alto riesgo

Requisito Técnico Legal 1 *9 10 * 15 16 *49 50 * 99 mas de 100

Técnico SSO X X
Responsable X X X X
Médico Ocupacional X X
Médico visita periódica X X X
Comité Central Paritario X X X
Sub comite
Delegado X X
Reglamento Interno de Higiene X X X X
Plan de Prevención de Riesgos X
Reglamento Interno de Trabajo
 105
X
NO
3 HORAS
NO
SI

UNO
ETAPAS Proceso Sub proceso
Etapa 1 Recepción de materia prima Descarga Control calidad
Etapa 2 Almacenamiento de materia prima Transporte manual Inventario
Etapa 3 Tratamiento de materia prima Analisis fisico quimico Enfriamiento rapido
Etapa 4 Producción de leche Pasteurización Añadir preservantes
Etapa 5 Envasado Etiquetado Sellado al vacio
Etapa 6 Almacenamiento Transporte manual Inventario
Etapa 7 Distribución Transporte climatizado Entrega

Descarga Recepcion de materia prima

Control de calidad
Almacenamiento de materia
prima

Analisis Fisico Quimico Tratamiento de materia prima

Enfriamiento rapido Producción de leche

Envasado
Etiquetado

Sellado al vacio Almacenamiento

Distribuciíon

Transporte climatizado
Transporte climatizado

FIN DEL PROCESO

Entrega
Bodegaje

Bodegaje

Transporte manual

Inventario

Bodegaje

Pasteurización

Añadir preservantes

Transporte manual

Inventario
Bodegaje