍNDICE

1.- Introducción

Presentación (por Lorenzo A. Barrón)

Justificaciones

Objetivos

2.- Desarrollo

Teorías y descripciones

Desarrollo Técnico

3.- Conclusiones

4.- Bibliografía

PRESENTACIÓN

La crisis energética y económica, y la dificultad de acceder a alimentos sanos y sin

química a un precio accesible están haciendo que cada vez más personas se
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interesen por cultivar sus propios alimentos en el jardín o en los terrenos

comunitarios del barrio. En este contexto, el método casero de cultivar alimentos
resulta una alternativa bastante atractiva para contrarrestar dichos problemas.

Un amplio numero de personas en el país cuenta con una terraza o un patio que
no esta en uso. Si recordáramos nuestro verdadero pasado como mexicanos que
somos, nos daríamos cuenta que somos un pueblo que toda su vida ha
implementado esta estrategia de la huerta hogareña para el sustento familiar y no
es nada nuevo fuera de lo normal. Esta alternativa es para mí, un sueño que veré
cumplido en algún momento de mi vida.

El privilegio de la huerta urbana, el lujo de salir al patio y recoger lo que sembraste

tiempo atrás, ir directo al fogón y cocinar dicho alimento debe de ser (me imagino
yo) un grado de satisfacción tremendo para el hombre. No solo porque ayudaste al
medio amiente y pusiste tu “granito de arena”, si no porque ves reflejado, aunque
sea en 3 dichosas papas el esfuerzo y dedicación que con tanta ilusión
empezaste, aplicaste y ahora, como recompensa vas a gozar. Es por eso que yo
llamo a este proyecto El privilegio de una huerta urbana.

JUSTIFICACIONES
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Para todas aquellas personas interesadas en cultivar plantas comestibles en

recintos pequeños: terrazas y balcones, esta es la alternativa perfecta.

Ayudar al medio en el que vives, activar la sustentabilidad alimentaria en tu hogar,

desarrollar una cultura de productividad agrícola en casa, crear una conciencia
ecologista en las personas y ver como uso cotidiano estas prácticas son las
justificaciones de este manual.

OBJETIVOS

El objetivo de este proyecto es lograr a mediano-largo plazo una cultura de

sustentabilidad económica para el sector agrario del país. Recuperar las técnicas
de obtención alimenticia casera. Implementar tecnologías innovadoras para la
creación de huertos urbanos y/o caseros.

Crear zonas de aéreas verdes en parques y escuelas, destinadas exclusivamente

al uso y diseño de estas huertas. Desarrollar en base a esta, más alternativas para
el cuidado del medio ambiente.

Por ultimo plasmar en un área de la comunidad la huerta.

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TEORÍAS Y DESCRIPCIONES

Un huerto es el conjunto de cultivos y sembradíos en un área determinada. Este

se vuelve un cultivo familiar o huerta familiar cuando el área en el que se cultiva
esta dentro de una zona conurbada, ejemplo la terraza de una casa, el patio de la
escuela, el parque de la colonia.

Las huertas urbanas son una actividad relajante, pueden generar ingresos y en
algunos casos son una terapia sanadora. En el mundo, son la alternativa para
erradicar el hambre en poblaciones vulnerables. También son una alternativa para
mejorar el medio en el que vivimos. Un concepto que hoy el mundo conoce, se
pone en práctica en las grandes ciudades e incluso, es la apuesta de muchos
países pobres o de escasos recursos económicos.

Existen diversos factores a considerar en pro y en contra para poder llevar a cabo
alguno de estos huertos en tu casa particular.

Considerando lo siguiente:

•inversión inicial

•calidad de la tierra donde se siembra

-factible

{No requiere una inversión extra}

-no factible

{Requiere una inversión extra}

•tipo del sistema de riego

•pesticidas

-orgánicos no contaminantes

{Producidos en casa}
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{Obtenidos en el mercado}

-inorgánicos con químicos contaminantes

•costo total de la instalación

•tiempo de espera para la remuneración de egresos (si es que los hay )

•costo del mantenimiento

Una vez tomados en cuenta estos puntos, es cuando podremos aventurarnos a

decidir si es viable o no crear una huerta en nuestra comunidad o nuestro hogar.

Existen diferentes tipos de huertas que se pueden ver realizadas en las cercanías
de la urbe:

•Huerta orgánica intensiva: Es una forma natural y económica de producir

alimentos sanos durante todo el año.

•Huerta de conservación: plantas y especies nativas en flora y fauna.

•Huerta productiva: Cultivar productos básicos de la canasta familiar, logrando una

entrada económica, para el sustento de una familia.

•Huerta sustentable: una huerta dedicada a la producción para el consumo

alimenticio.

•Huerta urbana: creada para espacios conurbados, excelente alternativa para

ciudades grandes o desarrolladas. Una versión más pequeña de la huerta
sustentable.

DESARROLLO TÉCNICO
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Diseño de la Huerta:

Al hacer una huerta debemos tener en cuenta que:

- Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposición al sol.

- Debe estar cerca de una bomba u otra fuente de agua.

- Debe estar lejos de paredones o árboles que le hagan demasiada sombra.

- Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales como perros y gatos.

- Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el consumo de una familia.

- Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque permite trabajar

cómodamente desde los dos lados.

-Además, debemos asegurarnos de que contamos con el agua suficiente para

regar los tablones que preparamos.

Cómo sembramos:

Las semillas grandes, fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran

directamente en el lugar donde crecerán. También algunas semillas pequeñas
como la zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga, pueden sembrarse
directamente.

La mayoría de las semillas chicas, que son más delicadas, deben tener cuidados
especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo: se siembran en almácigos. Los
almácigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra
gorda, bien refinada y se ubican sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz.

De esta manera podremos ir cuidando las plantitas a medida que crecen, sin que
les falte agua y protegiéndolas del frío o del calor excesivo.
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Sistemas de riego:

Riego a manta

El método más antiguo que se conoce de riego de un huerto es el riego a manta o

por inundación. Simplemente tener unos bancales con un borde, que pueden ser
un mismo surco de tierra y abrir la manguera hasta inundar el bancal.

Riego por goteo

El riego por goteo se caracteriza por ser de costo accesible, que no requiere de
energía convencional: motores, bombas, filtros sofisticados, combustible o energía
eléctrica. Funciona con la presión de la conducción de agua directamente y
constituye en una alternativa para los pequeños huertos que puedan acceder a
una tecnología intermedia. Consiste en aportar el agua de forma local justo al pie
de cada planta mediante goteros o emisores.

Riego con cintas de exudación

El riego por exudación (o exudante) consiste en distribuir el agua de forma

continua mediante un tubo poroso que exuda agua en toda su longitud y en la
totalidad o parte de su superficie produciendo una banda de humedad continua,
ancha y uniforme. en toda la longitud de las líneas de riego.

Este sistema de riego presenta las siguientes ventajas:

Ahorro de agua.

Riego optimo para el crecimiento y producción de las plantas, debidas a la idónea

disponibilidad de humedad en el suelo.

Uniformidad de distribución del agua utilizada en el riego.

Admite terrenos con ligera pendiente.

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Válido para todos los cultivos.

Menos malas hierbas, la superficie se mantiene seca y germinan peor las semillas
llevadas por el aire.

Permite el empleo de aguas residuales depuradas (y filtradas) sin malos olores.

Las tuberías enterradas duran más por no darles el sol.

Sistema hidropónico

Utiliza agua, el cual fluye por una tubería de PVC rectangular (patentado), que
luego es depositada en un contenedor, y gracias a una bomba puede ser re-
circulada constantemente, permitiendo así, el importante ahorro de agua y
nutrientes.

Las ventajas de tener tu propio huerto hidropónico es qué obtendrás productos

totalmente orgánicos, libres de pesticidas, y los cultivarás de manera muy sencilla,
fácil y económica.

Pesticidas:

Los pesticidas juegan un papel importante en el desarrollo de nuestra huerta.

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Para la optimización de nuestras huertas seria necesario utilizar solo pesticidas

orgánicos, producidos en casa o comprados en el mercado, pero también se
pueden combinar los pesticidas químicos con los biológicos, para una mayor
seguridad.

Si se quiere una huerta orgánica es recomendable no utilizar productos que

contengan agentes químicos, solo técnicas de conservación y productos naturales.

Consideraciones para tu huerta:

Es necesario analizar bien el lugar donde crearas tu huerta, sacar medidas de

largo, ancho y profundidad. Verificar el clima de las estaciones del año en tu
comunidad.

Se recomienda también elegir el sistema de riego adecuado para tu huerta, esto

en consideración del tamaño y tipo de sembradío que elegiste. Lograr una huerta
no es cosa fácil y requiere de mucha dedicación y paciencia.

Toma en cuenta el clima general de tu comunidad, el nivel de contaminación que

existe y el tipo de suelo que se tiene.

Elegir con certeza la estación del año en que se comienza la huerta es de vital
importancia. Si se inicia en verano u otoño seria perfecto para que los frutos se
puedan apreciar en primavera. En cambio si se comienza en invierno, es probable
que la huerta no “pegue” a la primera.

Por ultimo es de suma importancia elegir el tipo de huerta que se quiere

desarrollar en base a los recursos que tenemos y las alternativas para crearla.

Conclusiones

En este trabajo se presentó la alternativa social ecológica polivalente mas cercana

a la realidad inmediata en nuestra comunidad.
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El desarrollo y la implementación de estas huertas urbanas, el privilegio de las

ciudades es de suma importancia. Gracias a diferentes ONG´s estas huertas se
facilitan y se producen cada vez en más lugares, pero también es responsabilidad
del gobierno ayudar a este movimiento implementando políticas que beneficien la
creación de más de estas huertas urbanas.

El verdadero problema no consiste en si es viable o no el desarrollo de estas

huertas, ni en el apoyo que las organizaciones gubernamentales y no
gubernamentales nos puedan ofrecer, si no a la aceptación popular de estas
huertas como una idea cotidiana y normal que se pueda ver con mas aceptación.

Esperamos llevar a cabo programas de integración social para con este proyecto,
así podremos no solo cultivar verduras en la hortaliza, también cultivar en la gente
la semilla del privilegio de la huerta.

Bibliografía

http://www.soitu.es/soitu/2009/01/08/medioambiente/1231425457_572110.html
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Amar A.C. asistencia Médica y Rural http://www.amar-ac.org/hidroamar.html

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

http://www.inta.gov.ar/balcarce/extension/phuerta/manual/huertaorg.htm

Revista “El Carrusel”

Iniciativa “ProHuerta”

Proyecto “Huertos urbanos Ecológicos http://www.biomanantial.com/proyecto-

huertos-urbanos-ecologicos-a-187.html

http://consumoholistico.blogspot.com/

http://www.muscaria.com/urbano.htm

Curso de jardines botánicos para niños en San Andrés Cholula

http://jardinetnobotanico.wordpress.com/2010/07/03/curso-de-verano-para-ninos-
la-huerta-urbana/

Hidroponía Casera de Lic. Rodrigo Domenzain M. Presidente de Amar, A.C.