1: pechugas al horno con verduras y especias

 Ingredientes: 1 pechuga entera horneada con calabacín, pimiento verde, cebolla, tomate y
setas. 
 Elaboración: Se rehogan las verduras en la sartén, añadiendo primero la cebolla y
pimiento, después el calabacín y las setas y por último el tomate en lonchas. Añadir las
verduras a la bandeja de horno, salpimentar la pechuga entera y hornear 30 minutos a
180º. Es un plato rico en vegetales (vitaminas, minerales, fibra) y saciante que incorpora
proteínas magras de alto valor biológico.

2: crema de calabaza y cebolla con garbanzos tostados

y huevo duro
 Ingredientes:
 Elaboración: sofreír un diente de ajo con aceite de oliva. Limpiar y cortar la cebolla, el
puerro y la calabaza. Comenzar añadiendo la cebolla y el puerro, para que coja sabor con
el ajo. Posteriormente añadir la calabaza. Cubrir con agua todas las verduras, añadir sal y
especias al gusto y dejar que se vaya haciendo. Triturar.
En paralelo, poner a hervir 2 huevos. Para los garbanzos, una vez los tenéis hervidos,
especiarlos con orégano, sal y cúrcuma y dorarlos un poco al horno hasta que queden
tostados. Montar el plato.

3: Ensalada de garbanzos con tomate. Pechuga de pollo a la plancha. Tarta de

zanahoria.